农产品质量安全检测对现代农业发展的重要性

雷 娟

（黄陵县农产品质量安全检验检测站，陕西 延安 727300）

在生活水平不断提高背景下，人们对农产品质量安全的关注度也随之提升。相关部门需要对农产品质量安全进行保障，充分发挥检测机构的职能，对相应配套制度进行完善，全面落实相关责任，应用先进技术和设备开展相关检测工作，促进农产品质量的提高。

1.农产品质量安全检测工作的意义

1.1 提高农产品竞争力

加入世界贸易组织后，我国农产品面临更大机遇和挑战，为了有效维护我国农民权益，必须加大农产品质量检测力度，促进农产品竞争力的提高，不断扩大农产品出口数量，提高农产品企业抵御风险能力，防止或减少对农产品市场的冲击。

1.2 科学防治有害生物

农业种植常发生病虫害问题，而农产品质量安全检测能够为农业病虫害问题提供技术支撑，能够帮助种植人员更准确地确定病虫害种类，继而使农业病虫害问题得到良好解决。病虫害防治有规可循，但在防治期间应注意化肥、农药的使用剂量，若剂量过高则易造成农药残留，若剂量过低则无法起到病虫害防治的效果，此时可采用农产品质量安全检测方式帮助农产品种植人员确定农药与化肥的使用剂量，避免农药残留。

1.3 加强产地环境治理

农业生产种植期间为提高产量而存在过量使用化肥农药或其他违规药物的情况，导致农产品存在严重的药物残留问题，同时，该类药物的应用将对农业生产环境造成极大损害，破坏水源、土壤PH值等，为后续农业生产工作埋下隐患。农产品质量安全检测能够有效检测出药物残留情况，并了解农产品生产种植期间所应用的违规药物与过量化肥农药，此时可引导农业种植人员调整种植技术，使种植人员能够合理控制施肥方式与种植手段，确保种植技术能够促进农作物生长的同时，降低生产种植活动对周围自然生态环境的影响。

1.4 推动农业的可持续发展

高效率地开展农产品质量安全检验评估工作将有利于构建一个健康稳定的市场环境。过去在农业生产经营市场中由于缺少较为健全和完善的产品质量控制和监督体系，导致广大消费者对该市场的满意度较低，从而对整体的市场运行环境造成了一定的影响。同时，提升我国农产品质量安全监督检测体系，建立一套完善的质量管理制度，能够有效维护消费者的合法权益，打造安全的市场环境。此外，在当前的时代背景下，人们也更倾向于选择无公害、绿色有机的农产品，因此提升农产品质量安全水平有利于实现农业经济的可持续发展。

2.农产品质量安全检测现状

2.1 农产品质量安全检测设备落后

现如今农产品的种类越来越多，生产技术不断更新迭代，导致单一的检测手段已经无法满足如今的农产品市场，需要将农产品质量安全检测技术更新换代，只有检测技术和设备不断升级，才能满足如今种类繁多的农产品市场检测的需要，进而保证农产品质量安全检测不会出现问题。但是目前来看，我国对于农产品质量安全问题的重视程度仍不足以有效解决这方面问题，农产品质量安全检测设备还比较落后，导致现下农产品检测工作未能表现出应有的全面性，农产品质量安全检测的准确性也无法得到可靠保障。另外，有些检测机构和部门的检测设备还存在故障，影响了农产品质量检测工作的正常进行与开展，为农产品的食用安全埋下了巨大隐患。

2.2 实验耗材

农产品质量安全检测涉及农药残留、兽药残留、微生物、重金属、非法添加物、毒素等多个类别的参数，需要使用大量不同种类的标准品、化学试剂、实验气体等，有些涉及病原微生物检测的实验室还会涉及菌(毒)种和样本的储藏与管理。特别是各种危险化学品种类多，化学性质不稳定，有些属于易燃易爆类、有些属于易制毒类，有些具有强腐蚀性，一旦出现使用保存不当或丢失等情况，很容易引发各类安全事故。对于保存使用菌(毒)种和样本的实验室，一旦因为保存使用不当造成病原微生物的逃逸扩散，也将对社会公共卫生安全带来严重威胁。

2.3 专业技术人才不足

我国农产品质量安全检测工作开展时间较短，发展速度缓慢。因此，相关专业人才严重不足。部分岗位技术人员不能充分认识此项工作的重要性，无法发挥出应有价值。除此之外，部分检测机构正处于筹备建设阶段，现有工作人员在能力素质方面不能满足相关要求，对比同行业，管理机制中存在较大不足和问题，技术人员综合素质能力严重偏低，表现在缺少经验、能力、资质等。因此，相关部门需要对此给予高度重视，加大专业人才培养力度，促进农产品质量检测效率的提高。

2.4 管理力度与管理水平不足

由于我国地方检测组织工作范围相对较窄，所以承担任务的方式单一，社会影响力较低，各个地区的县级人民政府工作主观性、重视程度也不同。在对于农产品质量的监督和管理体系的建设、激励机制执行及规章制度、市场竞争意识强化等措施上都比较薄弱，落后于第三方的检测部门。

3.农产品质量安全检测工作问题的应对策略

3.1 加强人才培训与引进

针对人才不足问题，相关部门可以从以下方面着手：①专业技术人才薪资福利待遇需提高；②加大培训技术人才力度，培训内容包括基础理论知识和实践技能，促进工作人员综合素质能力的提高；③制定相应培训计划，定期培训技术人才，使其知识和技能得到加强，促进技术能力水平的提高；④针对技术人员，开展实践演练，促进理论知识向实践能力的转化，确保工作人员能够将理论应用于实践工作中，为技术人员能够真正胜任农产品质量检测工作提供保障，培养一批具有高素质、高水平、高能力的人才队伍。

3.2 强化仪器设备使用的规范化控制

由于工作性质的原因，各级农产品质量安全检测机构承担的检测任务涉及的参数普遍较多，而人员又十分有限，很难像第三方检测机构那样每名检测人员长期仅操作相对固定的几台仪器，检测相对固定的几类参数。农产品质量安全检测机构的检测任务一般每年分几次进行，具体到某一个参数的检测任务通常相对集中，但检测人员又身兼数职，一人负责检测数十个参数的情况非常普遍，往往是这次任务用这台仪器，下次任务又要用另一台仪器。也许刚刚熟练操作一台仪器设备，这批任务就已经完成，等再次操作这台设备时，又需重新熟悉。这就对仪器设备使用中的规范化控制提出了更高的要求。

一是对仪器设备操作规程的制定必须精益求精，确保每一个操作步骤都有详尽的介绍，特别是安全操作流程必须清晰，最大限度地减少检测人员的理解难度。

二是明确每一台仪器设备的责任人，严格落实设备维护保养、期间核查、检定校准等，定期检查安全性能，严格履行故障维修程序，并做好相关记录。

三是做好仪器设备使用过程的监督控制，凡是不具备上岗资格的，实操考核不合格的，一律不得独立操作。

3.3 引进先进手段

在乡村振兴战略指导下，农业科技近年来发展迅速，为保障农产品质量安全检测效果，营造良好的现代农业发展环境，应不断创新检测技术，引进先进仪器与设备，以此保障各类检测项目可以有序落实。随着检测技术的高精度发展，应注意总结先进检测技术经验，更新检测理念，以农药残留检测为例，选用液相色谱法、气相色谱法技术等，可根据待检测农产品特征及检测精度要求选择适宜检测技术。除此之外，为保障检测效率，可引入免疫分析法、酶抑制法等快速检测手段。免疫分析法又可根据现有条件选择放射性免疫分析与酶免疫分析，其中酶免疫分析方式应用广泛，能够依据抗体、抗原时的特异性检测农药残留，但在现代化环境下，农业类型日渐增加，极大提高了抗体制备难度，导致酶免疫分析存在一定盲目特征，使该检测方式遭受限制，由此可见，在未来农产品质量安全检测中，必须重视检测技术的更新创新。

3.4 加强相关制度建设

相关部门需要完善一定的检测流程及制度来保障农产品检测工作的正常进行，只有按照制度执行，根据一定的检验标准，才能得到准确的结果，工作人员不可随意、盲目地对农产品进行检验，需明确一系列制度。对于农产品质量检测工作，检测机构与市场需要建立一个与质量安全相关联的制度，通过相互制约、相互监督来保证制度的有效执行。检测机构还需做好相关检测工作，保证检测结果的真实有效性，同时，还要及时发布检测结果和需要采取的相应措施。对于检测结果，检测机构需秉承实事求是的原则，不得随意修改、弄虚作假，如果出现问题，及时对农产品进行重新取样检测，且还要有相关的制度进行约束，加强规范。同时，检测机构还需要对自身的检测技术进行更新，大力支持引进新的检测技术。

3.5 加强对农产品质量安全的宣传力度

农产品质量检验检测工作的开展，应从根本上增强对于质量事故发生的监督和管理，注重农产品质量安全事故的宣传力度才是最终决定因素。在我国大部分地区，有关部门应进一步加强对于农产品的质量风险控制与对安全检测工作的重视程度，在大部分农村地区建立农产品种植服务咨询中心，为广大农户排忧解难，提升广大农户的社会责任感与使命感，严格进行种植与养护，防止农药化肥的过度使用，利用先进的生物防治等技术手段来有效应对和防治各类农产品的病虫害问题。通过提升农户对农产品质量安全的保护意识，从而有效提高农产品质量的安全性。

3.6 着重优化整个管理工作

对农产品质量安全检测工作要加强监督，通过网络系统对整个检测过程进行有效监督，避免工作中出现问题和疏忽，提高检测的工作效率和准确性。要加强管理工作，建立完善的责任机制，服从部门领导安排，要严格执行规定和要求，保证检测工作的公开性，对检测工作的质量和效率要严格把控。政府部门之间要相互协作，避免农业农村部门、质检部门、卫健部门出现工作矛盾，各部门之间要取长补短，将农产品质量安全检测工作做到尽善尽美，从而实现理想的工作效果。除了在部门内部进行有效的管理之外，还需着重进行资金的管理。事实上，维持整个农产品质量安全检测行业正常运作的关键就在于资金，只有在得到有效资金支持的前提下，农产品质量安全检测工作才能正常开展。对于资金上的缺口应向上级主管部门和同级财政部门提出申请，而对于内部的资金使用分配策略则需要进行严格监管，杜绝资金浪费或随意挪用的情况出现，确保每一分获得的资金能够完全用到实处。

3.7 加强实验环境控制和空间管理

坚持以专业的视角和发展的眼光处理专业的问题。

一是在新建实验室规划建设和改造中，坚持以人为本，将实验室安全作为重要因素予以关注，合理规划实验区域，预留充足的发展空间，确保各项安全措施和设施得到全面实施和应用。现有实验室在购置大型仪器设备时要统筹考虑实验室空间承载能力并预留气路电路改造预算，避免不同类型实验共用同一区域。

二是安排专业人员定期加强对实验室电路、水路、气路、通风系统、消防系统等重点环节的巡查和检查，及时消除隐患。

三是积极运用信息化和智能化手段，打造实验室安全管理信息化平台。全面启用门禁管理系统、火灾监测和防爆系统、故障报警系统、有害气体自动监测系统、实验室内部智能实时监控系统等，实现进出人员、电路水路气路、温湿度、大型仪器设备状态等在线监测，可以通过网络远程访问实时监控实验室安全状况，并能在发生异常情况时及时报警，构成防范实验室安全风险的保护层。

3.8 监管部门建设力度需加大

①强有力的监督是做好工作的前提和基础。针对质量检测工作中出现的制度混乱问题和管理部门不协调情况，则需要将相关部门各项职能充分发挥出来，从而为有序推进质量安全检测工作提供保障。②需要从实际情况出发，制定合理的管理政策，对管理机制进行不断优化，为管理机构的高效运转提供保障，使自身监督作用得以发挥，加大农产品质量安全监管力度，实现可持续发展的目的。③对于监管机构而言，需要将自身职能主动发挥出来，将各项规章制度贯彻落实到位，最终为农产品质量安全检测工作效率和质量提供保障。

3.9 加大资源的投入力度

首先，要加大对检测管理机制和人才的投入力度，完善质量安全检测体系，对于检测工作要提前做好准备，完成全国范围的检测标准化建设，确保国内各个城市和地区能够同时达到相同的检测标准；其次，要切实做好检测基础设施的合理配置和有效投入，资金的合理配置和投放的数量直接决定了检测任务能否顺利进行，检测基础设施的齐全与配置、相关工作人员的培养与管理等工作对于检测工作能否顺利进行也是十分关键的。所以对于资源的投入需要做到科学、合理地分配，站在国家发展大局的角度上来合理地规划，保障各项政策措施有序执行。

结论

综上所述，农产品质量安全检测技术能够有效促进现代农业发展，为充分发挥出农产品质量安全检测的优势，应加强基础建设，引进先进技术手段，提升人员素养，强化资源投入，以此完善现代农业农产品质量安全检测体系。结合现阶段农业科技发展情况来看，农产品质量安全检测技术将趋向智能化、系统化、定向化发展，将更好地为现代农业发展提供帮助。