畜牧业在乡村振兴中的地位和作用

许德甲

（甘肃省酒泉市金塔县航天镇人民政府 735300）

在我国农业经济组成结构中，畜牧业是除农作物外的第二大农业产业，在农业经济中发挥着越来越突出的作用。畜牧业的高质量发展为全面深化供给侧改革，实现农业经济稳定发展做出了重要贡献。因此，应清晰认识畜牧业在农业生产中的重要价值，科学分析目前畜牧业生产中存在的问题，进而采取相应的措施对畜牧业发展进行强化，做好“三农”工作。

1 畜牧业在乡村振兴战略中的重要地位

1.1 增加农民收入的重要途径

在一些发达国家，畜牧业经济占比高达50%以上，中国是一个农业大国，农村人口比重较大，在种植农作物的同时发展畜牧业是提高农村经济的主要方式。据统计，我国农业总产值的1/3以上来自畜牧业，并且这个比例仍在逐年递增。生活水平的逐渐提高使人们对肉、蛋、奶的需求量越来越大，导致猪、牛、羊的价格越来越高。据调查，通过发展畜牧业能够明显提升农民的经济水平，每头牛带来的经济效益高达5000元以上，每只羊带来的经济效益达700以上。此外，相较于农作物，畜牧业受环境的影响较小，需要的土地资源相对较少，收入更加稳定。因此，在乡村振兴战略中畜牧业扮演着极其重要的角色，在脱贫攻坚工作中做出了重要贡献。

1.2 畜牧业与农作物相辅相成，共同促进农业改革

目前，我国的农作物生产、畜牧业生产以及农作物和畜牧业制品已经形成一条较为完整的产业链，畜牧业和农作物生产相互协调，共同推动农村经济发展。在农业生产中，我国的畜牧业以食草性动物为主，如羊、牛。我国作为一个农业大国，每年的粮食产量十分巨大，这些粮食除用于制作食品外也可以作为动物饲料，同时每年产生的农作物秸秆可以直接供食草性动物食用，也可以作为原料制作成营养价值更高的微生物饲料。目前，我国的农业生产结构已经发生了重大变化，我国已经从粗犷型的农业生产方式转变为集约型的农业生产方式。因此，进一步深化供给侧结构改革，对畜牧业经济结构进行升级已经迫在眉睫，可以利用闲置的土地资源进行高质量畜牧业生产，一方面扩大畜牧业生产规模，另一方面对羊肉、牛肉的质量进行优化，从而促进农业经济改革。

1.3 发展畜牧业符合可持续发展理念

在以往的经济建设中，我国发展经济的代价往往伴随着对环境的破坏，严重的环境污染威胁人们的生命健康安全，给人们的生活带来不便。现阶段，我国领导人提出可持续发展理念，倡导生态文明建设，构建文明和谐的生态环境，即在发展我国经济的同时不会对环境造成污染。在以往的农作物种植中，农民将农作物收割完毕后往往会选择就地焚烧，其结果是对环境的严重破坏。畜牧业的发展同样会产生很多粪便、污水，如果不能进行正确处理也会对环境造成危害。而将畜牧业与种植业相互配合，形成循环圈，既可以提高农民的经济收益，又能够解决农村经济发展所带来的环境污染问题。将畜牧业所产生的粪便、污水作为有机肥灌溉农作物能够减少化肥的使用，同时能够减低种植成本，将农作物产生的秸秆作为食草性动物的饲料，农民不必焚烧秸秆，既保护了生态环境，又实现了废物利用。

2 畜牧业发展过程中存在的问题

当前畜牧业发展阶段还存在很多问题亟需解决。一是疫情防控问题，疫情防控在畜牧业发展过程中至关重要，一旦发生疾病会对农业经济带来难以估量的损失。发生疫情的主要原因在于对畜牧业的管理不科学、不系统，导致大面积的环境污染，进而暴发疾病。二是畜产品的价格波动幅度较大，市场供需关系的变动能够在很大程度上影响畜产品的价格，市场供给过多就会导致畜产品价格严重下滑，市场需求量大会使畜产品价格回暖。其次，由于农村地区尚没有建立完善的畜产品收购渠道，导致很多收购商尽可能地压低畜产品价格以获得更多利益，打击农民积极性，长此以往将严重危害到我国畜牧业的发展。三是没有与市场进行有效对接，产品转化率较低。目前很多养殖户对牛羊等牲畜的处理方式为直接贩卖，对畜产品的加工程度不高，这种处理方式不能使收益最大化。其主要原因在于养殖户找不到合适的销路，无法实现产销一体化。

3 大力发展现代化畜牧业的举措

3.1 加大投资力度

作为实现乡村振兴战略的有效途径，国家必须重视畜牧业在农业经济发展中的重要作用，给予更大的帮扶力度。一方面对畜牧业规模进行扩大，在原有畜牧场的基础上进一步扩大养殖面积，建立起一定规模的养殖区，进而提高牲畜养殖的容量。另一方面，运用高科技技术实现畜牧业的高效管理，购买一定数量的设备，例如污水排放系统、粪便处理系统等等，打造生态文明畜牧基地，实现畜牧业的绿色健康发展。

3.2 做好疫情防控

在畜牧业发展过程中最关键的是要做好疫情防控，尤其是在大规模畜牧养殖区，一旦发生重大疫情势必会造成严重的经济损失，甚至会蔓延到全市、全省乃至全国。近年来畜牧业暴发瘟疫的现象屡屡发生，这些现象的发生会严重打击农村地区发展畜牧业的积极性，比如非洲猪瘟，其对猪的致死率达到100%。因此，高质量发展畜牧业的首先前提是做好疫情防控工作。可以从以下几个方面开展疫情防控。

3.2.1 建立完善的疫情监督体系，将疫情扼杀在萌芽之中。在大规模养殖区应用信息化技术，通过计算机对畜牧区进行监督，随时查看牲畜的饮水以及进食状况，一旦发现问题及时进行解决。

3.2.2 建立防疫部门，培养一批高素质防疫工作人员，建立村、乡、县三级防控体系，保证某畜牧区即使发生疫情也能及时进行控制，防止疫情进一步蔓延。三、强化畜产品检测体系，对于畜产品进行严格把控，禁止将可能带有疾病的畜产品流入市场。

3.3 优化帮扶政策，实现产销一体化

针对目前畜牧业发展过程中遇到的销路难问题，政府应及时开通绿色通道，采用多种途径扩大畜牧业销路。比如，政府可以建立畜产品买卖网络平台，由养殖户与买方在网络平台上直接进行沟通，商议畜产品售卖价格。建立网络平台能够跳过了中间商这一环节，既提高了养殖户的利润，又为养殖户提供了多种选择机会。另外，政府还可以为养殖户进行招商引资，提供优惠政策鼓励社会资本加入畜牧业发展中。可以在畜牧区建立牲畜加工厂，将牲畜直接运动牲畜加工厂进行加工，再将加工的产品进行贩卖，进而形成一条完整的产业链，进一步扩大养殖户收益。

3.4 科学规划，化零为整

目前很多地区的畜牧业分布较为零散，养殖规模较小，甚至存在很多个体养殖户，这种畜牧业养殖方式不仅会对环境造成污染，而且没有明显的经济效率。为此，当地政府应对畜牧业发展进行科学规划，对土地资源进行合理分配，出资建立绿色养殖区，将散养的牲畜集中到养殖区进行科学养殖。此外，政府可以积极引进外资，农民与养殖企业相互合作，农民提供土地资源，企业对牲畜进行加工贩卖，最终实现互惠共赢。

综上所述，在乡村振兴战略中发展畜牧业是重中之重，是脱贫攻坚的重要手段。高质量的畜牧业生产方式不仅可以推动农村地区的经济发展，同时能够提供更多的工作岗位。因此，在现代化畜牧养殖中，应对畜牧业进行科学规划，合理利用土地资源，建设绿色无公害养殖区，进而优化农业经济结构，促进农业供给侧结构改革，最终实现乡村振兴。