区块链技术在农业经济领域应用思考

□文/王 璐 马 腾 张翠云

（顺德职业技术学院 广东·佛山）

［提要］在我国经济发展过程中，农业产业所发挥的作用具备一定不可替代性。在数字经济时代为获得更加长久的发展，也面对着转型发展的机遇与挑战。基于此，本文介绍数字经济时代区块链的内涵与运用机理，并针对当前农业经济发展所面临的瓶颈，提出区块链技术在农业经济发展过程中的运用方式，期望推进农业产业可持续健康发展。

随着我国优化政策的颁布实施，推动传统农业向着现代化、智能化领域发展。在这期间，区块链技术、云计算、云平台等新科技的合理运用，很大程度上解除了农业经济发展中的困惑，为其更好更快发展开辟了新路径。

一、区块链技术内涵及运用机理

（一）内涵。在2008年，区块链这一概念首次被提出。其作为一项链式数据结构，在运用过程中能够实现数据存储、运输、加密算法等计算机模式，其不能被伪造也不能被篡改。

（二）运用机理。区块链技术在农业经济中之所以能够保证农业产业数据安全性、可回溯性以及实时共享，主要借助于区块链技术所独有的开放性、不可篡改或伪造以及去中心化等特征表现。

在保障数据安全时主要利用区块链技术的加密理论，农业产业数据被存入区块链技术的链式储存中，能够实现长久存储并且不能伪造也不能随意改动。因此，区块链技术能有效确保数据的安全、可靠。在保证数据可溯回方面，因为存储数据时是依据时间先后顺序开展，进行链式存储就会赋予该项数据信息一个特有的时间标记，从而实现在追溯农产品源头时能够保证高效、快速且准确。区块链技术的开放性促使着在共享数据信息时其更加具有优势，所有人都能够随意查看区块链系统中的公开数据，能够保证农业产业交易更加透明。

二、当前农业经济发展面临的瓶颈

（一）生产环节品种、信息及订单问题。首先，农业产品的品种不够丰富，一些优质的农产品较为稀缺。从农户角度来看，主要受限于种植面积，难以实现多品类种植。从大规模承包商角度来看，主要受限于技术保障措施不到位，只能实现单一品种经营，在农产品优质化发展中面临一定困境，农业产业结构发展与社会需求存在不相适应性。其次，农产品信息存在信息差，农户很难获取到较好的收益。农业生产中不管是农户还是大规模承包商，所选择的农产品品类均与效益有着直接联系。但由于信息差的存在，农户并不能及时了解到当年市场稀缺产品，往往是通过分析去年不同农作物价格来确定今年的品类。如，去年玉米的效益较高，今年农户均大面积种植玉米，导致供给大于需求，产品滞销，经济效益低下。最后，难点体现在订单农业方面。农业订单是当前新兴经营理念，其需要契合市场的需求。但现在看来，农产品的生长周期及管理方法表现出长期性以及粗放性，资金不能快速回笼。此外，农产品可能每天都会有较大的价格波动，较难评估订单价值。

（二）产品流通受限。分析当前局势，之所以农业经济面临流通受限问题，主要有以下几个原因：其一，农产品生产区域较为集中，但消费者却很分散，在生产和销售中间还包括运输、存储等费用成本。由于流通效率低下，农户所获取的利益微乎其微。其二，农业产业生产规模小且缺乏品牌效应。在农产品销售环节，多数农户选择就近自销或以较低的价格销售给大规模采购商，整体产业结构表现较为分散，且没有更好的产品流通途径。应着手构建完善集生产、供货、销售为一体的综合体系。其三，基于当前农业产业的发展规模，在综合竞争力方面表现得并不强劲。国际贸易对我国农业产业的重视程度不足，急需升级农业产业结构，提升在市场份额的占比，推动农业经济更好地发展。

（三）未做到产品溯源，食品安全问题难以保障。生产、供应、销售是农产品流通的主要路径，同时销售作为最末端环节，直接关系着农产品价值以及农业经济的规模。当前，从农产品食品安全问题的报道中，能够清晰地认识到在销售环节溯源管理工作并不到位，食品安全问题不能合理把控，消费者对农产品食品安全问题的信任度一再降低。由于缺失溯源机制，在发生大规模食品安全问题时不能做到及时溯源，找出问题的源头，不仅销售企业会面临损失，消费者也越来越不信任农产品的安全性，严重影响产供销体系流程的有效实施。

三、区块链技术推动农业经济发展优化路径

（一）在农业生产环节运用区块链技术，解决品种单一、信息滞后及订单问题

1、区块链技术结合农业大数据，发挥共享性优势，实现农业信息透明化共享。农业经济在生产环节所面临的问题主要体现在种植品种单一、农产品信息存在信息差以及订单农业问题，同时也影响到后续的供应、销售环节。因此，针对这一问题，应当充分认识到区块链技术的去中心化特点。首先，区块链技术在农产品生产、销售以及供应环节中都有所体现，在各个环节下都能够实现信息透明化和不可随意篡改的特征。其次，借助于区块链技术的共享性，将其与农业大数据相关联，构建透明化的信息数据交流平台，人们通过移动设备就能够随时随地了解最新的农业咨询，很好地解决农业信息价格对称性问题。在前期生产拟定各项协议，且在过程中不可篡改，从而减少各项问题纠纷。最后，区块链技术与农业大数据技术相结合后，对于农户而言是一项有力保障，大规模承包商在寻求合作伙伴和效益较好的农产品时也更加便捷，能够充分分析市场需求后，缩小农产品范围，最终实现生产、供应、销售环节信息共享的目标，推进农业经济发展。

2、区块链技术结合农业保险，发挥信任机制优势，为农业经济发展提供保障。当前，我国农业保险多表现为在经营时由于自然灾害而带来的减产或绝收方面的政策性保障，并且有较高的赔付标准和较长的赔付周期。农业保险隶属于金融领域，其与农业部门、银行机构都有关联，存在明显的数据孤岛。金融保险强调信任机制，而原有的政策性保险在人为因素影响下，就会出现评估标准不明确。因此，区块链技术的信任机制正契合于农业保险需求。农业经营者将生产全过程都记录在区块链中，同时将记录对保险公司和投保人共享。另外，智能合约作为一种代码和数据结合的承诺机制，利用其能够降低评估成本。基于其承诺机制，建立保险公司和投保人之间的信任桥梁。

（二）在农产品流通中运用区块链技术，解决产品流通问题

1、区块链技术结合物联网，发挥透明化特点，实现农产品流通更加透明。在“十四五”规划中明确指出，当前我国发展环境错综复杂，在过去一段时间内我国战略转型面临机遇也面临挑战。同时，在建议中明确指出“三农”问题是全党工作的中心，应重视乡村振兴，促进农业经济提升，使农产品能够抵御更多的风险。农产品流通、食安问题均是限制农业经济发展的重要因素。在物联网技术与区块链技术的融合下，对于农产品的生长情况以及产品流通实现实时监控。在这之中，能够实现信息的采集存储，将各项数据安全地存储在区块链系统中，保障数据信息的安全、可靠。将物联网技术中的传感器技术运用在农产品生产、流通环节中，对各个节点的信息数据进行精准采集，并衔接信息化平台，产品流通的全部信息都能够公开，若发现流通过程存在的问题能够及时处理，实现降本增效的根本目标。以猪肉产品为例，一些消费者因为身体原因不能食用高胆固醇食品，为契合市场需求，企业推出胆固醇含量低的猪肉。而由于市场准入门槛低，产品质量不一，消费者为买到放心产品多选择大品牌厂家。这给销售低胆固醇猪肉的小型企业在市场中的发展带来不利，只能被迫退出市场。将区块链技术应用到优质猪肉产品流通中，饲养环节、产地、流通过程、加工过程记录在链上后，直接向消费者公开。同时，企业可开发供应链专属App，消费者下载后能够了解整个流通环节，进一步加深了消费者对小型企业的信任感，吸纳客户群体，带动农业经济稳定发展。

2、区块链结合人工智能，充分发挥其分布式数据结构优势。区块链与人工智能结合是对中央一号文件内容的响应，首先能够有效避免恶币驱逐良币，使农业经济合作往来的质量得到保证；其次作为分布式结构，区块链能够连接数据源过滤数据的同时还能够与人工智能系统连接，实现智能设备的正常运行。在农产品流通中，区块链相当于联系各个生产要素的生产关系，而人工智能正是推动生产的生产力。比如，阿里巴巴所创建的数字农业基地，依据区块链技术的分布式架构，在不同生产环节都有数据可循，实现流通过程严格把关产品质量，同时阿里巴巴还会将客户的需求向个体农户进行反馈，从而满足不同客户群体的个性化需求，实现了产业链的电子化和数据化。在这一过程中，区块链相当于开放共享平台，基于这一平台将流通环节的订单转变为期货保险等服务，为企业奠定数字绿色资产基础。

（三）运用区块链技术，强化产品溯源，保障食品安全

1、构建农产品电子商务营销体系，发挥开放性优势，开拓营销途径。作为终端环节的产品营销过程，农业经营者高度重视这一环节，因其与经济效益有着直接联系。在以往农产品营销过程中，即使运用了电商平台，但为保证物流的时效性，在平台与物流之间需由第三方机构担保，加大了营销成本。而当前，区块链技术结合电商后，打造了全新的电子商务营销体系，参与主体均能够实时掌控各项信息，包括农产品基本信息、物流数据、销售数据等，保证数据的真实性和有效性，促使农产品在全国范围内顺利流通，用户能够跨区域参与到产品的交易中，使地域距离不再是限制产品销售的因素，开拓营销路径。以笔者所在地区某农产品企业为例，其通过电商平台经营过程中充分认识到区块链技术的重要性，搭建基于区块链技术的电商营销平台。其2020年通过电商平台的销售额较2019年提升了20%，从效果看来，不仅开拓了营销途径，转变原有的营销支付方式，也降低了企业运行的人力成本及各项资源，利用数据化支付系统，实现了企业发展的降本增效。

2、创新完善农产品信息溯源体系，发挥分布式一致性优势，保障食品安全。当前，我国农产品溯源并未建立统一有效的溯源体系，在农产品溯源时还依靠二维码或者条形码，在不同的溯源平台所展示的农产品信息缺乏统一标准且信息不全面。而基于区块链的产品溯源分为三个架构，分别为用于存储的数据接入层、用于上传的数据服务层和用于输出的用户应用层。基于接入层和服务层能够利用系统内溯源二维码对数据进行记录和存储，例如生产细节、产品源头和物流运输等。数据采集后，利用传感器技术将数据信息上传。同时，将生产App与区块链后台建立沟通，确保数据上传至区块链的准确性。

与传统溯源体系相比，新溯源体系有着无法超越的优势。基于区块链技术分布式一致性特点，其在防止恶意攻击和篡改信息方面优势明显。如果想要造假产品溯源信息，需将全网该产品的信息全部都修改，基于较大的工作量是不可实现的。提升了企业造价成本，保证消费者知情权等合法权益，促使企业发展务必提升产品标准，供应优质产品，带动农业经济良性发展。

综上所述，当前农业经济面临转型升级，而区块链技术正是契合于这一发展契机，为实现数字农业、智慧农业提供充足的内驱力。在当前农业经济现状背景下，区块链技术的有效运用，不仅有效地避免了食品安全问题，同时也保证了农产品流通中各方主体的根本利益，为推进农业经济更好更快发展提供有力保障。