葡萄种植中农艺与农机结合配套技术探究

高明安

（汶上县苑庄镇人民政府，山东 济宁 272512）

在社会经济快速发展的背景下，人们的生活水平不断提高，在饮食方面有了更高的追求。在众多的水果中，葡萄的水分含量高，美味可口，同时富有极高的营养价值。成熟的葡萄浆果当中，含糖量通常可以达到10%～30%。葡萄中含有多种果酸，有助于消化[1]。葡萄中含有多种维生素和氨基酸，能够有效缓解衰弱和疲劳过度等症状。

市场需求推动了葡萄种植行业的快速发展，在现代化运营和机械化发展的过程中，实现农艺与农机的结合配套十分重要，增加了行业的收益，改善了传统的种植技术，在降低劳动强度的同时降低了人工成本，能在短期内获得最大的经济效益。

1 我国葡萄种植产业的发展现状

1.1 地区布局广阔

在我国，葡萄是一种比较常见的果树，葡萄种植分布广泛。我国国土面积辽阔，各个地区的气候条件和自然地理条件复杂多样，其中很多地区都适合葡萄生长，为葡萄的商业化种植创造了条件[2]。从整体上来说，我国葡萄种植的产业基础比较好，在资源禀赋方面表现出了明显的优势，出口潜力较大，整体效益较高，展现出了明显的区域优势。目前，我国已经形成了环渤海湾种植区、新疆种植区、黄河中下游种植区等7 个葡萄种植区。

1.2 栽培模式多样

在我国葡萄种植业发展过程中，呈现出栽培模式多样化的趋势，在设施栽培模式方面也呈现出了快速发展的特点。

目前比较普及的葡萄种植模式包括设施促成熟栽培、延迟栽培、避雨栽培以及高效栽培等。这些模式是基于传统栽培而形成的，不仅可以满足市场发展的需要，同时可以使葡萄的抗病虫害能力得到增强，有利于完善产业布局，促进种植户数量增长与收入增加，减少了对环境的污染。从整体上来看，新型和多样化的栽培模式表现出了较强的经济效益和社会效益。

1.3 品种结构丰富

近年来，葡萄种植的规模不断扩大，市场需求也不断增加，这使我国葡萄的品种越来越丰富。除了本土传统的葡萄品种外，我国还从国外不断引入适合我国自然地理条件的新型品种。在此基础上，还大力推行了拥有自主知识产权的新品种，满足了不同消费群体的需求，推动了行业的发展。

随着葡萄品种结构的完善，相关行业也实现了进一步发展，以鲜食葡萄为主，形成了酿酒葡萄、制干葡萄以及制汁葡萄的全覆盖[3]。

1.4 管理水平提高

在葡萄种植的过程中，运用有效的管理手段十分重要，尤其是随着种植规模扩大，需要构建起完善的管理体系。

针对不同的葡萄品种，基于不同的种植区域，要逐步引入标准化的管理程序，运用标准化的生产技术。从葡萄苗木的繁殖到栽培，再到葡萄生产过程中的枝干修剪和水肥土管理，管理手段越来越科学，管理水平也明显提高，这使得我国葡萄的品质和产量呈现出逐年提高的趋势，不仅满足了国内的需求，部分品种还开始出口到国外，并在世界葡萄市场上占据一席之地。

2 葡萄种植中农艺与农机结合配套的必要性

2.1 由生产力水平决定

我国很多地区拥有良好的肥水条件，土壤肥沃，适合种植葡萄。根据《中国统计年鉴》，1978 年我国葡萄的产量为10.4 万t，2000 年产量达到了328.2 万t，2020年则达到了1 431.4 万t[4]。从整体上看，我国葡萄每年的种植面积增加趋势明显，已经成为了重要的经济性作物，为广大农民群众的增产增收创造了条件。随着葡萄种植规模的扩大，已经在其中运用了标准化的技术，并取得了显著成效，这满足了生产的现实需要。在这个过程中，实现农艺与农机结合配套也成为了最佳的选择，可以促进葡萄种植工艺的更新换代，满足更高的种植要求和生产要求。与此同时，我国农业生产力水平不断提高，2020 年农业机械的总动力达到了105 622.1万kW，我国大中型拖拉机的拥有量达到了477.27 万台，小型拖拉机的数量也达到了1 727.60 万台，这为农艺与农机的结合配套创造了条件[5]。

2.2 可以优化种植技术

在葡萄种植的过程中，从果树发芽到果实采摘，中间需要经过很多环节，需要投入大量人力与物力资源，成本费用较高，对最终的收益造成了一定影响。通过农艺与农机的结合配套，可以对现有的种植技术进行优化，同时能够最大限度地减少劳动力的投入，促进生产效率提高，体现出更高的成本效益。先进的机械化设备可以代替人工来完成劳动，保证了葡萄种植质量，同时节约了成本，满足了现代化种植与生产的需要。

此外，通过有效的农机配置和农业创新，可以确保资源优化配置，制订科学可行的农业制度，使种植技术更好地适应地区的发展特点和季节变化，实现新时期葡萄种植业的发展目标。

3 葡萄种植中农艺与农机结合配套技术的具体应用

3.1 在耕作方面的应用

根据经验，葡萄的品质与耕作行距之间有着密切的关联性，这是因为不同耕作行距的葡萄进行光合作用的能力有所不同。

对于一般品质的葡萄来说，种植行距通常在2.5 m左右，而对于高品质的葡萄来说，行距则可以达到2.8～3 m。基于更宽的种植行距，农机耕作也可以更好地运用。运用农艺与农机的结合配套技术开展农机耕作时，要基于当地的土壤条件选择最适用的耕作方式，如深浅交替耕作、秋深旋耕作以及松土深旋耕作等都是比较常用的形式。通过有效的耕作，可以使种植葡萄的土壤有更好的透气效果，确保葡萄根系的有效呼吸和快速生长，进而增强葡萄的抗病虫害能力。

3.2 在除草方面的应用

在对葡萄种植园区进行管理的过程中，做好除草工作十分重要，可以避免杂草与葡萄争夺土壤当中的养分，为葡萄的生长质量提供了有效的保障。如果除草不到位，会导致葡萄出现枝干弱小、叶片发黄的问题。因此，在葡萄种植的过程中，需要坚持每14 d 进行1次除草作业，将草的高度控制在5 cm 以下，才能创建出一个良好的生态环境。通常夏季是杂草快速生长的季节，因此可适当增加除草频率，使用机械设备如除草机来代替人工除草，达到提质增效的目的[6]。对于特殊的情况，还可以通过喷洒农药的方式来防止杂草蔓延，同时要注意减少农药对葡萄造成的危害。

3.3 在防治病虫害方面的应用

在葡萄生长的过程中，病虫害会对葡萄的品质产生重要的影响，不利于葡萄正常生长。因此，做好病虫害防治十分重要。

过去，人们主要是通过人工喷洒农药的方式进行防治，这会导致葡萄果实当中残留一定的农药，不符合“绿色食品”的要求。

在农艺与农机结合配套的背景下，可以利用农机技术来对病虫害进行防治，以此保障葡萄的品质，避免果实当中的农药残留。目前比较常用的病虫害防治设备为背负式机械喷雾器，该设备可以通过雾化的形式来提高病虫害的防治质量。对于不同的农机设备配套不同的喷嘴，可以满足葡萄在不同生长阶段的病虫害防治需要。

3.4 在施肥方面的应用

为了确保葡萄的生长质量，在施肥环节要尽量选择磷肥、氮肥以及钾肥，使用有机肥来代替无机肥，这不仅可以为葡萄生长提供充足的营养，同时可以确保葡萄的品质与口感。

在农艺与农机结合配套的背景下，可以使用农机开沟施肥来代替人工施肥。具体来说，要使用相应的农机设备来对葡萄园区进行开沟，在将化肥和有机肥按照比例进行调配的基础上将其深埋到地下。通过这种方式，可以整合不同化肥的优势，土壤肥力也可以得到提高。近年来，还出现了一种新型的施肥方式，即先通过人工将肥料洒在地表上，然后使用农机进行旋转翻耕，使肥料充分地融入到土壤当中[7]。

4 葡萄种植中农艺与农机结合配套技术的应用策略

4.1 建立协调组织，加强协作沟通

在葡萄种植的过程中涉及很多技术，农艺与农机结合配套技术也涉及很多知识。因此，构建起相应的协调组织，促进组织之间的协作与沟通十分必要。农业部门、技术推广部门、农机科研部门以及农业制度建设部门之间要形成合力，基于统一的组织来为葡萄种植提供指导。

该协调组织当中应该包含相关部门的领导和技术人员，在开展工作的过程中要与当地的农民建立起密切联系。同时，还要做好实地调查工作，在此基础上制订切实可行的农艺与农机结合配套及设计方案，因地制宜地引进先进的农业标准和农机设备，并对其进行推广。政府部门要发挥作用，在整体上做好组织与协调，主管部门也要重视农机的科研、生产与管理等工作，积极配合相关工作的开展。

4.2 妥善处理农机与农艺的关系

实践证明，在葡萄种植的过程中，农艺与农机之间有着密切的关联性，二者相互制约。近年来，随着农业机械化水平的提高，现代化生产技术得到了广泛应用，农艺与农机在结合配套的过程中也出现了很多矛盾与问题。因此，在未来发展的过程中要对农艺与农机的关系进行妥善处理。

在农业生产的过程中，农机部门需要将农业作为基础来开展农机的设计与生产活动。在对耕作机械进行设计的过程中，要对当地葡萄种植园区土壤的水分、肥力等进行调查，同时要对土壤当中有益微生物的种类和含量进行测定，在此基础上选择适用的农机和农艺类型[8]。各地区在农业制度建设的过程中也要关注农机的特点，确保农艺与农机的相互匹配和相互适应。此外，在葡萄种植的过程中还要积极创造条件，努力克服地域性和季节性等问题。可以实施区域化种植，在相同区域当中种植同一品种的葡萄，并根据农作物的特点形成农艺标准，制订统一的农机作业工序，以此来对葡萄种植产业进行创新。

4.3 因地制宜地开展生产活动

在葡萄种植领域，农艺技术的种类明显多于农机技术。因此，在对农机技术进行科学创新的同时，还要促进农艺与农机之间的有机融合，并结合地区葡萄种植业的发展情况，因地制宜地开展生产活动。

首先，要关注地区土地的情况，对地形地貌、各地类型以及葡萄种类等进行调查，在此基础上明确当地的葡萄种植模式和农艺规范。

其次，要通过有效的区域划分来完善农机模式，构建起机械化作业体系，使葡萄种植业朝着可持续发展的方向推进。例如可以发展林下经济，通过农艺与农机相结合配套来实现间种，促进绿色经济的建设。

再次，要为农艺生产活动的顺利开展提供科学的农机设备，并基于葡萄种植业发展经验来优化与完善生产活动。

4.4 创新农艺技术，推广新型农机

与农业机械相比，工艺技术的种类更为丰富。在发展葡萄种植业的过程中，要在葡萄种植不同地区合理运用不同类型的农艺，并在此基础上促进农艺的优化与创新。

在农机应用领域，要引进现代化的科学技术，研发出适用范围广的新型农机，在此基础上促进农机的推广与应用，实现农艺与农机之间的结合创新。政府部门应在政策和财政两个方面予以支持，尤其是对于新型农机下乡制订相应的优惠政策，通过财政补贴等形式激发农户购买和使用农机的积极性。完善农机设备的补贴政策，将更多补贴用于新型农机与设备。还要安排专门的农艺与农机技术人员，要求他们通过技术下乡的形式对农民进行培训，向农民传授葡萄种植的基础知识和农艺与农机结合配套的基本方法，帮助农民更好地操作新型农机设备。农艺技术人员也要定期对新型农艺进行讨论和交流，探讨农艺与农机结合配套的技术与方法，促进农业的发展创新，提高葡萄种植的机械化水平。

5 结束语

我国是葡萄种植大国，近年来葡萄种植的面积和规模都在不断增加，这给农民带来了收益，并推动了地区经济的发展，农艺与农机的结合配套成为了重要的趋势，这是由当前的生产力水平所决定的。当前，在耕作、除草、病虫害治理以及施肥等方面，农艺与农机结合配套技术都发挥了极为重要的作用。在未来发展的过程中，要构建协作组织、加强沟通协作，要对农艺与农机之间的关系进行有效处理，因地制宜地开展农业生产活动，同时创新农艺技术、推广新型农机。