花椰菜新品种盛松90 及其栽培技术

季核亮 马艳 李贵响 唐玉双 张建 郭晓源 李振东

随着紧实型花椰菜逐渐退出国内市场，松散型花椰菜逐渐成为国内花椰菜市场主流。 花椰菜喜冷凉气候，目前我国花椰菜大规模种植主要集中在高海拔冷凉地区如甘肃兰州地区、河北张家口地区以及陕西、江苏、河南、湖北、云南、四川、福建、浙江、广东秋季种植， 以90～100 天的品种为主。 生育期90 天左右的品种因既有很强的抗逆性，又不会收获太晚，种植风险小，所以备受青睐。 面对巨大的市场潜力，为了满足广大菜农的需求，天津市耕耘种业股份有限公司经过多年攻关， 选育出盛松90 花椰菜新品种。 目前盛松90 已在甘肃、河北、山东、陕西、江苏、河南、湖北、云南、四川、福建、浙江、广东推广，种植面积超过4 000 hm2。

1 特征特性

盛松90 是天津市耕耘股份有限公司选育的春秋两用型杂交一代松散型花椰菜新品种。 植株生长势旺盛，叶片肥大、内叶较皱，植株高85 cm，开展度80 cm，叶片长60 cm 左右，叶宽28 cm 左右，叶片深绿色、蜡粉厚，抗病性强。花球高圆形，球高16 cm左右，直径25 cm 左右，平整洁白，花梗淡绿色，品质甜脆，单球质量1.6 kg 左右，一般每667 m2产量在2 800 kg 左右。秋种从定植到始收90 天左右，春季从定植到始收60 天左右，采收时叶片数24 片左右[1]。

2 盛松90 对环境条件的要求

2.1 温度条件

盛松90 属于耐寒型品种，莲座期适宜温度12～25℃，结球期最适平均温度15℃左右。

2.2 湿度条件

盛松90 根系分布的深度和广度在20 cm 以内，叶簇庞大，蒸发量大，要求比较湿润的环境条件。 最适土壤湿度70%～80%、空气湿度85%～90%。

2.3 光照

花椰菜属长日照作物，对光照强度要求不太严格，故在南、北方均可良好生长。 花球在阳光直射下可从白色变成浅黄色，因而降低品质。

2.4 土壤条件

盛松90 特别喜肥， 团棵期到莲座期以氮肥为主，花球膨大期以磷钾肥为主。

3 栽培技术要点

3.1 育苗

盛松90 必须进行育苗移栽， 培养壮苗是丰产基础。壮苗标准：具5～8 片真叶，叶片肥厚、色深，茎粗壮，新根多。

①播种时间 黄淮海地区、辽河流域春季于10月15 日至次年1 月15 日播种； 长江流域7 月10日至8 月20 日播种；珠江流域8 月20 日至10 月20日播种；河北坝上地区4 月25 日至5 月20 日播种；甘肃兰州地区2 月15 日至3 月1 日、5 月1～20 日播种；云南玉溪地区7 月20 日至10 月1 日播种[2]。

②播种方法 为使种子发芽整齐一致，播种前应将种子精选后暴晒2～3 天。播种时采取穴盘育苗为主，穴盘采用72 孔为宜，穴盘育苗既可以培养壮苗又可以节省成本。盛松90 发芽率96%，每667 m2定植2 000 株，按照15%的富余苗数计算，每667 m2需播种35 盘，需种子2 520 粒左右。

3.2 苗期管理

①覆土 农户如自行育苗， 要进行3 次覆土，以培养壮苗。 第1 次在幼苗“拱土”时进行，厚度以0.3 cm 左右为宜；第2 次在苗出齐后覆1 层0.2 cm左右厚的细土；第3 次在幼苗子叶刚刚展开时，覆1层0.3 cm 厚的细土。

②温度管理 北方春花椰菜育苗时间正处于寒冷季节，一般采用阳畦育苗或温室育苗，所以温度管理是苗期的重要工作。 一般播种到出苗阶段温度要相对高，白天温度控制在28℃左右，夜间以8℃左右为宜，昼夜温差要低于15℃；苗期温度相对可以低一些，白天最高温度不超过20℃，夜间最低温度不低于3℃；定植前平均畦温控制在10℃以上[3]。

③防病 如果阳畦育苗， 因为阳畦内通风差、湿度大，所以幼苗非常容易感染霜霉病、猝倒病。 因而晴好天气应加大通风、 降低畦内湿度， 并喷洒75%百菌清可湿性粉剂600 倍液防治苗期病害。

④起苗 定植前应先浇起苗水，要浇透，起苗时多带营养土，不要伤根。

⑤苗龄 春季栽培（根据栽培模式不同）从播种到定植45～65 天，6 片真叶。 秋季栽培从播种到定植20～25 天，5 片真叶左右。

4 田间管理

4.1 整地

盛松90 喜肥耐肥，由于主要根群分布较浅，整地时应多施基肥， 每667 m2施农家肥5 000 kg 左右、过磷酸钙30 kg 左右，适当增施钾肥。

4.2 定植

必须及时定植，不能超过苗龄。 定植前剔除病株、弱小株、畸形株、无头株。 定植株距55 cm 左右，行距60 cm 左右， 每667 m2定植2 000 株左右；根据地力可以适当加大种植密度，但最多不能超过2 200 株。

4.3 水肥管理

在施足基肥的基础上，早期重点追施氮肥。 一般浇完定植水后， 隔4～5 天结合缓苗水每667 m2追施复合肥20 kg 左右，或尿素10 kg 或硫酸铵20 kg。缓苗水浇后在墒情适宜时要及时封沟中耕，中耕要勤要细。 7 天后及时浇1 次透水，并每667 m2追硫酸铵20 kg 或尿素15 kg。 蹲苗结束至显花球阶段，一般每隔5～6 天浇1 次水，做到畦面见干见湿。 植株心叶开始旋拧时进入结球前期，要进行第3 次追肥，每667 m2施硫酸铵25 kg 或尿素20 kg，花球直径9～10 cm 时进入结球后期， 要进行第4 次追肥，同时每隔2～3 天浇1 次水。

4.4 遮叶

阳光直射会影响花球品质，使球面发黄。 当花球直径在12 cm 左右时，将花球周围大叶捆束起来围住花球或将周围叶片半折断 （叶柄纤维不折断）盖在花球上，这样既可以避免阳光照射又可遮挡农药，使花球洁白细嫩、无公害。

4.5 适时采收

当花球直径在22 cm 左右，球面松散有缝隙时即可采收。

5 病虫害防治

5.1 病害

盛松90 病害以黑腐病为主，应提前预防，特别是高温高湿地区，结合叶面肥定期防治。 发病初期，可用72%春雷霉素可湿性粉剂3 000～4 000 倍液或90%新植霉素可溶性粉剂4 000 倍液喷施防治。注意交替用药，每7 天喷1 次，连喷3 次。

5.2 虫害

虫害以蚜虫、小菜蛾和菜青虫为主。 以生物防治为主，药剂防治为辅。

蚜虫可用黄板诱杀，防治效果较好。 菜青虫主要在幼虫2 龄前用药防治，用Bt 乳剂500～1 000 倍液防治，效果较好。 小菜蛾利用黄板诱杀或用性诱剂诱杀，药剂防治可用1.8%阿维菌素乳油2 000 倍液喷施，注意在幼虫低龄期用药[4]。

6 风险提示

6.1 盖球

当花球直径在12 cm 左右时，应该及时束叶或折叶盖球，避免球面发黄。

6.2 播期

春季播种不能太早，播种太早，若不能及时定植会因苗龄过长引起先期现球现象； 播种过晚，结球期遇到高温，花球会产生毛花、老化现象，并且虫害严重，降低商品价值。 海拔低于1 500 m 的地区，本品种不能在2～5 月播种， 否则会出现不结球、毛花、球小薄、无花现象。

6.3 种植密度

盛松90 生长势旺盛，叶片肥大，定植密度不能太大，否则影响通风透光，植株易感病，此外，密度过大，植株主茎细高从而花球小且薄。

6.4 覆膜类型

黄河以北地区必须在保护地种植，必须使用白色地膜，绝不可使用黑色地膜，否则易先期现球。

6.5 无头苗防治

北方春季种植盛松90， 由于苗期处于寒冷季节， 幼苗对低温敏感， 如果苗期遇到2℃以下的低温，幼苗特别容易出现无头现象。 所以北方春季种植盛松90，苗期一定要加强温度管理，苗期温度要保持在12℃以上。

6.6 弱小苗处理

盛松90 种子颗粒中等， 千粒质量3.5 g 左右，幼苗子叶和嫩茎发紫，随着叶片长大紫色会逐渐消失。 当幼苗达到定植标准时，定植前务必拔掉弱小的苗、病苗、黄化苗及无头苗。