赣酒：传承千年的“江南茅台”

文/程慧萍（本刊记者）

“声来枕上千年鹤,影落杯中五老峰”。江南西道，千年古郡，江西作为一个历史文化名省，诗酒文化的传承历久弥新。该省最大的酿造酱香型白酒企业——江西省赣酒酒业有限责任公司，多年来一心一意只为做好江西人自己的酒——赣酒。

为了让更多消费者知道赣酒，品上一口江西独有的赣酒，公司着力于宣传打造赣酒品牌，以期在全国乃至世界打响知名度。如今，赣酒在市场上获得越来越多的认可，产酒能力也与日俱增，白酒年产量达1万吨，成了名副其实的江西“产酒大户”。

凝心聚力 做优质好酒

好品质，用心造。为做好“赣酒”这个品牌，“赣酒”酿酒师始终坚守传统的酱香型白酒古法酿造,优选原料，采用九蒸八酿、七次取酒、分区坛藏的工艺，并严格把握酒曲发酵的温度和湿度，致力酿造天然生态酒。

据悉，赣酒口感甘醇净爽、唇齿留香且醉不上头，被誉为“江南茅台”、“江西礼宾酒”，曾荣获第五届国际名酒博览会金奖、江西名酒、江西老字号、非物质文化遗产、工业旅游示范基地、第十一届酒类质量检评交流会优质奖等诸多殊荣。以浓香型、特香型白酒为主的江西白酒市场，赣酒就是凭借着酱香型白酒这样的独特风味在市场上闯出了一条路子。

不仅如此，赣酒小酌不伤身。在酿造过程中，完全不添加任何香精和香料，天然古法酿造，纯纯的酒香，一入口香飘四溢。其实，赣酒的香不仅可以“品”出来，同时也可以“闻”出来。取出几滴酒，涂抹于手背，就像是擦了“浓郁的香水”，前调、中调、后调，调调不同，不同阶段都有不同的香味，且香味持久。品此佳酿，酿酒师直言“妙哉、妙哉！”

传承经典 品味独特味道

江西省赣酒酒业有限责任公司前身是国营新干县酿酒厂，创建于1953年，坐落在江南青铜文明、中国农耕文化和酒文化的发祥地——新干县。中国当代著名书画家、教育家、古典文献学家、鉴定家启功先生曾为公司亲笔题名“江西赣酒酒厂”。正因为有这样的独特文化历史背景，赣酒身上所担负的历史使命也满载着新时代的期许。

时间是最好的酿酒师，即使千年过后，赣酒还是一如当年醇厚。源于3600年前就酿秫酒成熟的新干赣酒，穿越了时空，献上一壶赣酒，带我们领略了时间沉淀带来的芬芳。跨越千年的古香赣酒如今也将续写往日的荣光，纵使岁月更迭却始终不忘初心，一心酿造健康好酒。

江西省赣酒酒业有限责任公司总经理刘国瑞告诉记者：“赣酒成名早，因为种种原因在时代的潮流中停滞了一段时间，正所谓不进则退就是这个道理。如今的赣酒乘着新时代的春风，加大马力做好老味道，赣酒的发展也引起了政府的重视，并给予大力支持。2021年公司年销售收入首次突破亿元大关，今年预计销售收入达1.6亿元以上。”

打响品牌 提高市场知名度

为进一步提高赣酒知名度，打开市场拓宽销路，赣酒集团围绕宣传赣酒3600年传承和赣酒1953，品牌营销先后投入近千万元，通过昌赣高铁站、昌北机场、赣粤高速等渠道及各大主流媒体上进行宣传推广，并加强赣酒在江西各大区域的招商力度，组织各地经销商、大客户到赣酒公司参观，体验赣酒的生产过程，深入了解赣酒文化和工艺特点，将消费者培养成赣酒的“粉丝”和“义务宣传员”，不断提升赣酒的知名度和美誉度。

下一步，赣酒也将继续加强市场投入、找准自己的品牌定位、推动对赣酒的品鉴，带动一大批赣酒粉丝的形成。同时，注重线上销售，充分利用抖音、京东、淘宝、视频号等电商平台，加快对赣酒品牌的推广。通过将线上线下结合起来的方式，力争将赣酒打造成为强势的区域品牌。