绿色食品笼养蛋鸡的饲养管理技术

解希娟

（梁山县畜牧兽医事业发展中心，山东 梁山 272600）

绿色食品笼养蛋鸡，是指在饲养管理过程中，严格遵循绿色食品的标准要求，进行笼养蛋鸡的绿色养殖，最大限度的减少化学药物的使用量，选择的养殖场地无任何污染，生态环境良好。并且在饲养过程中，采用绿色、优质、安全鸡饲料，以及清洁的水源，保证蛋鸡产下的鸡蛋符合绿色食品的要求。

1 绿色食品笼养蛋鸡的饲养要求

1.1 饲养场地选择基于绿色食品理念，笼养蛋鸡的饲养场地选择非常重要，场地应尽量远离居民区、工业区、交通干线等，距离应保持在2000m以上。饲养场地附近生态环境要好，无任何污染，空气清新、光照充足、通风良好、环境干燥，以为笼养蛋鸡提供优质的生存环境。

1.2 鸡场建设标准鸡场建设按照绿色生态养殖标准建设，鸡场四周设置围墙，大门口专门设置消毒设施。鸡舍内部基础设施齐全，尤其是通风系统需进行专门的设计，维持室内相对湿度在60%左右。鸡舍墙面、地面、顶棚等，使用耐腐蚀性材料，并且容易清洗，方便于消毒及日常清洁。鸡场养殖实行全进全出制度，每栋鸡舍养殖同月龄蛋鸡，雏鸡、成年鸡不可混养。并且垃圾处理区要位于鸡舍的下风处，以保证鸡舍内部的通风质量。还需保证蛋鸡饮用水源的清洁，防止饮水不净导致的蛋鸡腹泻现象。

1.3 污物无害化处理笼养蛋鸡每天都会产生大量污物，主要以鸡粪为主，需专门设置粪便处理场，定期进行无害化处理。病死鸡或是因病扑杀的蛋鸡不可随意处置，应立即采取无害化处理，防止疫病的传播蔓延。鸡场需严格遵守动物检疫工作的要求，不可出售病鸡、死鸡，秉持绿色食品生产理念，保证蛋鸡产品的安全。发现病鸡立即隔离治疗，严防疫病在笼中传播。

1.4 投喂饲料标准绿色食品笼养蛋鸡投喂的饲料应具有绿色饲料产品标志，按照绿色食品生产标准，并由绿色生产体系生产，保证饲料的无污染，饲料配方的安全、营养，满足蛋鸡不同生长阶段的营养所需。同时，要注意饲料采购的严格控制，饲喂遵循先进先出原则，保证饲料日期的新鲜，严禁饲喂污染、发霉、变质、过保质期饲料。

2 绿色食品笼养蛋鸡饲养管理技术

2.1 雏鸡饲养管理（1）孵出0～50d的蛋鸡为雏鸡，体内还留有蛋黄，可保证3～5d的营养供应，所以在雏鸡出壳24h内先给水，然后再给雏鸡饲料。由于雏鸡饮水能力差，饮水不足易导致脱水问题，需注意饮水器每天清洗及换水，保证水的充足供应，防止雏鸡饥渴现象。4d后饮水中添加雏鸡生长所需的维生素、微量元素，避免雏鸡营养缺乏引起的发育不良、雏鸡白肌病等。（2）雏鸡完成初饮后，当将近三成雏鸡有啄食表现时，开始饲喂雏鸡料，在饲料中添加水进行搅拌，然后均匀铺在直径大约为35cm的食盘上，饲喂3d后，逐渐改换为食槽饲喂干料。（3）育雏舍管理，舍内温度、湿度适宜，不可忽冷忽热，通风良好，换气量以最小为原则。（4）雏鸡孵出8d后进行断喙，上喙断一半，下喙断1/3，并注意烧烙止血。（5）雏鸡成长至育成鸡阶段，开始饲喂育成料，注意在饲喂之前，对将要进入育成期的雏鸡进行称重，每周1次，当平均体重满足育成鸡标准后，才可进行换料，如果体重不符合要求，还需使用雏鸡料，直至体重符合要求再换料，但是必须在80d以内完成。

2.2 上笼准备（1）上笼需在蛋鸡未开产之前进行，上笼之前应投药治疗和预防疾病，保证蛋鸡上笼全部处于健康状态；（2）在鸡群20周以内，完成所有疫苗接种，构建免疫屏障；（3）上笼之前完成药物驱虫；（4）进行鸡群分笼，按照大小、强弱分笼，保证每个鸡笼鸡群的均匀性，方便饲喂管理；（5）避免上笼应激，蛋鸡长至18周才可上笼，上笼前两天投喂中药抗应激药物，最好是夜间上笼，并断料半天，保证蛋鸡上笼的安全；（6）注意上笼前后饲养管理转换，蛋鸡上笼后进入产蛋期，当产蛋鸡数量超过10%时，开始在原饲料中添加产蛋期饲料，使蛋鸡逐渐适应新饲料，7d后完成饲料转换。

2.3 上笼鸡饲养管理

2.3.1 日常饲喂管理 蛋鸡在上笼后活动受限，无法自由行走、觅食，依靠人工饲喂给水，需要更为精细的饲养管理，如果饲喂营养不全，饲料量供给不足，或者是给水不充足、不及时等，都会影响到蛋鸡的产蛋率。所以，在笼养蛋鸡进入产蛋期后，按照鸡群的平均产蛋率进行产蛋期划分，产蛋周期约1年，产蛋率小于80%为初产期，维持时间21周～28周，产蛋率达到80%以上为高产期，产蛋率90%可持续大约10～20周，至60～72周后，开始进入产蛋后期，产蛋率降至80%以下。每个产蛋期采用不同全价饲料，在换料过程中，给予7d的过渡期，逐渐换料。产蛋鸡生理生长需求增加，消化速度加快，消化道大约4h排空一次，需注意饲喂次数、时间及饲喂管理等，一是饲喂频率为3次或4次，早晨7点之前给料，中午给料一次，熄灯之前补喂一次，为第二天产蛋提供充足的营养；二是蛋鸡在笼中自由采食，食槽内添加的饲料量以蛋鸡吃饱为准，尽量减少槽中饲料剩余，主要是因为剩余饲料大多为细末，为添加的维生素或是微量元素，蛋鸡未能获取饲料中的所有营养，如此持续过长的时间，会导致蛋鸡营养不良；三是蛋鸡啄食的饲料量增加，饮水量也需相应的增加，通常为饲料量的二倍，在产蛋前及熄灯之前，应注意饮水的充足供应。此外水槽每日清洗，饮水量根据天气温度灵活掌握，通常每只蛋鸡的日饮水量在180～350mL之间，夏季天气温度较高，适当增加给水量，并注意水的清凉，预防热应激。

2.3.2 冬夏饲养管理 笼养蛋鸡生活在笼中，再加上鸡舍内部蛋鸡数量较多，温度控制难度较大。冬季鸡舍温度应控制在18℃～25℃。冬季饲养管理，鸡舍做好防寒保暖的同时，注意鸡舍通风换气，保证笼养蛋鸡生存环境温度、湿度、空气新鲜度等的适宜性。夏季以防暑降温为主，蛋鸡无汗腺、不耐热，一旦环境温度超过25℃，直接影响到产蛋率与产蛋质量，当温度大于30℃，蛋鸡的饲料量下降幅度较大，如果高于35℃将导致蛋鸡中暑。

2.4 做好疫病防治

2.4.1 实行严格的消毒制度 为了符合绿色食品的标准要求，笼养蛋鸡采用的消毒剂应无药物残留，对蛋鸡无毒害，保证药物成份不会进入蛋鸡身体及蛋里，以保证蛋鸡产品的安全。整个鸡场定期消毒，周围环境间隔15d消毒一次，撒石灰乳即可；污物处理设施，间隔30d使用漂白粉消毒；饲养人员在进入鸡舍之前，应进行全身消毒；鸡舍处于饲养阶段需定期带鸡消毒。以及鸡舍全进之前、全出之后，进行全面彻底的清洁消毒，清理干净鸡舍后，先使用高压水枪冲洗一遍，然后喷洒次氯酸盐，针对饲养使用的工具、设施等，使用过氧乙酸擦洗，最后封闭鸡舍使用甲醛熏蒸。

2.4.2 选用绿色环保药物 绿色食品笼养蛋鸡与普通蛋鸡的药物预防有着一定的差异，根据当地常发疫病及正在发生的疫病，进行养鸡场疫病防治方案的制定，选择绿色环保药物，严格控制抗生素类药物的使用量。可选择的药物有中草药、生物药剂、矿物质类药物等。同时注意蛋鸡常见病的疫苗接种工作，像是新城疫、传染性支气管炎、大肠杆菌病、喉气管炎、减蛋综合征等。

2.4.3 密切关注鸡群状况 笼养蛋鸡在进入高产期后，患上常见病的概率增加，需要在饲养管理过程中，密切关注蛋鸡的健康、采食、产蛋等情况。观察蛋鸡有无喜卧、脱水、跛行、体重大幅下降等表现，确定是否患上笼养疲劳症；查看泄殖腔有无从肛门脱出，脱出物有无发钳、发炎、水肿等，进行输卵管脱垂症的诊断。以及鸡群的粪便颜色，有无发绿，是否存在食欲消失、体温升高等症状，确定是否患有卵黄性腹膜炎等。鸡群在染病后有着非常明显的外在表现，像是蛋鸡不安、精神不振、羽毛不整、咳嗽、甩鼻等，当发现蛋鸡有疾病表现后，立即将其隔离鸡群进行针对性治疗，如果病情严重需立即淘汰。密切关注鸡群状况，在最短的时间内形成对疫病的有效控制，避免疫病的传播蔓延。

3 绿色食品笼养蛋鸡饲养管理的关键点

3.1 注意鸡舍内部管理一是卫生管理，鸡舍内部结构为鸡笼和走道，由饲养人员负责日常的环境管理，主要工作有清理粪便、打扫内部卫生，以及喂料、捡蛋、饮水等。采用标准化养鸡场模式，鸡笼为全阶梯式，共计3层，一般每格中饲养3只蛋鸡；二是饲喂与饮水管理，饮水需清洁，蛋鸡自由使用饮水器饮水。饲料采用专门的产蛋鸡饲料，按照饲料说明进行饲喂。产蛋期换料需循序渐进，给予蛋鸡胃肠适应期，所有蛋鸡自由采食；三是光照管理，蛋鸡上笼后，逐渐增加光照的时间，人工与天然光照并行，从产蛋初期开始逐渐增加光照时间，至高产期蛋鸡光照时间增加到16h，光照强度要超过20Lux。

3.2 注意应激预防笼养蛋鸡应激反应发生的概率较高，一是环境因素，像是鸡舍卫生状况差，蛋鸡上笼转换生活环境导致应激，鸡舍温度过高、过低，形成热应激与冷应激，以及光照过多或过少等，也会形成应激；二是饲料引起应激，由于蛋鸡在不同成长阶段需要进行换料，如果没有给蛋鸡一个适应期，换料速度过快，会导致蛋鸡不同程度的应激反应，像是脱毛、产蛋量下降、生理性腹泻等表现；三是饲养管理，鸡舍周围噪音过大，陌生人进入鸡舍，饮水、饲料喂给不及时或不充足，以及免疫接种等，都会引起应激反应，导致蛋鸡产蛋率的下降。因此，在笼养蛋鸡饲养管理过程中，需为蛋鸡提供良好的生存环境，做好鸡舍清洁卫生、温度控制，以预防环境应激，以及提供优质饲料，注意换料速度的控制，以及饲喂量、饲喂时间、饲喂频次等的有效管控，并要保证饮水的充足。同时提高饲养管理水平，规范化、标准化养殖行为，杜绝环境、饲料、饲养管理等因素导致的蛋鸡应激反应。

3.3 做好灭鼠杀虫工作鼠虫会携带病菌，将疫病传染给蛋鸡，并会引起蛋鸡的应激反应。一方面是灭鼠，在老鼠经常出现的区域投放灭鼠药，注意记录好投放的位置，保证定时、定点，投放鼠药后注意收集死鼠，并进行无害化处理。投放的鼠药失去药效后，也应立即回收处理，避免残留在鸡场环境中，形成潜在的安全隐患；另一方面是杀虫，选用无残留、无污染、低毒的杀虫药剂，在鸡场环境中喷洒，应注意避开饲料、蛋鸡、鸡蛋。