观光农业园区景观规划与园林设计的结合探究——评《观光农业景观规划设计》

刘哲军

（1.天津大学建筑学院，天津 300072；2.铜陵职业技术学院艺术传媒系，安徽 铜陵 244000）

随着城市化进程不断加快，城市人口显著增加，商业化水平不断提升。但随之而来的是，城市土地占用过大，水、空气等自然资源消耗严重，城市生态环境负担加重。因此，城市居民开始向往清新自然的田园风光，并且更加注重精神消费，单一的游览观赏已无法满足现代人的旅游需求，休闲与体验相结合的观光农业园受到人们的追捧。 而园林设计与观光农业园的融合，能有效增强农业景观的生态化与艺术美感，对于优化观光农业景观设计具有重要价值。由王先杰编著、气象出版社于2016 年9 月出版的《观光农业景观规划设计》一书，从观光农业的理论内容出发，围绕景观规划的设计依据、设计目标、设计流程等内容进行详细阐述，并结合具体设计案例，深入分析观光农业园各功能区的设计方法和管理模式，具有较高的参考价值与研究意义。

《观光农业景观规划设计》全书共七个章节。第一章介绍我国与西方国家观光农业的发展情况，并结合国情实际，深入阐述我国发展观光农业的独特优势。 第二章根据观光农业园区的类型差异，全面介绍其景观规划的原则与依据，并围绕具体设计目标，探索有效的景观资源开发策略。第三章结合学界相关研究文献，详细叙述观光农业景观的规划理论。 第四章立足观光农业园总体布局，准确定位其发展特色与方向，并全面分析道路交通、景观结构、生产栽培、服务设施、园林种植、观光旅游等功能区域的设计规划方式。第五章聚焦实操层面，在阐述观光农业园总体规划方案的基础上详细介绍其具体的设计流程与设计阶段。第六章从景区管理角度出发，清晰论述观光农业园的经营管理策略。第七章选取十五个案例，生动展示观光农业园的景观风貌。

参阅全书可知， 作为现代化观光农业的实体模型， 观光农业园具有全面化的服务功能和丰富的景观形态，游客不但能深入体验自然田园风光的无限美好，而且还可亲身参与农业手工活动，实现休闲度假、观赏游玩一体化。 具体来说，观光农业园景观具有以下三个特点。

第一，生态性。生态环境是观光农业园的优势资源，也是其景观规划设计的基础与前提，直接决定着能否有效吸引游客、产生良好的景观旅游价值。因此，生态性是观光农业园的基本特征，既要创造良好的自然生态环境，适宜生物生长繁衍；又要注重生态要素之间的协调发展，比如动植物协调、自然景观与人工景观的协调。开发观光农业园必须以生态性原则为根本，防止过度开发园区生态景观，尽量维持景观自然特征，实现农业园生态环境的可持续发展。同时，在经营管理过程中，需要树立良好的生态保护意识，认识到景观生态资源的重要价值，制定完善的保护制度与规定，防止游客或者工作人员随意破坏自然生态景观。

第二，审美性。 观光农业园将田园风光、农业生产、生态环境与人文环境相结合，为人们带来多元的旅游体验，具有良好的观赏价值。相比于一般的旅游景区，观光农业园的审美更为自然朴实，充分体现出农业文明的本真特征，使人们回归到大自然的怀抱中，深入感受不同物种的生长过程与自然美感。在观光农业园中，无论是自然田园风光还是水产养殖、鲜花种植等农业生产活动，都是重要的审美元素。此外，观光农业园的审美体验还来自于农耕历史文化，通过提炼升华，转变为现代化形式的旅游观光项目，让人们在观光过程中感受浓厚的农业文化气息，深入体会乡村民俗文化，获得清新淳朴的审美体验。

第三，参与性。当前，大众旅游需求逐渐呈现个性化、多元化发展趋势，需要发展可参与性的旅游景观，让人们通过娱乐性的旅游项目实际体验农耕劳作、作物栽培等农业活动，这样既能提升游客参与感，使游客身体与心灵得到全方位放松，又能使其进一步了解农业文明，加强农业文化素养。比如，位于浙江绍兴诸暨的米果果小镇农业园区，突破单一的水果种植业，打造出集农产品加工、休闲旅游、文化创意于一体的现代化综合性农业景区。 游客不仅可参观果蔬种植、生产、加工过程，而且能够参与种菜、养蚕、果树嫁接等农事活动，实现观赏性与参与性的有机结合，从而获得良好的生态效益与经济效益。

观光农业园作为现代化生态旅游的衍生产物，在景观规划方面可充分结合园林设计理念，运用园林设计的艺术方法，协调搭配不同的景观要素，促进整体与部分的统一，彰显自身艺术特色与文化内涵。 具体来说，观光农业景观与园林设计结合的现实意义表现在以下两个方面。

第一，延续农业历史文脉。 观光农业园景观与园林设计的结合，能在保留原始景观风貌的前提下将现代化技术手段与设计理念融入其中，使传统农业景观以更加丰富多元的形式展现出来，生动诠释农业文化的厚重与古朴，使农业文明更具时代性与先进性，重新焕发生机活力。 然而，随着城市化进程深入推进，人口不断向城市聚集，人们生活在高楼林立的工业化环境中，逐渐与农业农村隔离，农业文明传续也面临着后继无人的危机。 为此，设计师运用园林景观设计方法，在城市公园、动植物景观的基础上融入农业景观，将农业生产生活与城市景观规划充分结合，让人们在观赏与体验过程中逐步加深对农耕文化的认知与了解，促进农业文明的传承与延续。

第二，创新园林设计形式，丰富园林设计内涵。 园林设计是指应用艺术手段和现代技术，协调处理自然、建筑与人类活动关系，从而达到生态和谐、风景如画的景观效果。随着景观规划设计理念的发展，农业景观逐渐成为园林风景设计的重要元素，或者将山水田园景观融入景区设计中，构成一幅清新秀丽的田园山水风景图。农业景观既蕴含天然的自然生态元素，能有效丰富园林设计的景观物象，也具有深厚的历史文化底蕴，对于凸显园林设计的地域特色与文化内涵具有重要价值。

第三，优化农业生态环境。 观光农业园借助园林规划设计，将植物群落、森林景观、草原景观等要素融入到景观环境中，构建起完善的自然生态结构，有效增加了景观的生态性。 其中，观光农业园的异质斑块较多，种类多样、差异明显。 在建设农业景观时，设计者全方位考虑农业斑块的形状特点、面积大小、面积比例以及空间结构等生态特征，有效协调景观要素的生态性，为实现农业景观的可持续发展奠定基础。同时，参考园林设计模式，观光农业景观可以模拟自然群落建设，通过山顶、陡坡的改良设计， 打造林草景观，防止水土流失现象，使得生态环境与人工环境有机协调、互不干扰，让人们仿佛置身于大自然中，充分感受自然环境的洗礼，有效增强了观光旅游的吸引力。

观光农业园景观设计应从自身定位与特色出发，科学应用园林设计手法，做到景观生态性与观赏性有机结合，增强自身整体性。 具体来说，可从以下三个方面入手。

第一，自然景观与园林设计的结合。应用园林设计，能有效提升观光农业园景观的审美性与艺术性，增加其观赏价值，营造良好的自然生态环境，促进自然景观的生态协调发展。在植物景观设计中，设计师可采取景观小品创作思路，将种子与农作物相结合，设计成不同造型的农作物雕塑，增强景观的艺术性与观赏性。在水体景观设计中，应优先考虑水质的清洁与纯净，防止水体受到污染，同时让水体遍布园林风景的各个角落，为动植物生长提供丰富的水环境。

第二，生产景观与园林设计的结合。 生产景观作为观光农业园景观的重要组成部分，主要通过展示各种农业生产活动吸引游客观赏或参与体验。 在设计过程中，可以将园林设计应用于科普型生产景观中，采用无土栽培技术，培植各种新奇创意的农作物品种，并进行艺术造型设计，将现代化农业科技与园林生态布景结合起来，立体化、全方位地展示农业景观和生产活动。 同时，还可以结合景观要素特点，设计出四季变化的园区景观。 比如，让游客春天欣赏绿油油的油菜地、夏天观赏清新美丽的荷花、秋天欣赏金黄的稻浪、冬天可进入温室大棚中欣赏瓜果蔬菜的种植生长过程。 通过自然物种与田园风光的有机结合，增强视觉美感，给游客以心旷神怡的舒适感。

第三，人文景观与园林设计的结合。 观光农业园景观设计既要注重观赏的美观性与艺术性，也要考虑农业文化与地域文化的创新表达，融入良好的文化内涵。为此，设计师可以在园林造景中，将符号性强的乡土物件进行巧妙的摆放展示，让人们了解背后的历史文化、农事活动等，达到文化教育的目的。 比如，在水体景观中放置木船，让游客坐在船上观赏湖面风光、水体景色；用农事活动中常见的瓦罐栽培农作物，营造浓厚的乡土文化气息。