不同底肥对甜瓜生长及化肥减量的影响

吴颖仪 郝东川 陈育民 冯伟明 张均功 黎 昆 李坤珺

（佛山市农业科学研究所/佛山市农业技术推广中心 广东佛山 528145）

甜瓜（CucumismeloL.）为葫芦科黄瓜属植物，在我国各地广泛栽培。三水乐平雪梨瓜，是甜瓜的一种，为佛山的地理标志农产品之一。在甜瓜的种植过程中，施肥观念落后、化肥不合理使用等因素会影响其利用效率，加剧生态环境和菜田面源污染状况，引发环境问题[1-3]。长期单一施用化肥，会降低土壤中生物酶活性，加剧土壤盐分积累和有机质消耗，影响蔬果品质[4]。目前西瓜、甜瓜种植的常规施肥方法，养分利用率仅为4.6%～28.3%，化肥氮、磷、钾减施潜力很大[5]。

缓释肥是一种可改变养分释放速率的新型肥料。包膜控释尿素可以通过控制氮素释放，减少肥料中氮的流失和施肥次数，省时省力，减少生产成本[6]。相关研究表明，合理的缓释肥配比能提高茭白、蒜苗的产量和品质[7-8]；施用缓释肥能提高黄瓜的株高、茎粗、可溶性糖、可溶性蛋白和游离氨基酸含量[9]。合理使用缓释肥，可以在提高肥料利用率[10-13]的同时不减少作物产量，减少肥料流失，保护农田生态环境[14]。

有机肥是我国的传统肥料，在农耕时代就广泛使用。随着化肥的不断普及，有机肥使用量逐年下降，1980-2019年我国生物有机肥施用量占肥料施用总量的比例从80%降低到10%[15]。有研究表明，番茄使用有机肥替代60%化肥，不会减产[16]，有机氮替代30%化肥氮，能显著提高番茄的产量和品质，并减少土壤中速效养分残留[17]。

使用缓释肥能显著提高甜瓜产量，但不能改善其品质[18]，施用有机肥可提高甜瓜的维生素C含量、可溶性糖含量和可溶性固形物含量[19-21]。有机无机肥混施是化肥减量、作物增产和改善菜田面源污染的有效措施[22-25]。本试验通过使用缓释肥、有机肥、复合肥、缓释肥与有机肥混施，分析其对甜瓜产量和品质的影响，探究不同肥料对甜瓜化肥减量的效果。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试肥料：①雅冉苗乐硫酸钾型复合肥（15∶15∶15，雅冉国际有限公司）；②兄弟情微生物菌肥（兄弟情深圳农业科技有限公司，有机质≥60%，N、P、K≥5%，有效活菌数≥5亿/g）；③Polyon controlled-release fertilizer（17∶9∶17，Koch Agronomic Services）。

供试作物为甜瓜（品种为冰美人，由长春大富农种苗科贸有限公司提供），3月20日播种，4月20日移栽，露地种植。

1.2 试验地概况

试验于2021年春季在佛山市南山镇进行。试验地土壤类型为壤土，耕层土壤pH为5.89，有机质含量33.05 g/kg，速效氮162 mg/kg，有效磷71.6 mg/kg，速效钾125.2 mg/kg。

1.3 试验设计

试验设12个处理，每个处理3次重复，每个试验小区面积50 m2，随机排列。各处理施肥情况见表1。

表1 不同处理施肥情况

在甜瓜伸蔓期各处理取样3株，测其生物量及叶面积。成熟期各处理随机取样3株，测其果纵径、果横径、单瓜重、糖度、产量。

1.4 测定指标及方法

1.4.1 叶面积 在伸蔓期每个处理分别取样3株，将茎叶分开，测定部分叶片叶面积。单片叶面积的测量采用描叶法确定。假定复印纸的密度分布均匀，则可用公式计算叶面积。叶面积=（整张复印纸面积/整张复印纸质量）×叶形部分纸质量。将已测叶片和未测叶片于105℃杀青30 min，再转至80℃烘干，称其质量，采用质量法计算总叶面积。

1.4.2 生物量 在伸蔓期每处理分别取样3株，将西瓜植株按根、茎、叶分开，置于105℃烘箱中杀青30 min，在80℃条件下烘干至恒重，冷却至室温后用1/1 000电子天平称其干重。

1.4.3 SPAD值 采用SPAD-502Plus（浙江托普云农科技股份有限公司）对叶片SPAD值进行快速测定。

2 结果与分析

2.1 施用缓释肥对甜瓜生长和品质的影响

施用缓释肥对甜瓜伸蔓期生长的影响见表2。结果表明，各处理的株高、总叶干重、茎鞘干重、地上部生物量之间无显著差异。与常规复合肥作底肥和追肥的处理相比，使用缓释肥作基肥，复合肥常规量、减量20%、减量40%追肥，对甜瓜的株高、叶片干重、茎鞘干重等均没有显著影响。与常规管理相比，使用缓释肥作基肥，减少20%的化肥追肥量，能显著提高甜瓜的侧蔓数。

表2 施用缓释肥对甜瓜生长的影响

施用缓释肥对甜瓜品质和产量的影响见表3。使用缓释肥一次性施用，可提高甜瓜单果重和亩产量，且其坏果率较低，与常规施肥方式无显著差异。使用缓释肥作基肥，后期使用复合肥减量40%追肥，其坏果率最低，缓释肥底肥+减量20%复合肥追肥的处理次之。说明化肥的减量能降低甜瓜的坏果率。使用缓释肥作底肥，后期使用复合肥减量20%追肥，其坏果率较低，与常规复合肥处理相比，其产量没有明显降低。

表3 施用缓释肥对甜瓜品质及产量的影响

2.2 施用有机肥对甜瓜生长和品质的影响

施用有机肥对甜瓜生长的影响见表4。各处理伸蔓期侧蔓数无显著差异。处理11的株高高于其他处理，说明常规处理能提高甜瓜的株高。使用雅冉68 kg/亩作甜瓜底肥，其总叶重、平均茎粗、茎鞘干重、地上部生物量均高于其他处理。对比各处理的平均茎粗，发现在使用兄弟情有机肥和雅冉复合肥作底肥的情况下，减少复合肥的追肥量能提高甜瓜平均茎粗，后期追施的复合肥量越少，甜瓜的茎粗越粗。

表4 施用有机肥对甜瓜生长的影响

施用有机肥对甜瓜品质及产量的影响见表5。各处理的甜瓜糖度依次为处理6>处理7>处理11>处理12>处理5。处理5的坏果率显著高于处理6和处理7，处理5、处理11和处理12之间的坏果率没有显著差异。各处理间的单果重、果纵径、果横径没有显著差异。各处理中以处理6的糖度、单果重、果纵径和产量最高，坏果率最低。

表5 施用有机肥对甜瓜品质和产量的影响

2.3 缓释肥和有机肥混施对甜瓜生长和品质的影响

缓释肥和有机肥混施对甜瓜生长的影响见表6。各处理间的总叶重、茎鞘干重、地上部生物量、总叶面积、SPAD值没有显著差异。处理9的平均侧蔓数最多，显著高于处理12。说明缓释肥和有机肥混合作基肥，后期减少复合肥20%用量追肥，能提高甜瓜的平均侧蔓数。除处理9外，各处理间的平均侧蔓数无显著差异。处理10的株高显著高于处理12，其余处理间的株高无显著差异。

表6 缓释肥和有机肥混施对甜瓜生长的影响

由表7可知，各处理间的糖度、坏果率、单果重、果纵径、果横径无显著差异。各处理的产量排序为处理11>处理12>处理9>处理10>处理8。说明有机肥和缓释肥混合作基肥，后期追肥或者不追肥，对甜瓜的糖度、坏果率、单果重等的影响与复合肥处理没有显著差异。

表7 缓释肥和有机肥混施对甜瓜品质和产量的影响

3 讨论与结论

使用缓释肥作基肥，减少40%以内的化肥追肥量，对甜瓜的株高、叶片干重、茎鞘干重等均没有显著影响。使用缓释肥作底肥时，减少化肥追肥量能提高甜瓜的品质，使用缓释肥作基肥，后期追肥使用的化肥量越少，甜瓜的坏果率越低。增施有机肥，能改善甜瓜糖度等品质。与常规施肥处理相比，有机肥作底肥，后期减少20%化肥追肥量，其甜瓜品质更好，坏果率更低。与常规复合肥处理相比，缓释肥和有机肥混施，后期减少40%以内的追肥量，对甜瓜的总叶重、茎鞘干重、地上部生物量、总叶面积、SPAD值等没有显著影响；减少20%的化肥追肥量，其甜瓜平均侧蔓数最多。有机肥和缓释肥混合作基肥，后期追肥或者不追肥，对甜瓜的糖度、坏果率、单果重等品质的影响与复合肥处理没有显著差异。