设施葡萄丰产栽培关键性技术

近几年，辽宁省朝阳市设施葡萄发展较快，品种多、面积大、效益高，已成为朝阳市特色产业之一。但就全市设施水果产业的整体发展来看，设施葡萄起步较晚，栽植技术还不成熟，特别是新区多、新户多、大户多，自己不懂技术，又没有技术依托，盲目发展走了不少弯路，而且全市设施葡萄技术服务体系还不健全，服务功能及队伍还不完善，一些种植户遭受较大的损失。笔者根据多年实际工作经验，总结了辽西地区设施葡萄栽培过程中需要注意的一些关键性实用技术，以期为设施葡萄种植户提供参考。

一、葡萄品种的选择

设施葡萄品种的选择主要有两个原则：一是要尽量选择早熟品种，生育期最好在110天以内，以确保能在6～7月上市，抢占市场。二是由于冬季较寒冷，适宜栽植抗寒、抗病性强的品种。目前来看，适合朝阳地区栽培的品种有：茉莉香、黑无核、玫瑰香、无核白鸡心等。

二、栽植沟挖掘及改土

在栽植前1年，沿着设施大棚的走向，在内部挖深、宽分别为80厘米、100厘米的定植沟，挖沟时表层土与心土分开堆放，并在沟的底部铺上一层花生秧或者提前粉碎的秸秆，厚度10～20厘米，之后填入提前拌和均匀的充分腐熟有机肥、表土混合物40厘米厚，每亩有机肥的用量4～6吨，条件允许的情况下可适当加入微生物菌肥，每亩用量为50千克左右。最后在表层将心土填入，在土壤封冻之前灌透水，以沉实土壤。

三、苗木选择及处理

选择有发达的根系、未发生病虫害、苗木长势整齐、生长2年左右、以山葡萄及贝达等作为砧木的优质嫁接苗。定植前需要对苗木进行适当的修剪，将根系过长的部分或者枯萎的残桩剪去，保留根系的长度在20～25厘米为好。嫁接口上方的饱满芽数量至少选择2～4个予以保留。定植前一天的晚上将葡萄幼苗在清水中浸泡，使根系吸水充分，之后蘸取由黏土、腐熟牛粪、过磷酸钙、生根粉按照10∶5∶1∶1的质量比例与适量水混合而成的糊状泥浆，利于栽植后苗木的成活。

四、栽培

1.栽植时间。在春季当土壤内20厘米土层的温度稳定达到10℃时即可栽植。

2.栽培方式。设施温室葡萄方式主要有两种：一种是在设施温室的两侧进行栽培，间距保持在6～8米，植株间距为0.6米。植株的枝蔓在生长过程中向设施温室的顶端延伸，此种方法更适用于独龙干形的整枝。另一种是在设施温室的中央进行栽植，植株的枝蔓分别向设施温室的两端延伸，进而形成相应的棚架，此种栽培方式主要是保障春天低温条件下温室内的升温速度，促进葡萄及早进入生长发育期。

五、栽植后管理

1.休眠管理。设施温室葡萄需在0～7.2℃的温度条件下完成1000～1200小时的低温休眠。然后在12月末至翌年1月初进行升温，在初始的3～5天，需要对设施温室内部做防风处理，以此来提高设施温室内部的温度，在做好防寒、土壤解冻的同时将葡萄树移出土壤，并在葡萄枝及芽眼上涂抹石灰氮，这样能有效地解除葡萄的休眠状态。按照葡萄植株龙干的具体走势来固定葡萄树的位置。为快速增加室内土壤温度，还要在地面覆盖多层地膜。

2.温度管理。设施温室内栽培葡萄，在芽萌发后要将地膜及时撤除，每2周左右撤去1层膜。具体的温度调控措施可结合不同时期的实际开展。

①催芽期。催芽初期，白天、夜间分别控制在15～20℃、10～15℃，最低温不低于3℃，以免影响到葡萄植株的生存及生长。之后温度逐渐升高，一直到葡萄树完成萌芽过程，此时白天、夜晚温度分别升高到20～25℃、15℃左右。

②新梢生长期。葡萄新梢生长期，温度控制上要求白天、夜间分别保持在20～25℃、15℃左右，最低温度应大于10℃，否则会抑制葡萄新梢的生长。

③花期。葡萄处于花期时，白天、夜间的温度分别控制在20℃、5～10℃，此阶段不需要灌溉，以避免对其开花、散粉造成不利影响。此期温室内空气湿度控制在50%。

④幼果期。为促进葡萄果实的快速膨大，需适当增加室内温度，一般白天、夜晚的温度分别控制在20～25℃、15～20℃。

3.湿度管理。若设施温室内部湿度过大，可通过增加光照强度来降低空气中的湿度。此外，应完善棚内的光照条件，首选无滴性能更优异的棚膜，降低棚内水滴对光照反射的影响，增加透光度，使棚室迅速降湿。

4.科学施肥。

①基肥。葡萄栽植之前，在土壤深耕整地的同时，每亩施入充分腐熟的有机肥2～3吨、硫酸钾复合肥50～60千克。春季葡萄树体萌芽后到开花之前，每亩施入48%控释肥40千克、磷酸二氢钾微肥1千克。

葡萄采收后在植株一侧距离40厘米的位置开1条施肥沟，深、宽分别为60厘米、30厘米。主要施入充分腐熟的优质鸡粪等有机肥。施肥时将挖沟的表层土、沙、有机肥按照1∶1∶1的比例进行均匀混合后撒施到沟的底部，回填微量元素混合肥，包括硫酸亚铁、硫酸钾、过磷酸钙等，再铺上一层作物秸秆，厚10厘米左右，最后将熟土覆上、灌充足的水以沉实土壤。

②追肥。追肥共分4次进行：一是萌芽前，主要施肥的类型为氮肥，施肥量50克/株左右。二是果实膨大期，主要施肥的类型为磷肥、钾肥，为果实膨大、花芽分化、果实成熟打好养分基础。三是葡萄着色期，此时施肥主要类型为钾肥，结合实际搭配适当的磷肥，有利提高葡萄品质，可以减少葡萄果实脱落。四是采收后，此时施肥的主要类型为磷肥、钾肥，利于葡萄树势的尽快恢复、枝条更好贮藏养分。

③补施钙肥。温室内栽植葡萄，对钙元素比较敏感，当温室内葡萄开花后新长出的叶片的边缘干枯现象经常出现，有的叶片发皱，如果见到这种情况要及时补钙。每亩用硝酸钙2千克、水4千克、醋0.5千克混合均匀放置12小时，之后即可在灌溉的基础上施入到植株根系地表下，可对缺钙的症状起到较好的改善效果。

④气肥。葡萄温室栽培时，冬季外界温度低，温室处于密闭状态，通风条件不佳，空气中二氧化碳的量相对不足，由于植株的光合作用需要二氧化碳，因此需要及时补充二氧化碳作为气肥、提高葡萄的光合效率。可采取碳酸氢铵与硫酸反应的方法进行二氧化碳气体的补充，先将足够的水装入到塑料桶内，之后将水量1/4左右的硫酸缓慢倒入到水中，期间缓慢搅拌，以将热量及时散发，获得的稀释硫酸分装在不同的塑料桶内，在温室内地面上方1.2米左右的位置悬挂，一般塑料桶的密度为10个/亩左右。每天往塑料桶内添加碳酸氢铵3.5千克/亩左右（用10个塑料袋提前分装好，并扎上小孔）。二氧化碳气肥的补充需要尽早施入，尤其是在葡萄植株叶片旺盛生长期，在外界温度低、温室密闭的情况下施用可取得很好的效果。