盐城市亭湖区菊花产业发展探讨

王亚江 王 玥 张 骅

（1盐城市亭湖区种子管理站，江苏盐城 224001；2盐城市亭湖区经济作物技术指导站，江苏盐城 224001）

近年来，盐城市亭湖区坚持农业产业高质量发展的目标定位，践行“两海两绿”发展新路径，不断优化产业结构，大力发展高效、观光、品质、生态农业，积极推进菊花产业发展，把发展菊花产业作为推动农业提质增效、促进农民增收致富的一项重要举措。现对当地菊花产业发展情况进行探讨，以期为推动菊花产业进一步发展提供参考。

1 发展现状

2020年，亭湖区菊花种植总面积约0.3万hm2，年产值近3亿元，主要分布在黄尖镇和盐东镇，其中黄尖菊花始于20世纪70年代，20世纪80年代开始大面积推广种植。目前，黄尖镇家家户户都有种植菊花的习惯，全镇菊花种植面积近0.2万hm2。每年采收时节，“黄尖菊花”香气漫溢，令人神清气爽，烘干后冲泡气味清香，汤色淡黄清亮，醇和回甘，已成为当地特色伴手礼。2018—2020年，亭湖区连续举办菊花主题节庆活动，进一步做大做强“黄尖菊花”区域公共品牌，把菊花产业培育成了农旅融合发展的特色主导产业。2021年4月6日，“黄尖菊花”已通过农产品地理标志产品评审，进入国家登记名录。

2 存在的问题

2.1 品种单一、更新慢

当前盐城市亭湖区菊花种植品种仍以杭白菊（晚菊）为主，该品种被连续种植多年，属于大众品种，目前市场占有率高，但市场收购价格并不高，且波动性大。目前，市面上价格高的金丝皇菊、婺源黄菊种植面积还比较小，究其原因主要是菊花种植户年纪偏大，对新生事物接受慢，习惯种植老品种，加之乡镇技术推广力量比较薄弱，往往新品种、新技术难以辐射所有种植户。当地北京菊（早菊）、江苏菊（中菊）系列品种也比较缺乏，导致菊花收获容易、出现断茬，且收获时间集中偏后。

2.2 连作障碍重

盐城市亭湖区菊花种植地主要位于沿海地区，土壤盐碱化较严重，加上农户习惯大量施用氮肥、复合肥或偏施鸡粪等未腐熟有机肥，导致土壤次生盐渍化现象频发，土壤结构恶化。此外，菊农认为菊花收益高，不愿意闲置田块或改种其他作物，常常连年种植菊花，导致土壤连作障碍日益严重，大幅降低了菊花的产量和质量。

2.3 病虫害防治以化学防治为主

菊花生育期长，且生长期间气候温暖湿润，极易发生病虫害。当地菊农偏好连茬种植，导致土壤内病原微生物、害虫集聚，严重影响菊花生长。大部分农户在防治菊花病虫害时重治疗、轻预防。有些年纪偏大的菊农对绿色防控认识不足，病虫害防治严重依赖化学药剂[1]，导致药剂防治次数和用量增加，菊花病虫害抗药性越来越强，农残风险增加，菊花质量安全受到影响。

2.4 种苗质量参差不齐，育苗技术薄弱

目前，当地菊花种苗仍以农户露天自繁为主，其中母苗多以自家苗为主，种苗繁育代数多，种性退化，且存在带菌现象，再加上育苗管理技术薄弱，导致种苗实际成活率不高。育苗已成为制约当地菊花产业发展的重要因素，亟须开展设施菊花避雨繁育技术试验示范，指导农户科学育苗。

2.5 缺乏设施设备，菊花抵御自然灾害能力弱

菊花是旱地作物，耐旱怕涝。目前，盐城市亭湖区菊花生产仍以传统扦插露天栽培为主，缺乏设施栽培。沿海地区夏秋季多台风暴雨天气，采用传统栽培方式，常导致菊花抵御自然灾害能力较差。当地缺乏菊花冷链仓储设施，当前仅有少量企业或合作社有大型菊花烘干设备，且加工烘干方式比较落后，导致产能不高，影响菊花产业效益的提高。

2.6 营销方式单一，产业链条短

目前，当地种植的菊花绝大多数是食用菊花。多采用一家一户种植模式，自行采摘，简单评选分级后送至菊花收购站，缺乏线上销售以及产地直供等新型销售模式。农户对菊花质量重视不够，菊花的各种指标达不到固有品种要求。近年来，当地观赏菊花产业逐步发展，先后引进多个优质品种，已多次举办菊花主题旅游节，虽有一定的影响力，但实际创造的产值有限。同时，当地依旧缺乏菊花深加工企业，菊花副产品还较少，整个菊花产业链条较短、不完善。

3 对策

3.1 健全农业技术推广队伍，推广先进生产技术

3.1.1 健全农业技术推广队伍。加强对乡镇农业技术人员的业务培训，进一步健全菊花主要生产镇的农业技术推广队伍，组建菊花产业技术推广协作组，明确专人负责对接菊花企业、合作社及家庭农场，推广菊花先进生产理念及技术措施[2]，协助解决菊农生产中遇到的各种困难。

3.1.2 建立菊花科技示范基地，推广优良品种及先进技术。在菊花生产主要镇，建立菊花产业科技示范基地，健全设施设备，改善基地生产条件。通过引进菊花优良新品种，例如：北京香菊、黄香菊、白香菊（三早菊）、江苏菊（中菊）、无菌菊等白色菊花及大芯黄菊、小芯黄菊、婺源黄菊、金丝皇菊等黄色菊花（中晚菊）系列，更新本地品种，丰富品种多样性[3]。同时，推广菊花节水节药新技术、植保无人机应用技术、测土配方施肥技术及加工烘干技术，强化基地示范带动作用，辐射周边农户。在菊花生产关键时节前，组织亭湖区菊农到基地参加菊花种植管理培训观摩会，提高自身种植理论水平和现场操作实践能力。另外，相关部门积极引导基地与江苏省农业科学院、南京农业大学、扬州大学等科研院所及高校保持合作，不断促进科技成果转化。

3.2 合理轮作，改良土壤

适时实行水旱交替种植、休闲轮作，有利于改变土壤微生物环境，有效抑制病虫害发生。针对当地土壤盐碱化较重的情况，建议采取以下措施改良土壤。一是提倡平衡施肥，以生物有机肥为主、无机化肥为辅，保持土壤水分，增加土壤有机质及微量元素含量，达到改土培肥的目的；二是施用生物菌肥，如利用“宁盾”微生物菌剂和土壤改良剂，增加土壤有益微生物，降低盐分，改善土壤环境，增强植株抗逆性，进而提高菊花的产量和质量。

3.3 推广绿色综合防控技术，保证菊花质量安全

坚持预防为主、综合防治为辅的原则，通过清洁田园、选用脱毒种苗、水旱轮作、悬挂粘虫色板、覆盖防虫网、释放瓢虫、利用生物菌剂、生物农药等绿色综合防控技术防治病虫害，实现菊花绿色安全生产。同时，加强菊花溯源管理和绿色有机品牌认证，保证菊花质量安全。

3.4 建立菊苗繁育基地，培育壮苗

建立设施避雨与遮阳的单体拱棚或连栋大棚育苗基地，棚内具备喷雾降温及节水滴灌设施，从无病虫害、生长健壮的脱毒原种苗母株上选取基本苗，利用多粘类芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌进行蘸根后，移栽至基质配比为50%东北草炭+10%珍珠岩+40%脱盐沙壤土的50孔穴盘内。菊花生长期间注意水分及养分供给，高温期间利用遮阳网、雾化以及通风进行降温[4]。通过设施基质穴盘育苗可有效降低人工成本，缩短育苗周期，提高种苗质量，实现菊花商品化生产。

3.5 加强政策引领，发展菊花产业，丰富营销方式

3.5.1 加强政策引领，提档升级菊花产业。立足区位特点，把发展菊花产业纳入当地乡村产业发展规划，整合土地资源，做大做强亭湖菊花产业。同时，出台促进菊花产业可持续发展的奖励政策，对经营菊花的企业给予重点扶持，帮助其完善冷链、加工、仓储等设施建设，优惠企业税收及贷款政策。构建“企业+基地+农户”的组织模式，培育当地菊花龙头企业，延长菊花产业链条，走菊花产业化发展路子。

3.5.2 创建品牌效应，丰富营销模式。以绿色、安全、优质、高效为定位，坚持质量优先，推进亭湖菊花绿色认证、有机认证，争创名牌产品和驰名商标；通过网站、电视、报纸、农产品展销会等途径，做好“黄尖菊花”品牌宣传推介，同时拓展电商网络销售渠道，创新农超对接、农企订单等营销模式，以提高亭湖菊花的知名度、信誉度和市场份额，最终实现农民增收、农业增效。