果树嫁接苗培育技术

2022-12-25冯木彩张焕刚刘洪军张咏梅王术平

果树实用技术与信息 2022年10期

冯木彩，薛丽，张焕刚，刘洪军，张咏梅，曲蕾周霞王术平

(诸城市农业技术推广中心，山东 262200) (诸城市农村工作服务中心)(诸城市综合行政执法大队)

嫁接是果树无性繁殖和性状改良的一种常见手段，是将品种接穗的枝条或芽体接到砧木上形成新植株的过程。砧木和接穗必须选择亲和性良好的同一种或相近种才能嫁接成功。嫁接后的砧木成为嫁接苗的根系，负责将果树固定在土壤中，是果树获得水和营养的关键部分。嫁接使得2个或多个遗传实体在1株树中实现物理连接成为可能，以有利地影响果树的生产性状。

1 接穗采集和贮运

春季嫁接的接穗从无病毒母本园或优良品种盛果期树体上采集，树体必须具备品种纯正、丰产稳产、树势强健、无检疫性病虫害等特点。通常选取树冠外围生长充实、芽体饱满的1年生枝条作为接穗，采集后贮藏于冷库或地窖的湿沙中备用，注意维持0～2℃低温条件并保湿，防止芽体萌发。生长期嫁接用的接穗，选用新梢，就近随时采集，留0.5毫米叶柄剪除叶片，放置于阴凉处，接穗下部插入凉水或湿沙中，上部用湿报纸或棉絮遮盖。

2 砧木准备

砧木苗因繁殖方法不同，可分为实生砧和自根砧2种。实生砧是直接用种子播种长成的砧木苗，苗木根系发达，对环境适应性强，繁殖方法简便，可大量繁殖。自根砧是通过组培、扦插、压条、分株等无性繁殖手段繁育的砧木苗，须根发达，无直根系，通常能保留母本的遗传特性，且后代没有分离现象，苗木整齐一致。

3 常用的嫁接方法

3.1 芽接

用芽片嫁接的方法称为芽接。芽接操作的时间较长，整个生长季均可进行。芽接接穗利用率高，砧木和接穗之间结合牢固，成活率高，技术简便，工作效率高。常见的芽接方法包括T字形芽接和嵌芽接。

(1)T字形芽接。只有当砧木处于活跃生长状态、接穗和砧木离皮情况下才能采用，是育苗最快捷、最广泛的嫁接方法。先在接穗芽体上方0.5厘米处横切1刀，芽下方1.5厘米处斜切1刀至横切口，带叶柄掰下芽体，不带木质部。在砧木距地面5厘米处，选择光滑区域做1个T形切口，撬开切口韧皮部，将芽体插入，芽体上部与砧木横切口对齐，用嫁接胶带或薄膜绑缚固定芽片。接芽成活后14天叶柄即可脱落。

(2)嵌芽接。春季萌芽前和生长季均可进行，砧木和接穗无需离皮，带木质部嫁接。在接穗芽上方1厘米处向下削1个2厘米长的斜切面，在芽下方0.5～1.0厘米处倾斜30°斜切1刀，取下带木质部芽片。在砧木合适的光滑部位切1个与接穗芽体大小和形状相似的切口，将芽体嵌入砧木接口，芽片上端必须露出一小部分砧木皮层，至少一侧形成层对齐，最后用塑料薄膜绑缚紧实。

3.2 枝接

用具有1个或几个芽的一段枝条作接穗的嫁接方法叫枝接，可分为绿枝嫁接和硬枝嫁接。绿枝嫁接以半木质化新梢作接穗，5—7月进行。硬枝嫁接在春季树液开始流动后进行，接穗不发芽情况下可延续到开花展叶。枝接最大的优点是生长快、易成活，但消耗大量的接穗，嫁接持续的时间不如芽接长，嫁接方法比芽接复杂，工作效率不高。常见的枝接方法有劈接和皮下接。

(1)劈接。将带有2～4个芽的接穗基部削成2个长度相等的楔形切面，切面长3厘米，外厚内薄。将砧木从嫁接处截去上部，削平断面，在砧木断面中心处垂直劈下，深度应略长于3厘米。将砧木切口撬开，对准形成层插入，切面较厚的一侧朝外，接穗削面上端微露白，然后用塑料薄膜绑紧包严。较粗的砧木可在切口两端同时嫁接2根接穗。

(2)皮下接。砧木和接穗粗度差别较大或高接换头时采用的嫁接方法，要求砧木离皮且韧皮部容易撬起。在接穗顶端芽的同侧削1个3厘米舌状长削面，在其对面下部削1个0.5～1.0厘米的短削面。将砧木在嫁接处截断，削平剪口，选光滑部位竖向切1个2.5～3.0厘米的切口，将砧木切口处的韧皮部撬开，接穗长削面向内紧贴砧木木质部插入，接穗削面上端微露白，用塑料薄膜绑紧包严。

4 提高嫁接苗成活率的措施

4.1 选择适宜的嫁接时期

嫁接时期应选择有利于愈伤组织形成和形成层细胞分裂的温度时期，25～28℃时愈伤组织生长最快。春季和秋季嫁接不能过早和过晚，温度低于15℃愈伤组织生长缓慢，形成层细胞活动微弱，影响嫁接成活率。夏季嫁接时不宜选择高温季节，温度高于30℃也会减慢愈伤组织的形成和形成层细胞的分裂。

4.2 选择生长健壮的砧木苗

选择与接穗品种嫁接亲和的砧木，亲缘关系相近嫁接容易成活。砧木要达到一定的粗度，长势强旺，发育健壮，抗性强，无病虫害。不能选择生长细弱的砧木苗，影响嫁接成活率和苗木的正常生长发育。

4.3 选用优质接穗

接穗应选择品种纯正、品质优良、中庸健壮、发育充实、芽体饱满的1年生枝条。枝条的梢部和基部要去掉，这部分芽体发育不良，嫁接后成活率低，发枝困难。中部饱满芽带为主要的优质接穗选择部位。

4.4 熟练的嫁接技术

嫁接技术的优劣，不但影响工作效率，而且关系到嫁接成败。砧穗匹配、削面平光、对准形成层、包严绑紧、动作迅速准确等严格规范的操作是嫁接成活的技术要点。

4.5 适宜的环境因子

嫁接成活率与温度、湿度、光照等环境条件密切相关。温度20～25℃、空气相对湿度90%以上嫁接成活率较高。嫁接前苗圃地要及时灌水，保证土壤和砧木保持适宜的含水量。嫁接时接穗的切口要通过蜡封或包扎塑料薄膜进行保湿。适度遮阴和黑暗条件有利于愈伤组织的形成。

5 嫁接苗的管理

5.1 嫁接成活率检查和补接

芽接后10～15天即可检查成活率，芽片新鲜、叶柄一触即落，证明已经成活，成活后叶柄处可产生离层。叶柄不易脱落且干枯，证明芽接失败，应当立即进行补接。对越冬后未成活的，春季可用枝接法进行补接。枝接成活率的鉴定通常通过芽体是否正常萌发来鉴定，芽体干瘪不萌发的应当及时补接。

5.2 剪砧、除萌和解缚

为了使接芽集中利用砧木贮藏营养，通常在萌芽前进行剪砧。在接芽上方0.5厘米处下剪，接芽的一面略高于对面，伤口处及时涂抹愈合剂。接芽下方砧木上萌发的萌蘖要及时抹除，抹早抹小，减少萌蘖浪费的养分。枝接2～4个接芽的接穗，选留其中方位适宜、生长势强旺的芽体，其他抹除。萌发的新梢长至20～30厘米长时，解除绑缚的塑料条，以免勒伤，影响生长，多风地区应立支柱引绑，避免刮折。