几种饮食习惯催人老

文/北京·周军

同样的年龄，为啥有些人格外显老？除了基因和生活环境这些因素影响，饮食习惯这一因素也不容忽视。专家总结七种可能催人老去的饮食习惯。

盐吃太多。盐摄入过多不仅会增加高血压、心脏病和脑卒中的风险，还会伤害皮肤，导致皱纹增多、肤质变差。我们饮食中的大部分盐来自加工食品和调味品，经常在外就餐的人会在不知不觉中吃进去很多盐。多在家自己做饭，就能控制盐的摄入量。加工食品是盐的重灾区，购买时要学会看配料表。吃高盐食物时，要搭配高钾食物，如香蕉、红薯或菠菜等，有助中和高盐带来的危害。

菜吃太少。蔬菜摄入不足会导致营养缺乏，加速人体衰老。一日三餐都要有蔬菜，不仅可以提供有益心脏健康的膳食纤维，还能提供丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质，有助延缓衰老。

糖吃太多。吃太多糖会严重影响心脏健康，还会导致血压升高、慢性炎症、体重增加、糖尿病和脂肪肝的发生，这些疾病不仅会增加心脏病和中风风险，长期被慢性病折磨还会让人看起来显老。

不吃脂肪。脂肪不仅能让身体保持温暖，还可以给身体提供能量，支持细胞生长，保护器官，帮助身体吸收营养。脂肪中的多不饱和脂肪可降低甘油三酯水平，增加好胆固醇水平，减少动脉中斑块的堆积，降低心脏病发作和中风风险。

摄入蛋白不足。人一过30岁，每10年就会失去5%的肌肉，增加跌倒和骨折风险，而蛋白质在对抗肌肉减少和保持肌肉质量方面起着重要作用。另外，随着年龄增长，身体分解和合成蛋白质的能力会下降，这意味着老人需要更多的蛋白质来满足身体所需。

有研究显示，每1公斤体重摄入1.3克蛋白质会显著增加老年男性的肌肉量和身体功能。建议常吃瘦肉、水产品、鸡蛋、奶制品等补充优质蛋白质。

膳食纤维摄入不足。充足的膳食纤维不仅可以确保胃肠道功能健康，还能保持肠道细菌平衡，防止毒素积聚，延缓衰老。膳食纤维还是维持心脏健康的必要条件，因为它可以帮助降低血液内胆固醇水平，还可以降低患心脏病的风险。富含膳食纤维的食物有水果、蔬菜和全谷物。年龄不满50岁的人，每天应摄入25-34克膳食纤维，超过50岁，每天应摄入22-28克膳食纤维。

酒喝太多。偶尔喝点酒是可以的，但喝太多酒就会加速衰老。随着年龄增长，饮酒过量不仅会导致某些癌症、肝损伤、免疫系统紊乱和脑损伤，还可能导致骨质疏松、糖尿病、高血压、中风、胃溃疡、记忆力减退和情绪障碍等。如果不得不喝一点，尽量喝酒精含量低的酒，烈性酒能不碰就别碰。世界卫生组织指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量不要超过20克，女性摄入量应该更少一些。