“双强行动”背景下湖州水产养殖机械化发展探讨

顾永强，王丰颖，陆群康

（1 湖州市吴兴区道场乡农业农村办，313001；2 湖州市农业科技发展中心，313000：浙江湖州）

1 湖州市水产养殖机械化发展现状

1.1 总体情况

湖州现有水产养殖面积3.825 万hm2，以养殖加州鲈鱼、黄颡鱼、青虾、河蟹等特色品种和传统四大水产品为主，养殖模式有传统池塘养殖、稻鱼综合种养、工程化跑道养殖及工厂化循环水养殖等。2020 年，渔业总产量为53.2 万t，总产值达120.5 亿元，总产量和产值均占全省淡水渔业的1/3 以上。得益于市委市政府的高度重视，老鱼塘改造和标准鱼塘建设极大地改善了基础设施，全市2 hm2以上规模主体养殖面积为2.596 万hm2，规模化水平达67.88%，池塘给排水实现了机械化、设施化，商品鱼运输、鱼种和饵料投放等解决了“最后一公里”难题。

在农业“机器换人”推进下，湖州水产养殖机械化得到较快发展，累计创建水产业“机器换人”示范乡镇5 个、示范基地8 个，分别占全市创建总数的20%、17%，南浔区作为重点淡水鱼基地建成了水产产业“机器换人”示范县区。全市水产养殖机械总动力达到23.27 万kW，单位面积机械动力平均达到6.15 kW/hm2，机械装备主要用于增氧、投饲和水循环处理等环节。其中，增氧机有6.51 万台、12.8 万kW，占渔机总动力的55%，水质调控和增氧已实现全面机械化；投饵机有1.31 万台、0.45 万kW，清淤机有2 143 台、0.71万kW，自动投饲和机械清淤得到推广应用；水产捕捞机械有51 台、520 kW，集中应用于捕后起吊环节。

1.2 主要特点

1.2.1 机械化水质调控普及应用 围绕渔业绿色发展，坚持养鱼先养水，大力发展渔业机械化，进行水质调控，在全省率先开展全域渔业养殖尾水治理。水质调控上，普及叶轮式、水车式和曝气式等增氧技术，增加溶氧量，改善水质。尾水处理上，制定淡水池塘养殖尾水净化技术规范，推广“三池两坝一渠一湿地”等治理模式，养殖尾水经循环沉淀、吸纳吸附、氧化分解和过滤净化，实现了污水“零排放”或达标排放，2019 年底，完成了全市治理任务。在监管上，德清县建成全国首个尾水治理信息化管理平台，对全县1 522 个治理点进行智能化管理；南浔区菱湖镇建立渔业物联网智慧渔业养殖管理系统，实现了水产养殖在线管理和监测。

1.2.2 设施化跑道养殖发展迅速 2016 年起，引进推广池塘循环水跑道养鱼技术，目前，已建成养鱼跑道340余条，总动力2 932 kW，年产水产品2 166 t，平均产量为6.28 t/条，折合单位面积产量平均为502.35 t/hm2。其中，南浔区建成240 条，占全市的70%，建有菱湖勤劳、许联和浮漾东和石淙等多个规模化养殖示范区，涌现了盛江家庭农场等一批示范带动作用强的经营主体。跑道养鱼应用工程化设施养殖，实行小面积养鱼、大面积养水，提高了饲料利用率，用药少、污染轻、易捕捞、好管理，成品鱼运动量大、肉质紧实、品相好、品质优，效益好。

1.2.3 工厂化育种养殖不断涌现 湖州积极探索工厂化养殖模式，呈现了蓬勃发展态势，已拥有6 家工厂化规模养殖主体，面积为6.4 万m2，机械总动力达到1 860 kW，年产水产品3 098 t，折合单位面积产量平均为484.05 t/hm2。长兴县融晟渔业精品园工厂化循环水车间面积达4 000 m2，养殖澳洲墨瑞鳕、黄尾密鲴、厚唇鱼等名特新优品种，效益良好。全市有水产种业企业87 家，机械化育种面积为664.16 hm2，机械总动力达6 825.4 kW，年产苗种达288.51 亿尾（只）。德清隆升科技建成全市首家智能化循环水育苗中心，年产苗种0.3 亿尾，利润1 000 万元。目前，安吉县鄣吴镇陆基循环水淡水石斑鱼养殖项目、笔架山罗氏沼虾种苗繁育基地等将陆续建成投产。

1.2.4 信息化融合促进转型升级 大力推广物联网+渔业管理模式，实现了水产养殖机械化与信息化的融合发展，全市已累计推广渔业物联网用户5 000 多个。南浔区、德清县的庆渔堂“智慧水产物联网服务平台”，养殖户通过“数字渔业大脑”可实现生产信息动态监测、设施装备自动控制，极大提高了生产效率、降低了劳动强度。吴兴弘鑫生态农业科技公司的循环水养殖“八大系统”，实现了生产过程的全智能数字化自动控制。安吉天荒坪镇基于“5G 物联网”的物联网智慧养殖服务平台，省水产种业公司的综合“云计算+物联网+大数据分析”技术的罗氏沼虾育苗工厂，均实现了智能化信息实时采集、在线监测和养殖过程精准化运行管理。

1.3 存在问题

1.3.1 水产养殖全程机械化水平仍偏低 淡水鱼起捕社会化服务虽已普及，但除起吊、运输外，自动集鱼、捕捞起网等捕捞环节仍无机可用。商品鱼分级和初加工刚起步，鱼苗计数、疫苗催产剂注射还靠人工。受制于淤泥出路问题，清淤一般结合池塘升级改造通过工程机械实施。

1.3.2 渔农素质不高、管理应用水平低下 从业人员年龄偏大、素质不高，对新技术缺乏认知，导致全面推广应用现代水产养殖设施装备存在较大困难。南浔区推广的3 000 余套在线监测设备，受益面积2 000 hm2，仅覆盖全区的15.7%，且部分渔农使用效果不佳。受使用成本和传统观念等影响，渔农对增氧机的科学应用水平不高，跑道养鱼也存在失败的案例。

1.3.3 养殖规模较小及稻鱼种养模式制约机械化进程机械化需规模化经营相配套，不同养殖模式、品种也需要相应的养殖机械装备。当前，养殖主体的规模化水平不高和迅速发展的稻鱼种养模式机械化应用相对困难，一定程度上制约了水产养殖机械化的进步。跑道养殖模式对诸如黄颡鱼等品种并不适用，青虾、河蟹和小龙虾等养殖品种的传统捕捞方式不适合机械化作业。

1.3.4 渔用机械产品供给不足、实用性差 按照水产养殖机械化评价标准，机械起捕被纳入评价体系，但起捕机械的研发推广明显落后，成为发展瓶颈。有的机械实用性不强，现有的投饵机对浮性配合饲料易产生粉化率高、投料慢等问题，导致不少投饵机闲置。虾蟹类需要全池投饲，但尚未开发出配套的适用机械。

2 水产养殖机械化发展探讨

2.1 以先进装备引领机械化应用

坚持问题导向，围绕渔业生产急需、渔农要求迫切的机械化需求，加大先进适用装备的研究开发力度。通过设立市级科技研发专项，鼓励涉农高校、科研院所参与揭榜挂帅，开展关键技术攻关，研究开发池塘起捕机械、适用清淤与投饵机械、鱼苗计数和分级加工机械等适用农机新产品，提升机械化应用水平。引导省淡水水产研究所、湖州师院和湖州职业技术学院等本地科研院所，深入水产养殖主体生产一线，根据养殖模式和养殖工艺，对现有投饵机、养鱼跑道、分级机械和起吊搬运装备等进行改良升级，研究开发渔业生产适用的机械装备及配套技术。

2.2 以规模经营加快机械化进程

当前，全市存在大量的低小散养殖户，中等规模经营占比仍较高，必须大力发展机械化大生产，以水产养殖规模化经营提高组织化程度、提升机械化水平。研究支持土地流转和规模化经营的办法与措施，适当延长承包期，稳定土地流转关系，着力推进土地流转，培育新型养殖主体，壮大渔业经营主体规模。大力发展现代渔业园区，加强基础设施建设，落实设施农业用地政策，推进渔业生产基础设施的宜机化改造，提高生产基地的标准化、设施化水平，打造一批生产管理先进、设施完善的现代化渔业示范园区。

2.3 以专业服务补齐机械化短板

扶持发展池塘捕捞、清淤和商品鱼分级等专业化服务，加快普及水质监测预警、自动控制终端应用等社会化服务，破解机械装备、信息化平台运维投资大、回收周期长，一家一户投资不经济，以及技术要求高等难题，满足广大养殖户机械化生产、数字化管理的需求。探索发展渔业生产综合服务，设立诸如“中国淡水渔都”渔事综合服务中心，开展水质检测、病理分析、加水制氧、商品鱼分级等养殖环节和销售端的社会化服务。加强水产养殖机械行业协会建设，开展水产养殖机械化技术普及和科学应用指导。

2.4 以推广示范普及机械化应用

抓住“双强行动”契机，以“机器换人”、健康养殖和现代绿色渔业示范创建为抓手，扶持建设一批水产养殖机械化示范基地，展示新型机械装备、先进技术模式在提高养殖效能方面的作用，转变渔农的传统观念，辐射带动水产养殖机械推广应用。密切农机、水产等农技推广部门合作，推动机械化养殖技术形成地方规范，改善传统水产养殖模式，引导选用适应性强的水产养殖机械。通过举办渔业机械操作培训、召开新型机具现场发布会、开展新产品新技术新模式成果展示等活动，培养一批懂技术、会管理、熟悉现代渔业生产的专业人才，促进智能化、适用性强的水产机械设备的推广应用。

2.5 以成熟方案推进工厂化养殖

湖州已诞生了一批工厂化、设施化养殖主体，但工厂化、设施化养殖投资大、运行成本高、技术要求严格，一般经营户难以承担，且有风险。随着耕地“非农化”、粮食功能区“非粮化”整治工作推进，水产养殖空间将逐步缩减，急需通过工程化措施，提高单位面积的生产效率和效益。需要进一步深化农机与渔艺融合，加强现有工厂化设施养殖技术研究，研发投入产出比适合、模式先进的工程化养殖系统，遴选高效的水产品种，寻求养殖的合理密度，总结成熟的养殖工艺和管理技术，提高综合经济效益。在取得成果基础上，形成针对性解决方案，稳步推广应用。

2.6 以改革促进机械化转型升级

借助数字化改革东风，大力推进5G、物联网、云计算和大数据分析在渔业生产管理中的应用，扶持建设渔业数字化智能服务平台。加快推进淡水渔业数字大脑构建，建设融渔业生产数据管理、浙农码质量追溯、智慧渔业生产管理服务、市场营销网络服务和金融保险服务等功能的数字化应用网络平台，接入已建的数字化智能管理应用系统，普及水质动态实时监测、设施装备自动控制、物联网信息化预警等应用，推进水产养殖机械化与信息化融合发展，全面提升渔业生产智能化、管理数字化和经营网络化水平。

2.7 以扶持政策引导机械化发展

当前，先进渔业机械装备价格普遍较高，而纳入农机购置补贴目录的机械品目偏少，补贴标准也较低。在“十四五”发展中，要进一步强化现代渔业发展的政策导向，明确机械化发展方向，根据渔农对水产机械的实际需求，增加水产机械的补贴品种，适当提高补贴比例，增加地方财政资金投入，提高渔农使用先进渔业机械的积极性。加大政策、资金和项目建设的扶持力度，大力发展池塘工程化养殖，支持设施化工厂化循环水养殖，落实设施农业用地政策，扶持发展池塘循环水跑道养鱼、工厂化设施养殖和机械化作业社会化专业服务。同时，增加科研开发资金投入，引导科研机构、生产制造企业研究开发渔机新产品。