农药化肥使用不当的危害及提高农产品质量安全的方法

张红珍

（宣城市宣州区农业综合行政执法大队，安徽宣城 242000）

提高农产品质量和粮食生产效率，是有效解决我国人民粮食的重要策略，而科学合理使用农药化肥是提高我国农产品质量和粮食生产效率的关键。

农作物在正常的生长发育过程中会受到虫害的干扰和破坏。我国大部分农民认为庄稼生长需要顺从自然发展规律，但很多农作物缺乏对自然界虫害的抵御能力，必须要借助农药等投入品来抵抗害虫侵袭，保障农作物正常生长发育。

在农产品生产过程中，如果化肥农药使用不合理就会导致土壤质量下降、农业生产力下降，土壤中残存的化肥原料也会随着雨水流至周边河流，污染周边水源。随着我国环境治理成本的进一步提升，加上我国北方与南方地区种植的农作物类型存在差异，无法形成统一的化肥使用标准，导致一些地区的农户大量使用化肥，对土壤造成极大的损害，严重降低了农业生产效率。此外，部分农民在使用农药过程中，缺乏农药使用操作常识，导致农药浓度过高污染周边环境和土壤，甚至会顺着食物链进入人体内而出现食物中毒的现象。

1 化肥农药使用不当产生的危害

1.1 阻碍农作物正常生长发育

自1990年以来，我国在农业生产中的化肥使用量不断增加，但是我国化肥利用效率却不断下滑，许多化肥农药并未被有效吸收，不仅没有给农作物提供有效的支持，反而造成水环境污染、土壤肥力下降等，阻碍了我国农业的正常发展。有的农户施用化肥农药时浓度过高，打破了原有的土壤微量元素平衡状态，影响了农作物正常发育和营养吸收[1]。

1.2 污染环境

第二次全国污染源普查公报数据显示，我国农药化肥的使用总体趋向合理健康发展态势，但是农田汞超标、铬超标问题仍然存在。农田土壤中金属含量超标，不仅造成土壤肥力下降、影响土壤再生能力，同时还会对人体和周边自然环境造成巨大的危害。

1.3 损害人体健康

现阶段我国仍有部分农民认为化肥和农药的浓度越高，效果就越好。科学试验结果显示，适当使用化肥和农药可以有效促进农作物生长发育和防治虫害。但是，如果农药和化肥浓度过高，不仅不能起到相应作用，反而会增加农作物中有害物质残留量，最终顺着食物链损害人体健康。

1.4 降低化肥农药利用率

不同的化肥农药，使用的方法也存在差异。我国部分农民认为，化肥农药只需要在第一次使用足够的量后，就无须在农作物生长发育过程中再次添加，结果导致前期农作物吸收过多的化肥养料造成损害，后期化肥农药投入不足出现品质和产量下降的问题。有的化肥使用时间也有要求。例如，磷肥应在日落后施用，是为了避免磷肥在强光照射下发生光分解反应而造成营养流失，但我国许多农民不能正确掌握磷肥的使用操作方法，在白天阳光照射强烈的时间段使用，导致磷肥养分流失，不仅浪费了人力、物力，还降低了磷肥的营养成分和施肥效果。

2 提高农产品质量安全对策

2.1 推广水肥一体化管理模式

水肥一体化管理模式是近年来我国农业生产管理中广泛使用的新技术，其严格根据农作物的生长周期和发育所需要的营养成分来进行科学合理的定量灌溉和施肥，不仅提高了肥料与水资源的配合效率、提高了肥料的利用效率，同时还有效降低了农户不合理使用农业投入品的比例。过去农民较难把控化肥原料的投入时间，并未实现化肥最大化利用。水肥一体化管理模式需要相关技术人员借助信息技术，来提高化肥农药使用的精准度，同时还要充分考虑农田种植的农作物的类型和生长发育不同时期所需要的水分、营养。通过借助水肥一体化管理模式中的智能调控技术和传感技术，来提高施肥与灌溉的精准度和效率，保证农作物不同生长时期养分和水分能够得到有效保障[2-3]。

2.2 加强化肥农药使用知识的宣传

首先，可以借助广播、电视、报纸等方式来讲解和宣传各类化肥、农药等投入品的使用方法和时间，并重点讲解不合理使用化肥农药所带来的危害和影响。其次，要引导农户树立环境保护意识，并开展与环境保护相关的法律知识的学习和讲座。最后，在农村可以组织建立合作社，通过统一农产品种植品种、统一化肥使用和管理，有效减少不合理使用化肥农药的比例，切实提高化肥农药的使用效率和保障作物生长发育[4]。

2.3 合理选择农药施肥器具

现阶段我国市场上农药器具类型日益丰富，不同类型的器具使用方法也存在差异。许多农户在施用农药和化肥时并未使用匹配的农药器具，导致并未最大程度发挥农药化肥的功能和作用。例如，应使用容积较小的器具来装载易挥发的农药和化肥，减少农药和化肥在喷洒过程中的流失；对于一些药效过强的农药和肥料应该避免使用大喷头器具，防止过多的农药化肥喷洒在农作物中，造成农作物根部受损、土壤肥力下降和周边环境污染。