翘嘴鳜养殖试验
2022-12-14孟爱民袁江来闫洪谦
孟爱民,袁江来,闫洪谦
(1.汉中职业技术学院,陕西 汉中 723000;2.汉中市水产发展中心,陕西 汉中 723000)
经初步调查,汉中市名特优水产品80%以上需要从湖北、四川等外省调入,为扭转这一局面,笔者开展了水产名特优品种翘嘴鳜的养殖试验,养殖较为成功,现将养殖的经济效益、技术要点总结如下,供养殖户参考。
一、养殖管理
1.池塘选取
此次选取的试验池塘面积为1.95亩,呈正方,池塘可保持水深2米,池底平坦,经过年初清淤,留下的淤泥厚约10厘米,池塘进排水方便,光照充足,池塘用水为石门水库东干渠灌溉用水,水质良好。
2.清塘处理
鳜鱼对水质有较高的要求,在冬季组织人力进行了池塘清淤,只留10厘米左右的底泥,每亩施用生石灰150千克进行全池清塘消毒,以杀灭病菌及有害生物,为后续养殖打下基础。
3.饵料鱼培育
试验池塘经过消毒、曝晒处理后,在培育饵料鱼前5天,往试验池塘进水约0.8米,以尽快升高水温,培育轮虫、枝角类等饵料生物。5月19日往试验塘投放草鱼水花300万尾,日常采用豆浆、粉料投喂,大约经过30天的培育,饵料鱼长至3厘米左右,此时可以准备鳜鱼苗种投放。
4.翘嘴鳜苗种的选取与投放
翘嘴鳜苗种应从有苗种生产资质的正规苗种生产企业购买,苗种要求体质健壮、游泳活泼、规格整齐、体表无伤,在放养苗种前应该测量池塘水体与鱼罐车水温的温差,两者不得超过3℃,否则应调节水温。苗种按每亩2 300尾投放,本次试验在6月20日共投放翘嘴鳜苗种4 500尾,平均规格6~7厘米/尾。
5.饵料鱼的选择与投喂
草鱼、鲢、鳙、鲮、鲫等经济价值较低的鱼苗、鱼种均可作为鳜鱼的饵料鱼。翘嘴鳜可以吃下其体长1/4~1/3大小的鲜活饵料鱼,刚放进池塘的鳜鱼以池塘中培育的草鱼夏花为饵料鱼,通过10天左右的摄食,饵料鱼已所剩不多,需要及时添加。根据吃食情况,每次添加饵料鱼也不可太多,防止池塘缺氧及水质败坏,饵料鱼投喂前用3%~5%的食盐水进行消毒处理。根据池塘吃食情况及饵料鱼剩余情况,基本上10天左右添加1次,前期每次投喂规格为1 000~1 200尾/千克的饵料鱼100~150千克,中期每次投喂规格为200~300尾/千克的饵料鱼250~400千克,后期每次投喂规格为100~200尾/千克的饵料鱼300千克左右。整个养殖过程共计投放饵料鱼10 120千克。
6.日常饲养管理
(1)水质调控。鳜鱼为凶猛肉食性鱼,对水质特别是水体溶氧的要求比较高,时刻保持池塘水体的高溶氧尤为重要,在试验池塘配备了1台水车式增氧机和1台曝气式增氧机,根据天气和水质适时开启增氧机,池塘开启增氧机的时间每天保持在20小时以上,保证水体溶氧在5毫克/升以上。在7-9月,定期泼洒自培光合细菌及乳酸菌,每半个月排出老水,加注新水20厘米左右,透明度应保持在20厘米以上,确保水质清新。坚持每天勤巡塘,注意观察鳜鱼活动情况和摄食情况,如果有鸟等敌害生物,需要架设防鸟网,防治鸟啄伤鱼。
(2)鱼病防治。养殖病害防治过程中,一定要遵循以防为主、防治结合的原则。鳜鱼的发病除自身和水体因素外,大多和饵料鱼有关,如饵料鱼的寄生虫、出血病等都能感染给鳜鱼,而且传染速度很快。所以要谨慎选择饵料鱼,在投放饵料鱼之前进行药浴消毒,切记禁止投喂带病的饵料鱼,巡塘观察发现鳜鱼摄食不旺和行动迟缓等异常情况,应立即检查(10厘米以下的翘嘴鳜易患车轮虫、斜管虫病)。一旦发现病害要及时镜检,进行综合分析和确诊,对症下药,禁用敌百虫等对鳜鱼敏感药物。
二、试验结果
1.收获情况
通过12个月的养殖,在次年7月开始陆续起捕销售。共捕捞销售商品鳜鱼2 072尾,成活率46%。总产量为1 139千克,每亩平均产量为584千克。
2.效益分析
鳜鱼的规格不同,对应的市场价格也不一样,本次试验根据鱼的体重将鳜鱼分成3种不同的档次,分别为1千克/尾以上、0.5~1千克/尾、0.5千克/尾以下。其中0.5~1千克/尾的占70%,该档次的鳜鱼最受市场欢迎,价格也最高;1千克/尾以上档次占12%,该档次的鳜鱼体形过大,市场接受度不高;0.5千克/尾以下档次占18%。2021年鳜鱼成鱼价格高涨,具体效益分析见表1。从表1可看出试验池塘获得的纯收益为16 970元,每亩纯收益为8 703元,投入产出与比为1∶1.147。
表1 效益分析
三、分析与讨论
试验证明,鳜鱼养殖过程中水质调控非常重要,鳜鱼对水质溶氧要求高,加之饵料鱼的耗氧因素,整个养殖过程采取比较频繁的加注新水和增氧机增氧方法,确保养殖水体环境优良。
养殖鳜鱼前要充分考虑饵料鱼的来源问题,如果不能及时足量添加饵料鱼,鳜鱼会出现大吃小的现象。本次试验的饵料鱼前期自行培育,后期从外部购买,中途出现很多不确定因素,导致不能及时添加适口的饵料鱼。建议养殖户按照饵料鱼池塘与鳜鱼池塘5∶1的比例配备培育饵料鱼。
养殖过程中,饵料鱼极易将寄生虫及其他病菌传染给鳜鱼,导致鳜鱼多次感染车轮虫、斜管虫等寄生虫病,造成部分死亡。养殖户在养殖过程中应定期泼洒杀虫药进行预防,并且投放饵料鱼之前进行药浴杀菌处理,严防病害外部输入。
汉中市城区规模较小,整个市场对鳜鱼消费量不高,导致需要多批次进行拉网销售,平均每次只能销售100千克左右。拉网过程中有部分鱼受伤,造成一些损失。建议养殖户提前联系水产销售商,选择适宜时机,尽量一次性将鳜鱼清塘出售完,避免多次拉网销售。