老年高血压和低盐饮食的关系

■胡晓霞（甘肃省榆中县第二人民医院）

低盐饮食真正强调的就是身体对钠的摄入量，一些老年患者随着年龄的增大，他们更倾向于重口味的高盐饮食。面对这种情况，一定要引起重视。高盐饮食也是引发高血压的重要因素，当前国民膳食习惯导致食盐摄入量明显高于西方国家，这是受到传统烹饪和饮食习惯的影响，尤其是北方地区的摄盐量高于南方，农村高于城市。过量的使用盐分，除了造成高血压之外，还会导致肥胖、超重、糖尿病、胃癌、骨质疏松、肾结石、哮喘等问题。

食盐和高血压之间的恩怨情仇

钠是身体不能缺少的物质之一，人体中钠的浓度正常值135 毫摩尔/升～150 毫摩尔/升，天然食物中钠的含量格外少，所以人们需要经过食盐来摄入钠。在菜肴中放盐，既能调味，又有利于人体健康。食盐的主要成分是氯化钠，它的主要作用就是调节人体内水分和渗透压，增强神经肌肉的兴奋性，维持酸碱平衡和血压。食盐对人的健康好处多多，但是一定要坚持适量原则，一旦超出剂量，会达到过犹不及的效果。高盐饮食会造成血压升高，同时损伤血管、心脏和肾脏。盐敏感性高血压的发病率，随着年龄的增长而逐渐增加，高血压病情会不断加重，老年高血压患者需要引起特别关注。

老年高血压患者日常减盐的正确做法

1.减盐的好处 对于高血压患者而言，减少盐分的摄入，对自己的疾病有积极作用。有1/3 的高血压疾病都与钠盐的摄入量有密切关系，较少的食盐摄入更有利于人体健康。在调查研究中发现，南美洲印第安人几乎不吃盐和不饱和脂肪酸，反而吃很多的水果和蔬菜，再加上经常运动，当地人血压基本不会随着年龄的增长而升高，也很少出现心血管疾病。在中国凉山彝族人食盐摄入量很低，高血压的患病率在全国范围内也是最低的。在降低血压的过程中，减少食用盐的摄入是最有效、最廉价的一种方式。

2.正确做法 在日常生活中，老年高血压患者一经确诊，一定要保持健康良好的生活方式，合理服用降压药的同时，在日常生活中正确减少盐分的摄入，每人每天摄入盐不超过6 克。如果高血压的症状较为严重，最好不超过3 克，避免使用榨菜、咸菜、腌肉、腌菜、酱料等高盐分的食物和调味品，通过蔬菜和水果调味，例如青椒、洋葱、番茄等味道浓郁的食材，或者用苹果汁、柠檬汁来增添味道。在低盐饮食中一定要注意低油和低糖，这对高血压的控制非常有帮助。除了饮食方面高度注意之外，也要配合生活方式的改善，通过合理的休息、充足的睡眠，避免精神压力过大，让高血压得到有效的控制。

老年高血压患者在日常应谨遵医嘱。高血压是一个长期的疾病，不是短期服药就能够取得成效的。因此一定要谨遵医嘱，按时用药，千万不能自行地增加、减少或者更换降压药。另外，在日常生活中要坚持适当的运动，养成良好的习惯，年龄较大的老年患者，每周保持3 次运动，每次坚持1 个小时。结合自己的身体、天气情况，选择瑜伽、慢跑、太极拳等运动。对于老年患者而言，随着年龄的不断增大，身体抵抗力也逐渐降低，每天都要坚持测量血压，这样才能及时地发现血压不正常的情况，及时到医院就诊。