蔬菜作物栽培中的土、肥、水管理思考

2023-01-04伞学江

农村科学实验 2022年5期

关键词：大棚作物肥料

伞学江

（喀左县尤杖子乡蔬菜站，辽宁喀左 122309）

前言

人们饮食中离不开蔬菜，为了能够培育出高质量的蔬菜，就需要深入地了解到影响蔬菜生长的相关因素。常规蔬菜栽培过程中，土壤、肥料、水分会对蔬菜生产产生影响。所以，蔬菜培育中尤其需要加强对土壤、肥料、水分方面的管理。

1.蔬菜作物栽培中土壤管理

在整个蔬菜作物栽培管理中土壤管理是最为关键的，有非常强的技术性要求，管理期间工作人员需要全面的把控好土壤肥力，对土壤质地进行调整。同时，可以采用现代化的培育管理方式，借助于科学翻耕、施肥管理工作，提高对土壤质量的全面协调管控。

1.1 土壤管理意义

通过对土壤进行管理，可以更好地调节土壤中的水分、养分含量，最终为蔬菜作物的生长提供最优的环境。及时疏松土壤中结块，补充土壤中缺少的养分，通过这种方式可以更好地实现拓展蔬菜作物根系发展，提高蔬菜农作物根部吸水、吸肥方面的能力，更有利于蔬菜的生长，培育出高质量蔬菜。

1.2 常用土壤管理措施

蔬菜作物在生长过程中对土壤也有一定的要求，其中一些土壤中含有较少的有机质，酸碱度失衡，所以作为种植者更加需要采取一定的措施，加大对土壤的管理力度，优化蔬菜生长环境。

1.2.1 深翻土壤

对土壤进行深翻的过程中，可以施肥，疏松土壤，优化土壤结构，保证蔬菜作物根部可以全面吸收养分。对土壤采取深挖的措施主要是在春季、秋季展开。经过相关研究得知，秋季是最适合深翻土壤的，要是在春季时候深翻土壤，就必须要在植物发芽、土壤解冻以后再实施，否则就会导致植物的根部受到伤害。实际操作过程中，需要根据土壤的实际情况确定出深翻的具体时间。栽培蔬菜作物深翻深度上也需要控制在15-45cm，具体的深翻深度也需要结合蔬菜的生长情况做出合理性的调整。

1.2.2 改良盐碱地土壤

蔬菜作物和整体栽培管理中，土壤内部盐分含量会直接影响到整个的生长质量，随着盐分的不断增长，会直接干扰到植物的吸收，随着盐分含量的增加还会使土壤出现生理上的干旱状态。在一些土壤中盐分的含量是非常多的，所以在土壤改良过程中需要合理的使用灌溉、化学技术以及添加改良剂等，通过这种方法降低土壤中含有的盐分。与此同时，也可以在土壤表面上进行覆盖处理，预防土壤中的营养成分过渡性的挥发或者是采用延长灌溉时间的方法来缓解土壤的酸碱度。

1.2.3 改良沙地

对沙地进行改良最为有效的方法就是防风处理，通过借助防风网、淤土以及绿植等对地表进行覆盖，预防土壤中的营分流失。

1.2.4 改善土壤黏度过高问题

土壤中的黏度较高，可以采用掺一些沙子或者是结合土壤的具体情况借助于深翻或者是浅翻的方式进行处理。

1.2.5 土壤耕种方法

在耕种技术的不断发展下，有很多的耕种方法也开始出现。第一，覆盖地表耕种法。该种覆盖法的优点就是预防土壤中水分出现过度的流失，提高保水方面的能力，调节土壤表面温度、土壤pH值，以这种方式优化土壤中的结构，保证其成为适合蔬菜作物生长的环境。缺点是蔬菜容易发生虫害的危害，根部在生长过程中是不稳定的，由于绿植的覆盖，会降低蔬菜对营养成分的吸收，也会影响到根部的生长。第二，清耕法。这种方法属于最常见的一种耕种方法，优点是经常除草会使土壤比较通透，在收获的果实方面也是比较干净的，能够有效地节省种植者在采收方面的时间和成本。缺点是土壤中水分蒸发的较快，要是长期都采用这种方法，就会降低土壤中的水分含量。在没有杂草的蔬菜种植环境中，害虫就会优先侵害蔬菜，清耕法是费时费工的，在培育成本方面也比较高。第三，生草法。生草法可以改善蔬菜作物之间的生态平衡、优化土壤中的结构，保水效果非常明显，将其中的营养成分留住，降低耕种中的成本、更加省时省力。缺点是杂草生长过程中需要水分、养分，在双方共生的情况下会吸收掉蔬菜的养分，最终导致蔬菜缺少一定的营养。

1.3 温室大棚蔬菜栽培中土壤的管理

与沙地蔬菜种植不同的是温室大棚栽培的土壤管理过程中需要注意一个问题，在蔬菜定植之后如果没有进行高频率追肥，蔬菜秧苗会出现生长缓慢的情况，而为了能够确保蔬菜植株的健康生长，温室大棚蔬菜种植生产者需进行大量追肥，而且随着时间的推移逐年增长，究其原因主要在于肥料的利用率方面存在问题，在当前土壤日益恶化的情况下，如果蔬菜根系没有适宜的生长环境，则施肥仅仅成为一个概念，而根系能吸收多少肥料又是另外一种情况。

通过研究和分析发现，温室大棚栽培蔬菜过程中，对土壤的管理常会遇到越施肥其土壤盐渍化就越严重的情况，最后就会形成恶性循环。所以要想从根本上解决土壤管理当中化肥使用量的问题，首先要确保蔬菜具有良好的生产环境，能够使根系下扎，而当前存在的问题是根系最多只能够深入10cm左右，土壤环境不佳，即使使用再多生根肥料，其根系也不会向土壤深处下扎。因此，改良土壤相比生根要更加重要，这就需要进行温室大棚栽培土壤的改良，其最有效的方法可以分为三个步骤：

第一步，在进行整地时，可直接使用秸秆来代替粪肥，秸秆在发酵时可以吸收盐分，以此来降低土壤的盐渍化，秸秆用的数量越多，则土壤就越疏松。第二步是施用土壤改良的菌肥进行土壤环境的调节。第三步则是控制追肥量，尽量少用肥，而且要选择优质的肥料。

2.蔬菜作物栽培中施肥管理

蔬菜作物生长中不仅需要依靠土壤中的养分，还需要借助于外界的不断补充，为了能够培育出最为优质的蔬菜，就需要做到定期施肥。肥料根据来源、成分可以划分为两种，分别是有机、无机肥料。

2.1 蔬菜作物所需肥料特点

蔬菜作物在生长过程中会需要大量的钙肥，因为蔬菜在吸收了养分后就会产生较多的草酸，这时候就需要借助于其他营养物质进行稀释，而钙元素也是可以中和蔬菜中的草酸。要是蔬菜作物长期缺少钙物质，就会导致生长旺盛的叶子出现萎缩，所以这就需要及时补充钙元素，促进蔬菜的生长。

2.2 施肥时间

第一次对蔬菜作物进行施肥时，需要在蔬菜种植前施足底肥，这样既可以优化土壤中的结构，又为蔬菜的生长提供大量的营养。一般情况下，底肥包括了多种有机肥料，经过混合以后再进行使用。第二次对蔬菜作物进行施肥是再播种的时候，通过将有机肥施于种子的旁边，可以更好地促进种子发芽，促进蔬菜的生长。

蔬菜作物在施肥过程中是非常关键的，施肥时间过早、过晚都会影响到蔬菜的生长。蔬菜作物生长过程中基本上可以分为四个阶段，分别是发芽、幼苗、生长、成熟期，针对这几个关键期尤为重要，需要结合具体的情况进行合理的施肥。同时，施有机肥以前要进行腐熟，预防施入以后出现烧根的情况。

2.3 施肥方法

根据施肥位置的不同，蔬菜作物在施肥中使用的方法基本上可以分为两种类型，分别是根外追肥、土壤施肥。其中在根外施肥方法中，是将液体有机肥直接喷洒到蔬菜作物表面，作物借助于叶片上的气孔来吸收养分。根外追肥方法是和其他化学剂混合进行使用，作物吸收中是比较快的，只需要一天左右的时间就能够看到效果。

蔬菜作物施肥过程中可以采用直接撒施、混合水肥喷洒、穴施等。混合水肥法就是将肥料、水根据一定的比例兑到一起，借助于喷洒、灌溉的方式进行施肥。穴施就是在播种、移栽幼苗过程中将肥料放入到土壤中。施肥过程中必须要严格的根据我国对食品安全方面的要求，只有采取这样的方式，才能生产出绿色食品。

2.4 施肥量

对蔬菜作物施肥量产生影响的因素有很多，例如蔬菜生长、种类、土壤情况等。不同蔬菜种类针对肥料的需求存在着不同，施肥过程中需要结合蔬菜生长时期、状态等做出合理性的判断。

2.5 温室大棚蔬菜栽培的肥料管理

对于温室大棚蔬菜栽培的肥料管理，需要注意蔬菜作物在生长发育过程中所必需的营养元素较为多样，通常包括16种，其中碳、氢、氧可以直接从大自然环境中获取，所以要尽量不进行人为补充，而所需要的大量元素当中有三种：氮、磷、钾，中量元素则包括钙、镁、硫，微量元素包含铁、锰、锌、铜、硼、氯。

首先，对于大量元素中氮、磷、钾的施肥管理，很多蔬菜种植户进行施肥时，首先所想到的是氮、磷、钾，而目前很多蔬菜种植区对于氮、磷、钾的依赖已经远超传统蔬菜种植的用量，这也是为何近些年来温室大棚蔬菜栽培过程中土壤盐渍化较为严重的原因，通常三年以上的蔬菜种植地块进行化验检测就可发现氮、磷、钾含量较高，甚至是超标，但肥料所使用量却越来越大，蔬菜长势却越来越差，其根本原因就在于土壤本身就出现了问题，而如何进行肥料的施加，直接决定了土壤问题是否能够有效解决。一般来讲，土壤环境条件越差，则蔬菜根系吸收能力也会越来越弱，这就需要从改良，土壤的改良需要从两方面入手，其一是进行土壤环境的改良，之前进行土壤管理中已经描述如何进行土壤环境改良，而另外一个重要方式就是减少肥料的用量，并提高肥料的利用率，需要活化土壤，将土壤当中所含有的固定氮、磷、钾充分利用，提高肥料利用率，需要把握的一个原则是追肥要少量多次，要能够掌握浇空水的技术技巧，这与实际操作会存在一定差异，很多蔬菜种植户会产生施肥随水少量多次，由于蔬菜种植所使用的化肥均为无机盐，如果大量使用，就会导致土壤发生盐渍化。所以需要注意减少化肥用量，同时还要提高肥料的质量，所有的复合肥均不可用来重施，而追肥需要依据自身实际情况，具备良好经济条件的蔬菜种植户可以选择进口的水溶肥。

3.蔬菜作物栽培中水分管理

植物在生长过程中水分是必不可少的，水分过多或多少都会对作物的生长产生影响。土壤中要是含水量不足，就会导致蔬菜出现营养缺失，如果土壤中含水量过多，就会降低土壤中的通透性，导致根部出现腐烂。所以蔬菜作物在栽培过程中需要注意水分的管理，采用合理的方法进行灌溉。

蔬菜作物栽培中经常使用的灌溉方法主要有两种，分别是浇灌、喷灌。其中地面浇灌就是在植物附近直接用水进行灌溉，在操作方面非常的简单，成本也比较低，更加的省时省力，这是最为常见的一种灌溉方法，也属于比较传统的灌溉方法。喷灌就是使用水泵、管道系统或者是自然水源落差的方式，将具有一定压力的水喷洒到空中，最终散发形成小水滴、迷雾，喷洒到植物、地面上。

在和传统浇灌方式进行对比中发现，喷灌方法在用水量方面比较少，能够更好地调节蔬菜作物区温度和湿度，优化蔬菜生长环境，降低对土壤结构产生的破坏，对植物根系的发展起到保护的作用。这种方法大多数的情况都是应用于不同地形中，能够解决复杂地形中灌水问题。喷灌方法的缺点是在天气的不断变化下，尤其是在大风天气下非常容易导致水分出现流失，并且也不容易控制水的走向，导致喷管过程中不够均匀。空气干燥的环境下非常容易导致水分还没有到达植物的表面就已经被挥发，最终浪费了很多的水分，喷灌的方式所需成本是比较高的。

不同蔬菜由于在需水量方面存在着不同之处，所以这就需要分类进行灌溉，并根据土壤中湿度的情况，保证经过灌溉以后的湿度是最适合蔬菜作物生长的，不能灌溉的过多或者过少。

在温室大棚蔬菜栽培的水分管理过程当中，要想实现蔬菜的高产，就需要注意对水分的严格控制，无论是果菜类还是叶菜类蔬菜，其大多为喜水作物，然而其既喜水却又怕水，如果浇水过多就会导致肥料的浪费，对蔬菜的根系造成伤害。另外，越冬茬蔬菜的栽培过程中，如果浇水过量，也很容易导致地温过低，从而发生沤根的情况。所以需要依据蔬菜生育期生长特性，在定植前定植、开花、坐果期、膨大期和采收过程中严格进行水分的管理，在前期的水分管理尤为重要，特别是定植到开花之前，这一时期是蔬菜整个生长期当中的重要阶段，其生长以营养为主，只要能够实现前期的稳固，则蔬菜管理难度会降低。所以，针对温室大棚蔬菜栽培当中的水分管理，需要遵循定植水、缓苗水和花前水的三水管理。