香菇多糖对仔猪生长性能的影响

2022-12-13王晓峰张江波张靖蕾马文涛

中国饲料 2022年20期

王晓峰，张江波，张靖蕾，马文涛

（1.河南省濮阳市台前县动物疫病预防控制中心，河南濮阳 457607；2.河南省焦作市中站区龙翔街道办事处，河南焦作 454191；3.河南省焦作市山阳区农业农村局，河南焦作 454002；4.河南省动物检疫总站，河南郑州 450008）

自20世纪中叶发现抗生素能促进肉鸡生长后，抗生素在养禽业得到广泛推广。但抗生素滥用会导致抗生素残留、耐药性细菌等，严重威胁着人类健康和生态环境（游金明等，2021），因而抗生素替代品的研发逐步成为研究热点。

香菇俗称中国菇，具有高蛋白、低脂肪，营养价值高等特点，是世界上第二大食用菌（李钦艳等，2020）。香菇多糖是从香菇子实体中提取分离得到的一种含支链分子的多糖（全雪容等，2020），其主要成分β-（1 →3）-D- 葡聚糖是具有生物活性的大分子物质（毛湘冰等，2021）。由于香菇多糖调节免疫等生活活性，目前已开发出多种含香菇多糖的药物（周博宇等，2020）。香菇多糖在畜牧业上应用研究大多集中在调节畜禽免疫功能，提高抗氧化能力等方面（金俊伟和魏峰，2018），对仔猪生长性能的研究较少，且结论不一致。

Meta 分析即荟萃分析是综合已有发现，对单个研究结果进行综合分析的统计学方法（徐世侠等，2009）。Meta 分析在人类循证医学上已得到广泛应用（申远航等，2020），在动物试验研究中的应用较晚。刘鹏等（2008）应用Meta 分析了碘酸钾、碘化钾对小鼠血液抗氧化能力的影响。近年来，Meta 分析在动物临床及动物饲养等方面的应用逐渐增多。本文运用Meta 分析方法对“香菇多糖对仔猪生长性能的影响”进行统计分析，以期为香菇多糖在仔猪饲养中的应用得到更加可靠的结论。

1 材料与方法

1.1 检索策略检索CNKI、WANFANG DATA、VIP 和pub med 等4 个数据库，检索年限从建库到2021年8月。中文文献数据库以“主题”和“关键词”为检索项，检索式为：（主题= 香菇多糖* 仔猪）AND（关键词= 生产性能+ 生长性能）；英文检索词为lentinan、LNT、piglets、growth performance。

1.2 纳入标准在国内外公开发表的香菇多糖对仔猪生长性能研究的文献中，试验组添加香菇多糖，对照组不添加，测定指标至少包括平均日增重和料重比两个指标中的一项。

1.3 排除标准综述类文献；重复发表的文献（纳入正式发表时间较早文献）；没有对照组或者对照组不清晰的文献；试验没有设置重复的文献；试验组非仔猪的文献；添加的多糖非香菇多糖的文献。

1.4 文献筛选由2 名人员按照纳入和排除标准分别筛选和提取数据。

1.5 方法学质量评价采用JADAD 评分量表，对随机序列的产生、分组隐藏、盲法和退出4 个项目详细描述的记2 分，仅提及记1 分，未提及记0分。

1.6 统计学方法在数据分析前，先将同一文献不同水平处理的数据进行合并。计算公式如下：

式中：N 为样本量，M 为均数，SD 为标准差。

运用Review Manager 5.4 软件对提取数据进行Meta 分析，并绘制相关图表。由于纳入文献的数据具有相同连续性结局变量和测量单位，因此，采用加权均数差（Weighted mean difference，WMD）计量，并计算均数差的95% 可信区间（Confidence interval，CI），各研究结果间的异质性用卡方检验，当P＞0.1，I2＜50% 时，表示各研究间有统计学同质性，采用固定效应模型（Fixed effect model，FEM）进行分析；当P＜0.1，I2＞50% 时，表示各研究间有统计学异质性，采用随机效应模型（Randomized effect model，REM）进行分析，并对研究结果进行敏感性分析，探究异质性来源。

2 结果与分析

2.1 文献检索与筛选结果按照检索策略共检索到67 篇文献，经筛选共纳入4 篇文献，634 头仔猪，发表时间为2000～2018年。

2.2 纳入文献的基本特征及方法学质量评价纳入研究对象为仔猪，共纳入4 项试验，共634 头，其中试验组437 头，对照组197 头，试验组在日粮中添加香菇多糖或红酒香菇多糖，对照组日粮中不添加（表1）。

方法学质量评价显示，4 篇文献均提及随机分组和一致的饲喂水平，其中薛凌峰的文献提及按体重、性别、窝别一致的原则随机分组，4 篇文献均未提及分组隐藏和退出的情况，根据JADAD评分标准，纳入文章的评分为3～4 分，质量中等（表1）。

2.3 香菇多糖对仔猪生长性能影响的Meta 分析

2.3.1 香菇多糖对仔猪平均日增重影响的Meta分析 4 篇纳入文献的总样本量634 头，其中添加香菇多糖的试验组437 头，对照组197 头。各研究间的异质性I2= 97%＞50%，存在高度异质性。经敏感性分析，逐一剔除文献后异质性没有明显改善，因此，采用REM 进行分析。图2显示置信区间落在无效线右侧，且与无效线无交叉，表明纳入文献具有统计学意义。Meta 分析结果表明，与对照组相比，添加香菇多糖能显著提高仔猪平均日增重[MD=76.51，95%CI（34.41～118.60），P＜0.01]。

2.3.2 香菇多糖对仔猪料重比影响的Meta 分析纳入4 篇文献的总样本量634 头，其中添加香菇多糖的试验组437 头，对照组197 头。各研究间的异质性I2= 92%＞50%，存在高度异质性。经敏感性分析，逐一剔除文献后异质性没有明显改善，故采用REM 进行分析。图3显示置信区间落在无效线左侧，且与无效线无交叉，表明纳入文献具有统计学意义。Meta 分析结果表明，与对照组相比，添加LNT 能显著降低仔猪料重比[MD=-0.11，95%CI（-0.22～0.00），P＜0.01]。

2.4 异质性分析对各研究逐组剔除后，仔猪平均日增重Meta 分析异质性没有明显改善，无法甄别异质性来源；而剔除刘鼎阔的研究（试验周期最小）后，I2= 85%，剔除刘金海的研究（试验周期最大）后，I2= 88%，仔猪料重比Meta 分析异质性有所下降，但数值仍较大（I2＞50%），表明试验周期是异质性的主要来源。

3 讨论

Meta 分析是对多个相同的研究结果进行汇总的分析方法，可以通过增加样本量来提高检验效能（黄艳华等，2018）。本文通过Meta 分析，合并汇总4 篇文献对添加LNT 和对照组进行分析评价，结果显示，添加LNT 能显著提高平均日增重和显著降低料重比。经异质性检验，纳入的4篇文献之间存在显著异质性，经逐组剔除后发现，异质性的主要来源是试验周期，表明仔猪不同时间段的料重比差异较大。因此，建议在今后研究中要统一样本的日龄和试验周期，以减少组间异质性，提高研究结果的代表性。

香菇多糖是香菇的主要功能成分（Mao 等，2019）。Van 等（2003）指出，饲料中添加0.1%的香菇多糖能提高仔猪空肠的绒毛长度（V），对隐窝深度（C）影响不显著，但能显著提高V/C（Caspary 等，1992）。肠绒毛长度的增加能提高肠表面积，从而增加对营养物质的吸收，而V/C 提高能提高消化吸收的功能，降低腹泻率（刘秋东等，2011）。李同洲等（2009）发现，仔猪饲料中添加香菇多糖能显著提高仔猪的血清生长激素含量，生长激素是调节动物生长的主要激素，能促进葡萄糖的吸收，核酸和蛋白质合成，脂肪分解，减少脂肪沉积，从而对动物产生促进生长作用。仔猪免疫功能不健全，腹泻会严重影响仔猪的生长发育，甚至会导致仔猪死亡。香菇多糖的添加能通过改变仔猪肠道菌群，增加短链脂肪酸合成，从而减少炎症和组蛋白的超乙酰化（Wang 等，2019），进而有效降低仔猪腹泻的发生。因此，添加香菇多糖可以提高营养物质的吸收，调节生长激素，进而提升动物的生长性能。