鸡大肠杆菌病的病因及防治措施

高 博，罗 琰，郭海龙，张浩浩，沈楷祖

（1.甘肃省畜牧兽医研究所，甘肃 平凉 744000；2.甘肃农业大学，甘肃 兰州 730070；3.甘肃省绵羊繁育技术推广站，甘肃 肃南 734400）

鸡大肠杆菌病主要由某些血清型的致病大肠杆菌引起。大肠杆菌是一种在自然条件下普遍存在的细菌，人体和动物胃肠中存在大量大肠杆菌，在机体正常状态下大肠杆菌有利于各种功能活动，但在外界环境急剧改变或机体受到其他致病因素的干扰时，大肠杆菌等菌群失调引发致病性大肠杆菌感染，从而使机体发病。由于致病性大肠杆菌的血清型较多，导致疫苗免疫效果不理想，病鸡主要表现为急性败血型、气囊炎型、眼炎型、滑膜炎型、卵巢输卵管炎型等多种不同症状[1]。随着集约化养殖的快速发展，鸡大肠杆菌病的发生呈显著上升趋势。一旦鸡场发生该病，由于细菌耐药性、动物机体自身免疫力低等原因难以完全治愈。同时该病也是致死率很高的一种传染性疾病，治疗有一定的风险，若不能治愈只能捕杀，易造成巨大的经济损失。

1 鸡大肠杆菌病病因分析

1.1 环境卫生

鸡大肠杆菌病的发生与环境卫生密切相关，原发性大肠杆菌病多由饲养环境条件过差引发。空气中氨气浓度长期超标，会导致鸡群呼吸道黏膜破坏，易感染致病性大肠杆菌[2]。Mol等[3]提出禽致病性大肠杆菌从鸡肺上皮CLEC213细胞系侵入，这些细胞在大肠杆菌侵入时可能发挥关键作用。饲养场地选择在潮湿阴暗、避光、不通风的地方或粪便清理不及时等，可为禽致病性大肠杆菌创造生存环境，导致鸡群更易发病。应激也是导致鸡发生该病的原因之一，鸡群出现应激多是由于气候巨变、受到惊吓、疫苗接种不规范等，致使鸡群抵抗力整体下降。

饲料不清洁或水源被污染都会使鸡群发病，这种情况在散养户和小型养殖企业中尤为常见。由于缺乏对疾病的认识，不重视饲料、水源的清洁程度，甚至长时间不清理食槽、水槽，导致致病性大肠杆菌大量繁殖。为了节省成本购买便宜、不正规饲料，部分养殖人员甚至给鸡饲喂发霉饲料，或为了提高鸡群生长速度，低价购买腐败鱼粉，导致大肠杆菌超标，同时存在霉菌[4]。禽致病性大肠杆菌能以呼吸道、消化道为媒介进行水平传播，种蛋污染会引起垂直传播。

1.2 营养状况

鸡群自身的营养状况对其免疫力具有重要影响，同时可通过加强营养缓解应激反应。如蛋白质不足会导致机体胸腺的皮质、髓质分界不清，哈氏小体增大、坏死、钙化，脾脏小血管周围的细胞减少，单核巨噬细胞的游走功能受损，消化功能减弱。应激时更多的蛋白质被用来合成急性期蛋白，从而提高免疫能力[5]。钙可调控淋巴细胞的分裂及介导巨噬细胞的吞噬功能；提高日粮中的磷水平对细胞免疫功能的增强具有重要作用；缺镁会影响血清IgG水平；锌缺乏不但会显著影响胸腺和淋巴细胞中T细胞的发育，而且会影响细胞免疫和体液免疫[6]。

1.3 其他疾病继发感染

鸡原发性大肠杆菌病并不比其他疾病继发引起的大肠杆菌病的发生率高，临床上多数病例是由于鸡发生其他疾病导致免疫力下降，或某疾病导致鸡体内菌群失调而引发。徐海风等[7]报道病毒感染导致继发鸡大肠杆菌病的病例较多，发生鸡传染性支气管炎、鸡新城疫、鸡传染性法氏囊病、禽流感等病时尤为易感；细菌和寄生虫（鸡沙门氏菌病、鸭疫里氏杆菌、球虫病、绦虫病、蛔虫病等）混合感染时，会加大治疗难度。肾传支感染会破坏肠道酸碱平衡，导致菌群失调引起继发性大肠杆菌病。

1.4 不良免疫反应

接种传染性支气管炎和新城疫疫苗通常会继发大肠杆菌性气囊炎；以气雾法接种疫苗时，雾滴太小会导致气囊炎和肺炎，从而使鸡群更易感染大肠杆菌[8]。另外，免疫程序不当导致的一些呼吸道症状亦会造成大肠杆菌继发感染。

2 鸡大肠杆菌病的综合防治措施

2.1 改善饲养环境，确保卫生安全

养殖场地要通风良好，保证一定时间的日照，避免养殖密度过大。养殖者每天定时清理粪便、换水添食，定期清洗消毒各种用具，杀灭致病性大肠杆菌。注意气候变化，尽量避免养殖场附近出现巨大的噪音等，以免鸡群出现应激反应。确保饲料、饮水清洁卫生是防治该病的关键，不能因贪图便宜而一次性购买太多饲料或购买劣质饲料。避免将饲料存放在潮湿阴暗处，防止变质发霉。饮水最好是自来水或深井水，有条件时要定期检测水质。

2.2 科学饲养，加强营养

随着科学养殖观念的深入人心，越来越多的养殖者开始通过科学养殖提高鸡的免疫能力和生产性能。不同年龄段的鸡所需要的营养存在差别，蛋鸡和肉鸡所需营养也不同。鸡雏可选择全价颗粒饲料，育成后期的鸡应减少精料。科学喂养不但可减少饲料浪费，还能最大限度地促进鸡群生长。全进全出的饲养模式能有效避免不同批次鸡群间的交叉感染，从而降低大肠杆菌病的发生率。严格种蛋管理，淘汰病鸡所产的蛋，种蛋入孵时严格消毒。

2.3 疫苗免疫

尽早注射疫苗有助于减少该病发生，我国当前使用的疫苗主要是油乳剂灭活菌苗、亚单位疫苗及活菌苗。但大肠杆菌血清型较多，疫苗免疫难以保障鸡群完全不发病。杨鸽宽等[9]提出在10～14日龄给雏鸡颈部或胸部注射0.2 ml新城疫与大肠杆菌油乳二联灭活苗，在20～30日龄对健康鸡进行多价大肠杆菌油乳灭活苗首免，110～120日龄时加强免疫可起到一定的保护作用。

2.4 药物治疗

目前，对鸡大肠杆菌病的治疗主要以西药为主，尤其是使用抗微生物药物。庆大霉素、阿莫西林、新霉素、氟喹诺酮类药物对大肠杆菌均有很好的治疗效果。但抗生素和合成抗菌药的大量使用，不仅会产生严重的细菌耐药性和菌群失调问题，还会因兽药残留量超标而危害食品安全及人类健康。WHO早已提出要减少抗菌药物的使用，因此需研发高效、绿色且环保的新兽药。

Adamu等[10]指出壳聚糖纳米颗粒（CS-NP）和壳聚糖-ΦKAZ14噬菌体纳米颗粒可治疗鸡大肠杆菌病。中药在我国已有几千年的历史，疗效好、低毒、低残留、可提高机体免疫力，逐渐成为兽药研发的热点之一。中西药联合治疗鸡大肠杆菌病，效果更好。苟鹃丽[11]用黄连、黄檗、黄芩、白头翁、双花、大青叶、穿心莲、板蓝根、鱼腥草、大蒜治疗鸡大肠杆菌病后发现效果良好，可治愈。