鲜食花糯玉米品种金糯1号的选育及种植技术

余彩霞,董颖苹,马天进,曹绍书*,郭向阳

（1.贵州省农作物品种资源研究所，贵州 贵阳 550006；2.贵州师范大学喀斯特研究院/地理与环境科学学院/生命科学研究院，贵州 贵阳 550025；3.国家喀斯特石漠化防治工程技术研究中心，贵州 贵阳 550001；4.贵州省旱粮研究所，贵州 贵阳 550006）

鲜食玉米富含人体必需的维生素、氨基酸等多种营养物质，营养价值高、风味独特、适口性好，可为居民提供营养健康的膳食纤维，是一种新型天然营养食品。随着生活水平的不断提高，人们对鲜食玉米的需求量越来越大，对品质的要求也越来越高［1］。糯玉米起源于我国西南地区，胚乳淀粉几乎全由支链淀粉组成，具有易于消化、口感黏软等特点［2］，深受广大群众的青睐。在优化种植业结构、提高粮食生产能力、推进农业产业化进程、增加农业效益和农民收入及改善人们饮食结构等方面，糯玉米发挥了重要作用［3-4］。因此，选育优质糯玉米新品种具有重要的现实意义。为适应市场需求，相关育种单位不断选育出优质鲜食糯玉米品种。2006年育成的国审品种京科糯2000既能用于鲜食，又能用于干籽粒加工，目前京科糯2000的种植已遍布全国30多个省（市、区），约占全国糯玉米播种面积的一半，是我国鲜食糯玉米面积上升最快、种植范围最广、面积最大的主导品种之一［5-7］。因京科糯2000种植应用广泛，由此作为基础材料来源产生的衍生品种也相继育出。2019年甘肃省酒泉市农业科学研究院选育的糯玉米新品种酒糯4103，其父本15N2由京科糯2000采用二环系选育法自交选育而成［8］；2019年辽宁省锦州农业科学院以京科糯2000选育的二环系经过多代自交育成的N130-17为母本，育成糯玉米新品种锦糯5号［9］；2020年广西壮族自治区农业科学院玉米研究所选育的高产优质早熟鲜食玉米新品种桂甜糯987，其母本NF10是利用京科糯2000与甜玉米品种杂交选育而来［10］。这些品种的选育与推广极大地推动了我国鲜食玉米产业的发展。为选育出适应贵州省种植业结构调整和满足生产上对优质、高产、适应性好的糯玉米新品种，2014年以自选糯质玉米自交系N483为母本、自选糯质玉米自交系N276为父本进行组配，选育出金糯1号。

1 金糯1号的选育过程

1.1 亲本的选育

1.1.1 母本N483的选育过程及特征特性母本N483是贵州省农作物品种资源研究所2009年春用糯玉米组合（179-1×黑156）为基础材料，经2009年春冬、2010年春冬、2011年春冬选优株连续6代自交选育而成，选育过程见图1。

图1 N483的选育过程

N483株型紧凑，叶色绿色，雄穗分枝少，花粉量中，单穗中，果穗与主轴的夹角较小，籽粒较大，籽粒黑色。生育期108 d，株高156.7 cm，穗位高35.2 cm。雄穗一次分枝7.2个，雄花护颖绿色，颖基无色，花药黄色，雌穗花丝绿色，穗长12.1 cm，穗行数16.5，穗粗3.8 cm，行粒数32粒，百粒重30.2 g，糯质型，穗轴白色。果穗苞叶覆盖短，籽粒排列乱。抗丝黑穗病，中抗大斑病、灰斑病，感纹枯病、穗腐病、小斑病、茎腐病。

1.1.2 父本N276的选育过程及特征特性父本N276是贵州省农作物品种资源研究所和贵州师范大学喀斯特研究院共同选育而成。2009年春在贵阳用糯玉米品种京科糯2000为基础材料，经2009年春冬、2010年春冬选优株连续自交4代后，经单株茎尖离体扩繁选优株连续自交2代育成，选育过程见图2。

图2 N276的选育过程

N276株型平展，叶色绿色，雄穗分枝中，花粉量较大，单穗小，果穗与主轴的夹角小，籽粒小，籽粒白色。生育期112 d，株高159.3 cm，穗位高54.8 cm。雄穗一次分枝8.7个，雄花护颖有紫色条纹，花药紫色，雌穗花丝绿色，穗长14 cm，穗行数11.5，穗粗3.0 cm，行粒数25粒，百粒重28.5 g，籽粒白色，糯质型，穗轴白色。果穗苞叶覆盖长，籽粒排列直。抗丝黑穗病，中抗大斑病、茎腐病，感小斑病、纹枯病、灰斑病。

1.2 金糯1号的选育

2014年冬在三亚用N483作母本与N276作父本组配。2015年春在贵阳进入新组合鉴定试验，经测产N483×N276组合产量为825.6 kg/667m2，比对照黔糯768增产4.2%，2015年冬在三亚对该组合进行复配，经2016年、2017年、2018年在贵州进行多点和大区对比试验，该组合田间表现产量高、商品性好、食味好，定名金糯1号。2019年金糯1号参加贵州省糯玉米N3组区域试验，2020年进入续试。

2 金糯1号的主要特征特性

2.1 产量

从表1可知，2019年7个试点鲜果穗平均产量827.4 kg/667m2，较CK增产6.93%，居11个组合第4位，7个点6增1减，点间变异系数为19.70%。2020年7个试点鲜果穗平均 产 量880.4 kg/667m2，较CK增 产7.47%，居12个组合第4位，7个点6增1减，点间变异系数为12.12%。2年14个点次平均 产 量853.9 kg/667m2，较CK增 产7.21%，增产点次12个，增产点率为85.7%。

表1 2019—2020年区域试验中金糯1号的鲜果穗产量表现

2.2 农艺性状

从表2可知，金糯1号2019年播种至采收鲜果穗的生育期为105.1 d，比CK早1.0 d，2020年生育期为101.6 d，比CK早0.7 d，2年平均生育期为103.4 d，较CK早0.8 d。2年平均株高235.3 cm，穗位高96.5 cm，株型半紧凑，保绿度79.8%，分蘖率0.2%，双穗率3.6%，空秆率为1.7%。叶色绿色，雄穗分枝多，花粉量大，单穗较大，果穗与主轴的夹角较大，籽粒大，雄穗一次分枝19.3个，雄穗最低侧枝位以上主轴长35.1 cm，最高侧枝位以上主轴长25.6 cm，雄花护颖有紫色条纹，颖基无色，花药紫红色，雌穗花丝绿色，果穗锥形，穗长17.8 cm，穗粗5.3 cm，秃尖长1.2 cm，穗行数16.0行，行粒数35.3粒，籽粒紫、白色，籽粒排列直，糯质型，穗轴白色。鲜百粒重38.85 g，鲜出籽率70.4%。

表2 金糯1号的农艺性状表现

2.3 品质性状

2019年感观和蒸煮品质综合评分为84.18分，居11个参试组合第1位，2020年为82.25分，居12个参试组合第6位；2019年和2020年的CK均为80.00分，分别排第9位和第12位。2年感观和蒸煮品质综合评分83.22分。经农业农村部食品质量监督检验测试中心品质检测，粗蛋白质（干基）9.6%、粗淀粉（干基）71.18%、支链淀粉/粗淀粉（干基）98.55%、赖氨酸（干基）0.33%。

2.4 抗病性

由四川省农业科学院植物保护研究所抗病性鉴定结果（表3）可知，金糯1号中抗（MR）大斑病、穗腐病、丝黑穗病；感（S）小斑病、纹枯病、茎腐病、灰斑病。

表3 金糯1号的抗病性状表现

3 适宜种植区域及栽培技术要点

3.1 适宜种植区域

贵州省海拔1 800 m以下，中等及中等以上肥力玉米产区种植。

3.2 栽培技术要点

3.2.1 播种期和密度 春、夏播均可，春播宜在4月上中旬播种，夏播在5月中旬前播种。种植密度为3 000～3 500株/667m2。

3.2.2 种植方式 采用营养块育苗移栽效果较好，一般在3叶1心时移栽为宜，应选择土壤墒情和气候适宜时移栽。直播方式应及时匀苗间苗，保证苗齐、苗壮。

3.2.3 施肥与田间管理 播种地块犁耙1～2次，并人工碎土平整；在肥水管理上，以促为主，施足底肥，腐熟农家肥用量1 000～2 000 kg/667m2，复合肥25 kg/667m2。及时防治病虫害，用尿素10 kg/667m2作苗肥。用尿素15～20 kg/667m2加硫酸钾5 kg/667m2在大喇叭口期作穗肥。施用苗肥结合中耕除草，穗肥结合中耕培土。

3.2.4 采收 食用鲜穗在授粉后25 d左右采收，可获得较好的口感、商品性和产量。

3.3 亲本繁殖和制种技术

1）亲本繁殖及杂交种种子生产，要求在生长后期气候少雨、光照充足地区进行，如海南（冬季），甘肃河西走廊、四川西昌等。

2）杂交种种子生产时应错期播种，父本播种4 d后再播母本，花期相遇好。但要根据各地气候条件适当调节。

3）父、母本繁殖和杂交种制种要求隔离条件好，地块肥力中上等。栽培管理和防病防虫及时有效，田间去杂去劣从苗期开始进行，适时收获，及时晾晒，脱粒。