不同断奶月龄对安格斯牛生长发育性能的影响

谢先福

（青海省海东市互助县畜牧兽医站 青海海东 810500）

随着犊牛早期断奶技术的逐渐成熟，规模化、集约化养殖场也普遍采取早期断奶的方式育肥犊牛[1]。犊牛采取早期断奶，可以促进犊牛瘤胃的生长发育，扩大胃容积，提高采食量，促进机体有效吸收饲料中的营养物质，并能减少消化类疾病的发生率。犊牛早期断奶也可以促进母牛早发情，缩短发情间隔，提高繁殖性能，也能减少母牛在哺乳期的负担[2]。在犊牛饲养中，一般断奶月龄在6 月龄，如此长时间犊牛生长缓慢，且饲养成本也较高。研究发现，在保证犊牛机体所需营养及健康的前提下，犊牛早期断奶可以降低养殖成本，犊牛采食粗饲料的过程中会刺激其瘤胃的发育，减少胃肠道疾病的发生[3]。而犊牛断奶的生长发育与遗传、品种、养殖环境密切相关[4-6]，通过早期断奶，合理搭配营养，并注意饲养方式及养殖环境，早期断奶可以有效降低犊牛的养殖成本。因此，本研究以安格斯犊牛为受试对象，探究不同断奶月龄对安格斯犊牛体重及体尺的影响，为降低安格斯犊牛养殖成本，提高养殖效益提供理论数据支撑。

1 试验材料和方法

1.1 试验设计

试验选择日龄相近、体重相近、健康无病的安格斯犊牛60 头，随机分成3 组，每组20 头安格斯犊牛。3 组安格斯犊牛分别在4 月龄（试验1 组）、5 月龄（试验2 组）、6 月龄（试验3 组）断奶，比较分析3 组安格斯犊牛的体尺及体重的变化。

1.2 试验饲料

安格斯犊牛试验期间，主要采食牛奶与开口料。安格斯犊牛的开口料原料组成及营养水平如下表1 所示。

表1 试验犊牛开口料原料组成及营养水平

1.3 安格斯犊牛日常管理

试验期间，每组安格斯犊牛驱虫、免疫一致，按照牛场日常管理进行。每组安格斯犊牛分栏饲养。每组安格斯犊牛按照试验设计进行断奶处理，断奶后的安格斯犊牛每日采食2 次的开口料、牧草及全株玉米青贮。直至6 月龄试验结束，检测各组安格斯犊牛的体尺指标及称量体重。试验期间观察安格斯犊牛的腹泻情况，统计腹泻率。

1.4 检测项目

安格斯犊牛满6 月龄后，测量每组安格斯犊牛的体高、体斜长、胸围、管围，并称量体重，统计腹泻率。

平均日增重=（试验末体重-试验初体重）/试验天数

腹泻率=（腹泻牛头数× 腹泻天数）/（试验天数× 试验牛头数）

1.5 数据处理

采集的体尺及体重数据使用SPSS20 进行方差分析，LSD 组间两两比较，P＜0.05 表示数据具有显著性差异。

2 结果

2.1 不同断奶月龄对安格斯犊牛体尺的影响

由表2 数据可见，安格斯犊牛在6 月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长数据最好，但安格斯犊牛在5 月龄和4 月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长虽比6 月龄数据差，但未达到显著水平（P＞0.05），且相差数值较少。

表2 不同断奶月龄对安格斯犊牛体尺的影响（单位：cm）

2.2 不同断奶月龄对安格斯犊牛体重及腹泻率的影响

由表3 数据可知，不同月龄断奶对安格斯犊牛的试验末体重及平均日增重无显著影响（P＞0.05）；随着断奶月龄的延后，安格斯犊牛的腹泻率逐渐升高，且试验1 组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验2 组和试验3 组（P＜0.05），试验2 组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验3 组（P＜0.05）。

表3 不同断奶月龄对安格斯犊牛体重及腹泻率的影响

3 讨论

本试验中，安格斯犊牛在6 月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长数据最好，但安格斯犊牛在5 月龄和4 月龄断奶的体高、胸围、管围及体斜长虽比6 月龄数据差，但未达到显著水平（P＞0.05），且相差数值较少；不同月龄断奶对安格斯犊牛的试验末体重及平均日增重无显著影响（P＞0.05）；随着断奶月龄的延后，安格斯犊牛的腹泻率逐渐升高，且试验1 组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验2 组和试验3 组（P＜0.05），试验2 组安格斯犊牛的腹泻率显著低于试验3 组（P＜0.05）。结果表明，安格斯犊牛选择在4～5月龄断奶对其体尺及体重不会产生负面影响，且还能显著降低腹泻率，改善肠道健康。马军等[7]研究新疆褐牛在不同的断奶月龄时生长发育性能和腹泻率的变化，发现新疆褐牛在4 月龄与6 月龄断奶时，体重及体尺等指标无显著性差异，且4 月龄断奶改善了新疆褐牛的腹泻率，并降低了养殖成本。张世杰等[8]研究发现，缩短犊牛的哺乳时间，不仅可以减少母牛的机体负担，缩短母牛繁殖周期，而且对犊牛也未产生不利影响，并节约了犊牛的养殖成本。由以上研究结果发现，犊牛可以根据养殖场的实际管理情况，选择早期断奶，而早期断奶时间一般可以缩短在4～5 月龄。犊牛断奶后，在合理搭配日粮、注重养殖管理的情况下，可以在不影响犊牛生长发育的前提下，降低养殖成本，提高养殖的经济效益；对母牛也具有一定的优势，如减少产后负担，缩短发情间隔，提高繁殖性能。因此，规模化、集约化的肉牛养殖场在配备成熟的早期断奶技术时，并采取科学的饲养管理方案，可以选择犊牛早期断奶，提高养殖场的整体效益。

4 结论

本研究结果表明，与6 月龄断奶相比，安格斯犊牛在4～5 月龄断奶时，对其体高、胸围、管围及体斜长等体尺指标未产生负面影响，对其体重也未产生显著影响，且越早断奶腹泻率越低，有利于改善肠道健康。