透湿性反光膜覆盖对罗幔杨梅果实品质的影响

毛力宾，董灵江，黄金道，徐建军，徐建国，辛亮，吴韶辉*

(1.台州市农资股份有限公司，浙江 台州 318020；2.台州市黄岩平田峰岭杨梅专业合作社，浙江 台州 318020；3.黄岩区果树技术推广总站，浙江 台州 318020；4.浙江省柑橘研究所，浙江 台州 318020；5.浙江农艺师学院，浙江 杭州 310021)

浙江是杨梅的原产地，面积、产量、品种及生产技术均在全国领先。2019年浙江省杨梅种植面积达到8.88万hm2，产量为61.48万t，产值达46.38亿元[1]。主栽品种以东魁杨梅最多，占杨梅面积的51.9%，荸荠种杨梅占26.2%，其他同为全国四大良种的丁岙杨梅占3.5%，晚稻杨梅占2.9%。杨梅果实品质、采收时间和商品果率是影响种植效益的主要因素，涉及品种、肥水管理、土壤管理和整形修剪等诸多因素。浙江地区杨梅成熟时期适逢梅雨季节，过多的降雨对杨梅生产影响较大。因此，近年采用设施避雨、罗幔覆盖栽培和高山种植等技术，有效减轻了杨梅的采前落果，提高了产量和品质，延长了果实采摘期[2-5]。但杨梅树体高大，冠层较厚，在果实生长过程中容易受叶片遮挡，导致树冠中下部果实成熟较慢，而大棚设施、罗幔栽培等措施也会进一步降低内部光照。在果园地表覆盖一层反光膜，能够有效调节果树的光照条件，可以促进树冠中、下部的光合作用强度；在罗幔顶部覆盖农膜，可有效阻隔雨水[4]，上述措施均可增加果实糖度，提升果实品质[6-7]。本文以罗幔栽培的东魁杨梅为材料，研究不同覆盖方式对杨梅生长的影响，确定其对杨梅品质、上市期的影响，为浙江省杨梅高品质栽培提供技术支撑。

1 材料与方法

1.1 材料

试验地位于台州市黄岩区平田乡平田村，为山地。供试品种为东魁杨梅，树冠冠幅3.0～3.5 m，高3～4 m，株行距3 m×4 m。采用常规栽培管理，成熟期树冠上覆盖罗幔，覆盖材料为透湿性反光膜(杜邦公司，美国)，该材料透气不透水，宽幅2 m，规格为47.5 g·m-2。

1.2 方法

1.2.1 覆盖

选择长势、树龄、挂果量相对一致的杨梅植株为试验树，以仅罗幔覆盖为对照，设定4个处理覆盖和反光膜处理。其中，T1为罗幔覆盖，地表铺设特卫强；T2为罗幔覆盖，罗幔顶上覆盖特卫强；T3为罗幔覆盖，地表+罗幔顶上铺设特卫强；T4为露地栽培，地面铺特卫强。每处理覆盖3棵树以上，罗幔覆盖时间为2021年5月20日，透湿性反光膜于2021年6月1日果实充分膨大后覆盖，果实采收后除膜。整个罗幔帐里全覆盖反光膜，覆盖前平整果园地面，除去大石块杂草，膜拉紧铺平紧贴地面，四周用U型地钉、石块和土袋固定。由于杨梅为山地栽培，故雨水也可从膜面(坡面)流出。

1.2.2 杨梅树冠下部反射率测定

地膜覆盖后，采用SNDWAY SW-582便携式光度计(东莞市森威电子有限公司)测定杨梅地表反射光强(lx)，并进行统计分析。

测定方法。每处理随机选取3株树，每株树测定3个重复。每株树的光强测定位置分别为靠近主干和树冠滴水线处，于地表测定入射光和反射光的光强，并于每点垂直高度1.0 m处测定不同高度的反射光的光强，计算反射率。

1.2.3 果实样品采集和品质测定

于果实成熟期选择2个时期分别采样分析果实品质，采样时随机选取有代表性的3株树，每株随机采取20个果实，每处理重复3个。榨取杨梅果实果肉汁液，混合后，用折射仪测定可溶性固形物含量(TSS，Brix)。单果重(g)采用天平直接称量法，果实纵横径(mm)采用游标卡尺进行测量，每次选取5个果实进行测定，重复3次，计算平均值。

果实着色采用CR-400色彩色差计(柯尼卡美能达公司，日本)测定，随机选取5个果实，在每个果实表面不同位置测定2次。直接从色差计上测得数据a*与b*。其中，a*表示红绿色差，b*表示黄蓝色差，L为果实明暗度(黑白)；测定前采用标配的白板进行校正，测定的数据为白板相对值。

1.3 数据分析

采用Excel 2016作图，数据平均值和标准偏差均采用SPSS 19.0，显著性采用Duncan’s进行多重比较。

2 结果与分析

2.1 对杨梅树冠下层反光率的影响

为了解树冠覆盖罗幔和地面铺设反光膜后对杨梅树冠中下部光照的影响，测定不同处理下的树冠下部光照情况。如表1所示，在靠近树冠滴水线的0.5 m和1.0 m两个测定高度，T1和T4处理的反射率均显著高于其他处理，T1和T4之间则无显著性差异；树冠顶部覆盖反光膜避雨的T2和T3处理的反射率低于CK，且在1.0 m高度下达到显著差异。靠近主干处郁闭度增加，入射光照会明显下降。在0.5 m和1.0 m两个测定高度下，T1、T3和T4的反射率显著均高于T2和CK。

表1 透湿性反光膜覆盖对罗幔杨梅树冠下部反光率的影响

2.2 对杨梅果实单果重和纵横径的影响

从表2可以看出，在铺设反光膜20 d后，T1～T3的单果重均显著高于CK，T1的平均单果重最大，显著高于其他各处理；而T2和T3的单果重显著高于T4和CK。在铺设29 d后，T2、T3的单果重显著高于T1和CK，而T4在铺设特卫强20 d就已经成熟，到29 d已完全成熟。由于T1和T4的果实成熟速度远快于其他几个处理(提前7 d左右)，在铺设特卫强29 d后，T1的单果重及纵横径比铺后20 d要低，6月29日调查的T4果实已经完全采收上市，因此，该时期没有采集到样品。

表2 透湿性反光膜覆盖对高山罗幔杨梅单果重和纵横径的影响

2.3 对罗幔杨梅果实着色的影响

杨梅果实成熟期遇降雨、罗幔覆盖、树冠郁闭等均会造成下部光照较弱，果实转色慢、品质差，铺设反光膜对罗幔杨梅果实着色的影响结果如表3所示。在东魁杨梅成长过程中，颜色变化表现为绿色→红色→黑红色。色差指标L值表示果实颜色的明暗度，L值越大则颜色越亮(白)，反之则越暗(黑)。6月20日的杨梅果实L值结果显示，T1和T4显著低于其他处理，说明这两个处理的果实颜色较黑，转色比其他处理好。而T2、T3和CK之间也存在显著差异，5个处理中以T2的L值最高，其果实颜色偏亮和红。色差指标a*值为正值代表红色程度，正值越大则红色越深，负值越小则绿色越深。杨梅成熟过程中颜色表现为从红到红黑。

表3 透湿性反光膜覆盖对罗幔杨梅果实着色的影响

2.4 对罗幔杨梅果实可溶性固形物含量的影响

由图1可以看出，6月20日各处理可溶性固形物含量表现为T4>T1>T3>T2>CK，其中T4的可溶性固形物含量最高，显著高于其他处理；T4为露天地表铺特卫强顶上没盖罗幔，阳光可以直射顶上，地表特卫强又可以反射直射阳光到杨梅树内堂，阳光最充足，因此，可溶性固形物含量也最高。

注：同日期柱上无相同小写字母者表示组间差异显著。

比较T2与T3可以看出，在同样顶上盖特卫强的条件下，地面铺设特卫强对杨梅的可溶性固形物含量并没有显著差异。而同样顶上未盖特卫强的条件下，在6月20和29日2次测定结果都表明，T1的可溶性固形物含量显著高于CK，6月20日和29日分别提高2.5、1.9°，说明罗幔栽培杨梅+地面铺特卫强对提升杨梅可溶性固形物具有显著作用。比较T1、T4与其他各处理可知，顶上未盖特卫强的比顶上盖特卫强的均明显要高。

3 小结

本试验结果表明，在覆盖罗幔栽培下，只在地面铺设特卫强透湿性反光膜，可有效促进杨梅果实提前转色、提早成熟。而特卫强铺在罗幔顶上，可有效避雨，且果实转色相对较慢，推迟了杨梅成熟期，且单果重和纵横径相对较高。此外，在罗幔栽培杨梅树冠下铺设特卫强反光膜，果实品质高于不铺设的处理，主要是反光膜有效提高了树冠中下部光照，还可起到地面避雨的作用，降低树体对水分吸收，下雨时可有效保持果实糖度。综上所示，在罗幔栽培和露地栽培的杨梅地面铺设特卫强反光膜，可有效提高果实的着色和内在品质，增加杨梅的商品性。