大棚番茄种植管理与病虫害防治技术分析

2023-01-09杜成滨

种子科技 2022年15期

杜成滨

（郯城县郯城街道农业综合服务中心，山东临沂 276100）

番茄，又叫西红柿，茄科。番茄果实酸甜可口，自身营养价值相对较高，果实内部包含许多丰富的维生素及各种微量元素，受到了人们的喜欢。随着现代化农业生产结构不断完善和改革，番茄生产多采取大棚种植。利用大棚种植有利于解决病虫害问题，确保番茄种植水平以及产量得到提升。在番茄种植过程中，技术人员需要针对种植温度、种植数量以及病虫害等问题进行科学、合理地管理。

1 番茄品种概论

番茄品种原产于南美洲秘鲁、厄瓜多尔等地，至今为止当地部分地区仍然还有大面积野生番茄品种分布。番茄具有丰富的营养元素，逐渐进入大众视野，越来越多种植户对于番茄种植技术进行优化和改良。番茄品种在培育和种植时，主要包含有色品种以及绿色品种，其中有色番茄品种在自身果实生长成熟时，会出现多种颜色果实，而绿色番茄品种在果实成熟后仍然是绿色。

2 大棚番茄种植优势

近几年，我国农业全面发展，各地区针对番茄种植技术以及番茄养护模式进行全面改革和系统化调整，并根据各地区的种植环境与自然资源优势，选择适合的番茄品种进行大面积种植。番茄在生产种植过程中，对于阳光照射条件要求较高。如果种植地区的阳光照射时间充足，可以为番茄种植提供良好的生产环境以及生长条件。因此种植农户相继选择大棚种植模式，在保证有效种植番茄的同时，搭配种植其他种类的蔬菜或水果，以此均衡番茄种植地区土壤营养成分。

番茄属于高经济作物，其加工以及生产所产生的价值相对较高，比如番茄酱、番茄果干等。随着城市经济水平不断提升，人们对于番茄质量以及数量要求增加。基于市场需求，大棚种植成为了番茄种植的主要模式之一。大棚番茄种植充分运用农业灌溉技术、农业施肥管理技术以及病虫害防治技术等，为番茄提供更好的种植条件，全面推动了番茄生产水平的提升。

3 大棚番茄种植管理措施

3.1 品种选择

在大棚番茄种植中，为有效提高番茄种植产量和质量水平，要充分考虑番茄种植所产生的经济收益，尽可能选择优质番茄品种，选择抗逆性较强、抗病虫害强的品种。目前市场现有的番茄品种相对比较复杂，应根据季节选用合适的早中晚熟品种。使用大棚番茄种植模式时，在番茄品种的选择上应该始终坚持两个原则，一是番茄种植时间在春季提早或者秋季延后栽培，应该选择早熟品种；二是如果种植时间为正常季节栽培，则可以选择晚熟品种。

3.2 消毒

在大棚番茄种植之前应该做好播种前的基本消毒工作，包括土壤消毒、种子消毒和空气消毒。土壤消毒可以消灭土壤中的病毒，种子消毒主要是药剂浸种，空气消毒主要是高温闷棚。基本的消毒工作可以减少病虫害的发生概率，从根本上减少了用药量，节约了劳动力，也符合无公害蔬菜生产的要求[1]。

3.3 育苗

番茄种植过程中，要想有效开展大棚种植，需要充分利用温室环境或者大棚进行番茄苗培育，同时结合高温种植环境使用番茄营养试剂，以此有效保证番茄的根部正常生长，不断提高番茄根部营养吸收能力，从根本上提高番茄苗的抵抗力[2]。

在番茄种植环节上，需要根据番茄品种的差异性应用不同的育苗技术。对于早熟品种来说，一般需要在温室环境中利用无土栽培技术育苗，时间为50～60 d。日常番茄苗培育时间需要保证在60～70 d。

为保证番茄种植时间的合理性，需要根据春季大棚种植的标准时间范围进行计算。确保播种育苗的大棚温度始终控制在标准范围内，白天种植环境温度需在28～30 ℃，晚上温度不能＜20 ℃，大棚内部环境中5 cm 深度的土层温度应维持在25 ℃左右。番茄培育过程中生长出第一片叶片时，为防止幼苗徒长，应该适当降低番茄芽苗的环境温度，进一步推动幼苗的正常生长。

3.4 温度控制

番茄芽苗在播种期间，为了保证其自身生长质量，应将营养土放置在培养槽中，并且将已经发芽的番茄种子放置在营养培养皿中。每一个容器只能放置一颗种子，放置完毕后需要使用土壤进行全部覆盖，保证番茄苗在种植过程中温度始终在25 ℃左右。在芽苗出来之前，大棚内部无需立刻通风。等待芽苗全部完成之后可以适当通风，防止大棚内部温度过高[3]。

番茄苗生长出土之后，需要格外关注种植温度的差异性，避免对幼苗的生长造成影响。在番茄种植中，要想保证种植质量，需要将种植环境以及大棚内部的温度与湿度始终控制在标准范围内，以促进番茄苗生长。当大棚内部种植环境的湿度超过正常范围时，需要使用生石灰，合理控制大棚种植的温度和湿度。

3.5 种植管理

3.5.1 水肥管理

番茄水肥管理环节中，应使用水资源和化肥相结合的种植技术进行日常管理。番茄在生长过程中，种植人员需要综合控制水肥。番茄苗一般分为3 个阶段，第一阶段所结番茄果实相对较大，外形一般为桃形，第二阶段大小一般为蚕豆大小，第三阶段则仍然处于花期。番茄开始成果之后，需要结束育苗技术，每隔10～15 d进行浇灌。为了保证番茄生长速度，还需要使用尿素进行追肥处理。在番茄种植环节中的整地施肥阶段，需要根据番茄种植实际情况施加充足的基础肥料，并且深翻和平整种植区域的土地。番茄种植完成后3～5 d，灌水[4]。

第一阶段果实生长稳定之后，需要使用硫酸钾复合肥物质进行追肥处理，以保证番茄生长效果。番茄生长第二阶段或者第三阶段时，应至少进行3 次追肥处理。果实生长为成果时，需要使用磷酸二氢钾对番茄叶面进行全面喷洒，以此保证番茄生长速度。该种植方式不仅可以保证番茄苗茁壮生长，还可以提高果实的发育质量，从根本上提高番茄品质。

除此以外，水肥管理环节中需结合相应的农业合作机构，推动番茄高质量生产和种植，为种植农户与市场构建出高水平的沟通渠道，保证番茄农户种植效果和经济收益。

3.5.2 种植调整

番茄在种植过程中，主要分为单支、双支等。应该有效剔除芽苗侧面多余枝条，并且在第一阶段番茄果实生长稳定后安装和捆绑藤蔓。为了保证番茄种植质量，不能过早搭架和捆绑藤蔓，以免对大棚内的日常管理造成不利影响。

3.5.3 授粉管理

在番茄种植过程中，一旦进入花期，番茄自身的温度相对较低，加上大棚环境湿度极大，导致番茄花粉不易分散。因此，番茄授粉管理需要在晴朗天气进行。为了提高授粉质量，可以直接使用人工授粉技术，优先对当天开放的番茄种植区域所生长的花朵进行人工授粉。人工授粉需要在晴朗天气的9：00～15：00 进行。在授粉处理之后，还需要将完成授粉的植株利用标识进行区分管理。

4 大棚番茄病虫害防治策略

4.1 晚疫病

晚疫病又被称为番茄疫病，是番茄种植过程中常见且危害最重的病害。该病害主要由番茄内部真菌导致，主要为害番茄的叶片和果实，在幼苗时期番茄植株各个部位均可以被感染。番茄在幼苗时期染病后，其病斑主要由植株下部叶片的叶尖和叶缘开始蔓延，当大棚内部湿度较大时，番茄病症部位的表面会产生大面积白色霉层。该病害喜欢在高温以及高湿环境中生存，发生最适合温度一般在18～25 ℃。因此该病害一般在雨季月份发生严重。针对晚疫病，可以采取以下3 种防治措施。

一是要选择种植抗病品种。

二是要进行轮作换茬，利用非茄科蔬菜实施3 年以上的轮作管理。发病时期应及时清除病症叶片，并将病症果实深埋。收获之后应及时清除病残体。

三是不断强化田间管理水平，合理密植、合理浇水，防止大水漫灌，从根本上保证灌水后进行适当的排风处理。及时整理番茄枝杈，完善基础通风条件，在保证基础湿度的前提条件下增加通风量。

4.2 叶霉病

番茄叶霉病是番茄种植过程中常见的一种病害，主要为害叶片结构，严重时也为害茎、花、果实。染病之后，叶片颜色会从翠绿色转变为枯黄色，同时叶片的外部生长形态会从圆形不断枯萎成不规则形态，叶片的背面颜色也会转变为灰色。如果叶片感染该病害，整个叶片会不断卷曲。

发生叶霉病主要是由于种植密度过大、大棚温度过高、氮肥施加过度等。在实际防治过程中，需要将番茄种子放置在温度为55 ℃左右的液体环境下充分浸泡，随后添加浓度比例为50%的多菌灵试剂至少浸泡30 min，确保番茄种子表面的物质能够被清理干净，有效杀死番茄种子表面的病虫害。运用防治技术时，需要提高种植大棚环境的温度，及时进行通风处理，并且适当控制水分浇灌量和时间。在浇水处理之后需要保证大棚内部不潮湿。

4.3 脐腐病

番茄脐腐病多发生在番茄结果盛期，对番茄的产量和品质造成较大的影响。最初番茄植物脐部会出现大面积水分或者水渍等外部表现，此时如果不能及时处理，斑块会不断扩大，直至蔓延到整个番茄表面，严重时甚至会造成整个番茄植株受到感染。该病害在番茄病虫害防治过程中属于生理性破坏，产生原因十分复杂。

4.3.1 缺少水资源

在番茄生长过程中，番茄的植株叶片在高温环境下种植会蒸发大量水分，导致果实水分不断流失，此时如果种植人员浇灌大量水资源会造成番茄内部细胞破裂，从而导致脐腐病。

4.3.2 缺少钙质

土壤营养元素对于番茄生长来说具有重要意义，一旦土壤内部缺少钙质，其氮肥基础含量会超出标准，阻碍钙质的吸收。对此，可以采取以下3 种措施。

一是要在大棚种植环节中使用薄膜覆盖处理技术，保证土壤种植环境的水分结构稳定，有效避免由于土壤内部结构不平衡造成内部结构钙质大面积流失。

二是应控制浇水量，时刻关注水分供应的平衡性，防止土壤内部过度干燥。

三是增加钙质追肥量。对于番茄生长来说，在果实第一个月内是钙质吸收的重要阶段，所以番茄大棚种植需要从花期开始使用钙质补充试剂或者肥料。在幼果期需要喷洒浓度为0.3%的氯化钙物质，每间隔5 d喷洒1 次，连续喷洒3～5 次，以增加果实的抗病能力。

4.4 根结线虫病

番茄根结线虫病主要为害植株根部，一旦发生会对番茄根部造成严重损坏。番茄植株患病后，根部侧面位置会生长出大量根须，导致番茄植物地上部分的发育十分缓慢，叶片无法吸收营养物质而枯黄，严重时甚至直接死亡[5]。

根结线虫一般存在与土壤深度5～20 cm 位置，主要依靠土壤、病苗进行传播，如果在大棚内部发生则无法彻底消除。针对此种现状，主要利用轮作种植和培育技术模式进行防治。先种植其他农作物，比如大葱、辣椒等，之后种植番茄，能够有效防止根结线虫病发生概率。也可以使用药物防治法，使用灭杀线虫的药剂，施药后进行高温闭棚闷杀，可达到良好的防治效果。

4.5 病毒病

病毒病是仅次于真菌病害的第二大病害。番茄病毒病主要有花叶病毒病、蕨叶病毒病和条斑病毒病等，其中条斑病毒病危害最重。

花叶病毒病主要表现为花叶明显，新叶片变小，畸形，植株矮化。

条斑病毒病主要是病株上部叶片有明显茶褐色斑点或云纹，茎秆上有暗绿色下陷的短条纹，后变为深褐色油渍状坏死条斑，逐渐扩大，致病株枯死或畸形[6]。番茄病毒病的防治主要采取以农业防治为主的综合防治措施。

一是种子处理，药剂浸种，进行种子消毒。

二是实行3 年以上的轮作，并进行土壤深翻，清除田间及四周的杂草，及时拔除田间的病株并带出棚外进行深埋。

三是及时喷药防治传毒虫媒，如蚜虫、蓟马、粉虱等。

4.6 青枯病

番茄青枯病是番茄常见的病害，该病害主要由细菌导致，是细菌性组织病害。叶片病症主要表现为叶片顶部位置所生长的新叶枯萎下垂，不断生长后会造成叶片中部枯萎。发病后叶片的颜色较淡，主要呈现出青枯状态，严重时甚至导致番茄植株死亡。番茄根茎产生病症后初期表现为出现水渍状的斑点，发生病害的植株下部分的表皮十分粗糙，解剖病害根茎会产生乳白色的黏液物质。

该病害喜欢在高温环境下生存，发病最佳温度为30～37 ℃，产生时期一般为番茄结果的中、后期，其发病潜伏期一般为5～20 d。如果种植地区属于低洼环境且土壤成分偏酸，在雨季且高温时期，病情十分严重。在雨季，棚内基础湿度较大时，该病症成片出现。针对番茄青枯病的发病条件，在防治环节中可采取以下3 种措施。

一是因地制宜选择抗耐病的高产番茄品种。

二是合理轮作，可以与非茄科作物进行3～4 年的轮作，也可以采用嫁接技术。

三是加强水肥管理，完善排灌系统，防止大水漫灌。在番茄果实生长初期应加强田间巡查，一旦发现病症植株应立刻拔除，将受到病害影响的植株收集带到棚外集中烧毁。在病穴及附近植株淋灌77%可杀得悬浮剂500 倍液或800 倍液，淋灌3 次以上，每隔7～10 d 淋灌1 次，前密后疏，淋透淋足。