板栗嫁接技术及嫁接后管理要点

2022-12-27孟凡荣

西北园艺(果树) 2022年5期

孟凡荣

嫁接是板栗种植以后丰产的基础。近几年天气异常，雨水增多，涝害发生频繁，嫁接口常被水浸泡，出现根颈部位腐烂现象。板栗嫁接成活不是简单的接穗萌发，而是需要通过精心管护，保证嫁接苗伤口完全愈合。笔者结合生产实践总结了板栗嫁接及接后管理技术要点，供果农朋友们参考。

1 嫁接时间

一般在4月中旬至5月下旬嫁接（插皮接，下同）。地区不同嫁接时间稍有差异，按物候期来说，通常当地桃花（食用品种，非观赏品种）开放至梨花开放期为最佳时间。

2 嫁接粗度

嫁接人员都喜欢在粗砧木上嫁接，因为砧木粗营养供给充足，树皮厚，容易操作。但是经笔者观察，砧木嫁接位置粗度达到3.5 cm以上时，接穗成活后嫁接口需要3年才能完全愈合；砧木嫁接位置粗度2.5～3.5 cm，接穗成活后嫁接口2年能够完全愈合；砧木嫁接位置粗度2～2.5 cm，接穗成活后嫁接口需要1年左右就能完全愈合；砧木嫁接位置粗度不足2 cm，接穗成活后嫁接口不到1年就会完全愈合。

板栗实生苗2年粗度能达到1～1.5 cm，皮层较薄，嫁接操作要求相对严格；生长3～4年，嫁接高度60 cm位置粗度可以达到2～2.5 cm，是比较合适的嫁接粗度。建议嫁接粗度不超过3 cm，否则对第2年产量会有较大影响。

3 嫁接高度

通常的做法是在地面上15～25 cm处嫁接，也有直接在地表嫁接的。

但笔者近些年观察，耕地表面随施肥等在不断升高，如果嫁接口位置较低，很容易被土掩埋，或被地表水浸泡，引发根颈部腐烂。为有效避免类似问题发生，建议嫁接部位提高到地面60 cm以上。高接换头的高度都是在有分枝部位，或者方便树下操作的部位进行选择性嫁接。

4 光滑度和接口角度

常见的嫁接是采用手锯“平顶”（横截）后，直接插接穗。嫁接前将截面用锋利的刀具削平，尤其树皮与木质部形成层一定要整齐光滑。砧木的截面平滑与否对劈接和切接伤口愈合影响不大，但对插皮接伤口愈合影响较大。插皮接砧木的截面与水平面成30°～45°，根据砧木直径决定角度，直径越大角度越小，接穗插在高的位置，有利于嫁接口愈合。

5 接穗朝向

接穗朝向是指接穗插在砧木上的位置。大多嫁接者哪里方便就将接穗插在哪里，没有统一的标准。嫁接，尤其是插皮接，接穗插在迎风面，被风吹折断的概率会降低，接穗插在背风面被风吹折的概率会明显增加。

6 接穗保湿

保证接穗的水分无论在嫁接前还是嫁接后都非常重要。水分不仅决定能否成活，还决定成活后的长势。

嫁接后有两种简单实用的保湿方法：一是蜡封。采用水浴加热是安全系数很高的方法，选用桶状容器放入一部分水，水中放入石蜡，加热至石蜡全部熔化时，将接穗插入，迅速取出，置于通风处，以接穗如涂油状，不白不裂为最佳时间。也有直接将石蜡熔化，将接穗放入迅速取出放入冷水中冷却的做法。蘸蜡容易烫伤接穗，适合大批接穗处理。二是塑料布缠绕，嫁接过程中用0.008 mm厚的地膜将接穗完全缠绕，包裹紧实，无芽的位置用双层，有芽的位置用单层，以便芽萌发后能破膜而出，无需人工辅助。塑料包裹费工，但对芽增温保湿效果更好。

7 除萌

嫁接后砧木萌发新芽会形成幼嫩枝条（萌蘖）。有观点认为，为了减少营养消耗，应将萌蘖及时清理掉，集中营养促进接穗萌发。笔者的建议是，不宜过早清理萌蘖。接穗萌发至20 cm前，萌蘖控制在10 cm内摘心；接穗萌发20～40 cm，萌蘖控制在15 cm内摘心；接穗萌发达到40 cm以后再彻底清除砧木上的萌蘖。

地上地下需要平衡，地下根系大于地上枝条，平衡破坏后需要新生的枝条与之平衡，在促进接穗萌发的同时也要保证地上光合作用。

8 解绑

在接穗与绑布形成的沟槽深度达到2 mm时，松绑后继续包裹，有条件的可在嫁接口处涂抹伤口愈合剂和杀虫剂。当年可进行多次，第2年春季将绑布去除。

有些生产者在接穗嫩梢长到20 cm就将绑布去除，这种做法会导致新形成的愈伤组织迅速萎缩甚至消失。愈伤组织形成的外部条件是高湿高温无光。绑布去除后不能保持水分，温度较低，光照足，不利于愈伤组织形成。

9 摘心

有些生产者在嫁接新生嫩梢长到30～40 cm时进行摘心处理，去除1/3保留20～30 cm（甚至更短），去除上部两片叶子，保留叶柄，促发新梢；待新梢达到30～40 cm时重复上述操作。这样做的缺点在于：一是有些植株分枝点不利于结果（结果枝在地上60 cm以下结果率很低）和田间耕作（田间机械耕作通常最低高度为1 m）；二是摘心后容易出现二枝竞争，两股杈的形式，容易上强，导致下部光秃。

正确的做法是：接穗新梢出现雌花时不摘心，等到冬季修剪时再进行处理。根据定干高度需要确定摘心。第2次摘心应主次分明，上部枝条保留要大于下部枝条，不要出现两枝竞争的现象。