工学一体化模式下引入实物制作环节的包装设计课程实践探索

2023-01-12王莉莉深圳市携创高级技工学校

灌篮 2022年17期

王莉莉深圳市携创高级技工学校

随着社会经济、科技水平、消费能力的不断提高，商品市场日益繁荣，商品包装在商品的保护、流通、促销、品牌价值打造方面的必要性，促使包装设计不断加入新思维、新技术、新材料，行业保持良好发展。近年对企业的招聘调查分析可知，包装设计相关岗位对设计师的视觉表现力、工艺材料应用能力、市场判断力等综合能力要求逐渐增高。企业需要能适应商业市场环境、了解工作流程、熟练专业技能、具有较好审美能力、具备综合职业素养的高技能人才。企业对设计人才的要求推动职业教育课程改革，人才培养层次提升。在包装设计课程中引入实物制作，能够使学生真正体验从数字图像效果图到实物成品转换的工作过程，实现工学一体，从而实现提高学生综合职业能力的教学目标。

一、引入实物制作在包装设计课程中的必要性

（一）与包装设计师岗位能力对接

包装设计一般分为包装工程设计和包装视觉设计两个方向，包装工程设计主要包括：包装机械设备使用、包装材料、包装工艺等；包装视觉设计主要包括：市场分析、包装结构、包装表面装饰、包装陈列等内容。包装设计环节包括：接收任务→市场调研→主题创意→设计方案→盒型尺寸确认→设计制作→工艺材料确认→设计打样→大货生产→上市销售。从工作流程我们可以看到，设计师需要与业务员、创意策划、跟单等不同岗位进行合作，跟踪包装设计全过程，不同级别设计师在不同阶段，有不同程度的关注，这就形成了岗位能力差异。

技工院校肩负着培养面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高技能人才的使命，包装设计课程应该具有“课程设计职业化、能力训练岗位化”的特点。根据工作过程设计教学流程，把包装实物制作引入课程，既是工作实践的重要环节，也是包装设计师核心能力之一。

设计师对设计环节关注曲线

（二）与包装设计师职业能力标准、行业职业技能竞赛对接

根据国家（包装设计师）职业能力标准规定，包装设计师三级、二级的技能要求：（见表1）

表1 国家职业能力标准（包装设计师）技能要求权重表

其中包装设计表达项目包括：包装材料选用、包装视觉设计、包装结构设计、包装工艺设计四方面内容，从能力比重上看三级、二级分别占比50%、35%。包装设计评价与优化项目包括：包装设计输出、包装设计检测、包装设计优化三方面内容。从能力比重上看三级、二级各占比25%。职业能力标准的三级、二级正符合技校培养的学生目标层次，不难看出包装设计师职业能力要求中包装输出、成型制作能力占有较重比例。

通过对2019年到2022年全国行业职业技能竞赛（包装设计项目）的竞赛内容及要点整理分析，竞赛模块均包括：包装结构与视觉设计、包装效果图设计、制作成型三大模块。考核选手包装材料选用、包装结构设计、包装视觉设计、包装输出成型等方面知识和技能。近年来包装设计类竞赛越来越趋向与设计+工程的竞赛模式。因此实物制作引入包装设计课堂教学，较好对接国家职业能力标准，符合行业职业能力竞赛要求，有效构建“岗课赛证融通”四位一体的高素质技能人才培养模式。

（三）弥补包装设计课程传统教学的不足

传统的包装设计课程教学模式教学内容来源不是企业真实任务，任务缺少情境设置，多以知识为目标，以教师为主体，完成任务的过程主要在电脑上进行，多数学习任务由学生独立完成，输出成果基本就是包装电脑效果图。但是效果图设计的再多，学生也无法体验数字图像到实物成品转换的工作过程。虽然学习目标中包括对包装盒型、材料、工艺进行判断及选择，但是没有进行实物制作，只能靠知识传授的方法进行学习，学生较难从数字图像中感受到实物成品的实际比例及工艺、材料质感，也无法掌握包装复杂结构及开合方式等技能操作。无形中加大了学习难度，学习兴趣无法激发，学生缺乏实践动手经验，对所学知识理解不深，同时也很难对此项学习目标达成度做出准确判断。导致就业过程中，学校所学和工作需要脱节。

近年来生产制造设备小型化，个性化定制设备出现，数码打印技术、电脑切割机使用等，使包装实物打样成本降低，也使得在教学中引入实物制作得以实现。实物制作的过程对学生来说能从视觉和触觉上得到深入体验式学习，通过合作完成包装实物制作，能够提升学习兴趣，培养团队观念，促进学生综合能力形成。在引导学生对包装开合方式的思考中，产生交互思维，锻炼换位思考能力。包装实物制作也是经济、节能、环保等职业意识培养的有力抓手，这些都大大弥补传统教学的不足。

二、实物制作在包装设计课程中的实践

（一）思政融入，培养社会责任

包装作为商品流通的必要环节，是商品促销的重要工具，也是社会形态、文化道德方面的重要表现工具。商品包装首先要具备“真、善、美”的正能量特点，才能在商业活动中树立品牌、产品的正面形象，与消费者产生共鸣，不仅具有商业价值，同时具有艺术价值和社会价值。在传统包装设计课程中，往往强调从包装视觉元素中发挥创意，学习设计能力，容易忽略包装功能性。实物制作能使学生直观体验包装功能，设计过程中充分考虑包装的开合方式，视觉流动性特点，使包装设计更具人文关怀。如外卖包装设计中，老师可以引导学生思考如何从包装结构、开合方式等角度进行设计，提升外卖打包的速度，以节省时间、节约人工成本；或者在确保包装保护功能的情况下，如何减少包装材料使用，以促进节能环保；在疫情环境下人们对健康安全的需求达到新高度，如何从视觉元素的角度进行设计，以提醒消费者、外卖员、商家共同增强防护意识，达到宣传功能。学生在学习过程中通过完成设计任务不仅学习专业知识和技能，同时积极培育和践行社会主义核心价值观。

（二）行业标准引入，规范包装实物制作流程

包装设计课程依据工学一体化技能人才培养模式要求，进行企业走访调研，召开专家访谈会，形成五个代表性学习任务。根据任务复杂程度分为独立包装设计任务、系列包装设计任务、礼品包装设计任务，涵盖五大类常见商品领域。学习任务的情境设置从生活常见且具有代表性的商品包装切入，符合学生生活常识与认知习惯，同时便于学生观察体验逐步拓宽，有助于学生认知和接受。实物制作环节设置在每一个工作任务中，符合职业能力要求的同时，能够提升学习兴趣，培养团队观念，不断规范包装实物制作流程的同时，促进学生综合能力形成，真正做到工学一体。

根据工作流程设计教学过程，咨询→计划→决策→实施→评价→反馈。实物制作环节不是设置在最终的包装成品制作中完成，而是穿插在课程过程中。以农副产品系列包装设计为例，在计划环节，学生进行白盒打样以确认包装盒型结构及尺寸，在实施环节进行包装成品输出制作，以判断包装材料及视觉装潢，在评价、反馈环节进行系列包装成品展示，体验货架及陈列效果。进行实物制作教学中，从手工制作到机器制作任务需要均衡设置，手工制作包装盒较为直观易理解，能较好的锻炼学生的逻辑思维能力，创新能力，机器制作能更好与市场接轨与工作环境相通。因此在学习过程中教师除了对创意思维的引导外，还需要引导学生建立标准化生产意识，树立成本核算意识，使学习成果同时具有艺术性和商业性价值。

（三）合作学习，培养综合职业能力

与传统包装设计教学中学生独立在电脑上完成作业不同，由于包装设计课程按工学一体化教学模式开展，每个学习任务综合性较强，需要进行市场分析、设计创意、输出沟通、实物制作、成品展示等多项工作，因此采用小组合作学习是包装设计课程重要学习方法。完成任务过程中，小组成员需要相互沟通设计意图、共享设计资源、共担制作成本，在这样开放性的活动中协同共进，完成共同学习目标。小组合作学习在不同水平的认知学习中都能提高学生成就水平，能够带来学业成就的提升。

教师在组织教学时可以根据任务内容或任务难易程度，3-6人分为一组，避免小组人数过多导致无法充分训练。过程中，采用不同分组方式，符合这个年龄段学生的好奇心理，锻炼学生适应能力。完成分组后需要召开小组工作协调会，以确保工作目标、工作内容、合作方式、分工安排、时间进度、沟通方法等进行充分的组内沟通后，再开展学习工作。在教学过程中教师作为教学活动的主导者，需要对小组的沟通方式、沟通效率、目标达成度进行观察，及时处理出现的矛盾，提供发现问题解决问题的方法。这使师生和生生之间产生实质深入地沟通合作行为，团队合作意识、合作能力被认为是职业核心能力，因此合作学习法在教学过程中需要反复运用以充分锻炼学生合作能力，积累合作经验。

（四）综合性评价指标建立，完善学业评价

包装设计是一门综合性、多学科叠加课程，传统的结果性评价不能有效反映学生学习活动，不利于教学活动的改进，也不利于全人教育目标的实现。采用过程性评价有利于促进学习投入，实现学习目标达成，从中学生不断累积学习成就感，过程性评价作为重要的教学情境，它对学习动机及学习投入有非常重要影响。

以文创产品系列包装设计为例，在教学过程中可分为设计创意、设计表现、设计呈现三个模块进行阶段考核。引入实物制作，作为包装设计课程任务的呈现，学生充分体验了设计创意落地的过程，一方面验证设计创意的可实践性，一方面考验技术、工艺知识掌握情况。学生在实物成型和阶段评价中不断获得肯定，积累学习成就感，促进了学习投入，有利于学习目标达成。在设计表现模块中，教师引导学生重视设计细节表达，通过包装实物版式中图、文的大小、距离设置，印刷物色彩和显示器色彩差距等观察，学生能对设计效果到设计实物有较为直观判断。再来通过实物陈列展示汇报，能引导学生从商业环境角度对设计作品进行审视，同时评价指标中引入职业能力和技能竞赛评价办法，合理分配模块间占比，真正做到综合评价。