智慧农业背景下蔬菜、果树栽培新技术的探究

刘峰 刘永红

1、诸城市政务服务中心 2、诸城市枳沟镇财政社保服务中心

在智慧农业时代下，搭建基于蔬菜、果树栽培与种植技术的云服务平台，就是以某种植户的蔬菜、果树栽培与种植技术需求为导向，从多个方面加强对需求调研，结合当地的实际需求来看，目前在蔬菜方面的需求主要体现在：①种苗生产规模化；②供应商品化；③蔬菜生长和花芽分化以及果实发育。④果树方面的需求主要体现在以下几个方面：①砧穗互作；②花芽分化；③水分和营养生理；④果实品质发育；⑤宜机化建园；⑥省力化栽培；⑦智能作业机械；⑧配套农艺措施。因此，就蔬菜、果树栽培与种植技术云服务需求，提出在云服务建设方面的看法与反思。

1 因地制宜加强蔬菜、果树栽培与种植技术云服务站点建设

目前，结合诸城市实际，在农业农村局建立云服务总站点的基础上，在云服务平台中设置四个不同的分站点：枳沟站、桃林站、舜王站、相州站，因为这四个乡镇是目前蔬菜和果树栽培的重要基地。在全市两万公顷的蔬菜、果树栽培面积中，这四个乡镇栽培面积占比是90%以上，将这四个乡镇分为不同的站点，每个站点的账号与密码各不相同，所在区域的农户进入自身所在乡镇的云服务站点之后，不仅能看到最新的蔬菜、果树栽培与种植技术资讯，而且还能根据推广的砧穗互作技术进行学习，对于学习中遇到的问题，既可以通过云平台与在线的农业技术指导员取得联系和指导，也可以直接与本村指派的农业技术指导员进行沟通，使得砧穗互作的技术得到推广。

比如，为加强砧穗互作技术的推广，砧穗互作是指在果树栽培时，采用接穗和砧木嫁接的一种技术，由于不管是接穗还是砧木，均会对果树的抗逆性、园艺性状以及生理活动等带来影响。为加强对农户的砧穗互作技术指导，在建设云服务平台时，需要将其作为一个独立的模块。在云平台中开设砧穗互作规范技术教学视频，引领农户加强对砧穗互作技术的学习，不断规范砧穗互作过程，为丰产丰收奠定坚实的基础。但是在砧穗互作的云服务建设中，云服务建设的内容应以服务农户实际需求为导向，以强化农户对砧穗互作技术的认知，为蔬菜、果树栽培与种植技术水平的提升奠定基础。一般而言，为增强农户对砧穗互作技术的认知，在推广砧穗互作技术之前，首先在云平台将砧穗互作的技术原理，以视频的方式上传到云平台，这样用户就能在线通过手机、电脑等终端学习砧穗互作的技术原理。在上传此类技术时，需要考虑到农户文化水平普遍不高的情况，愈合流程的展示需要采取动画展示的方式进行演示，且对每个环节的注意事项进行说明，这样农户就能在云平台中利用碎片化的时间观看和增强自身的农业技术知识。

2 及时高效加强蔬菜、果树栽培与种植技术云服务内容建设

在建设云服务的过程中，结合上述提到的一主四分的云服务站点建设模式，在云服务内容建设方面也需要对蔬菜、果树栽培与种植技术进行建设。具体可以在县农业农村局的主站云服务平台中，为全市的蔬菜、果树栽培与种植技术服务设置独立的模块，与烟叶、水稻、百合等其他栽培与种植技术服务模块之间独立起来，再直接到四大蔬菜、果树种植基地所在地乡镇基层农技站开设云服务分站点，并由各自对本身的站点进行维护。在做好日常常规工作的基础上，需要及时通过云平台的反馈模块，收集农户对蔬菜、果树栽培与种植技术的需求，并结合自身的技术优势和基层一线农技人员的实践优势，为农户及时提供高效的技术方案，确保蔬菜、果树栽培技术问题得到及时解决。

以蔬菜、果树花芽分化技术为例，这是目前蔬菜、果树技术指导中容易忽略的环节，因为蔬菜、果树花芽分化是蔬菜、果树从营养生长期向生殖生长期过渡的重要转折点，从芽的原始体出现，直到在芽内形成雌雄蕊这一期间，就是蔬菜、果树花芽分化期。在这一关键时期，为了增加产量，需要加强对蔬菜、果树花芽分化技术的指导与推广。传统的做法是农技员在现场为农户进行简明扼要的见解，但是农户经常只听到一次，容易出现似懂非懂的情况，导致很多农户对蔬菜、果树花芽分化期的重要性认识不足，在蔬菜、果树花芽分化技术方面的掌握也很少。因此，在云服务内容建设时，需要针对这些薄弱的技术环节，分别采取视频教学、动画演示、在线指导等多种方式进行技术指导。其中，视频教学，就是由农业技术员针对蔬菜、果树花芽分化期的关键技术、注意事项等录入视频，比如对花芽分化机理进行讲解，采取人工创造条件来控制开花与出叶数量，进而克服隔年结果的问题，确保连年高产，并上传到云平台之中，以便农户可以在线观看。而动画演示，主要是针对蔬菜、果树花芽的分化过程，如对生理分化期、形态分化期，使得农户对二者的区别与联系掌握得更加紧密。而在线指导，则是针对农户的具体问题，可以在线对疑难问题进行解答。比如蔬菜、果树存在早期大量落叶之后，养分得不到及时回流，致使在第二年的花量就会减少，此时就需要加强对其的用肥指导，沟通是否存在脱落酸用量过多的情况，引导农户意识到脱落酸虽然能有效地促进蔬菜、果树花芽孕育，使得蔬菜、果树芽液泡中的糖浓度增加，但是不能过量使用，否则会导致蔬菜、果树营养生长停止而对花芽孕育带来直接影响，最后结合实际指导农户合理控制脱落酸的用法与用量，以达到良好的促孕效果。

3 科学合理地加强蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设

为了更好地加强蔬菜、果树栽培与种植技术服务，着力解决各种技术问题，需要在云服务平台建设中，切实加强云服务体系建设。所谓云服务体系，就是建立市、乡、村三级云服务体系，首先在市、乡、村级设立技术服务站和三级技术人员，其次在蔬菜、果树种植区域加强果园数据采集体系的建设，在市级云服务平台后台设置智慧决策模型，逐渐推广智能化农机作业，构建三位一体的联动蔬菜、果树智慧农业生产服务技术体系。利用云服务体系中的果园数据采集模块，进行果园农情信息监测与诊断，结合数据采集模块向后台终端传输的数据信息，借助大数据分析、云计算处理等，及时发现和监测果园出现的问题，并由平台向农户手机终端发送预警短信和生产管理技术指导，加强打造智慧果园。

例如在苹果环境监测系统方面，及时地进行小气候监测，掌握光照度和温湿度以及雨量、风向、二氧化碳、大气压等，并对其产量与质量带来的影响进行分析。而在此基础上，还要实时采集土壤指标，比如土壤的肥力和含水量以及PH 等，并对地区土壤情况实施不间断跟踪，指导农场管理者对苹果园做好灌溉与施肥。

在水肥一体化系统方面，则是利用物联网水肥机达到实时自动配肥和灌溉以及施肥，既能在本地控制，又能远程控制，从而结合蔬菜、果树的不同生长阶段来配肥。

4 蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设反思

4.1 技术支持

在智慧农业时代下，为加强蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设，首先就需要在云服务技术支持方面加大力度，不断提升云服务体系建设实力。而就当前来看，由于市级农业农村局在这方面的人才较为缺乏，使得云服务体系建设目前主要处于初级阶段，导致很多时候农户所需的技术指导、存在的技术困惑得不到及时地解决，而利用蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系，能实现农技员与农户线上线下在线互动和交流，借助数据采集模块，及时地掌握全市果园的最新业态，并利用大数据、云计算等技术进行分析和处理，实现蔬菜、果树栽培与种植技术服务全覆盖。因此，针对云服务体系建设技术人才缺乏的现状，应采取人才引进、技术引进、技术外包、人员培训等相结合的方式，促进蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设。

例如，针对蔬菜育苗温室大棚处理中对蔬菜栽培大棚的水分和空气以及土壤等植物生长所需的环境开展监控分析，并及时掌握其环境发生的变化，确保植物生长与农作物质量达到最优化。因此，目前的农业传感器主要有土壤温度水分传感器和Ph 传感器、土壤墒情传感器、土壤电导率传感器以及光照度传感器等。

在温室内外通过安装温湿度和光照传感器以及CO 传感器等采集和观测得到的信息，利用计算机、控制器、控制箱等控制设备来控制风机、开窗、灌溉施肥等系统的执行，就温室内的环境气候以及灌溉施肥实施调控，以满足蔬菜幼苗生长发育的需求。

在此基础上，根据幼苗特点，提供适宜蔬菜育苗生长的环境条件，借助目前较为完善的农业物联网技术，通过对空气温湿度和光照度以及二氧化碳与土壤温湿度传感器等实现实时采集数据，借助空气温湿度传感器所采集得到的环境数据，对温室大棚开窗程度进行实时控制，使得温湿度始终处于设定阀值范围之内。

而光照度传感器则是通过所采集的数据，适时启动补光系统，以及对遮阳网进行实时覆盖，若光照强度明显偏低时，以及二氧化碳的浓度能达到光合条件时，就会自动开启植物生长补光灯。

最后利用环境监测云平台，确保所有的数据都能在大棚显示屏上体现出来，从而对蔬菜幼苗出芽生长的全过程进行实时记录，对病情、苗情和虫情实时预警和体现。

在利用育苗传感器时，需要注意以下几个方面的问题：

一是温度一旦过高，就可能导致徒长苗，而温度过低，幼苗则生长迟缓，出现弱苗与小老苗，因此利用土壤温度传感器进行温度监测。就本市而言，黄瓜的育苗温度白天在25℃到28℃，夜间育苗温度在18~20℃，而番茄的育苗温度白天在20℃到23℃，而夜间温度在15℃~18℃之间，而茄子的育苗温度白天在25℃到28℃之间，而夜间的温度在13℃~20℃之间。

二是进行水分管理，播种之后先浇透水，一般穴盘底孔往外渗水即可，采用土壤墒情传感器，对育苗生长全程墒情进行实时在线监测，并结合实际情况进行水分补充，适当控制水分含量，避免发生徒长的情况。

三是在冬春季节育苗时，应确保温室大棚中的光照强度达标，具体可以采用光照度传感器对当前光照度进行监测，一旦光照度不足时，需要通过人工干预的方式来补光。

四是在施肥管理方面，营养杯育苗中单株由于营养面积较小，且基质很少，容易发生营养不良的问题，此时就需要利用土壤电导率传感器将土壤的电导率情况体现出来，一旦电导率数值较低，就需要通过喷施叶面肥的方式，以及在基质中添加复合肥与充分腐熟的厩肥来补充土壤氮磷钾元素。

五是在病虫害防治方面，春季蔬菜育苗应加强对病害的防治，尤其是立枯病、猝倒病以及灰霉病等。

因此，在智慧农业背景下，蔬菜栽培需要加强温室大棚系统与物联网技术的应用，并对各种传感器监测数据做好数据整理，依据数据分析决定最优决策支持以及远程控制与灾变预警等，尤其是与物联网技术融合，使得育苗系统更加完善，从而打破传统的农业市场在时间与地理方面的限制性因素，推动农村经济新业态的形成与发展。

4.2 资金支持

在蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设中，不仅需要技术人才的投入，而且还需要资金支持，在蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设中，除了购买云服务平台所需的各种软硬件设备外，还要在果园设置各种数据监测与采集系统，并加快智能农机的推广和运用，所以在智慧决策模型方面的建设也需要增加资金支持。比如为实现智能化生产，需要构建现代化农业蔬菜、果树产业技术体系，需要在丘陵地区林果树下加强智能化管护技术和装备改进工作的开展，加强轻简化和标准化的蔬菜、果树栽培技术集成和推广应用，大力加强果园精准生产技术和装备投入，以及各种物联网设备的应用。因此，当前在资金方面的缺口较大，需要切实加强对其资金支持。

4.3 政策支持

不同地区的实际情况不同，市农业农村局需要采取以点带面的方式，加强对蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设的政策支持，为蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系提供政策指导，加强建设引导，合理推进和科学谋划，尤其是在建设蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系之前，需要加强对其的可行性和必要性研究与论证，并提供相应的政策支持，最终推动蔬菜、果树栽培与种植技术云服务体系建设水平不断提升。

5 结语

综上所述，主要是以云服务站点、云服务内容、云服务体系三个方面为着力点，并从人才、技术、资金、政策四个方面加大对其支持力度，不断提升蔬菜、果树栽培与种植技术的服务能力，为适应智慧农业助力，为乡村振兴助力，为农民生活富裕助力，加强智慧农业、云服务技术的学习和应用，不断适应智慧农业时代蔬菜、果树栽培与种植技术服务的多元需求，并为此而不懈努力。