没卖完的月饼都去哪了

据观察者网9 月12 日报道，每年一到中秋节，超市里铺天盖地的全是月饼，但节一过完，这些月饼就神奇地全部消失了。它们去哪了？

据介绍，商超里卖不掉的月饼有两条路，一是商超自行处理，以极低的价格卖掉；另一个是退还给上游厂商。那么厂家对这些月饼又如何处理呢？

消费者最担心买到陈年月饼和以月饼为原料的再制点心。业内人士表示，月饼的冷藏和储存成本比重新制作还高，厂商一般不会选择冷冻一年再卖，“倒是莲蓉等月饼馅料，低价收购后再制成其他点心的可行性更高，消费者需要警惕”。

据了解，国家食药监局每年都会组织实施月饼生产销售专项执法检查。通过查验核实生产者证照、月饼质量检测批次报告，以及突击检查和抽查，防范和打击用陈旧原料或回收月饼生产加工月饼的违法行为。

近年来，月饼的回收方式主要是“化整为零”。即礼盒拆掉再利用，月饼单独售卖。月饼的保质期一般在30 ～90 天。为了最大限度收回成本，月饼厂商都尽力在保质期内将剩余的库存卖出去。除了在人流密集区域折价销售，厂商还会将库存转移到乡镇和农村市场。还有一部分厂商会把月饼作为福利发给员工。

此外，剩余的月饼还会卖给相关企业做成动物饲料，最常见的就是猪饲料。不过企业都是按照订单生产的，经过调研预判的市场需求和实际情况不会相差太大，需要销毁的月饼其实不多。