基层畜牧养殖管理中的问题与对策

2023-01-03张院江

河南畜牧兽医 2022年8期

张院江

（卢氏县农业农村局，河南卢氏 472200）

近年来，随着科技的发展，较多的新型养殖技术开始应用到畜牧养殖中，助推着基层畜牧养殖的规模化、科学化、无害化，为基层畜牧养殖的绿色发展奠定了良好的基础。但应该认识到一点，基层畜牧养殖管理涉及较多的专业知识和内容，对整个管理工作的全面与科学有着很高的要求，当前基层畜牧养殖中还存在着较多的问题。该文围绕着基层畜牧养殖管理，较系统地剖析所存在的问题，并提出对策，仅供畜牧从业者参考。

1 基层畜牧养殖检疫工作中的问题及对策

1.1 基层畜牧养殖的检疫问题

一是对动物检疫的宣传不到位。一些基层畜牧兽医站未正确意识到自身的职能，存在着动物检疫宣传不到位的问题，导致很多养殖户未能意识到动物检疫工作的必要性和重要性，缺乏自主开展动物检疫和配合检疫部门的意识。另外，一些检疫工作人员的专业能力不足，不能严格按照既定程序开展动物检疫，容易出现漏检的问题。

二是动物检疫经费投入不足。基层畜牧养殖多以个人养殖为主，缺乏养殖管理的资金，没有足够的资金投入到动物检疫上，动物检疫的配合度与依从性较差。对于基层畜牧兽医站来说，应该建立起动物检疫申报制度，不断完善检疫点的设备设施，但也会因为经费不足而出现检疫点设施较落后的问题。

1.2 应对基层畜牧养殖检疫问题的策略

1.2.1 加大动物检疫宣传的力度

基层畜牧兽医站要认清自身的职能，积极参与到动物检疫的宣传工作中，将线上与线下的宣传方式结合起来，确保养殖户均可以意识到动物检疫的重要性。比如在动物检疫的线上宣传时，可以将动物检疫的优势、典型案例融入短视频中，直观呈现动物检疫的相关知识。

1.2.2 增加动物检疫工作的投入资金

当地政府要结合区域内的畜牧养殖情况合理确定投入资金，帮助基层畜牧兽医站完善动物检疫的基础设施，尤其是完善实验室建设。另外，要对基层畜牧兽医站的动物检疫工作实施全过程的监督，确保动物检疫工作可以朝着科学化、规范化的方向发展。

1.2.3 打造专业化的动物检疫队伍

动物检疫工作对从业人员的专业能力有着很高的要求，所以应不断加强教育培训力度，以求打造一支专业化的动物检疫队伍。比如在教育培训时，可以邀请动物养殖方面的专家进行专题讲座，帮助动物检疫人员提升专业能力。

1.2.4 规范监督执法程序

考虑到动物检疫工作的长期性与复杂性，应不断规范监督执法程序。在规范监督执法程序时，可以重点从责任问责机制、违法案件的查处、检疫监督巡查制度这三个方面着手，以此确保动物检疫工作可以在制度约束内高效开展，动态掌握动物检疫的实际情况。

2 养殖环境与饲料营养中的问题及对策

2.1 养殖环境与饲料营养的问题

在畜牧养殖管理中，养殖环境及饲料营养与畜牧产业的现代化发展有着较为紧密的联系，也可以一定程度上改善畜牧养殖的管理缺陷。从养殖环境这一方面来说，一些畜牧养殖场存在着选址不合理、规模大小不适的问题，甚至存在着清洁力度不足的问题，很容易导致畜牧养殖的环境处于恶化状态，增加了动物出现疾病大范围传播的风险。再从饲料营养这一方面来说，在畜牧养殖过程中要求结合动物的生长需求确定饲料成分，以此为动物健康成长提供充足的营养。但在实际的养殖过程中，一些养殖从业者缺乏专业知识，所配备的饲料成分存在着营养价值不高的问题，无法为动物提供良好的营养支持，这不仅会增加动物出现疫病的风险，而且会影响到畜牧养殖产业的经济效益，不利于基层畜牧养殖产业的健康发展。

2.2 应对养殖环境与饲料营养问题的策略

针对养殖环境不佳的问题，要不断优化养殖环境。具体来说，首先要确保选址的合理性，这需要综合考虑电源、面积、排污、水源、地势、环保、交通、防疫等要素，并考虑生产、管理与生活区的要求。以防疫方面的要求为例，必须确保养殖场所距离动物隔离场所、无害化处理场所的距离在3 000 m以上，距离生活饮用水的距离应控制在500 m。在此基础上，养殖场的内部布局要视为重点对待，生产区与生活区既要分隔开来，也要有所联系，确保位置适中和环境安静，为动物成长营造舒适的环境。养殖环境的通风效果、保温效果需要重点考虑，避免对动物成长造成不利影响。

针对饲料营养不足的问题，养殖从业者务必加强自身学习，结合动物的生长习性和营养需求进行饲料调配，确保饲料中的营养物质配比处于合理状态，提高饲料的转化率。总的来说，在饲料调配时，要重点考虑原料营养成分差异、粉碎粒度、混合均匀度、配料精度、制料工艺、成品水分、物料残留这些要素。以成品水分这一要素为例，为有效控制颗粒料的成品水分，要重点做好调质和冷却风干这两方面的工作，结合实际情况调整冷却时间和冷却风量。除此之外，在动物出现疾病后，要更加注重饲料的调配，有效增强动物的免疫能力和抵抗能力。

3 粪污资源化利用中的问题及对策

3.1 粪污资源化利用中的问题

从绿色养殖与环保的角度来说，在基层畜牧养殖过程中需要重点做好粪污资源化利用工作，最大限度降低粪污对生态环境所造成的不利影响。在长时间的畜牧养殖中，已经积累了较多的粪污资源化利用技术与标准，所开展的禽畜养殖专项治理有着很好的效果。但当前的粪污资源化利用中也存在着一些不足之处，集中体现在两个方面，一是粪污无害化处理和储存设施的建设不到位，二是畜禽粪污过量施用。

在粪污无害化处理和储存设施的建设这一方面，一些小型的养殖场无法配备粪污无害化处理所需要的设备设施，或者建设规模较小和建设不尽规范。基于此，无法真正意义上实现粪污的无害化处理，导致养殖场周边出现动物粪便露天堆放、粪污直排、异味扰民这些问题。

在禽畜粪污过量施用这一方面，一些养殖户的当前耕地面积无法全部消纳动物养殖过程中所产生的粪污，所以会不可避免地出现过量施用或不合理施用的现象。这一问题的存在会一定程度上威胁到基层畜牧养殖成效，但最严重的是会导致农作物减产、土壤与地下水的污染，均不利于农村经济的发展。

3.2 应对粪污资源化利用问题的对策

针对基层畜牧养殖中所存在的粪污资源化利用问题，最关键的便是使用畜禽粪污资源化利用技术，从技术层面上最大限度降低粪污的危害。

在当前的畜禽粪污资源化利用技术中，常用的有源头减量技术、过程控制技术、末端处理利用技术。在使用源头减量技术时，要紧紧围绕着减少畜禽粪便的产生这一原则，可以考虑在饲料中添加微生物制剂，以求有效提升动物的吸收能力，减少粪便及臭气的产生。在过程控制技术的使用中，要将重点放在控水、粪污收集、输送、贮存这些方面。在控水方面，养殖者在开展饮水、冲圈、降温、清粪这些养殖活动时要控制水资源的使用，以此减少污水的产生。为了将固体粪便与液体污水有效分离开来，可以使用雨污分离、干湿分离、清污分离、固液分离这些技术。在末端处理利用技术中，可以大范围使用的技术较多，主要有清洁回用技术、肥料化技术、达标排放技术、能源化技术、基质化技术。以肥料化利用技术为例，养殖从业者可以结合实际情况使用粪便厌氧堆肥技术、粪便好氧堆肥技术、粪污全量还田技术、垫料发酵床养殖技术。再以达标排放技术为例，养殖从业者可以使用的技术主要有移动处理车技术、粪水达标排放技术、返渗膜技术，均有着较好的应用优势，值得推广。