基于新媒体思维的高校食品专业思政教育研究

文 付丽文 王春梅 江西科技学院

进入信息时代以后，互联网技术的发展也为当下我国新时代教育事业的发展与改革提供了技术支撑，同时也促进了新媒体技术的发展。通过新媒体技术对当前高校食品专业教学进行观察，往往能够将其中存在的思政因素融合到思政专业的教学当中。本文主要在于研究高校食品专业思政教育在新媒体思维下的创新发展道路。通过新媒体的视角，针对高校食品专业教学进行观察，分析其中存在的思政因素，以便融入当前高校思政教育当中，促进高校思政教育的发展，培养出更多适合新时代发展的人才。

思想政治教育是大学教育的重中之重。食品专业与思想政治教学相结合，是提高学生学术素质和职业道德的重要途径，学生不仅要掌握食品专业知识，还要遵守职业道德。目前，我国食品工业的发展前景十分乐观，但与此同时，各种食品安全问题也不断暴露出来。这些问题事关国家人口安全，因此，当下需要更多具有高素质能力的食品专业人才。高校的根本任务就是育人，要把立德树人观念根植在每一个食品类专业教师的心中，把思想政治教育贯穿在整个高校教学过程中。

1.在高校食品专业思政教育工作中，运用新媒体技术能带来积极的影响

新媒体时代的到来，让人们的生活得以改变的关键就在于对于信息的获取渠道。也正是在互联网技术的支撑下，高校食品专业思想政治教育相关的教师就可以通过新媒体的技术来获得相关知识。它不仅能够为当前思政教育提供更多新的思路，同时也能够在运用的过程当中充实思政教育的教学内容，获得更多的教学资源，将资源进行转化或公开，就可以让越来越多的学者通过新媒体技术进行学术交流。在目前高校食品的思政专业的教育教学过程之中，我们可以更好地利用新媒体技术给学生带来新的感官感受。结合媒体技术的发展过程，高校的思政教育可以更多地进行课程体系上的创新。

时代的进步以及科学技术的发展都是当前高校学生能够获取信息方式的基础，不仅能够让学生随时随地对教育资源进行获取，同时也能够在学习思想政治教育课程过程当中有更多的方向选择。由此可见，在新媒体技术的支撑之下，食品专业的思想政治教育工作要逐渐顺应新时代的发展。对于食品专业学生群体来说，能够在全新的思想政治教育工作当中了解到自身的学习不仅仅只是在于课堂与校园，同样也可以在互联网的背景之下，通过新媒体技术学习到更多优秀学者的经验，通过对他人的经验进行借鉴来提升自我的综合素质。通过运用这样一个新的思维，可以更好地在新媒体技术发展的过程之中，促进高校食品专业的思政教育工作水平的提高。

2.课程思政教育在食品专业教学中存在的问题

不可否认的是，目前在食品专业教学中，课程思政教育已经暴露出了不少的问题，其中，职业道德素养丢失、高校专业学生核心价值短板以及食品专业课程教育理念不足等问题较为突出。只有深入分析存在的问题，并有针对性地加以解决，才能更好地促进高校食品专业的思政教育。

2.1职业道德素养丢失

自古以来，民以食为天。食品作为人类基础生存的保障，在食品行业的发展过程当中，越来越多的食品安全问题是人们当下最重视的。对于食品专业的学生和食品专业的相关从业人员来说，职业道德丢失存在的问题将会成为关键所在。受到社会广泛关注的食品安全问题包括劣质的产品和超标使用添加剂等，如瘦肉精、地沟油等等。该类产品出现在市场当中的主要原因就在于食品厂商只是一味地追求食品的味道，而没有顾及消费者本身的生命健康。在新媒体和思政教育教学的过程当中，我们需要更多地培养学生的职业素养，让学生能够在这个过程之中意识到食品安全问题关乎人们的身体健康和生命安全。在这个过程当中，我们要遵守法律的规定，更好地树立自己的职业道德，让自己能够更好地在未来的学习和工作当中发挥作用。

以上两类社会事件所反映出来的都是当前食品安全行业人员道德素质不高所导致的结果。因此，对于每一个食品人来说，都需要重视自身的道德素质培养以及修养水准的提高。在保证消费者生命健康的道德基础之上，才能够真正解决食品安全问题。中国作为一个人口大国，只有在构建食品安全的基础上，才能够真正意义上做到保证人们身体健康，促进市场发展。只有在食品安全专业人才培养的过程当中，将道德素质以及法律法规铭记于心，才能够从根本上解决食品安全问题。

职业道德素养是各个行业都应该遵守的。比如：医生需要有医德，教师需要有师德。在课程思政上缺乏道德素养介绍，学生们容易在今后从业过程中迷失自我。

2.2高校专业学生核心价值短板

当前，要培养学生正确的政治取向和价值观，只有通过职业道德教育，才能培养出更好的专业人才。

目前大部分高校在食品专业的教育过程当中最为严重的缺点就在于没有积极引导学生形成正确的价值观和人生观。在具体的教学过程当中，就有教学内容以及教学方式两个环节上存在问题。一方面是传统的思想政治教育只是单方面地去进行讲解，而这些枯燥的内容对于大学生来说并不会提起浓厚兴趣的。另一方面，绝大多数的思政课程在进行教学的过程当中，一个老师需要面对几十位甚至上百位学生，课堂环境较为混乱，对于教师群体来说存在巨大的压力。在双方不能够进行有效互动的情况下，很难引导学生在自身素质或者思想层面上建立一个正确的价值观。与此同时，绝大多数高校在思想政治教育课堂上都没有较为明确的目的。因此，许多思想政治课程都只是在基础教育当中去教会学生简单的道理，并没有从深层次上去对学生的核心价值观进行引导。

高校所培育的大学生作为未来国家建设的希望以及民族复兴的基石，在形成自身正确世界观的过程中，需要教师群体在课堂上引导他们解决自身成长过程当中存在的问题。互联网所带来的便捷性会使得学生在低门槛的情况下受到许多不良文化的影响，从而形成错误的思想。假设学生只是一味地在网络文化当中去进行自身成长观念的塑造，那么就会降低对自身专业发展的信心，从而在错误的引导下难以学习到当前思想政治教育当中的核心价值。

2.3食品专业课程教育理念不足

在高校食品专业的教学过程当中，除去对核心价值方面没有去进行解析外，还存在许多方式上和理念上的问题。多媒体时代下多媒体设备带来的教学便捷性，让许多食品专业思想政治课教师只是一味地将教学内容当中的重点进行解析，许多学生由于难以跟上教师的教学步伐，没有参与感，也难以得到有效的互动和交流。并且在互联网技术以及移动设备逐渐成熟的当下，学生在上课的过程当中往往会被手机等各种设备转移注意力，从而出现不听课以及不能够去学习相关知识的现象。大多数教师没有重视对学生的观察，没有从学生的角度去了解思想教育当中存在的问题。这也是为什么会存在职业教育素养以及创新意识没有得到培养的关键所在。

3.新媒体思维下高校食品专业思政教育的创新研究

首先，以新媒体的视角为起点。对于当下高校食品专业的课程来说，针对学生在思想素质上以及职业道德上存在的缺陷，就必须重视思想政治教育在食品专业课程当中的进行，并且能够去发现食品专业课程当中存在的思政因素，并和相应的专业课程进行融合发展，从整体上将食品专业的课程和思想政治教育进行一系列的规划，建立健全一体化的教学系统，真正意义上将学生的思想政治道德素养教育作为该课程的重心之一。

其次，针对两者融合发展的道路探索过程。一开始就需要对传统的教学课程设置进行改革。只有摆脱传统教育的束缚，才能够以食品专业知识作为基础来进行教学模式的改革，其主要目的就是需要将原本的形式化教学转变为质量化教学，不仅仅只是单方面地去重视学生食品专业基础知识的学习，同样也需要去了解思想政治教育对于职业道德塑造的重要作用。只有找到两者的关键所在，才能够让两者融合发展，进行教学方式上的优化。无论是对教学理论的改进，还是对教学目标的确立，都应该从学生的角度出发，去了解学生之所以能够在发展过程当中受到影响的因素，且根据当前新时代的食品专业与职业道德发展规范来进行课程融合体系下课堂教学的开展，并且在构建新时代高校食品专业教育与思想政治教育发展模式的过程当中，找到两者的共同性。假设在思政教育与专业知识上存在一定缺陷，就应该针对两者的不足进行互补，让思想政治教育以及高校食品专业教育都能够在自身的基础上找到共同发展的契机，让思想政治教育能够使食品专业的学生实现综合素质的提升以及职业道德规范的完成。

基于此，为了更好地依托新媒体思维，创新高校食品专业思政教育，有关部门特别需要从以下几点出发做好工作：对高校的教师队伍进行选拔，并提高其专业素养以及在实习过程中加强学生的思政教育等。

3.1对高校的教师队伍进行选拔，并提高其专业素养

大部分高校对于教师队伍的建设基本上都只是停留在教师队伍本身的学历上，以及教师队伍带来的荣誉上。教师作为教育事业发展重要的组成部分，不仅需要去对学生的学习进行引导，对于学生的思想政治理念也有十分重要的引导作用。在食品专业的教师队伍选拔过程当中，应该对其专业素养以及教学经验进行重点考量，不仅需要对该队伍进行严格的筛选，同时也需要对专业知识以及思想素质方面进行培训提升，同时也需要跟随新时代的步伐，充分运用新媒体的教学资源，实现思想教育工作者本身的素养和实践水平的提升，让教师群体能够熟练地运用新媒体技术，保障教学质量。

3.2新媒体思维下高校要在学生的实习过程中加强思政教育

对于食品专业的学生来说，在实习阶段的学习是十分重要的。它一方面能够将自身所学习到的知识运用到实际的问题解决当中；另一方面也能够实现实践经验的积累，让学生能够在最陌生的社会环境当中快速地提升自身的能力，在真实的职场环境当中感受到职业道德素养的重要性，这也是将思想政治教育融入到学生实习阶段发展的关键，但这也是当下校企合作发展过程当中最为关键以及最为严重的问题。由此可见，在学校内部，教师群体应该为学生提供更合适的实践平台，让学生能够根据自身的问题找教师咨询，找到更适合自身的实习方向。与此同时，在整个实习过程当中，也需要重视自身的沟通能力和团队能力的发展。只有这样，才能够在思想政治教育发展过程当中得到综合素质的提升。

结语

食品专业培育的人才基本上都会走上相关岗位，只有这些人才在思想政治教育上有所建树，才能够克服食品安全问题所带来的职业道德隐患。因此，只有将思想政治教育和食品专业的课程进行融合发展，探索出有效的教学模式，才能够将传统教学的各种弊端加以克服，满足新时代食品专业教学的需求，让更多的食品专业学生能够在保证自身具备坚实的理论基础和综合实践能力的前提下，具有高尚的职业道德水平，从而促进食品专业人才的全面发展。