肉羊良种繁育关键技术的应用与推广

文│刘辰 张博 （陕西省旬邑县动物疫病预防控制中心）

品种优劣会对肉羊生产性能、肉制品质等产生直接影响，而肉羊良种繁殖技术对肉羊品种改良具有重要作用。因此，分析肉羊良种繁育技术，探讨肉羊饲养技术及羔羊饲养管理要点对肉羊良种繁育具有重要意义。

一、肉羊良种繁育技术

1.优良肉羊品种的选择。在选择优良肉羊品种时，要根据养殖场生产发展方向，结合当地的气候、自然条件等合理选择。常见的优良肉羊品种有波尔山羊、小尾寒羊、湖羊、澳洲白、南非杜泊、萨福克、无角多赛特、特克赛尔、德国美利奴等。

2.种公羊的选择标准。在选择种公羊时，尽量选择适应当地气候条件、体格大、生长速度快、繁殖率高、胴体品质好、耐粗饲、饲料转化率高、羔羊成活率高的种公羊。

3.肉用种公羊的杂交方式。当前肉羊良种繁育技术主要通过从国外引进良种种公羊作为父本，与本地肉羊品种进行杂交，以此来发挥“三元”或“二元”杂交优势，培育出全新的肉羊品种，进而更好地满足肉羊养殖行业需求。常见的肉用种公羊杂交方式主要包括以下几种。

（1）小尾寒羊发展肉羊杂交配套系。本配套系以小尾寒羊为母本，同时选用萨福克、杜泊、德国美利奴3个皮肉兼用和肉用品种的种公羊作为父本，以此来改良小尾寒羊肉质品质差、产肉率低、生长速度慢的特性，同时保留小尾寒羊多胎、常年发情的特性。具体操作：将德国美利奴作为第一代父本和小尾寒羊杂交，选择杂交改良二代以上的母羊作为杂交套系的母本，将其与作为终端父本的萨福克羊杂交，最终选育出肉质好、生长速度快、饲料利用率高的肉羊品种。而之所以用德国美利奴种公羊作为第一次杂交父本，其目的在于保留德国美利奴种公羊产毛、产肉性能好，常年发情、多胎等优良性状。

（2）半细毛羊发展肉羊杂交配套系。本配套系同时选用德国美利奴等皮肉兼用的种公羊，或专作肉用的杜泊、无角都赛特、萨福克、夏洛莱等种公羊作为父本，这些父本品种均具有产毛性能好、产肉率高、饲料利用率高、生长发育快、早熟、多胎等优良特性，将其作为父本，可以起到增肉保毛的效果。具体操作：将无角多赛特作为第一代父本与本地母羊进行级进杂交，选择杂交改良二代以上的母羊作为杂交套系母本，与作为终端父本的科特赛尔、萨福克种公羊杂交，培育出更为优质的肉羊品种，进一步提高肉羊肉质及产肉性能。

二、肉羊饲养技术

1.种公羊饲养技术。在种公羊饲养过程中主要可以分为非配种期、配种前期、配种期3个饲养管理阶段。不论是哪个饲养管理阶段，都必须保证饲草料适口性好，营养均衡，含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质。

（1）非配种期。要加强非配种期种公羊的营养，使种公羊体重比配种旺季增加10%～15%，除供给足够的能量外，还应补充足够的蛋白质、矿物质和维生素。每天补喂混合精料0.4～0.6千克，优质干草2.5～3千克，青绿饲料0.5～0.8千克，钙粉5～7克。每日投料3～4次，饮水1～2次。

（2）配种前期。配种前期是指种公羊进行配种前两个月。在此阶段，逐步增加精饲料饲喂量，由原来每只种公羊每日饲喂0.5千克精饲料逐日增加，最终增加至每只种公羊每日饲喂0.8～1.2千克精饲料。需要注意的是，精饲料不能一次性投喂，需分成早中晚3次投喂。与此同时，在精饲料饲喂过程中要辅以优质干草、青草，以此来确保饲草料营养均衡。除了饲喂饲草料外，还要确保饮水卫生，不存在污染现象，并且要保障饮水稳定供应，不会出现断供现象，同时要确保饮水温度适宜，不能出现水温过冷或过热的现象，以免导致种公羊出现疾病或不适。另外，在种公羊配种前期，饲养人员还要驱赶种公羊进行适当运动，锻炼种公羊的四肢，增强种公羊的体质。在实际运动过程中，要秉持由慢到快、循序渐进的基本原则，以免对种公羊的肢体造成损伤。

（3）配种期。在种公羊配种期间，要为其提供充足的干饲草和青绿饲料，与此同时，还要每天为种公羊投喂0.5千克胡萝卜，2～4枚鸡蛋，1～1.2千克精饲料，保障种公羊配种时期营养需求，进而提高种公羊的射精量、精液浓度、有效精子数量。除此之外，要确保饮水供应充足，不能因为任何主客观因素限制种公羊饮水。另外，每天要驱赶种公羊行走4千米，在行走过程中要秉持从慢到快再到慢的行进方式。而在种公羊配种阶段，精饲料的配方为每吨精饲料含10千克食盐、30千克预混料、150千克麸皮、210千克小麦、250千克豆粕、350千克玉米，混合均匀，研磨成粉，制成颗粒料或粉料。

2.母羊饲养技术。母羊生长发育可分为配种前期、妊娠期、哺乳期等几个阶段，每个阶段都有其饲养管理要点。

（1）配种前期。配种前期是指母羊配种前一个半月。在此期间，要根据母羊瞟情适度放牧，合理饲喂精饲料，以此来提升母羊繁殖性能，进而为母羊妊娠、配种、哺乳奠定良好的基础。放牧后要根据牧场牧草储量、牧草品种合理控制补饲量。一般情况下，母羊在放牧后需额外补饲0.75～1.5千克青干草、0.25～0.75千克精料。如果母羊处于圈养状态，则需每天为其投喂1.7～2千克青干草、0.5～0.75千克全价配合料。而不论母羊是否外出放牧，都需要每天饲喂0.5～0.75千克瓜果、蔬菜、红薯、胡萝卜等多汁饲料，或玉米、高粱等作物秸秆制成的青贮料。

（2）妊娠期。母羊的妊娠期平均为150天，分为妊娠前期和妊娠后期。妊娠前期是受胎后前3个月，胎儿生长速度较慢，所需营养少。但要避免饲喂发霉变质的饲料，不要让母羊猛跑，不饮冰茬水，以防早期隐性流产。

妊娠后期是妊娠的最后两个月，此期间胎儿生长迅速，90%的初生重在此阶段完成。此阶段营养水平至关重要，关系到胎儿发育、羔羊初生重、母羊产后泌乳力、羔羊出生后生长发育速度及母羊下一个繁殖周期。该时期新陈代谢水平比空怀期高17%～25%，蛋白质需要量增加。妊娠后期母羊每天可沉积20克蛋白质，加上维持需要，每天必须由饲料供给可消化粗蛋白质40克。整个妊娠期蛋白质的蓄积量为1.8～2.3千克，其中80%是在妊娠后期蓄积的。妊娠后期每天沉积钙、磷量为3.8克和1.5克。因此，妊娠后期的饲养标准应比前期每天增加饲料30%～40%，增加可消化蛋白质40%～60%，增加钙、磷1～2倍。但值得注意的是，此期间母羊如果养得过肥，也易出现食欲不振的情况，反而使胎儿营养不良。

（3）哺乳期。哺乳期是指母羊分娩后为羊羔哺乳阶段，在此时间段要为母羊提供干净舒适的饲养环境，营养丰富、适口性好、易消化的饲草料，只有这样才能帮助母羊尽快恢复体力，确保母羊奶水供应充足。具体可以从以下几方面着手。一是在母羊分娩后1小时内为其提供加入麸皮的淡盐水，以此来为母羊补充水分；二是在母羊分娩后3小时内为其提供优质的青绿草料，以此来增加母羊食欲，防止母羊出现消化不良的现象；三是要为母羊定期更换垫草，确保垫草始终处于干燥、卫生的状态，同时要合理控制羊舍温度，使羊舍温度处于冷暖适宜的状态，以此来更好地满足羔羊和母羊的生长需求。

3.羔羊饲养技术。（1）初乳期。初乳期是指羔羊从分娩到一周龄时间。羔羊出生后1小时内必须使其吸食母乳，此后每天为羔羊喂奶3～6次。如果母羊奶质不良或处于无奶状态，饲养人员要及时寻找其他母羊进行代哺。

（2）常乳期。常乳期是指羔羊2～8周龄这一阶段。羔羊2周龄前以母乳饲喂为主，每天饲喂2～3次母乳，但1周龄左右即可饲喂青绿干草。在实际饲养过程中，可以将青绿干草捆扎成小捆吊在羊舍栅栏上供羔羊自由采食。而当羔羊2周龄后，即可对其进行吃料训练，每天在食槽中放入适量精饲料，引导羔羊采食精饲料。2周龄的羔羊精饲料饲喂量控制在50～75克/天，到羔羊5～8周龄时，精饲料饲喂量要增加至100～200克，在实际投喂时不能一次性投喂，要分早、中、晚3次投喂，以此帮助羔羊更好地消化、吸收精饲料。与此同时，要为羔羊不间断供给青绿饲料。当羔羊达到40日龄后，饲养人员要逐步减少羔羊母乳量，增加羔羊饲草料饲喂量，如果条件允许可为羔羊断奶。

4.羔羊育肥技术。（1）育肥前的准备。羔羊正式育肥前，饲养人员要做好相应准备工作。主要包括以下几个方面，一是全面清理圈舍和育肥场，消除圈舍和育肥场所有的污物、杂物，运用消毒试剂进行彻底消毒；二是要对羔羊进行集中驱虫、称重，并根据羔羊体重及体格进行分群；三是羔羊在面对全新的饲养环境会出现较强的应激反应，因此，饲养人员要尽可能地减少噪音，以免对羔羊造成惊扰，确保羔羊具有充足的休息时间；四是提前做好精饲料、干饲料储备工作，满足羔羊育肥阶段对饲草料的需求。

（2）预饲期。在羔羊进入羊舍前3天要引导羔羊尽快适应新环境，并为羔羊投喂适量的优质青干草。而在羔羊进入羊舍的4～10天，要逐渐增加精饲料，在羔羊进入羊舍10～15天即可正式进入育肥阶段。

（3）育肥期。羔羊进入育肥期后，饲养人员要适当增加饲料投喂次数，每天为羊群投喂3～4次，每次投喂量控制在确保羊群采食30～45分钟，如果投喂量不足要予以增加，饲喂量过少要予以减少。除此之外，在羔羊育肥过程中，饲养人员要尽量采用同一种饲料投喂，如果需要更换饲料，也要遵循循序渐进的基本原则，切忌更换过快，使羔羊出现应激反应。另外，在羔羊育肥过程中要定期对羔羊进行称重，同时要尽可能地减少羔羊运动，防止羔羊不必要的能量损耗。

三、结语

综上所述，肉羊品种好坏会对肉羊养殖效益产生直接影响。因此，为了更好地促进肉羊养殖业发展，必须对肉羊良种繁育技术加强推广，确保肉羊良种繁育技术真正运用到肉羊养殖实践中，与此同时，要切实做好种公羊、母羊、羔羊等饲养管理工作，只有这样，才能充分发挥肉羊良种繁育技术，整体改良肉羊品种，切实提高肉羊生产性能，进而更好地促进肉羊养殖行业的发展。