优质弱筋高产小麦新品种郑农4108 的选育及栽培技术要点

郜俊红 廖先静 李 琴

（1.郑州市农林科学研究所 河南郑州450005；2.郑州市种子管理站 河南郑州450001）

河南省是我国小麦主产区， 其小麦常年播种面积、总产量、提供商品粮量均居全国第一[1]。 20 世纪80 年代，随着人民生活水平的提高，对小麦的品质提出了更高的要求，优质专用小麦需求快速增长，大量的优质专用小麦需要从国外进口， 品质育种越来越受到小麦育种家的重视。 自20 世纪90 年代，河南省相继选育出了一批优质强筋专用小麦品种， 在一定程度上改善了我国小麦的品质。 有关专家通过研究，对河南省小麦生产进行了品质区划， 根据河南省小麦品质区划， 豫南多湿稻茬生态区和沿黄砂土生态区属于饼干、蛋糕小麦适宜区[2]，适合优质弱筋专用小麦种植。 与其他省份相比，河南省南部发展优质弱筋小麦具有麦播面积大、 商品率高、 穗发芽轻等优势，相对于强筋小麦而言，弱筋小麦的研究与开发相对滞后[3]，尽快选育出适合于河南省南部地区种植，品质达到国家弱筋小麦标准， 产量与大面积对照品种相当且抗病性好的优质弱筋小麦品种， 对实现河南省小麦生产多样化、 布局合理化， 具有重要的意义。 因此，以弱筋、高产、抗病为育种目标，进行弱筋小麦新品种选育， 以期选育出适宜该区种植的弱筋小麦品种，为河南省弱筋小麦生产提供品种支撑。

1 亲本来源及选育过程

2004 年以兰考21-7 为母本、 周麦16 为父本进行杂交，组合号为“04108”。F1代混收，从 F2代开始采用系谱法连续6 年定向选择鉴定，于2010 年育成稳定品系，定名为郑农4108。 2010-2011 年进行品系综合性状鉴定，2011-2013 年进行产量比较试验，2013-2014 年参加河南省水地小麦春水组预备试验，2014-2015 年参加河南省水地小麦春水组区域试验， 经区试取样化验分析， 品质接近弱筋小麦标准。 2017-2019 年参加河南省南部及弱筋B 组区域试验，2019-2020 年参加河南省南部及弱筋组生产试验，2021 年4 月通过河南省农作物品种审定委员会审定（审定编号：豫审麦 20210030）。

2 特征特性

2.1 植物学特性

郑农4108 属弱春性早熟品种，全生育期 202.2～216.8 d， 平均熟期 209 d， 与对照品种偃展 4110 相当。 幼苗半直立， 叶色深绿， 苗势壮， 分蘖力较强，成穗率中等。 春季两极分化快， 生长健壮， 成株期株型紧凑， 穗层整齐， 叶色深绿， 茎秆、 穗蜡质厚， 小穗排列紧密， 结实性好， 旗叶上挺， 宽窄适中， 成熟落黄好， 株高 70.3～77.5 cm。 穗纺锤形，长芒、白壳、白粒，籽粒粉质、饱满度好。亩穗数31.9 万～34.2 万穗，穗粒数 31.0～35.1 粒，千粒重 45 g 左右，产量三要素协调。

2.2 品质分析

经河南省区试混合取样， 经农业农村部谷物品质监督检验测试中心（郑州）化验分析，2018 年、2019年各品质指标分别为蛋白质含量12.0%、13.0%，容重750 g/L、795 g/L，湿面筋含量 21.4%、26.9%，100 g 吸水量 49.6 mL、53.9 mL，稳定时间 1.1 min、1.1 min，拉伸面积 14 cm2、7 cm2，最大拉伸阻力 99 E.U.、43 E.U.。

2.3 抗性鉴定

经河南省农业科学院植物保护研究所2017-2019 年接种鉴定， 中抗条锈病， 中感白粉病和纹枯病，高感叶锈病和赤霉病。

3 产量表现

2017-2018 年度河南省南部及弱筋B 组区试：8 点汇总， 6 点增产， 增产点率 75.0%， 平均产量276.9 kg/亩，比对照品种偃展4110 减产1.0%；2018-2019 年 度 续 试 ，6 点 汇 总 ，5 点 增 产 ， 增 产 点 率83.3%，平均产量420.1 kg/亩，比对照品种偃展4110增产6.8%；2019-2020 年度生产试验，10 点汇总，10 点增产，增产点率100%，平均产量427.5 kg/亩，比对照品种偃展4110 增产6.1%。

4 栽培技术要点

郑农4108 为弱春性优质弱筋小麦品种，其适宜栽培区域为河南省南部（南阳、信阳、驻马店）沿淮河地区的长江中下游麦区的稻麦两熟区。

4.1 调整土地，实行区域化、规模化种植

适栽区内选择排灌条件良好的沙性土壤或稻茬地集中、连片种植，避免插花种植。 郑农4108 属弱筋小麦， 是用来制作优质饼干、 糕点或酿酒的专用小麦，为食品加工业原料。 区域化、规模化种植在播种、收获的过程中可有效地避免机械混杂， 保证籽粒纯度和加工品质。

4.2 施足基肥，精细整地

研究表明， 弱筋小麦施氮量过大会造成产量与品质的同步下降[4]。 因此，施肥要注意适当减少氮肥，增加磷、钾肥特别是磷肥的用量。 施氮量应比强筋小麦施氮总量减少10%～15%， 一般亩施纯N 12 kg、P2O510 kg、K2O 8 kg。 氮肥施用以基肥为主，追肥比例以20%为宜， 且追肥应在小麦拔节期以前进行。整地要求深耕细耙， 耕深30 cm， 及时细耙， 踏实土壤， 消除根茬， 保住底墒， 做到上虚下实， 平无坷垃， 为种子发芽提供良好的条件。 足墒下种， 保证一播全苗。

4.3 种子处理

种子处理是防治农作物根部病害最简单、 有效的措施，种子处理药剂针对性强、持效期长、用药量少，在药效期内可发挥“药等病虫”的作用，使病虫防治关口前移，既可有效控制苗期病虫危害，还可延迟小麦中后期病虫发生期和发生基数， 降低农药使用量。 可选用6%的戊唑醇悬浮种衣剂或27%苯醚·咯·噻虫（酷拉斯）或2.5%咯菌腈悬浮种衣剂，加适量水拌种或包衣小麦种子， 同时加入60%吡虫啉悬浮种衣剂，实现病虫兼治。

4.4 适期、适量播种

适期、 适量播种是培育冬前壮苗， 保证安全越冬、后期群体适宜及产量的关键。 郑农4108 属弱春性品种，在10 月下旬到11 月上旬均可播种，最佳播期在 10 月 20 日前后。 高肥力地块亩播量 8～9 kg，低肥力地块亩播量9～10 kg。 早播应适当减少播量，如遇播期过晚、水肥条件不好或整地质量差、出苗困难的地块，可适当加大播量。

4.5 田间管理

4.5.1 冬前管理 出苗后及时查苗补缺， 剔除疙瘩苗，采取田间管理措施，促进弱苗转化，控制旺长，培育冬前壮苗。 在足墒播种的情况下， 一般不浇越冬水。 根据杂草及天气情况，11 月中下旬或12 月上旬可进行化学除草。

4.5.2 春季管理 返青拔节期， 在麦苗正常生长的情况下可不追或少追施氮肥。 如必需施用应尽量提前，一般可在2 月上旬、中旬追施尿素5 kg/亩，追肥过晚影响其品质。 冬前没有化除的田块儿拔节前要进行化学除草，化除时要注意天气变化，严格按照用药说明，寒流前禁止施药，以免加重冻害。 拔节孕穗期密切注意土壤墒情， 寒流来临前及时灌水以平抑地温下降，防止发生晚霜冻害。

4.5.3 防病治虫 郑农4108 属弱春性品种，如遇冬季高温，生长较旺，易感蚜虫，且春季起身早，两极分化快，生长旺盛，暖冬及早春要及时防治蚜虫，如冬前没有防治，返青期应尽早防治一次蚜虫，以防黄矮病的发生。

4.5.4 后期管理 此期是小麦产量形成的关键时期， 也是多种病害的高发期。 重点防治蚜虫和赤霉病。 密切关注蚜虫发生、发展情况，及时防治，对于蚜虫的防治要在扬花末期前进行，事半功倍。 赤霉病应以预防为主，当小麦刚开始扬花时（大概20%），可以喷施药剂进行预防和控制，“见花打药” 就是在扬花前期开始施药。 宜早不宜迟，同时适当加入磷酸二氢钾、硼肥增进小麦后期营养，达到“一喷三防”；浇好灌浆水，灌水适期是开花后10～15 d 效果最佳。 浇水时要密切注意天气变化， 一定要无风抢浇、 有风停浇，防止倒伏而造成减产；扬花至收获前严格去杂，蜡熟末期至完熟期及时收获，防止发芽霉变。 单收、单晒、单储、严防人为和机械混杂。