畜牧业生产对生态环境的污染及其防治

许德彬，曲丽静

（1.山东省荣成市石岛管理区港湾畜牧兽医站，山东 荣成 264309；2.山东省荣成市石岛管理区王连畜牧兽医站，山东 荣成264309）

我国是畜牧业养殖大国，在畜牧业养殖规模不断扩增的过程中，畜牧养殖产生的粪污对生态环境产生了一定的污染，不仅影响了周边民众的生活质量，对畜禽的生长和生产性能发挥也产生了不利影响，因此，为促进畜牧业的稳固发展，必须重视畜牧环保技术的应用和有效解决环境污染。

1 畜牧养殖产生的环境污染问题

1.1 空气污染在畜牧养殖过程中，养殖场产生的难闻的酸臭味等刺激性气体，不仅降低了空气质量，甚至会形成对人体和动物身体健康有毒、有害气体。这些有毒气体会造成肝脏和肾脏严重受损，如若长期吸入将对人体或动物的内分泌系统造成巨大危害，进而破坏人体的免疫系统，给部分疫情的发生提供有利条件。恶臭的空气会影响人们的心情和生活质量，同时还严重影响禽畜的健康生长。有关调查表明，恶臭气体是所有空气污染中最严重的类型。养殖场内产生的粉尘和气体会携带大量病原，同时为病原的滋生营造有利的生长条件，使病原的生存能力大大增强。在风力影响下，这部分病原会不断扩散。而尘埃污染能提升可吸入颗粒物的数量，使环境污染进一步恶化，加大畜禽的患病几率。

1.2 水体污染畜牧养殖产生的废水是一种含有高浓度的有机废水，废水内含有大量的水溶性有机物磷以及氮。如果不能将废水合理处理，任其随着降雨或生活废水排放进入地表水和地下水，进而对水资源造成极大的破坏。含有大量有机物、氮、磷、致病菌的污水将会使水体生态平衡遭到破坏，导致水质持续恶化，水生动植物会因缺氧而死亡，表现水体发黑、变臭，严重影响周围居民的生活质量，制约经济发展。而溶洞溶隙分布较为丰富的南方容易出现污水下渗污染地下水的情况，导致区域地下水COD和氨氮浓度急剧上升，影响地下水水质。水体污染，不仅是诸多疾病的潜在发病源，还会严重危害农村地区集中饮用水源地和民众的生命财产安全。

1.3 粪便污染畜禽粪便中含有大量的磷、有机污染物、氮等，而传统处理手段畜禽粪便是将粪便集中统一在田地处理，将其作为田间土壤肥料。在现代农业生产中，高效化肥已经取代了传统的有机肥，养殖户对畜禽粪便的需求大幅降低，造成畜禽粪便的大量堆积。部分企业存在粪便处理浪费成本、养殖人员环保意识不强等问题，将大量堆积粪便堆弃到未进行任何防渗措施的地方，使粪污与雨水一同流入地表水、渗入地下水之中，对养殖地区的整体水环境造成极大的污染。畜禽粪便中存在大量的病原微生物、致病菌等，未经有效处理的粪便堆散在农村环境中会孳生大量蚊蝇，导致传染疾病的发生与传播，对农村居民的生命健康也构成了严重的威胁。

1.4 土壤污染部分养殖场为节约成本，不会对粪污做任何无害化处理，直接将粪污倒入土地上，使其与土壤直接接触。当粪污中部分有机物在土壤中被降解后，一部分直接成为植物生长的肥料，另一部分转化成CO2与水用来净化土壤。如果粪污量超过土壤自净能力，过量产生的各类有害物质进入土壤后将影响土壤的性能和结构。随着时间的推移，粪污中的部分微量元素同样会对农作物的正常生长产生制约作用，严重时会使农作物减产甚至绝收。当土壤严重受损时，有毒物质会被农作物吸收，人类或动物食用后会直接影响其身体健康。

1.5 畜禽养殖水平较低随着脱贫攻坚、乡村振兴战略的推进，我国农村地区的畜禽养殖行业势头很猛，但仍以家庭养殖户为主，由于养殖人员自身的认知水平有限，没有足够的资金投入，缺少对畜禽粪便进行无害化处理的设备，不能真正实现雨水分流、粪便规范储存及处理。在实际养殖过程中，经常会出现随意丢弃畜禽粪便的情况，没有利用并转化畜禽粪便所包含的附加值，大幅度降低了粪污的资源化应用效率。

2 形成生态污染的主要原因

2.1 政府职责不够明确，监管力度不足我国对环境生态的管理不是一个部门可以完成的，我国畜牧养殖对生态环境的影响涉及的方面较多，需要多部门的相互协调、沟通，各司其职共同努力，才能有效解决。但很多地方的政府部门更加重视经济发展，导致对生态环境方面的管理过于忽视，执法力度严重不足，使畜牧养殖生产对生态环境的破坏。

2.2 畜牧业的经营方式发生转变畜牧生产影响生态环境的原因之一是养殖模式的转变，以往畜牧业生产规模较小，很少有大型的畜牧养殖，一般都是以家庭为主，但随着经济的发展我国开始实现经营转型，从分散转为集中，由于养殖规模的变化，会产生较大量的排泄物或废水，无法及时处理以及不能有效的资源化利用，进而加大了对生态环境的污染。

2.3 人力资源管理与企业的发展协调程度不够

由于畜牧养殖行业的条件艰苦，且对畜牧业生产的劳动保护措施也不够，导致畜牧行业的从业人员严重缺乏，没有足够的人力资源，只会阻碍畜牧产业的发展。目前畜牧行业的从业人员普遍存在文化水平低，年龄较大，专业水平不高，导致畜牧行业生产工作无法有效开展，畜牧业发展不协调对生产技术以及管理都有严重影响。

3 畜牧环保技术的有效应用

3.1 好氧处理技术好氧处理技术是利用微生物在有氧环境中活动时，对粪污进行适当的处理。一般分为两种好氧处理方法，一种是利用不同的好氧技术对粪污进行有效处理，另一种是将粪污自身或者结合其他物质堆肥处理，依据含氧量可划分为好氧堆肥和低氧堆肥。

3.2 厌氧处理技术厌氧处理技术是对部分有机物和粪污进行处理，这不但能够避免粪污所带来的污染，还可以累积出多种有利的物质。与好氧处理技术相同的是它们都是利用各种微生物的共同作用便可进行相应的技术处理，例如农村的小型沼气池就是利用厌氧处理技术的相关原理。

3.3 水生生物塘技术此技术是将养殖场中废物实施回收处理的一种生态性质技术，利用部分有益藻类和大型生物等对粪污有效处理，进而降低污染水体中有机物的浓度，同时将部分绿色生物转化成复合肥料的主要添加剂。

3.4 综合利用技术采用综合利用技术不但能够有效防止粪污带来的环境污染，还能够提升废物的有效回收利用效率，达到生态环保的目的。此技术分为物质循环利用生态工程技术和健康与能源综合系统技术。其中物质循环利用生态工程技术是借助厌氧措施将粪污实施发酵处理后，再把所产生的沼气高效回收利用，再将剩余的物质进行无公害处理。而健康与能源综合系统技术是依据生态环保系统中所有资源和物质的传递流程，制定出相应的生态工程技术方案。

3.5 湿地处理技术此技术是将污水晒在地面，利用土地上的农作物对其实施净化处理，进而达到有效处理污水的目的，例如使用物理过滤技术和化学处理技术等，此技术通常在人工湿地或自然湿地环境中得以应用。

3.6 生态畜牧业技术生态畜牧业技术是促进畜牧业和农业可持续发展的有效途径，将生态型养殖业和环保型养殖业有效落实到位，建立一个生态环保型的养殖环境，进而促进畜牧业的可持续发展。

3.7 清洁生产技术此技术与传统的畜牧管理技术有所不同，传统的管理技术是在出现环境污染问题时进行研究的，但清洁生产技术是在未产生环境污染问题前就考虑将其进行环保处理，达到防治污染的目的，不断改良技术管理措施，提升资源利用率，减少污染物的排放量，实现保护环境的目的。清洁生产技术是采用科学合理的营养模式，降低污染物的产生。并将空气净化剂放置在通风供暖装置中，促使养殖场进行绿化处理，净化环境质量。此技术还应该充分考虑以下方面，（1）在日常喂养过程中要提升饲料中营养物质的消化能力；（2）要降低其营养物质含量；（3）采用生态化方案来降低有毒、有害物质的产生。

4 有效控制生态污染的措施

4.1 合理规划畜牧场的选址解决畜牧行业的生态环境问题，首先要科学合理地进行畜牧场选址。尤其要考虑畜牧饲养是否会对周边的环境形成污染，在选择规划场地时一定要远离城市以及工业区，避免选在人口较密集的区域，也可以规划出禁养区和限养区，从而控制好畜牧场的良性循环，确保有序的科学发展。

4.2 创新畜牧生态养殖方式重视并做好对养殖污染的处理和整治工作，需要对畜牧养殖模式不断改进和创新，根据具体情况构建与之相对应的全新的畜牧养殖模式，有效规避或减少环境污染问题。在具体养殖过程中，要采取精细化的养殖模式，要提高养殖的专业化、规模化、初产业化，对各养殖环节进行有效衔接，充分做好污染问题的控制和处理工作，以体现出应有的产业化养殖效果，为有效防治污染提供必要的保障。要重视对养殖废弃物的净化，采用更切实可行的净化和氧化技术，对养殖废弃物进行循环再利用，进而实现生态化和绿色化养殖，同时对该类废弃物或者污染物等科学处理，使其能源化、饲料化、肥料化等减少排放促进畜牧养殖与环境保护均衡发展。

4.3 科学合理选择饲料原料在畜牧行业的发展中，科学选择饲料原料，可减少污物排放对环境的破坏通过正规的渠道购买饲料，避免购买高残留的兽药或者生产饲料。同时，在对农牧生产时也要结合生态环境，选择养殖模式，选择优质、绿色饲料喂养，保证饲料喂养中动物所需要的微量元素充足，从而提高动物自身免疫能力，减少因药物残留导致的环境污染。另外，要积极鼓励农民选择使用有机肥，从而改善目前的饲养环境，减少饲料资源浪费。

4.4 提升对兽药的监管力度要加强对兽药的管理，首先，要确保兽药的质量，对安全做出承诺，严格要求养殖人员在使用兽药时，要保证质量安全。其次，要了解兽药的安全性和正确使用方法，如果使用违禁药品，必须严肃惩处，加强监管力度，做好经营把关，同时也要做好抽检工作，保证兽药质量合格与使用安全可靠。

4.5 增设专业污水处理机构部分地区依靠畜禽养殖提高生活质量与增加收入。当地政府要将原有处罚机制转变成引导机制，搭建专业的畜禽污水、粪便处理厂，并寻找合适的粪便、废水收集设备，相关人员要与生产企业进行采购谈判，以集体采购的形式降低环保设备的采购价格，满足当地民众对环保管理的实际需求，促使当地畜禽养殖人员能够重视环境的保护工作，积极主动参与进环保工作。

4.6 加大宣传普及培训工作养殖户作为畜牧业的主体，其环保意识与专业技能直接影响到养殖环境状况。为确保畜牧养殖业环境污染治理工作能够取得更加明显的成效，（1）相关工作人员借助微博、微信等互联网新媒体进行宣传，以漫画、视频等形式推送至目标群体手机，帮助养殖户深入了解畜牧养殖业环境污染相关知识，从而扩大影响力，进一步激发其积极性，主动性和自主探究精神，进而为环境污染治理工作奠定坚实的人力资源基础；（2）发动研究所、学校、政府等各类企事业机关单位的作用，充分利用周边积极因素，以张贴宣传海报、开展知识培训讲座等形式，使养殖户掌握先进的养殖技术，逐步提升畜牧养殖业环境污染治理水平；（3）以乡镇或村居为单位，指定环保负责人，针对辖区范围内养殖户定期开展环保宣传工作，落实责任到人，在宣传工作细节上坚持标准内容，促使畜牧养殖业环境污染治理工作良性发展。