实施专业技术承包推动山区茶产业发展实践

崔吉明 徐永进

(1.恩施市芭蕉乡农业服务中心 湖北恩施 445033；2.湖北省恩施市植保站 湖北恩施 445000)

山区农村劳力老龄化、馈乏，分散型茶园的标准化管理、稳产、提品、降农残等是突出矛盾。解决这些矛盾，确保质量安全，须从源头找路径。根据山区茶产业生产实际，2018年至2021年连续三年对恩施市芭蕉乡境内分散型茶园实行全程专业化技术承包，效果显著。

1 基本情况

2018年5月1日至2021年6月20日，恩施深耕农业科技有限公司对恩施市芭蕉乡7个村2000余亩茶园进行技术承包，由恩施深耕农业科技有限公司与茶专业合作社按每667m2700元签定承包技术合同，连续实施三年。合同执行期间，由州、市农业农村局的相关技术部门、芭蕉乡政府及乡农业服务中心、所在村民委员会等监督实施并组织验收，对承包效果进行跟踪观察。

2 技术路线

茶园实施“五统一”，即：统一肥料品种、统一施肥时间、统一病虫防治、统一时间修剪、统一清园消毒”等，从投入品管理、技术规范等解决当地劳动力不足。

(1)茶园冬管。每年11月15日前对茶园进行开沟施肥，每667m2茶园施茶叶专用复合肥160kg。

(2)夏秋茶管理。春茶采摘结束后每667m2追施茶叶专用复合肥40kg，并对茶树适度蓬面修剪。

(3)对茶园病虫预测预报，根据茶园病虫发生情况，统一病虫害防治。

3 监督和验收

合同执行期间，由州、市农业农村局、芭蕉乡政府及乡农业服务中心的专业技术人员负责技术监督，随时对茶园技术实施情况进行监督检查，对发现的问题，及时督促承包单位整改，并分季节组织验收。

4 效果观察

定选黄连溪村、灯笼坝村、高拱桥村、寨湾村、朱砂溪村等的分散型茶园跟踪调查，各村选有代表性承包茶园与当地常规管理茶园分别调查数据比较。

萌芽及发芽期：每年于2月20日—2月30日定时间观测。考虑到气候、地势差异。承包茶园比常规管理茶园内含有机质丰富，一芽一叶及一芽二叶长出时间，均提早2-5d。

芽头密度：每年于3月10日—15日观测，承包茶园较常规管理茶园每m2芽头多4-18%。

芽头重：每年3月10日—15日观测，采用随机五点取样，每点1m2，每点采100个芽头五点共计500个芽头称重。结果表明，专业技术承包的茶园比当地常规管理的茶园，百芽重6-15%。

干茶品质：每年于4月1日—10日，对专业技术承包茶园的茶和当地常规管理茶园的茶进行观测，采用随机五点取样，采一芽一叶1kg鲜叶，晒干封样送实验室检测。结果表明，专业技术承包茶园的茶比当地常规管理茶园的茶，游离氨基酸及水浸物明显下降，耐泡性提高，茶叶品质得到明显改善。

5 体会

通过几年的实践，山区分散型茶园专业技术承包，使茶农在实施技术上完全脱管，解决了劳力馈乏。统一选用化学肥料和农药品种、统一施肥、统一施药、统一冬管和夏管、统一冬季清园等，一方面对可测的发芽早、芽头增多、芽头重、干物质含量高、耐浸泡等参数，有所提高等外；另一方面，土壤有机质含量，有效磷降低，农残下降，天敌保护和利用等，都有很好的改善，是解决山区分散型茶园发展的好路子。