松子儿有个神奇碗
———莴苣
2022-12-12司旸
文/司旸
“莴苣炒肉真好吃！ ”松子儿连吃两碗米饭，仍觉意犹未尽。正当他想再添一碗的时候，妈妈制止了他：“晚餐吃那么多，会消化不良的。 ”
“可是莴苣放到明天，口感就变了。 ”松子儿舔舔嘴说。
“那也不能再吃了，你的肚子都圆了。”妈妈边说边指了指松子儿挺出来的小肚子。
“好妈妈，求你了，我就再吃一点点。行吗？”松子儿边说边夹了一筷子菜放进嘴里。
“不行就是不行！ ”妈妈使出撒手锏——收桌子。
“唉，一点也不民主。”松子儿小声抱怨着。
“嘻嘻， 吃了那么多还不知道吃的是什么，你可真逗。”神奇碗小声说。
“你是在嘲笑我吗？ ”松子儿瞪着神奇碗说，“谁说我不知道！ 这不就是莴苣吗？！ ”
“没文化。这是莴笋！”神奇碗大声说。
“莴笋和莴苣有啥区别？不就是两种叫法吗！你去市场看看，卖菜的都这么说。 ”松子儿反驳着。
“莴苣和莴笋才不是一种东西呢。 ”神奇碗说。
“本来就没吃过瘾， 又冒出来一个‘文化人’。 你说，它们有啥区别，不说明白不许走！”松子儿不高兴地说。
“在我们的食物里最传奇的舶来品应该就是莴苣了， 因为它被勤劳善良的中国人开发出了完全不同的吃法。 ”神奇碗说。
“啥叫完全不同的吃法，它本来怎么吃？ ”松子儿没好气地说。
“根据宋代《清异录》中的记载，莴苣是呙国使者带入我国的。 呙国是传说中的西域小国， 也就是莴苣的原产地。 隋唐时期，莴苣来到我国。 外国人吃莴苣只吃叶。 因为它的叶从口感到味道， 都像我国的‘苣菜’， 再加上它来自呙国，所以人们把它称为莴苣。”神奇碗继续说。
“可是，到目前为止，我并没有发现自己错了。 ”松子儿呛声道。
“聪明的中国人发明了‘炒’这一伟大的烹饪方法， 一大批美味的食材被开发出来。 为了配合中国人爱“炒”的习惯，莴苣也产生了一个粗茎变种——莴笋。简单点说就是，莴苣和莴笋虽然同是菊科莴苣属的植物， 但莴笋是为了让我们吃茎而生的。为了在茎中储存营养，莴笋放弃了长叶的机会。进化到现在，它的叶子已经少到被直接扔掉的境地。”神奇碗说。
“你的意思是莴苣中包含了莴笋，但是它们一个吃叶一个吃茎，是吗？ ”松子儿问。
“是的。 外国人大多不吃莴笋，他们更喜欢莴苣。《格林童话》中的《莴苣公主》就是最好的证明。《莴苣公主》中讲，王后怀孕后爱上了女巫家的莴苣，还吃上了瘾，每天都要去偷。 女巫一生气就抢走了王后生下来的孩子，这个孩子就是莴苣公主。她被女巫关在一座高塔上。一天，路过的王子被莴苣公主的歌声吸引，两人一见钟情。 王子利用莴苣公主的头发爬上高塔与公主相见。 女巫发现后很生气，把莴苣公主赶走了。王子历尽艰辛才找到了莴苣公主，然后他们就幸福地生活在一起了。这个故事里反复出现了一个情节，那就是莴苣公主的头发会一直长。现实生活中， 莴苣的叶子也确实给力，摘了也能不断长出新的，收获几茬儿不成问题。 ”神奇碗笑着说。
“欧洲人为什么喜欢吃莴苣呀？ ”松子儿不解地问。
“西方曾有一段时期维生素摄入来源有限。 莴苣的维生素含量丰富，含有较多的烟酸（胰岛素的激活剂），对糖尿病人非常有益。 莴苣中还含有锌、 铁及丰富的钾离子，对高血压、 心脏病等患者也有好处，所以莴苣在当时的西方是个宝。 ”神奇碗说。
“哦，爷爷有高血压，我要让他多吃莴苣，一天吃上两三斤，让高血压‘退退退’。我现在就把这个好消息告诉他！ ”松子儿开心地去找手机。
“哎， 我还有一件事要告诉你——据研究显示， 过量食用莴苣，会诱发眼疾或发生头昏嗜睡的中毒反应，你让爷爷一天吃两三斤莴苣可不行呀！ ”神奇碗在松子儿身后大喊……
