福州市鲜食大豆新品种筛选试验

戴峥峰

（福建省福州市连江县农业农村局，福州 350500）

鲜食大豆也称菜用大豆、毛豆，属豆科大豆属栽培大豆种[1-3]。20 世纪90 年代初，鲜食大豆已成为福建省新兴的蔬菜品种和重要出口农产品之 一[4]，是福建省区域特色优势农作物[5]。鲜食大豆出口主要是将标准荚（即豆荚充分发育、鼓粒正常、无病斑和虫伤的二粒以上的鲜荚）冷冻出口[6]，国内市场对鲜食大豆的鲜荚外观品质也同样要求较高[7]；而福建省鲜食大豆审定标准除了要求参试品种鲜荚产量不低于对照品种外，还要求标准荚的荚 长≥5.0cm、荚宽≥1.3cm，每kg 标准荚数≤350 个，标准荚率≥65%[8]。可见，抗逆性、抗病性、鲜荚商品性等是鲜食大豆品种适应市场的重要因素。福州地区是福建省鲜食大豆主产区之一，相关农业合作社和公司抓住商机，以“公司+农户”的订单农业经营模式为主生产鲜食大豆，促进了福州市鲜食大豆产业发展。多年来福州地区生产上应用的鲜食大豆品种紧缺，种植的主要品种是毛豆3 号，该品种大粒大荚，适合出口；但抗病性差，尤其是近几年鲜荚皮壳病斑病愈发严重，据调查，发病率高达30%以上，大大影响了福州地区鲜食大豆生产效益。

为解决福州地区鲜食大豆生产应用品种紧缺问题，加快鲜食大豆产业发展，选用福建省近几年通过审定的鲜食大豆新品种和引进的省外鲜食大豆新品种进行了筛选试验，以期筛选出适合福州地区种植的高产、优质、抗病、成熟期适当的鲜食大豆新品种，并为其推广应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验地点试验于2021 年春季种植在福建省福州市连江县丹阳镇新洋村连江连丹鑫农业综合发展有限公司基地，基地为山区丘陵地形，位于26°33809’N，119°50778’E，海拔80m 左右，属亚热带海洋性季风气候，气候温和，雨水充沛。试验地为壤土，前作水稻；土壤基础肥力：全氮940mg/kg，全磷800mg/kg，有效磷202.6mg/kg，速效钾130.0mg/kg，有机质1.93%。播种前1 周田间进行土壤处理，深耕翻晒3～5d 后施生物有机肥3750kg/hm2作基肥，然后整成畦，畦高25～30cm，畦宽60cm，沟宽30cm。

1.2 参试品种参试品种为来自福建省的闽豆9号、闽豆10 号和兴化豆5 号，上海市的交大29、交大32、交大35，浙江省的浙鲜19，辽宁省的辽鲜豆10，山西省的晋科8 号，湖北省的中鲜豆1 号，吉林省的奎鲜9 号，以及来自台湾的对照品种毛豆3 号，共12 个品种。

1.3 试验方法试验采用随机区组设计，3 次重复，小区面积12m2，密度18 万株/hm2；窄畦双行种植，每小区2 畦4 行；穴播，穴距约25cm，行距45cm；2021 年3 月20 日播种，每穴播2～3 粒；3 月28 日出苗，4 月2 日间苗，每穴留苗2 株；试验地四周设保护行，常规田间管理，治虫不治病。

1.4 测定项目与方法观察记载参试品种物候期、田间抗逆性、抗病性。采青期选取有代表性5 穴（10株）测定主要经济性状和鲜荚发病率；6 月19 日至7 月2 日采收鲜荚，全区收获鲜荚测产，测产后将各品种3 个小区混合，然后随机称取2.5kg 鲜荚分别统计总荚数、标准荚数和标准二粒荚数，并将标准荚和标准二粒荚分别称重计算标准荚产量、标准荚率（标准荚产量占鲜荚总产量比例）和每kg 标准二粒荚数。

1.5 数据处理与分析采用Excel 和DPS（Data Processing System）软件对数据进行分析处理，LSD法检验处理间的差异显著性。

2 结果与分析

2.1 参试品种物候期和主要经济性状比较各参试品种在连江地区均能正常生长鼓粒，采青期在83～96d 之间（表1）。兴化豆5 号采青期最长，为96d，比对照毛豆3 号迟10d；其次是闽豆10 号，为90d，比对照迟4d；闽豆9 号、交大29、浙鲜19 为88d，比对照迟2d；交大32、中鲜豆1 号为87d，比对照迟1d；晋科8 号为85d，比对照早1d；交大35、奎鲜9 号为84d，比对照早2d；辽鲜豆10 为83d，比对照早3d。

表1 参试品种采青期和主要经济性状比较

就株高来说，浙鲜19 株高最高，为47.4cm，晋科8 号最矮，为20.9cm；浙鲜19 主茎节数最多，为9.6 个，辽鲜豆10 最少，为6.7 个；奎鲜9 号分枝数最多，为3.9 个，浙鲜19 最少，仅1.7 个。中鲜豆1号单株荚数、多粒荚数、秕荚数最多，分别为32.0个、20.9 个、3.9 个；奎鲜9 号一粒荚数和标准荚数最多，分别为8.3 个、17.7 个；交大29 多粒荚率最高，为68.07%；闽豆10 号标准荚率最高，为66.29%。闽豆10 号、辽鲜豆10、毛豆3 号（CK）标准二粒荚最长，为6.0cm，兴化豆5 号最短，为5.4cm；交大29、兴化豆5 号标准二粒荚最宽，为1.6cm，闽豆10 号最窄，为1.3cm；中鲜豆1号每kg标准二粒荚数最多，为366.0 个，毛豆3 号（CK）最少，为298.8 个。

参试品种百粒鲜重在68.9～85.4g 之间。交大35 百粒鲜重最重，达85.4g；闽豆9 号、兴化豆5 号、奎鲜9 号、毛豆3 号（CK）百粒鲜重均在80g 以上；闽豆10 号、交大29、浙鲜19、交大32、辽鲜豆10、晋科8 号百粒鲜重均达到75g 以上；中鲜豆1 号百粒鲜重仅为68.9g。单株荚重在53.3～63.7g 之间，闽豆9 号最重，中鲜豆1 号最轻。

2.2 参试品种鲜荚产量比较鲜荚产量方差分析结果表明，参试品种鲜荚产量差异较大（表2）。奎鲜9 号和交大35 产量最高，均为10833.9kg/hm2，比对照毛豆3 号增产4.00%，增产显著；其次是兴化豆5 号和闽豆9 号，产量为10750.5kg/hm2，比对照增产3.20%，增产显著；闽豆10 号产量为10667.2kg/hm2，比对照增产2.40%，增产不显著；中鲜豆1 号产量为10583.9kg/hm2，比对照增产1.60%，增产不显著；交大29 产量为10417.2kg/hm2，与对照相同；浙鲜19、晋科8 号、交大32、辽鲜豆10 均比对照减产，减产不显著。

表2 参试品种鲜荚产量比较

就标准荚产量来说，闽豆10 号最高，达7897.3kg/hm2，比对照增产62.35%；后续依次是闽豆9 号、兴化豆5 号、交大29、交大35、奎鲜9 号、交大32、中鲜豆1 号，比对照增产23.32%～59.61%；前7 的品种标准荚率在65%以上。晋科8 号和浙鲜19 标准荚产量比对照略高，但标准荚率较低，在50%以下；辽鲜豆10 号标准荚产量最低，比对照减产43.43%，标准荚率也最低，仅为27.29%。

2.3 参试品种田间抗性比较参试品种田间抗性表现见表3。闽豆10 号、交大29、交大32、辽鲜豆10、晋科8 号、交大35、中鲜豆1 号、奎鲜9 号、毛豆3 号（CK）表现抗倒性强，闽豆9 号、兴化豆5 号和浙鲜19 表现抗倒性中。闽豆10 号、交大29、交大32、交大35、奎鲜9 号表现抗涝性强，闽豆9 号、兴化豆5 号、晋科8 号、中鲜豆1 号表现抗涝性中，浙鲜19、辽鲜豆10 和毛豆3 号（CK）表现抗涝性弱。闽豆10 号、交大29、交大32、交大35、奎鲜9 号表现综合抗病性强，闽豆9 号、兴化豆5 号、中鲜豆1号表现综合抗病性中，浙鲜19、辽鲜豆10、晋科8号、毛豆3 号（CK）表现综合抗病性弱。闽豆10 号、交大35、奎鲜9 号荚发病轻，病荚率低于5%；交大29、交大32 病荚率低于10%；闽豆9 号、兴化豆5号病荚率低于15%；中鲜豆1 号病荚率低于20%；晋科8 号、浙鲜19 病荚率超过20%；毛豆3 号（CK）病荚率超过30%；辽鲜豆10 病荚率超过40%。

表3 参试品种田间抗性比较

2.4 品种综述奎鲜9 号和交大35 产量最高，并列第1 位，比毛豆3 号（CK）增产4.00%，增产显著；标准荚产量分别比对照增产47.44%和55.57%，标准荚率较高。2 个品种采青期短，百粒鲜重高，标准二粒荚性状较好，多粒荚率和标准荚比例较高；田间抗倒、抗涝、综合抗病性强，病荚率低于5%。2个品种表现高产、抗逆性强，适合在福州地区推广 种植。

兴化豆5 号和闽豆9 号产量其次，比对照增产3.20%，增产显著；标准荚产量分别比对照增产57.83%和59.61%，标准荚率较高。2 个品种百粒鲜重高，标准二粒荚性状较好，多粒荚率和标准荚比例较高；田间抗倒、抗涝、综合抗病性中等，病荚率低于15%；闽豆9 号采青期比对照稍迟，而兴化豆5 号比对照迟10d。2 个品种表现高产、抗逆性中等，可在福州地区小面积示范种植，但兴化豆5 号采青期太迟，应用时要考虑是否影响下茬作物种植。

闽豆10号产量比对照增产2.40%，增产不显著；标准荚产量最高，比对照增产62.35%，标准荚率最高。采青期比对照迟4d，百粒鲜重较高，标准二粒荚性状较好，多粒荚率和标准荚比例高；田间抗倒、抗涝、综合抗病性强，病荚率低于5%。表现高产、抗逆性强，适合在福州地区推广种植。

交大29 产量与对照相当，交大32 产量比对照减产2.40%，减产不显著；但2 个品种标准荚产量分别比对照增产57.69%和38.01%，标准荚率较高。2个品种采青期比对照稍迟，百粒鲜重较高，标准二粒荚性状较好，多粒荚率和标准荚比例较高；田间抗倒、抗涝、综合抗病性强，病荚率低于10%，抗逆性强，可在福州地区小面积示范种植。

中鲜豆1 号在产量上比对照增产1.60%，但荚小，每kg 标准二粒荚数量达366.3 个；浙鲜19 产量比对照减产；晋科8 号、辽鲜豆10 鲜荚较对照稍低，标准荚产量较对照稍高。这4 个品种和毛豆3 号（CK）田间抗涝、综合抗病性中或弱，病荚率高，不适宜在福州地区大面积推广种植。

3 结论与讨论

通过对12 个鲜食大豆新品种筛选试验结果表明，闽豆10 号、交大35、奎鲜9 号病荚率低于5%，田间抗倒、抗涝、综合抗病性强，鲜荚和标准荚产量比对照增产，生育期适宜，标准荚率较高，标准荚性状较好，适合在福州地区大面积推广种植。交大29、交大32 病荚率低于10%，田间抗倒、抗涝、综合抗病性强，标准荚产量比对照增产，生育期适宜；兴化豆5 号和闽豆9 号病荚率低于15%，高产、抗逆性中等，兴化豆5 号生育期偏迟；这4 个品种标准荚率较高，标准荚性状较好，可在福州地区进一步示范种植。其他品种包括对照病荚率高于15%，产量低或田间抗逆性弱或标准荚性状差，不适宜在福州地区大面积推广种植。