牧区牛羊肉毒梭菌感染病的防治方法

2022-12-27普布卓玛

中兽医学杂志 2022年8期

普布卓玛

（西藏自治区阿里地区改则县物玛乡人民政府，西藏改则 859200）

肉毒梭菌是一种毒性非常强的毒素，在自然界中有着广泛的分布，具有耐热、耐酸以及抗消化酶等特征，是规模化牛羊养殖生产中最为常见、但最难控制的一种疾病。只有了解牧区牛羊肉毒梭菌病感染病的发病原因、发病机制和临床症状，并以此为基础制定出针对性的预防治疗措施，才能够为西藏地区牛羊养殖业的稳定发展提供保证。

1 概述

肉毒梭菌病是一种急性的人畜共患病。每年的夏季和秋季是牛羊肉毒梭菌病感染病高发期和多发期。因为夏季和秋季雨水较多，外界环境的温度和湿度较高，很多饲料都不容易保存。如果饲料被水泡过，还会更加容易出现变质、发霉或者腐烂问题。无论是谷物饲料，还是动植物高蛋白质饲料，或者是青贮饲料，一旦腐烂，就会出现肉毒梭菌。如果牛羊等动物不慎食用了已经腐烂的饲料，或者引用了变质的水，那么就会被肉毒梭菌入侵。肉毒梭菌一旦进入牛羊体内，就会快速繁殖，并产生带有较强毒素的代谢产物。甚至出现人、畜共患的急性食物中毒性毒血症。一般情况下，肉毒梭菌病在牛群、羊群和马群中最容易发病，在猪群中发病概率稍低，在家禽类中发病概率最低。

1.1 病原

作为细菌中的一种，肉毒梭菌在自然界中分布极为广泛。很多人听说肉毒梭菌病，是因为与之相关的肉毒梭菌毒素。这是一种蛋白神经毒素，是迄今为止毒性最强的毒素。只要有0.0001 mg 被注射入人体内，就会使人致命。肉毒分子量的大小为1.5×105。肉毒锁菌与血凝素载体结合在一起，可以构成一种耐酸、对热不敏感的复合物。将这种复合物放置到沸水中，长达30 min，才会失去活性。将这种复合物放置到pH为3.5～8.5的酸性环境中，依然有着较强的活性。所以这种复合物有着较强的胃酸抵抗力和消化酶抵抗力，进入牛羊消化道后，活性不会发生明显的改变。

1.2 流行情况

在自然界中，已经开始腐烂的动物尸体、已经开始霉变的饲料、粪便、土壤以及各种植物中，都可以发现肉毒梭菌。牛羊感染肉毒梭菌的原因，主要与其不慎食用了遭到污染的植物饲料有关。除了牛和羊之外，鸡、鸭、马、家兔以及鼠类等动物也存在被感染肉毒梭菌的可能。但是，截止到目前，依然没有证据证明病牛或病羊在感染了肉毒梭菌之后，会通过直接接触或者间接接触的方式传感给另一头牛或、另一头羊，或者人类。所以，如果在牛羊养殖中，发现某些牛或者羊感染了肉毒梭菌，并不需要采取大面积消毒措施来将传播途径切断。这种病的发病有着鲜明的抵御特色，不会出现广泛流行现象。牛和羊发病都与毒素中毒有关。

毒素的来源主要有两个渠道：一是牛或羊自身感染肉毒梭菌，然后以细菌为载体代谢产生；二是牛或羊直接食用含有肉毒梭菌毒素的饲料，并因此出现中毒症状。

1.3 发病特点

肉毒梭菌在25℃～38℃的环境下，繁殖速度和代谢速度最快。在肉毒梭菌繁殖与代谢的过程中，就会产生大量的肉毒梭菌毒素[1]。我国西藏地区夏季和秋季的环境温度、湿度条件都符合肉毒梭菌繁殖、代谢的条件。夏季和秋季也是一年当中牧草最旺盛、树木枝叶最繁茂的阶段。牛群和羊群的采食量非常大。如果牛群和羊群不慎采食到被污染的牧草或者树木枝叶，就可能感染肉毒梭菌毒素，并出现典型的肉毒梭菌病感染症状。如果是圈养的牛群或者羊群，因为饲料的污染是局部的，所以肉毒梭菌毒素的分布也不均匀。这样一来，即便是所有的牛群或者羊群采食了同一批饲料，也不会全部感染肉毒梭菌病毒，出现中毒症状。一般情况下，牛群或羊群中膘情较好，采食量大的个牛或个样，感染肉毒梭菌毒素的概率更高。另外，如果土壤或者饲料中没有足够的微量元素，牛群或羊群也可能因为补充不到微量元素而出现异食癖，表现出爱咬枯木、爱啃腐败动物尸骨等症状。这样的牛群或羊群，也面临着较大的肉毒梭菌毒素感染风险。

1.4 发病机理

当肉毒梭菌毒素进入牛羊体内的血液中后，就会随着血液的流动而蔓延至牛羊的全身组织当中，并对牛羊的神经组织和神经肌肉接头处进行攻击。肉毒梭菌毒素可以对牛羊的中枢神经系统的运动神经产生严重的破坏，使病牛或病羊出现呼吸麻痹、机体缺氧，甚至窒息的症状。因为，当病牛或病羊的身体出现缺氧症状之后，又会反过来抑制神经细胞功能的发挥，使病牛或病羊的身体陷入恶性循环当中。如果肉毒梭菌毒素攻击病牛或病羊的神经肌肉接头处，还会对胆碱能神经末梢的功能产生抑制作用，使其无法释放出足够的乙酰胆碱。病牛或病羊的神经信号无法正常传导，就会出现运动神经麻痹问题。特别是病牛或病羊的头部器官、四肢肌肉等不能接收中枢神经的指令，就会出现一系列麻痹表现。

1.5 发病症状

肉毒梭菌毒素是一种神经毒素，牛或羊被感染肉毒梭菌后，先出现鲜明的神经症状，例如全身性的神经麻痹症状。一开始只是头部神经麻痹，不能正常采食饲料和吞咽，无法控制的流涎。同时，瞳孔放大，眼睛失去身材，下颌下垂，用手拍打病牛或病羊的头部，没有任何反应。

肉毒梭菌毒素蔓延至四肢后，病牛或病羊将难以行走，并出现共济失调、步态不稳等症状。摔倒之后很长时间内不能正常站立，甚至出现头部侧弯症状。对病牛或病羊的肠蠕动音进行听诊，可以发现肠蠕动因明显减弱，甚至消失。病牛或病羊的便秘问题会越来越严重，但也有时会出现严重的急腹症表现[2]。呼吸困难、呼吸没有规律可循，先出现呼吸麻痹症状，再在数小时内失去生命体征。80%的病牛或者病羊都会死亡，轻的可以多存活2 ～3 d。只有个别病牛可耐过，并经过调理痊愈。

1.6 病理变化

肉毒梭菌并在病理学上并没有特异性变化，对病牛或病羊的尸体进行解剖，可以发现尸体消瘦明显，口腔内含有没有完全咀嚼掉的饲料，且恶臭味明显，舌头露出。胃里面除了少量饲料之外，还含有木石、骨片等物质。肠乳膜上有卡他性验证，实质脏器和淋巴结存在着明显的充血症状，质地柔软，肺部充血和水肿。脑血管怒张，并且在脑浆膜上、膀胱出、咽黏膜等处可发现点状出血或带状出血。咽喉黏膜出有灰黄色被覆物。

2 诊断与防治

2.1 诊断方法

首先，可以以运动神经麻痹的临床症状为参照，对牛或羊是否感染肉毒梭菌病进行科学的判断。与此同时，还可以利用抗生素治疗无效的特征，来对牛或羊是否感染肉毒梭菌毒素进行怀疑或者判断。

其次，当肉毒梭菌毒素入侵到牛或羊身体内后，肉毒梭菌芽孢就会出现在牛或羊的肠道内容物。如果牧区的牧民有随意丢弃屠宰畜胃内容物，或者没有对病死牲畜尸体进行妥善处理的情况，那么就可以初步判断，病牛或病羊感染了肉毒梭菌毒素。

最后，对病死的牛或羊内容物进行采集，并将其加入生理盐水中，进行充分研磨、静置1 ～2 h，然后再以2000 r/min 的速度进行5 min 离心处理，加入抗生素，接种到鸡、老鼠等身上[3]。如果鸡、老鼠等动物出现运动麻痹、呼吸困难，甚至死亡等症状，则可以确诊该病牛或病羊死于肉毒梭菌病。

2.2 预防方法

牧区牛羊肉毒梭菌病感染病的预防，不仅要遵循“预防为主，治疗为辅”的原则，还要采取以下5 大预防措施。

2.2.1 加大宣传力度

西藏地区的经济发展以畜牧业为主。西藏地区牧民的衣食住行俊宇畜牧业息息相关。只有做好牛羊健康养殖宣传教育工作，才能够尽可能地降低牛羊因为感染肉毒梭菌毒素而死亡的概率。相关部门可通过发放宣传图册的方式，让广大牧民系统而全面的了解肉毒梭菌病，并在日常放牧过程中对肉毒梭菌病的预防与控制予以高度的重视；安排专门的技术人员深入到牧民群体当中，对肉毒梭菌病的相关知识点进行解释与普及，提高牧民的科学养殖防疫意识和肉毒梭菌病防范水平。

2.2.2 加强牛羊的饲养管理

牛羊饲养管理主要包含以下几方面的内容：畜舍管理、水源管理、饲料管理等。做好牛羊的饲养管理工作，可以为牛羊的健康生长提供一个相对理想的环境，进而降低肉毒梭菌病的感染概率。首先，在饲养管理中，要对畜舍进行定期的清洁与打扫，提升畜舍环境的干净性与整洁性，优化畜舍的通风条件。与此同时，还要及时清除畜舍及其周围的动物粪便、动物尸体，使用消毒液进行杀菌消毒。其次，为牛羊提供干净无污染的饮用水。如果将茶叶渣子和糌粑混合在一起，充当牛羊的补充饲料，那么在喂养之前必须要对饲料进行严格的检查，排除其出现霉变问题[4～5]。如果饲料出现霉变，则要进行及时彻底的清理。最后，在饲养管理中，还需要为牛羊补充适量的矿物元素，提高牛羊的免疫力。

2.2.3 做好牛羊的防疫检疫工作

要想做好牛羊的防疫检疫工作，就要严格按照牛羊养殖的检疫制度，做好牛羊的定期接种工作，降低牛羊感染各类疾病的概率，为牛羊的健康生长提供保证。另外，在牛羊的生长期间，不仅要进行定期的检疫，还要为其建立针对性的养殖档案，对牛羊的实际生长情况进行准确的把握，及时发现牛羊养殖过程中可能感染的疾病，并在第一时间采取措施进行积极的预防和应对[6～7]。

2.2.4 对病牛进行隔离和处理

如果发现养殖牛群或羊群中出现了感染肉毒梭菌病的病牛或病羊，不仅要对病牛或病羊的症状进行全面、细致的检查，还要在了解了病牛或病羊所处的病情发展阶段之后，将其与健康牛群或羊群相隔离，对患病的牛羊进行单独饲养管理。

如果患病的牛羊因为感染肉毒梭菌病而死亡，那么要在第一时间进行妥善的处理，不能就地掩埋或者曝尸荒野。而是要严格按照无害化处理要求对尸体进行妥善的处理，避免尸体对其他牛羊或牧民的身体健康产生影响[8～9]。

2.3 治疗方法

由于牛羊在感染肉毒梭菌毒素之后的死亡率较高，所以在治疗期间，应当对患病牛羊的实际情况有一个准确的把握，并采取针对性的治疗措施，将患病牛羊的死亡率降到最低，将牧民因为牛羊肉毒梭菌病而产生的经济损失控制到最小。

首先，在牛羊感染肉毒梭菌病的初期阶段，可以根据患病牛羊的具体表现症状以及病情发展进程，采取针对性的治疗措施。例如，可以将多价肉毒梭菌抗毒素血清静脉注射或者肌肉注射到成年牛羊体内。或者在明确具体的肉毒梭菌类型之后，选择相同类型的单价抗毒素血清进行治疗。这样，不仅可以减轻患病牛羊的不适症状，还可以避免患病牛羊因为肉毒梭菌毒素而面临死亡的威胁。

其次，在确定牛羊感染肉毒梭菌病之后，患病的牛羊会表现出腹痛、不思饮食等症状。此时，为了避免病情继续恶化，可以通过洗胃、灌肠、复用大量速效盐类泻药等方法，降低患病牛羊对毒素的吸收[5]。而且，这样的方法，不仅可以促进患病牛羊的神经末梢释放更多的乙酰胆碱，还可以有效增强患病牛羊的肌肉紧张性，增强患病牛羊的治疗效果。

再次，可以将10%～40%的乌洛托品灭菌水溶液以静脉注射的方式作用到患病牛羊身体上，用以促进氨和甲酸的分解，提高患病牛羊的抗菌作用。与此同时，还可以通过兴奋强心的方法进行解读，即将20%的安钠咖注射液，通过皮下注射或者肌肉注射的方式作用到患病牛羊身体上。

最后，为了避免出现大面积感染的情况，帮助患病牛羊快速恢复健康，不仅要将患病牛羊进行单独隔离，进行有效护理，如果遇到拒绝和吞咽困难的患病牛羊，还需要通过静脉注射生理盐水或葡萄糖溶液等方式帮助患病牛羊恢复体力[10]。