衢州市猪肉价格“淡季”上涨的思考与分析

自2022年以来,衢州市猪肉价格在3月份触底后持续上行，截止6月底，猪肉市场生猪价格出现明显回升，已逐步恢复至年初水平，约每千克18.56元。

1 生猪及生猪产品价格走势

7月初，衢州市生猪价格25.30元/kg，环比上周上涨14.69%，去皮带骨肉价格36.83元/kg，环比上周上涨13.33%，白条批发肉价格29.00元/kg，环比上周上涨8.89%。尤其是6月底至7月初近一周以来，猪肉市场价格走势一路攀升，生猪日均上涨约0.55元/kg，部分收购点已赶超26元/kg。

2 猪肉价格“淡季”上涨原因分析

此次衢州市在猪肉消费淡季出现猪价持续上涨的“反常”情况，通过江山市现象分析，主要有以下几个原因:

2.1生猪跨省市调运量减少 受“新冠肺炎”疫情及南方强降水天气影响，大部分省市生猪调运难度加大，尤其是跨省市生猪调运量减少，导致部分地区猪肉市场供不应求的情况，间接促使猪价居高不下。

2.2生猪出栏市场供应量不足 近年来江山市大力投入新建猪场，新增生猪饲养量情况较乐观，但目前大多还在育肥阶段，加之去年下半年部分规模猪场开始淘汰能繁母猪，导致目前生猪出栏紧缺，无法满足市场需求。

2.3二次育肥形势看涨 几年来经过多轮“非洲猪瘟”侵袭，江山市大多数生猪复养场逐渐退出自繁自养模式，选择相对养殖风险小、养殖周期短但养殖成本相对较高的中猪二次育肥，间接促进生猪价格上涨。

图1 衢州市2022年上半年猪肉价格走趋

3 下半年猪肉价格走势分析

通过近期市场调研与分析，预计未来三四季度衢州市猪价仍然会维持在高价运行，明年上半年随着生猪出栏供应量相对充足，猪价走势会逐渐平稳。