闽西北设施大棚火龙果优质高效栽培技术

福建省三明市泰宁县杉城镇经济发展综合服务中心 谢荣勤

红心火龙果是典型的热带和亚热带植物，它的果实内部有着非常红艳的颜色，而且营养价值极高，包含大量的葡萄糖和维生素C 在内的矿物质，同时果实的特点就是脂肪较低，而且具有高磷脂以及低热量的特征，因此越来越多的年轻人在减肥期间食用这种水果。而且火龙果，还能够有效地对便秘等疾病进行预防，同时可起到降血糖的作用。对于火龙果来说，其挂果周期非常长，于6 至10 月份开花结果，同时7 至10 月份属于产量最为丰富阶段，其鲜果供应往往周期时间非常长。

1 火龙果的生物学特征

火龙果的植株属于多年生攀援性的肉质植物，他的植株中并不存在主根，而且侧根基本上都是处于浅表土层当中，因而大量气生根由此生出，能够不断地攀援生长，其茎外表现为三角形状，同时主茎包含了共计8 条的主要分支，同时茎节存在攀缘根，如果存在墙壁和棚架，便能攀缘生长，而且其茎的内部通过很多的饱含粘稠液体薄壁细胞构成的，主要是帮助植物在雨季能够吸取大量的水分。在炎热高温的夏季，火龙果的生花包将有自茎节包裹，由花芽逐步分化至开花周期会耗费40 至50 天左右的时间，其花呈现白色形态。同时雄蕊数量非常庞大，具有又细又长的特征，与花柱往往保持等长距离也可能比较短，且花药呈现乳黄色，花丝主要是白色，花柱比较粗，呈现乳黄色特征。于晚间开花，在天亮初期慢慢地凋萎，到天亮的时候才会凋萎完毕。在其生长周期内，全部都是进行自花授粉，不过正是由于自花授粉，导致坐果率不是很高，因此人工授粉成了首选。经过授粉后的25 到30 天时间，果皮颜色慢慢变红，其种子将会变黑。能够很容易地进行分离时，便能进行采收。通常果实形状为卵圆形，因为品种存在差异，因此果肉颜色和开花结果均存在一定差别，果期通常处于4 至11 月这个范围内。如果打理比较及时，那么在一年内能够进行12 至15 次的开花，等到种植两年时间完成，火龙果正式投产。如果植株寿命较长的话，能够满足百年的生长周期，而且产量会由于数量的不断增长而持续增加。

2 搭建温室大棚的概念

因为火龙果植株不耐霜冻，就连冬季气温也不能低于5℃，所以这就必须在温室大棚种植。温室大棚的搭建也有很多种，有方便、成本低的独立大棚，也有连体大棚。如果是大规模种植的话，连体大棚是比较好的，管理起来也很方便。搭建温室大棚要达到至少2.5m到3m 的高度，给植株足够的生长空间，因为火龙果的植株高度一般都在1.5～1.8m。

只有搭建大棚，大棚里的温度才能满足火龙果生长发育，最后保证火龙果常年生长和多次开花结果。如今有不少人都进行搭建塑料大棚，这种方便且投资少的方法也提高了人们对土地的利用率。塑料大棚以镀锌钢管装，是目前我们最常用的大棚结构形式。具体根据需要可采用单栋或者连栋大棚。如果是单栋式棚，内部面积占400m2比较好。在夏天莆田地区的大棚内温度就很高，不利于火龙果的生长，所以必须适时地进行撤膜。为了方便揭膜，推荐采用跨度为8m 的GP-C622型或GP-C825 型镀锌装配式单栋钢管大棚，棚膜采用顶膜、侧膜、裙膜三段式覆盖。在平地建设塑料大棚时，一般都是南北向建造，在仙游等地部分是梯田，这就要因势而为，目前来看柱式水平棚架栽培法最普遍。它的优点是生产成本低，方便管理。在搭架前，要在土壤中先施入有机肥，保证每亩施腐熟有机肥1500 到2000kg，每亩地过磷酸钙100 到150kg。然后坐齐，最后宽为150cm，高40cm，表面呈龟背状，这样会有利于之后的排水。最后在齐面上开始搭建棚架，每间隔2～3m立一根水泥柱和木柱，然后在每两根柱子之间捆绑横向竹竿搭架，架高在80 到100cm，最后沿着搭好的架子每隔40～50cm 固定一根小竹竿，这些小竹竿是为了方便之后植株顺着这些小竹竿向上攀援生长。

3 种植技术

3.1 品种的选择

现阶段，进行火龙果栽培时，往往选取的种类是红皮红肉的，其次便是选择台湾大红1 号以及广东红水晶在内的各项品种。其中，“美龙系列”的火龙果在授粉阶段将发生自发不亲和情况，因此在生产环节进行5%至10%的红皮白肉品种的搭配，进而让坐果率得到保证，也改善了果实品质。按照现实状况，一部分果品颜色将呈现红白相间，水果品质受到影响。

3.2 育苗

（1）苗床翻整。在选择用于育苗地的田块时，需要考虑土质、光照条件、通透性、排灌等条件，尽可能选择满足上述所有条件的田块。随后整理和疏松苗床土地，使用腐熟有机肥，合理控制施肥量，以每亩1500kg 为宜，按3:1 的比例在腐熟有机肥中掺入草木灰，搅拌均匀，翻整土地时于畦面下15cm 施肥，最后施钙镁磷肥100kg，使用锄头将其搅拌均匀，于表土层进行施肥。

（2）扦插苗。该地区主要采用扦插法进行育苗：进入春季后，挑选生长状况良好的“台农3 号”茎节，将其截成小段，长度约15cm，伤口处自然风干之后插入苗床,苗间距保持约8cm，一次性将水浇透；于15d 后开始生根，待根长达到约4cm 时,喷洒多菌灵500 倍溶液，之后施肥水，约10d/次, 复合复的施肥量为5kg/亩左右，待首节茎肉生成茎段且较为饱满时，方可出苗，开始栽培。

3.3 园地的选择

在种植土壤选择时，最好是阳光充足、土壤比较肥沃、有着一定良好的排水性，其pH 值要控制在中性以及微酸性的水平。位于初步栽培阶段，必须按照植株行距开展立柱工作，之后围绕其进行固定，对于立柱主要选取(200～250cm)×(10～12cm)，而水泥柱也是必不可少的，它的简单耐用性极强，而且具有很高的经济价值。

3.4 定植的时间

无论是哪个季节都能进行火龙果的种植，不过春秋两个季节种植是最适宜的。在种植阶段将立柱当成是中心点，能进行共计110 条柱的树立，每个立柱周围平均种植3～5 棵，所以667m2可以植大概400 株，为了利于生长，还要保持土壤湿润。

3.5 苗期管理期

火龙果很耐旱，在生长期内，这些了问题对火龙果的生长发育影响不大，只要保证在幼苗期温度湿度的控制，就能促进根部的快速生长，提高植株的存活率。具体就是栽植后30～40 天内要保持土壤湿润，温度保持在15～25℃，湿度保持在60%～80%。

幼苗时期生长很快，大概6 个月的小苗就能长至1m 左右，之后会自然封顶，然后开始分枝。要保证每株苗留4 个分枝，各分枝长至40～50cm 时再封顶，这样能使枝条积累丰富的营养。

3.6 修剪摘心

在种植环节，必须使用水泥柱围绕幼苗开展固定工作，直至6 个月结束，其生长至1 厘米的水平进行分支，任意一株火龙果每一年的实际分支次数只有一回，假如幼芽比较多，那么必须对低处的幼芽进行减掉，将位于高处的保留，以方便植株对养分的吸收。第1 年进行种植时，必须要让幼苗的长势保持良好，如果枝条长度达到了1.3 至1.4 米，就必须进行摘心工作来推动分支的完成，同时使枝条尽量保持下垂状态，摘除多余的花苞，避免养分流失，促进早日开花。等到第2 年，仅仅对一些花苞进行保留，秋后时开展剪枝活动，对老枝条剪掉，增加一定的新枝条。位于第3 年的时候，枝条非常健壮，能够保证火龙果有着较高的经济产量。

3.7 水分、施肥管理及营养调控

（1）施肥技术：因为火龙果有着非常长的采收周期，因此必须要有有机质肥料的施用，而且采用均衡多次使用的方法。在开花结果期间，必须要进行磷钾肥的增施来使果实的糖分得到改善，使果实品质得以保证。进行施肥时往往位于11 月下旬至12 月上旬，可以选择在施肥阶段进行稻壳和稻草的覆盖，使肥效得以改善。

（2）水分管理：火龙果的根部往往不喜欢有大量积水，假如根部在水里浸泡达到一天时间，那么根系受伤将致使植株快速死亡，所以设立排水系统成为了重中之重。因为红心火龙果的根系往往位于浅层土壤分布，而且地表能够达到湿润水平便能满足需求，因此在畦面要选择覆盖以及种植草本作物，同时在果园里进行微喷装置的设置开展灌溉活动。

（3）营养调控：通常火龙果在4 至10 月份就会产生花蕾，而且果实生育期仅仅处在30 至35 天这个范围内，所以一定要围绕火龙果开展合适的营养调控。想避免养分缺失情况，就必须要让枝条健壮，并合理地开展梳理工作。假如花苞成长至2 至3 厘米的话，就必须开展梳理，让果枝中均存在一个花苞。如果红心火龙果发生自花不亲和情况，那么将致使自花结实率非常低，导致产量变少，因此这种情况一定要借助人工选择白肉品种开展授粉活动。

3.8 充分授粉

为了保证相互授粉，并提高坐果率，在种植前各个品种就要搭配好间隔，一般考虑的是将白肉品种与红肉品种间种，这样的授粉效果较好。除了自行授粉，也可以通过人工的方式来进行授粉，可用毛笔或小刷将花粉涂在雌花柱头上，花粉可以从同花或异花中获得，并且时间只能选择在夜间到清晨的时间段内。

3.9 病虫防治

经常出现的病害有炭疽病、有叶斑病及双霉病等等，而且有蜗牛及介壳虫等的各类虫害。在新茎生长阶段，可以选择敌百虫这一类的杀菌剂进行消杀。在开花结果期可以进行杀菌，之后进行套袋，等到雨天过后，位于其根部进行涂白涂抹。在果实的采收阶段，围绕果园开展大范围的清园工作，进行百菌清等类型的制剂喷洒。

3.10 果实采收

假如火龙果转色变红的话，少不了人工套袋，这样可以避免损伤情况的出现，而且能够规避鸟类啄食，减少病虫害情况的发生。等到果皮变红之后的15 至20天就能开始采收，和套袋共同采收，避免果实的机械损伤。如果在北方进行种植，就可以选择就近销售，原因是该产品不适合长距离运输，如果果实完全转色，那么开展采摘销售，口感往往最为优质。假如必须进行长时间运输，就要在成熟的前5 至7 天内采摘，避免腐烂变质情况的发生。

3.11 阶段管理工作注意事项

火龙果幼苗生长至棚架顶端时，应将幼苗固定在支撑架上，用绳子固定主要枝干，为不影响植株的正常生长，捆时需松紧适宜，不宜太紧。对植株需实时打顶摘心，一般为枝条高度达到支架5cm 时，对植株要进行打顶处理，其不仅能加速幼苗分支，还能使长出来的藤条有自然下垂的状态，在开花结果时，植株不会倒伏。火龙果是耐干旱植物，一般土壤相对含水量达到70%到80%，就能够正常生长，但耐涝性较差，如若根部长期积水就会造成烂根，导致植株死亡。有条件的地方最好采用滴灌，滴灌管理方便，节约用水，既能保证地面湿润又不会造成渠沟积水，还能增加空气湿度，有助于植株气根部的成长，吸收水分和肥料。在生长发育阶段，一般每隔15 到20 天浇水一次，以与齐面保持湿润为标准。生长发育期，施肥量较大，每7 到10 天施一次复合肥，每亩施复合肥800 千克左右，以保证植株有充足的营养，促进植株茎肉肥厚。

4 火龙果灾害的预防与整治措施

4.1 火龙果病虫害的预防与整治措施

火龙果果实的质量在一定程度上取决于病虫害预防和治疗的效果，病虫害防治的关键在于预防，仅使用药物防治是不行的。例如，火龙果发生率较高的病害主要是溃疡病，于苗期开始喷施药，10～15 天一次，可以起到预防作用，如有病枝需尽早发现并将其修剪。除此之外，需采取综合防治措施，确保防治方式的正规性和科学性，以生物防治为例，其是利用自然界生物链规律的一种防治手段。物理防治具有可行性，比如在广西地区，生存的鸟类众多，其主要以蔬果为食，一旦果实成熟便会遭到鸟类的破坏，遇到这种问题可以采用放鞭炮、击鼓、拉反光条、设置补鸟网等方式，驱赶鸟类保护果实。除此之外，也可以采用生物防治、农业防治、化学防治等措施。

4.2 火龙果低温冻害的预防与整治措施

火龙果很容易受到低温伤害，特别是在开花结果期间，一旦被冻伤年产量就会明显下降，冻伤严重的情况下还会出现停产。到了容易发生冻伤的季节，需密切关注天气情况，采取预防措施。在进入低温天气之前要为果树喷洒防冻剂，对树体实施保护。传统防冻剂是用红糖水来代替，红糖和水按照1:100 的比例进行配制，也有专门用于预防果树冻伤的防冻药。天气微冷时可采用烧柴生烟或者灌溉的方式来预防冻伤。近些年，在广西有部分果农开始尝试搭建简易大棚，开启棚内种植模式，预防冻伤的效果良好。

4.3 火龙果干旱灾害的预防与整治措施

在土地出现严重干旱的情况下，火龙果树将不再继续生长，严重的还会出现枯萎或者死亡。所以必须采取有效的防治措施来预防火龙果出现干旱灾害，通常情况下，主要采取钻水井、修建水库及水塘、建造引水渠道等措施。水塘可以在降水较多的季节对水资源进行存储；引水渠道的修建方式有两种，即地上和地下，在地上完成水渠的修建，地下设置引水管道。近些年，开始使用微喷灌技术，可有效减少成本支出。

4.4 火龙果洪涝灾害的预防与整治措施

进入雨季后降水比较集中，低洼地区会有大量积水，遇到排水系统有缺失的情况，雨水长时间聚集，火龙果树会出现烂根、病菌感染、缺氧等情况，甚至会出现树叶枯黄或脱落，枝干枯萎或死亡。通过在田间修建排水渠道，解决洪涝天气出现的积水问题。合理布置排水沟位置，使其有效连接排水主干道及分支，有效发挥排水作用。

5 结语

火龙果的耐寒性较差，假如气温不超过0℃，那么冻伤情况时有发生，因此如果发生冻伤状况，可选择的方法是进行稻草覆盖，也可以进行烟熏。最为有效的手段便是位于大棚建造阶段进行保温设施的添加。位于闽北地区，最后一次开花结束便要进行盖膜，使棚里温度得到保持，果实的干果重量得到提升，进行防寒保护，避免大棚进水。假如大棚栽培保护方法出现差错，那么冻害情况将致使果品受到影响。