油茶栽培技术及发展前景

2022-12-13陈德万

现代农业科技 2022年4期

陈德万

（乐业县幼平乡林业站，广西乐业 533207）

油茶具有一次种植、持续多年获得收益的特性，且油茶产业投资较少，市场回报率极高，发展潜力大。我国油茶人工栽培的历史悠久，其用途广泛，多分布在我国南方地区。油茶产业发展必须有科学合理的栽培管理技术作为保障，因而在油茶种植过程中要不断提高和改进栽培管理技术，以促进油茶高产稳产，为区域经济发展作出贡献。

1 油茶概述

1.1 油茶对生长环境的要求

一是油茶喜温暖湿润，忌干旱和严寒，最适宜的生长环境温度为17℃，在14～21℃范围内都能生长良好，但是低温环境和霜冻会造成油茶落花落果，影响油茶正常生长；同时，要求年降雨量在1 000 mm以上，过旱会影响油茶开花授粉，导致产量降低。二是油茶生长过程中要求光照充足，年平均日照时数在1 800～2 200 h之间，光照不足，油茶会徒长枝叶，结果少，且含油率也较低。三是油茶生长以酸性土为宜，pH值要求为5.0～6.5，土壤类型主要有红壤、黄红壤、黄壤。四是油茶种植地的海拔不宜太高，坡度也不宜太大。

1.2 油茶的价值

油茶有很高的综合利用价值。一是食用价值。油茶籽制成的茶油是一种高级食用油，营养物质含量丰富。二是药用价值。食用茶油可以预防“三高”和心脏病，油茶根还可治疗胃痛、咽喉炎和扭挫伤等。三是经济价值。茶油还是防锈油和润滑油；油茶在食品、化工和饲料加工等方面作为原料被广泛应用。四是环境价值。油茶树可抗氟、抗硫、吸收氯气，还可以调节气候、涵养水源和保持水土等。

2 油茶栽培技术

2.1 科学选地

首先，油茶是强阳性树种，种植地宜选择在海拔100～1 000 m的山地、丘陵向阳坡，少部分品种可在海拔1 000 m地区种植。其次，油茶种植要求土壤较为肥沃，土层深厚（达60 cm以上），且不可过于紧实，酸性土壤要尽可能松散，以利于油茶根系伸展。再次，还要求种植地气候较为温和，受雨水的侵蚀较小且便于排水，避免油茶种植遭受洪涝灾害。最后，油茶种植地还要尽可能相对集中，以便之后的经营管理。

2.2 合理整地

合理整地可以保证油茶种植前期幼苗的正常生长及成林率。首先，在油茶种植前1年的秋冬季节，清除种植地全部的杂草灌木，有条件的还可以通过炼山的方式进行清理。其次，进行垦地处理，种植地较为平缓的可以实行机垦全垦，坡度较大的地块要实行带状垦法，坡度越小，带宽越大，通常坡度要控制在25°以下。再次，垦地完成时还要挖种植穴，按环形、“品”字形进行挖掘，穴的长和宽均控制在60 cm左右，深度为50 cm。注意整地完成后不能有表土下沉和积水等问题出现。

2.3 优选苗木

油茶苗木的选择是保证油茶丰产稳产的关键环节，必须遵循适地适树的原则。一是要求穗条粗壮通直，腋芽健全饱满，无病虫害，达到木质化或半木质化程度，穗长15 cm以上，径粗0.2 cm以上，每穗3个芽以上；二是要求二年生大苗苗高≥50 cm、地径≥0.6 cm、容器（无纺布）规格为12 cm×16 cm，综合指标要求轻基质含量在50%以上，生长健壮，无病虫害，分枝5个以上，冠幅20 cm×20 cm以上；三是要求三年生大苗苗高≥80 cm、地径≥1 cm、容器（无纺布）规格为15 cm×20 cm，综合指标要求轻基质含量在50%以上，生长健壮，无病虫害，分枝9个以上，冠幅30 cm×30 cm以上。综合来看，一定要选用国家或自治区选定的良种油茶壮苗，一般以二年生优良无性系容器嫁接苗为宜，可在定植后的第3年结果。

2.4 合理密植

油茶一年四季皆可种植，但最适宜的种植时间是在每年11月下旬至第2年1—3月。造林前1个月施足基肥，主要有农家肥、厩肥、草木灰及麸饼等有机肥，要求施农家肥、厩肥、草木灰15.0～22.5 t/hm2或腐熟麸饼肥1 500～4 500 kg/hm2；如以化肥为主，则每穴施放磷肥和麸饼混合沤制腐熟的肥料1.5～2.5 kg，基肥施入后与回填表土拌匀，再盖一层土，使穴保持20 cm深，以免栽植时烧根。油茶通常选择在阴雨天的午后种植，且起苗后要尽快种植，以免失水。种植前还要进行消毒、浸泡等预处理，避免油茶苗木受病虫危害，以保证苗木成活率。在油茶整个种植过程中，应尽量避免根部损伤，将回填土适量挖开，放置幼苗时还要使根系保持舒展，苗身扶正，再用细土回填压实，分层填土至形成龟背状土堆固定住幼苗，栽后立即在根部区域浇水，以提高苗木成活率。

油茶的种植密度要根据立地情况和油茶品种确定。一般采用 2.0 m×3.0 m、2.5 m×3.0 m、3.0 m×3.0 m、4.0 m×2.5 m、4.0 m×3.0 m的株行距进行种植，种植825～1 650株/hm2，立地条件好，种植密度稍小；立地条件差，种植密度稍大。油茶合理密植可以有效避免油茶间争夺空间、养分而影响其生长速度，甚至导致油茶产量降低、品质变劣，同时合理密植还可以为林间套种提供便利[1]。

2.5 抚育管理

2.5.1 水肥管理。油茶种植初期植株较小，林地空间相对较大，因而可以适当套种一些花生、大豆等能够在短期内收获的矮秆作物，不仅可以获得额外收入，对种植地土壤的理化性质也能起到改善作用。其间一定要做好种植地的水肥管理工作，以保证油茶健康生长。油茶生产前期，每年3月和7月各施肥1次，以尿素或高氮复合肥或复混肥为主；每年入冬前的11月结合生长情况施加大量农家有机肥，以利于油茶冬季生长。施肥之后要立即用土覆盖施肥穴，避免肥效挥发。水分管理方面，如果种植地气候比较干燥，应适当浇水，防止油茶枯死；多雨季节及时做好排水工作，避免受洪涝灾害的影响。

2.5.2 除草及松土。油茶根系较浅，需要及时除草与松土。一般1年可浅锄铲草1次，深度尽量控制在5 cm左右，避免伤及油茶根系。秋冬季节进行土壤垦复，深度控制在20～30 cm，一般2～3年进行1次。注意干热天气不宜进行松土除草工作，以免增加油茶林地水分的蒸发，造成油茶失水过多或被日光灼烧[2]。

2.5.3 整形修剪。充足的养分供给会促进油茶冠层枝叶快速生长，因而油茶种植必须定期修剪，以形成合理的树冠结构，促进油茶光合作用。通常按“一干三枝九条梢”的方式对油茶进行修剪，待侧芽长出后留3条主枝，每条主枝留9条侧枝，主枝和侧枝数量可根据具体情况适当调整，形成一个类似于圆头形的树冠形状，这样的树冠结构有助于提高油茶的产量和品质。一般在采果后至第2年首次抽梢前进行修剪，剪除所有的枯枝、病枝、弱枝、长枝、寄生枝、重叠枝等，保证油茶通风采光良好[3]。

2.6 病虫害防治

油茶病虫害主要有炭疽病、根腐病、油茶尺蠖、金龟子和卷叶虫等。油茶病虫害防治必须以营林措施为主要手段，加强水肥管理工作，及时做好除草松土作业，拔除病虫害弱株等，再适当配合使用少量化学药物进行治理，注意同一种药物不能连续使用多年，以免产生抗药性[4]。

3 油茶产业发展前景

油茶产业发展虽然存在一些限制因素，但其发展前景仍然十分乐观。首先，我国是一个巨大的消费市场，对油茶及其相关产品的需求量非常大，市场前景尤为广阔。其次，我国油茶种植历史悠久，经过多年发展，优良的油茶品种越来越多，许多优良无性系茶新品种得到了推广栽培，成效良好。再次，油茶种植是许多地区扶贫脱困的重要举措，得到许多人的认可及政府的大力支持。最后，我国油茶产业已经形成了一条从育苗、种植、采收、储藏、加工和仓储运输的完整产业链，并且产业规模已突破千亿元。可见，我国油茶产业的发展前景十分可期。