水果甜玉米申雪甜1号的特征特性及绿色高效栽培技术

陆晓莉 潘春丹 何秀萍

（上海市浦东新区农业技术推广中心 上海 201201）

水果甜玉米是近几年发展起来的新兴甜玉米品种，其可以像水果一样直接生吃，富含矿物质及游离氨基酸、维生素A、维生素E等多种营养成分和微量元素，具有易消化、抗氧化、防衰老等保健作用，受到了大众尤其是小孩及年轻人的追捧，市场前景极好［1-2］。

目前水果玉米相对传统甜玉米市场价值有了一个质的提升，市场销售也由过去论斤卖发展到现在论根卖的高档次提升。申雪甜1号是由上海市玉米育种专家王义发研究员自主选育的水果甜玉米单交种，于2021年通过上海市农作物品种审定委员会审定。近2年来，该品种在浦东新区科经委项目的支持下，在上海市浦东新区进行了春秋两季的试种，表现为矮秆早熟，外观商品性好，口感爽脆，糖度高等特点，是一个品质非常优良的水果型甜玉米新品种，具有效大的推广应用价值。为促进申雪甜1号的进一步推广种植，本文作者就申雪甜1号在浦东新区春秋两季试种的生长表现，总结了其特征特性及绿色高效栽培技术，以供种植户参考借鉴。

1 品种特征特性

申雪甜1号熟期早，在上海浦东地区春季种植出苗至采收需75 d左右，株高156 cm，穗位高27 cm，幼苗叶鞘绿色，叶片绿色，保绿度较好。果穗长锥形，穗长19.3 cm，穗粗4.5 cm，穗行数15.7行，行粒数32.4粒，籽粒白色，排列整齐，鲜食糖度可达18°～20°，口感甜、嫩、脆，皮薄无渣，品质评价平均总评分90.25分(对照金菲85.6分），可作为水果型甜玉米生吃。该品种单果穗净重220～250 g，每亩产量770～875 kg，与同类品种雪甜7401产量相仿。

2 绿色高效栽培技术

2.1 播期选择

申雪甜1号春播，大棚栽培最佳播种时间为1月下旬至2月上旬，地膜覆盖栽培最佳播种时间在3月上中旬。作秋播，大棚栽培最佳播种时间为8月25日至9月5日。地膜覆盖栽培在8月上旬（立秋前后）进行。

2.2 隔离种植

申雪甜1号与其他品种玉米串粉将极大地影响口感和品质。所以应采取隔离方式种植。空间隔离要求不同品种相距300 m以上。时间隔离要求播期错开，一般春播播期错开15 d以上、秋播错开10 d以上[3]，亦可采取屏障隔离的方式，如利用大棚、山坡、房屋、树林等屏障物进行隔离。

2.3 播种及育苗

申雪甜1号种子的干物质含量低，胚乳少、芽势弱、顶土能力差，出苗率低，故生产上多采用基质穴盘育苗方式。在播种前，育苗基质应在隔夜浇透水并混匀，播种前先装盘后压实、刮平，1穴播1籽，折合每亩用种量为0.5 kg。播种后均匀覆盖厚0.5～1.0 cm的基质，浇透水并及时覆盖地膜，搭好棚架，盖上天膜。

2.4 苗床管理

出苗前不揭膜，出苗50%以上时抽掉地膜，出苗到2叶期，棚温保持25～30℃。3叶展开后，温度保持20～22℃，并严格控制水分，防幼苗徒长。移栽前3～4 d要进行炼苗，逐步通风降温。

2.5 大田准备

玉米移栽前半个月，每亩撒施商品有机肥1 000 kg，并深翻20～25 cm，同时做畦开沟，畦宽220～240 cm，沟宽25～30 cm。整地后覆盖黑地膜，可以增温保湿，特别是防草效果好，免去后期除草问题，保证玉米的安全和卫生。

2.6 适龄移栽

作春播，在秧龄为22～25 d、秧苗3叶1心时即可进行移栽。作秋播，宜采用小苗移栽的方式，在秧苗1叶1心时即可进行移栽。移栽时均要求天气晴好，并连续进行作业。

2.7 合理密植

建议适宜密度3 500株/亩。采用宽窄行技术移栽，宽行行距70～80 cm，窄行行距35～40 cm，株距为30 cm，每畦移栽4行。移栽时应大小苗分级、定向移栽。先按株距打好苗穴，然后将苗钵轻轻放入，防止伤根、折苗。摆放苗钵时注意叶片与畦面垂直，即东西畦头叶片南北摆放，南北畦头叶片东西摆放。栽后钵体四周及底部用土埋实封严，然后视土壤干湿度浇好活棵水。

2.8 肥水管理

申雪甜1号前期苗势弱，应加强肥水管理。移栽后一定要及时施好提苗肥，尽可能使玉米苗“早发一轰头”。一般每亩兑水浇施尿素7～8 kg，或每亩兑水喷施蚯蚓肥1 kg。生长进入大喇叭口期时，每亩施复合肥15～20 kg，或每亩用蚯蚓肥20 kg浇根。抽雄前后是需水临界期，灌浆期需水量大应及时灌溉，采用沟灌不浸垄不漫灌的方式，防止干旱或涝渍两极情况的发生[4]。

2.9 人工辅助授粉

大棚种植的玉米因空间密闭，通风条件差，如果不及时授粉，往往会出现玉米秃尖、缺粒等现象。因此应进行人工辅助授粉，是保证大棚玉米商品性的关键措施[5]。生产上一般可采用拉绳法或竹竿赶粉法进行授粉。拉绳法:选择在上午8:00～10:00玉米开花期间，两人站在田埂两头选用比玉米田块宽度稍长的绳子，根据雄穗的高度，匀速从一头拉到另一头，来回各拉一次。竹竿赶粉法：选择在上午8:00～10:00玉米开花期间，在玉米畦头中间用竹竿沿着玉米雄穗的底部轻轻甩动，让花粉抖落到花丝上。

2.10 剥除多余果穗

为了提高玉米的商品率，保证果穗大小一致，一般一株玉米只留最上部的一穗，下部多余果穗应剥除，使营养集中供应主穗。在操作时，一手扶住玉米茎秆，一手剥除下部多余果穗。注意保护叶片，更不能折断茎秆。

2.11 病虫草害绿色防控

病虫防治主要抓好苗期和大喇叭口期的防治工作。因水果甜玉米直接生吃，在进行病虫害防治时应注意用药安全，主要以农业防治和物理防治技术为主。具体包括：清除杂草，恶化各类害虫的越冬环境，同时能有效防止黏虫成虫在杂草上产卵，压低虫口基数。

春季申雪甜1号病虫害发生较轻，仅在生长后期有少量蚜虫发生，可挂黄板进行诱杀。秋季申雪甜1号虫害发生较多，以玉米螟和甜菜夜蛾为主，可使用性诱和灯诱等方式控制害虫数量[6-7]。虫害较重时可在小喇叭口期每亩用0.4%氯虫苯甲酰胺颗粒剂（科得拉）350 g灌心防治玉米螟。每亩用渣打45 mL兑水45 kg喷雾防治夜蛾。防草方面，因为玉米鲜食的原因，生长期间禁止使用除草剂，以确保产品的安全。生产上，在玉米移栽前，每亩用96%金都尔45～60 g进行芽前除草，然后采用黑地膜覆盖，后期可以有效防除杂草。

2.12 采收

申雪甜1号作春播采收期一般在吐丝后18～22 d，作秋播采收期一般在吐丝后20～25 d。也可根据花丝颜色来确定采收期，在花丝变枯焦并呈深褐色时，即可进行采收。