新时期核心素养视域下高校化学美育的探索与实践

王小玉，陈泽坤(青岛科技大学，山东 青岛 6604)

0 引言

美育教学是一种形象性、情感性和具体性的教学方式，美育教学可以和任何一种学科教学进行很好的融合，实现学科教学目标，同时还可以实现学生的全面发展。所以，高校化学教师在教学活动中，要实现学科教学和美育教学的充分融合，通过挖掘化学教学内容、教学过程中美的元素，向学生们开展美育教学，让学生们从内心深处感受到化学学科中的美，让这种美转化成为学生内心深入的美，提升学生们对美更深层次的认知水平以及核心素养。

1 化学教学中美育的价值

1.1 提升学生们的爱国情感

在高校化学美育教学活动开展中，化学教师可以充分利用化学史中的美学元素来激发大学生的爱国热情，培养学生的民族自豪感和自信心。中国最早的青铜器曾侯乙尊盘、后母戊方鼎、随州的大兴编钟、马踏飞燕等等都可以体现出我国古代劳动人民在化学方面取得的辉煌成就。在中国近代，侯德榜、范旭东等爱国知识分子为创建中国民族化学工业的事迹感人至深。教师在教学过程中，可以将这些历史知识和化学教学进行结合，让学生们感受到我国化学学科的发展历史，培养学生们的民族自豪感，同时还可以激发出学生们的爱国之情，提升学生对化学学科的热爱以及对祖国的热爱，将学好化学知识来报效祖国的理想烙在心底，提升学生们的爱国之情。

1.2 提高学生们的认知动力和思维水平

在高校化学教学中，蕴含着非常丰富的化学学科美元素，这些美并不是表象中美，而是化学学科知识中的内在美和本质美。所以，化学教师在化学教学过程中，要充分挖掘出这些内在美和外在美，培养和激发学生们学习化学知识的动力，提升学生们化学学习的思维水平。比如，在开展有机化合物性质和结构的关系教学时，教师在指导学生了解了官能团、不同基团间的相互影响和有机化合物性质的关系后，学生们可以掌握由结构预测性质的一般性程序，对不同基团间相互影响的内容有所认识和了解，并形成结构决定性质，性质反映结构的思想认识。在此过程中，可以组织学生们进行交流研讨，引导学生们对化学方程式的结构美进行学习和认识，比如在了解乙酸和乙醇性质的基础上，感受其性质美，培养学生们对化学知识的学习兴趣，提升其对化学知识的认知动力。让学生对化学知识的学习从原来的枯燥乏味，转变成一种思维认知上的享受过程，从而提升学生们的认知能力和思维水平。

2 化学中体现美育的几个方面

2.1 教学内容中的美育

在大学化学学科美育教学活动中，化学教师应该让静态化的知识变成一种动态化的知识。化学教师可通过一些化学实践来让学生们了解金属Na的性质和特点[1]。可以用小刀切开，让学生感受到金属Na质地较软特点；从煤油中取出钠，告诉学生金属Na的密度是大于煤油的，并且可以在煤油中保存；金属Na在空气中会快速的变暗，说明其容易被空气氧化；放在水中后会漂浮在水面上，说明金属钠的密度比水的密度小；用火烧后会熔成光亮的小球，表示金属钠的熔点比较低，燃烧反应会放热；放在水中时还会发出嘶嘶的响声，会和水发生反应释放出一种气体等等。通过这些动态具象的试验来让学生们对金属Na的性质和特点有一个充分的认识和了解，让学生们感受化学教学中的简洁美。

另外，化学教学内容中的美还可以体现在化学实验中。首先，试验器械中的美，并不单单是指对化学器材的视觉感官美，同时还体现在了化学知识原理的美和设计思想的美中。另外，化学实验现象的美，包括了物质的状态变化美、颜色变化美、性质变化美等，同时还包括了化学实验中的一些光、电、声、热等的变化之美。此外，通过化学实验来提升学生们的保护环境和勤俭节约的美德和品格，并将其运用在日常的生活总，如把废旧电池中的二氧化锰、铜、碳棒等提炼出来，减少这些元素对环境造成的影响和破坏，同时还可以对这些元素进行二次利用，不仅保护环境，还可以节约能源，培养勤俭节约的品质，拓展思维路径，让化学美上升成为一种思想品德美。

2.2 教学过程中的美育

化学教学过程中的美育主要是指化学教师在开展教学过程中，利用一些趣味性的化学故事和与生活息息相关的化学常识来让学生们的自己动手试验，利用学生通过的自己动手的方式对化学学科的学习产生一种美好的认识和好的学习状态，从而实现化学教学的目标，提高化学学科教学的效果，感受知识内化的美好等[2]。

3 高校化学美育探索路径

3.1 联系实际生活，设置美育情境

在开展化学美育教学活动中，要和情景之间建立起一种联系，要设置美育情景教学，通过不同方式的化学美育情景来开展化学学科教学，对学生们开展化学美育教学。

例如在胶体化学教学活动中，可以根据豆腐的性质来开展教学。众所周知，在制作豆腐的过程中，有一个关键性的环节是卤水点豆腐，原理是利用石膏、葡萄糖酸酯等可以加速豆腐凝固的凝聚剂来让豆浆这种胶体固定，形成豆腐。其中的卤水就是凝固胶。大豆蛋白离子中有相同的电荷，有排斥性，并且在重复性的开展布朗运动时，并不会发生聚沉，这样胶体就会形成[3]。

然而，在用凝固胶，也就是卤水点过之后，豆浆中的蛋白质团粒会快速的集中在一起，卤水中有MgCl2、CaCl2、MgSO4，或者是 CaSO4等物质，加速胶体凝固，形成豆腐脑；之后，再挤出水分，豆腐脑就形成了豆腐。南豆腐中是用石膏来代替卤水的，在凝固豆腐花的过程中，水分的含量比较高，所以，南豆腐的质地和北豆腐相比更加嫩滑；北豆腐采用的是卤水，凝固豆腐花时，水分含量比较少，所以，相对比较老，豆味浓郁，比较容易熟。

豆腐是生活中非常重要的食物，很多同学都非常喜欢吃豆腐。不同地区的豆腐制作工艺不同，豆腐的口感也不同，吃法也不同，但是各有各的特点，所以，在开展胶体化学教学中，结合实际生活，让学生们会感受到化学学科教学中的生活美。

3.2 构建教学中的统一美氛围

在高校化学课堂教学活动中，每个同学们思考问题的角度是有所不同的，但是，在化学教师的引导下，所探索的知识是相同的，所要实现的教学目标也是相同的[4]。所以，在高校化学课堂教学中，化学教师要建立起一个民主、和谐、平等、统一的教学氛围。通过重构来实现一种协调、平衡、统一、和谐有序的整体。化学教学其本身是一种比较复杂的过程，不仅要实现教和学的双向传递，同时还要让教和学形成一个和谐、统一体，这样才可以更好的提高化学教学质量和效果，实现化学课堂教学的目标。

因此，在开展高校化学教学时，化学教师要对化学各个环节和教学进行融合，并将各个环节进行协调，从而实现化学教学过程的美好，提高化学教学效果，同时也可以培养学生们对化学学科的学习兴趣，陶冶学生们的情操，在实现教学目标的同时，形成一个美的学习氛围，让化学学科美充分地展现出来。

3.3 教师运用语言美来开展化学美育

化学学科中很多教师为了让学生们更好的掌握化学规律，创作出了很多的化学口诀和顺口溜，而这个过程是化学教师利用语言美来开展化学教学的过程[5]。比如，在开展元素性质教学时，教师可以将各种元素的性质和特点编成顺口溜：

我是碳，能成链来能成环；

我是氯，色黄绿，金属电子我抢去；

我是钠，脾气大，遇酸遇水就火大；

我是铝，常温里，浓硫酸里把澡洗。

在对烷烃命名时，可以按照这样的步骤来开展教学：选主链，长多是某烷；编序号，近简小是支链；取代基，写在前，标位置，短线连；不同基，简到繁，向同基，合并写。

另外，在教学时，化学教师还要充分体现语言的简约美。因为化学学科中的逻辑性非常强，很多符号中都蕴含着比较丰富的内涵，所以，化学知识其本身就有着内涵，在进行语言表达时可以利用简约的语言开展美育教学，利用简洁的语言来表达化学信息，形成一种精炼的、科学性的国际语言。例如：可以用一些直观、简练的化学式、结构式、电子式；用R-OH代表各种一元醇；用离子方程式来概括一类化学反应，或者是一类反应的本质等。化学中的方程式简约美并不单是一种形式美，同时还是一种内在的深邃美，是对客观规律美的反应，也融合了人类创造美。

3.4 展现化学实验中的绚烂美

化学是一门实验性的学科，化学实验是化学学科知识的根本所在，通过化学实验可以让更多的学生掌握化学知识，让学生们通过自己动手实践来更加深入的了解化学知识，同时这个过程也是学生们感受化学学科美的过程，是激发学生们学习化学兴趣的过程，培养学生们善于动手，发展创造美的过程。例如，在一些化学实验中，可以看到不同的色彩美，让学生们感受视觉和听觉的美；另外，化学实验过程中各种不同元素的融合会发生化学反应，并在反应过程中发出一些嘶嘶，或者是噗的声音，这些声音可以带给学生们一种审美通感和化学审美注意。所以，在高校化学教学中，教师们要多利用化学实验来让学生们感受化学实验变化中的绚烂美，通过美育来开展化学教学，利用实验中的绚烂美来激发学生们的学习兴趣，在美育的过程中，实现化学教学目的。

4 结语

美育教学并不单单是指的艺术类学科，在任何一种学科中都蕴含着非常丰富的美学元素。化学学科是一门实践性很强的自然学科，对于培养学生们思维能力和逻辑能力有重要的价值。并且，化学学科中还有非常浓厚的美育内容，在化学教学中开展化学美育教学更有利于提升学生们的化学学科素养，推动学生们的实现全面发展。所以，化学美育需要得到延续，让化学美育教学应用在高校化学教学中，更好地促进高校大学生美学素养的形成，提升大学生核心素养，为社会和国家的发展培养出更多优秀的化学人才。