家禽生态化饲养及禽病防治措施探析

2022-12-04郭安保

中兽医学杂志 2022年7期

郭安保

（藤县天平镇水产畜牧兽医站，广西梧州 543311）

关键字：家禽；生态鸡；生态化饲养；禽病防治

广西是全国畜禽养殖重点区，同时也是华南地区重要畜禽产品供给地，在全面推进乡村振兴和绿色发展战略背景下，该地区实施畜禽现代化生态养殖，尤其是家禽类养殖，超过90%的养殖场通过生态养殖认证，粪污处理设备配套率高达95%以上，粪污资源化利用率超过92%，有效推动禽类生产转型升级，同时降低疫病发生率和传播率，获得良好生态效益和经济效益。基于此，文章以家禽生态化饲养为例，总结生态化饲养技术和禽病防治措施。

1 家禽生态化饲养的基本内容

生态化饲养也被称为生态养殖是一种新型农业生态模式，主要指将养殖业和种植业相结合，在一定空间内构建生态循环链，达到资源利用的最大化，如在家禽养殖中，将其粪便作为有机物的基础，制成有机肥，为种植的经济作物提供有机质[1]。如今广西地区的家禽生态化饲养技术比较成熟，通过果园放养、林地放养、湿地放养、稻田放养等多种方式，让家禽自主采食觅食，提高其生长能力，同时降低林地、果园的肥料成本。也可以利用立体养殖模式，例如，可以实施“鸡—猪—蝇蛆—鸡—猪”模式，利用鸡粪喂猪，猪粪产生蝇蛆之后，利用蝇蛆制肥，肥料中富含丰富的蛋白质，蛋白质含量高达63%～67%，之后再将蛋白粉填入到鸡饲料，或者是猪饲料中，其中含有丰富的抗菌肽和甲克素，有助于提升鸡、猪的抗病能力，节省日常药物投入，同时可以实现对鸡粪的无害化处理，利用该种模式，提高立体化养殖的环境效益和经济效益。

2 广西地区家禽生态化饲养技术

文章以广西地区生态鸡饲养技术和鱼塘养鸭技术为例。

2.1 生态鸡饲养技术

生态鸡在饲养的全周期内从未喂养人工抗生素饲料，将现代科学养殖方法和传统养殖方法相结合，正常搭建鸡舍，但是实行自由放养制度，让其在林地、荒山、草地、农田、果园自主觅食，以自然饲料为主，采食树叶、嫩草、昆虫和腐殖质，严格限制饲料添加剂和化学药品的使用，以人工科学补料为辅助，禁止利用人工合成促生长剂和激素，最大限度满足鸡群营养。同时在饲养过程中，养殖户加大卫生保健措施，提高鸡群本身免疫力，从而使得蛋产品、肉产品符合绿色标准，成为无公害食品，其主要饲养技术如下：

2.1.1 林地选择

在本次生态鸡饲养管理中，选择林下散养方式，将鸡舍养殖和林下放养相结合，实施种养业立体开发，在林地选择时，尽量选择冠层较高，林冠稀疏的成林地或中成林地，林间内膛通气性、透光性较强，林间荫蔽度在70%以上，树林枝叶茂密，林地杂草类型多样，虫类丰富，林间排水良好，水源清洁，无兽害，污染少，尽量选择向阳坡和避风坡。但是在选择林地时，养殖户也应该注意到，如果选择苹果树、桃树等果树作为林下生态鸡散养基地，必须注重挂果期腐烂落果的处理，一旦腐烂的落果被鸡食用之后，可能引起腹泻、中毒、呕吐等不良反应，不利于生态鸡质量的提升。此外，每亩地饲养密度尽量维持在90 ～110 只，如果饲养密度过大，可能导致生态鸡自然觅食量不足，最终引发抛树根、啃食树根树皮等现象，不利于林地成材。

2.1.2 鸡舍建设

广西地区属于亚热带季风性气候区，雨热同期，夏季高温多雨，冬季寒冷干燥，虽然年均气温在15℃左右，但是冬季、夏季气温偏差较大，所以建立封闭式棚舍是非常必要的。种植技术人员为了降低昼夜温差大对生态鸡的影响，一般选择坐北朝南方向，搭建鸡舍，一个鸡舍饲养500 羽左右，鸡舍内部构建鸡架。如果是母鸡，舍内应该建立产蛋箱，一是为方便鸡群落脚栖息，二是防止下蛋母鸡四处产“野蛋”，始终保持鸡舍内空气清新，二氧化碳浓度必须低于15%。在养育雏鸡时，鸡舍二氧化碳浓度必须低于17%，否则会对雏鸡生长不利，甚至导致死亡，同时，尽量在鸡舍内设置对流窗，当两侧窗户同时打开时，才可以实现鸡舍通风换气，如果没有安装对流窗的条件，应该增设换气扇或排气扇，对鸡舍内外空气进行交换，但是为了避免小鸡着凉感冒，进气不能过大。

2.1.3 安全放养

广西地区养殖生态鸡时，应该根据不同季节变换，适当调整养育时间[2]。比如育雏时，尽量选择在3月之前，此时春季气温逐渐上升，育雏成活率较高，在6月开始时，林间阳光充足，温湿度适宜，对小鸡生长发育有利，此时养殖户应该加强中鸡锻炼，设置合适的采食活动时长，使得中鸡体质健壮，在林间可食杂草，捕捉昆虫，通过天然放牧采食方式，让其自由活动。

一般来讲，雏鸡体重达到0.3 kg 以上就具备放养条件，养殖户将其放入丛林中，之后抓好围养训练，当中鸡体重达到130 g 以上时，应该训练其听声音采食，大概3周以内，雏鸡听到声音就会回来，实现自由采食和人工补料的完美结合，不仅增加生态鸡防御天敌的本领，还提升其采食能力。但是在放养过程中，养殖户也应该注意到做好安全防范，避免林间有黄鼠狼、山猫、鹰等天敌，在必要时打造天然林屏障，提高生态鸡养殖安全性。

2.2 鱼塘养鸭技术

2.2.1 鱼塘养鸭方式

鱼塘养鸭从本质上讲，就是指在水下养鱼，在水面养鸭，养殖方式主要有3 种，分别为糖外养鸭、直接混养和架上养鸭，塘外养鸭就是指在鱼塘附近建立较大的鸭棚，活动场的鸭粪和饲料残渣经过人为冲刷，清扫到鱼塘中，定期更换鱼塘水，再灌入新水；直接混养就是指在鱼塘周围围绕网片，作为安全活动地，同时网中留有宽敞的棚门，便于鸭子下水，及时清扫棚内粪便；架上养鸭就是指在小规模生产中，在鱼塘上搭架，通过打桩设备等，将鸭粪漏到水中，同时也可以保证鸭子不踩空。

2.2.2 鱼塘养鸭益处

通过该种鱼、鸭结合方式，为鱼增氧，鸭子好动，可以为鱼类提供上等饵料，也可以吞食鱼类敌害，比如水蜈蚣等，有利于改善鱼塘内生态系统营养环境，省去鱼塘内安装增氧机的投入，通过鸭子活动直接为鱼塘提供活水。此外，通过该种养殖方式，可以防止鸭寄生虫病，减少病原扩散，因为鸭子是杂食性家禽，可以摄食鱼体病灶脱落物，避免病害进一步蔓延。每亩水面养鸭子80 ～100 只，投放鱼种50 ～60 kg，采用放牧式经营方法，可以节省一部分鸭饲料，最终构建出鱼鸭共存的互生互利生态效应。

3 广西地区家禽生态化饲养中禽病防治措施

3.1 常见的疫病类型和发生原因

在生态化饲养过程中，部分养殖户疾病防御意识不强，在鸡鸭舍消毒和清洁工作中，不能做到精细化、严密化，使得细菌和病毒仍然残存在鸡鸭舍中，同时在养殖过程中，不同日龄的鸡鸭混合在一起，疾病预防工作没有针对性。再加之，在林下放养期间，雏鸡质量不高，鸡苗不优质，本身存在体质弱、染病率高、存活率低等风险，一旦在散养、放养过程中遭遇恶劣天气，将直接导致生态鸡大规模发生疫病；此外，在给鸡鸭注射疫苗时，可能存在疫苗失效现象，不能保证鸡鸭形成有效抗体，致使生态鸡发生白痢、寄生虫、禽流感等疫病，鸭子发生鸭瘟、流行性感冒、大肠杆菌病等。因此，在今后工作中，养殖户应该进行集中育雏和饲养，尽量选择高蛋白饲料，定时清理养殖环境，提高雏鸡鸭抵抗疫病能力，防止病毒扩散和蔓延，正确使用疫苗和药物。

3.2 生态鸡禽病的防治措施

3.2.1 寄生虫病防治措施

在生态化饲养过程中，由于生态鸡在林下放养，林间存在蚯蚓、蚂蚁、家蝇、蚂蚱等昆虫，当生态鸡啄食之后，以上昆虫都可以成为寄生虫中间宿主，引发鸡出现寄生虫病，常见的寄生虫病主要有组织滴虫病、鸡绦虫病、鸡球虫病、仔鸡蛔虫病等。因此在饲养阶段，养殖户应该进行定期驱虫[3]。放养20 ～30 d 后进行第一次驱虫，放养40 ～60 d 后进行第二次驱虫，利用丙硫苯咪唑、左旋咪唑、驱蛔灵等药剂，驱除生态鸡体内的蛔虫、绦虫。一般来讲，第一次驱虫时药量较小，以半片/只为宜，第二次驱虫时服用量以1 片/只为宜，可以与人工补料相结合，把药片研制成粉末，与饲料拌合，搅拌均匀，避免出现药物中毒。第二天清晨要检查鸡粪，查验粪便中是否有虫卵排除，同时及时清理鸡粪，避免清理不及时而出现生态鸡再次啄食虫体的现象，一般来讲，如果粪便中含有虫体。虫体为死亡状态，如果成虫是活体状态，可以在第二天晚上按照同样的拌和方法，进行第二次驱虫，观察次日粪便排出情况，以此彻底将寄生虫驱除，在清扫粪便时，将粪便进行堆积发酵，时常观察鸡群动态，合理调整精料质量，定期通风，增强鸡群机体抵抗力。

3.2.2 白痢病、禽流感防治措施

白痢病是鸡群养殖中常见的传染病，主要由沙门氏杆菌引起[4]。带病鸡、带菌鸡是传染源，如果鸡苗质量不好，将直接加大后续成年鸡隐性发病感染率，此时养殖户应该加大日常管理力度，提高鸡苗引进质量，选择优良品种资源，确保鸡苗抗病力强、抗逆性强，如草鸡、三黄鸡、乌骨鸡、绿壳蛋鸡等。如果出现鸡白痢病，为了保证生态鸡蛋产品、肉产品质量，尽量不使用西药抗生素疗法，而是利用中药疗法。

禽流感传播速度极强，可以通过生态鸡口、眼、鼻、耳、呼吸道等传染[5]。尤其在温度较低时期，如冬春季节，发病率更高，致死率也高，潜伏期较短，一般以呼吸系统症状为主，一旦发生鸡禽流感，养殖户必须利用消毒剂对鸡舍进行消毒，同时封锁发病区域，对于病死鸡集中焚烧无害化处理。

此外，养殖户应该及时做好疫苗接种，加强疫病预防，当地农村防疫站应该积极倡导农户将不同时期鸡群分开饲养，避免鸡鸭鹅家禽混合在一起散养，同时尽量将母鸡和公鸡分开饲养，根据不同鸡龄，划分鸡群，在疫苗接种时，不同日龄生态鸡需注射的疫苗种类也各不相同。5日龄鸡主要接种新只H120 二联苗；超过20日龄的鸡应该注射鸡新城疫Ⅰ系和Ⅱ系疫苗；超过5日龄的鸡注射禽霍乱弱毒苗。

3.3 鸭子禽病的防治措施

3.3.1 流行性感冒防治

流行性感冒属于鸭子养殖中常见的突发性疾病，传染性极强，如果不及时治疗，死亡率高达90%，以雏鸭发病力最高，在发病初期，鸭子头部、冠部出现水肿，体温明显升高，采食量下降，将其放入水面，动作幅度降低，不愿意游水，精神沉郁，后期随着病情的加剧，排出白色、乳白色、白黄色粪便。遇到该种情况，养殖技术人员可以将瘟疫健按照1:500 的比例，施加到引用水中，连用3 ～5 d，或将禽益健按照1:500 的比例进行拌料，每日1 次，连用3 次，同时利用聚维酮碘对鸭舍进行消毒，每天1 次，连用5 次，始终保持鸭舍干净、卫生、清洁，治愈率高达90%以上，整体鸭群恢复良好。

3.3.2 鸭瘟和大肠杆菌防治

当鸭群出现鸭瘟时，对已经确诊的鸭子，防疫人员必须进行扑杀，防止疫病再次蔓延，对于健康鸭群和抵抗力较弱的鸭子，技术人员可以利用鸭瘟疫苗3 ～4 倍量紧急接种，还可以利用盐酸吗啉胍可溶性粉剂按照1:100 的比例拌水混饮，每日一次，连用一个星期；也可以利用恩诺沙星可溶性粉剂按照1:150 的比例与水混合，每日2 次，连用5 d，或注射鸭瘟高免血清0.5 ml，每3 d 注射一次，连用3 次。对鸭子大肠杆菌，可以注射大肠杆菌高免血清进行预防和治疗，15日龄以下的鸭子每只注射1 ml，15日龄以上的每只注射2 ml，成鸭注射量为0.5 ml/kg，之后利用0.03%百毒杀液对鸭舍进行消毒，尤其是种蛋和孵化区域，以此降低病情爆发。