大北农集团“饲料原料高效处理利用”推动豆粕减量替代

2022-12-01王芳

中国畜牧业 2022年21期

一、集团豆粕减量替代背景

粮食安全是关乎国计民生的根本大事，2022年中央一号文件明确指出“牢牢守住保障国家粮食安全”，对粮食安全提出“硬要求”。2021年，全国粮食饲用消费量3.95亿吨，占粮食消费总量48%，国家粮食安全根本在于饲料粮安全。目前我国每年大豆进口量约1亿吨，对外依存度高达80%以上。如果豆粕在饲料中的添加比例降低5%，理论上可减少约2500万吨进口大豆，占我国大豆进口的25%。降低豆粕在饲粮配方中的用量对保障我国粮食安全有重大意义。近年来国际贸易战及局势动荡，豆粕进口受限且价格持续上涨。因此，无论是从国家粮食安全的角度还是饲料及养殖企业生存的角度，迫切需要开发豆粕减量技术。

大北农集团是以邵根伙博士为代表的农业科技工作者创立的农业高科技企业，创建于1993年，并于2010年在深圳证券交易所挂牌上市。集团始终秉承“报国兴农、争创第一、共同发展”的企业理念，致力于以科技创新推动我国现代农业发展。集团产业布局涵盖饲料科技产业、养猪科技产业、作物科技产业、动保疫苗科技产业、农业互联网产业等多个领域，是集饲料与养殖一体化的科技企业。2021年，饲料销售量为590万吨，其中猪饲料458万吨，水产饲料43万吨，反刍饲料57万吨，禽用饲料31万吨；生猪销售数量为251万头，生猪存栏138万头，其中基础母猪存栏11万头。

推进豆粕减量替代关系到国家粮食安全，大北农集团作为饲料养殖一体化科技企业，有使命、责任和义务推进豆粕减量替代。集团自2005年以来，从替代原料高效利用技术研究、低蛋白质日粮配制技术研究、新型蛋白饲料原料创制等诸多方面开展了探索和实践，在全国范围内积极推广应用低蛋白、低豆粕日粮配方。

二、集团豆粕减量替代技术模式及应用成效

1.技术模式。

（1）充分发挥地域优势，高效处理利用非常规饲料原料。根据各省分公司当地原料采购情况，因地制宜，发挥地域优势，一省一策。根据不同区域杂粮杂粕和粮食加工副产物的种类和营养特性，检测评估抗营养因子、真菌毒素等质量安全风险因子的种类与含量水平，针对性采用优良发酵菌株和高效酶制剂对原料进行发酵处理，降低原料中有害因子含量，提高营养物质消化率，最大限度扩大豆粕替代原料的选择范围。根据替代原料中的维生素、矿物元素等营养物质含量，精准补充亚油酸、生物素、氯化钠等添加剂，确保饲料中脂肪酸、电解质和酸碱的平衡性,提高杂粮杂粕型饲料品质。参与起草了《生猪低蛋白低豆粕多元化日粮生产技术规程》（T/CFIAS 8001-2022）团体标准。

（2）开展净能氨基酸平衡技术，推进低蛋白日粮应用。应用我国饲料原料现有数据库和标准重要参数，结合大群动物饲喂效果验证，对公司自有数据库中的原料营养价值和动物营养需要量参数进行实时修正，建立基于饲料原料净能和可消化氨基酸等核心参数的饲料配方软件系统。结合低蛋白质日粮净能氨基酸平衡理论，科学补充合成氨基酸技术，实现生猪饲料低蛋白低豆粕日粮甚至无豆粕日粮的配制。目前集团饲料中引入的合成氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸和异亮氨酸。

2.应用成效。集团已在猪料中全面推广豆粕减量替代方案，外销及自有养猪平台全部使用低豆粕日粮，并依托大北农牵头承担的十四五国家重点研发计划“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”项目及“蛋白饲料生物制造创新联合体”合力推动畜牧行业豆粕减量替代。

（1）使用杂粕及粮食加工副产物，进行豆粕减量替代。

充分利用山东玉米深加工产业聚集的区域优势，使用玉米胚芽粕和玉米蛋白粉等替代豆粕。在自用生长育肥猪和怀孕母猪配合料中添加4%～10%玉米胚芽粕、1%～3%玉米蛋白粉，配合小麦、米糠等原料，基本实现无豆粕添加；浓缩料中用米糠粕+玉米胚芽粕+玉米蛋白粉，代替5%～10%的豆粕。

充分利用京津冀及华北地区粮食加工产业聚集的区域优势，使用米糠/米糠粕、玉米副产物、小麦副产物等粮食加工副产物替代豆粕，通过补充必需氨基酸，降低豆粕用量。

（2）低蛋白日粮技术在集团各分公司的应用。

西南地区：2012年率先推出粗蛋白18%的教槽料、保育料，粗蛋白16%的仔猪料，日粮粗蛋白质水平降低1%～2%。

东北地区：2014年集团在黑龙江省大部分猪种推广使用低蛋白日粮技术，并开发畅优系列浓缩料产品，豆粕用量降低5%～7%。

华北地区：2018年《仔猪、生长育肥猪配合饲料》发布后，河北地区开始采用低蛋白日粮技术，仔猪、生长育肥猪料的粗蛋白质水平降低1%～2%。

华东地区：低蛋白日粮技术已在山东等省份的所有猪配合饲料中推广使用，豆粕用量降低3%～5%。2020年在江西区的所有猪商品配合饲料中推广使用，粗蛋白质水平降低0.5%～1%。

（3）国家重点研发计划项目助力豆粕减量替代。2021年，大北农集团凭借雄厚的科研实力、产业基础，牵头承担了十四五国家重点研发计划“揭榜挂帅”项目“蛋白饲料生物工程制造前沿技术及新产品创制”（以下简称“蛋白项目”），针对我国蛋白饲料紧缺，进口依存度高的问题，3年项目期内，将创制一碳菌体蛋白、酵母菌体蛋白、昆虫蛋白、预消化非粮蛋白等20余种新产品，并形成生物制造蛋白饲料原料在猪、蛋鸡、肉鸡上的集成应用技术方案，猪鸡日粮中豆粕用量减少5%以上，实现新增和节约1600万吨大豆当量蛋白饲料，有效推动豆粕减量替代。截至2022年9月，已创制新产品10个，实现新增和节约145万吨大豆当量蛋白饲料。

（4）组建蛋白饲料生物制造创新联合体，共同推动豆粕减量替代。2022年，大北农集团联合蛋白项目10家参加单位，联合发起成立“蛋白饲料生物制造创新联合体”，紧密围绕国家重大需求，整合产业链技术创新、产品创制、成果转化、示范推广、生产应用等优势资源和单位，实现饲料养殖产业“技术链-创新链-产业链-价值链”高度融合，形成我国蛋白饲料创新阵型，共同推动豆粕减量替代。截至2022年9月，联合体成员单位共62家，包括辽宁康普利德生物科技有限公司、新疆泰昆集团有限责任公司等31家蛋白原料生产企业，温氏食品集团股份有限公司、双胞胎（集团）股份有限公司、禾丰食品股份有限公司等25家配合料生产/养殖企业，武汉新华扬生物股份有限公司、北京菲迪饲料科技有限责任公司等5家饲料添加剂企业，社会组织1家。