大棚蔬菜种植技术与病虫害防治研究

2022-11-25刘在军

农业开发与装备 2022年9期

关键词：大棚作物病虫害

刘在军

（日照市岚山区中楼镇人民政府，山东日照 276518）

0 引言

目前，大棚蔬菜种植技术已得到广泛推广应用，产出的蔬菜由此登上家家户户的餐桌。历经几十年的发展，消费者对大棚蔬菜提出了更高的要求，生产者也需要更多的理论支持，以提升生产效率和产品质量。

1 大棚蔬菜种植技术要点

1.1 大棚的选址与搭建

土壤条件的好坏直接影响产出蔬菜的品质与产量，因此在选址时，须尽可能选择优质的土壤。需要考虑的条件：第一，土层的厚度。土层厚，营养成分相对充足，能够为农作物的生长提供更好的条件。第二，土壤的透气性。这关系到植物生长过程中的根系能否很好地进行呼吸。第三，土壤是否被污染。要对土地周边的环境进行考察，确认是否有污染源存在，同时要对土壤进行检测，避免重金属污染与水污染。大棚的选址还要考虑地理因素。尽量选择地势平坦、水利条件优越的地方作为种植区域，要综合考量光照、通风、保温、交通等因素，充分利用自然条件，降低后续的运输与建设成本。要考虑人的活动对农作物带来的影响，尽可能远离人群聚集的活动场所。

搭建大棚时，应选择绿色保温材料，避免建材对土壤产生污染，同时降低能源消耗。目前，常见的棚顶材质为有机塑料，具有轻便、透光性好的优点，不仅能降低大棚的搭建难度，同时也有良好的保温效果。主体结构应采用钢筋混凝土，虽然提高了建设成本，但可大大延长大棚的使用寿命，避免资源的重复投入。

常见的温室大棚有单体拱棚、日光温室、双面坡温室大棚、连栋温室大棚四种。单体拱棚造价与建设难度最低，但保温、防冻效果不佳，不利于机械化、规模化种植。日光温室，阳光利用率高，保温效果好，但抗风雨不佳，不适合多雨地区。双面坡温室大棚，土地利用率高，适配现代化农业设备，但在低温地区需要额外安装供暖设备。连栋温室大棚效果美观大方，方便配合周边产业建设，但成本最高，适合规模化、全自动的大型园区。以上四种大棚建设成本与适用条件各不相同，需要根据地形地势、温度、降雨的不同，因地制宜地进行选择。

1.2 蔬菜品种选择

大棚中种植蔬菜品种的选择应基于当地的气候、光照、土壤等自然条件，选择适合在本地生长的蔬菜品种，发挥产地优势，同时考虑市场需求以提高单位种植面积的经济效益。还需考虑种植人员的相关经验，选择之前种植过且取得了良好收成的品种。在长期的生产活动中，各地从业人员对特定品种总结出了宝贵的经验，这些经验能够在种植和管理中起到很大的作用，规避可能出现的问题，提前采取措施[1]。在采购种子时则要挑选高产量、抗病强的良种。

1.3 温度调节与水分控制

在作物生长的过程中，温度与水分起到了至关重要的作用，大棚种植对温度调节和水分控制的要求更加严格。大棚搭建的目的在于提高温度，减少水分流失，创造适合农作物生长的环境，而现阶段对环境的调整还无法完全脱离人工。比如在光照充足的夏季，被塑料薄膜覆盖的大棚内部温度可能达到40℃，不仅不适于作物生长，甚至会导致作物死亡。因此，需要在棚内安装温度监控设备，在温度超过适宜温度时，可通过打开薄膜通风，降低棚内温度。而在光照时间短、平均温度低的地区，除了塑料薄膜外，可能还需要采用草帘等覆盖，辅助提高保暖效果。

相比依赖于自然降雨和灌溉的传统农业，大棚种植对水资源的利用效率更高，灌溉方式更加精细。通常会采用滴灌浇水的方式，优势在于大棚中水分蒸发速度慢，更精确地分配水资源，不仅为植物提供了生长必需的水分，而且减少了浪费。这也对棚内植物的布局提出了要求，在种植时就需要对土地进行规划，将温度和水分需求相近的作物安排在同一区域，充分利用资源。

2 大棚蔬菜减产降质原因

2.1 环境

分为气候环境与棚内气体环境两方面。大棚蔬菜容易受到气候环境的影响，突如其来的寒流或暖流与极端天气都会影响棚内蔬菜的正常生长。棚内气候环境是指由于大棚的密封性好，植物呼吸产生的二氧化碳无法通过空气流通散出大棚，导致大棚中的二氧化碳浓度提升，影响作物的生长，甚至会导致根茎腐烂[2]。

2.2 温度与湿度

纵观大棚蔬菜种植的整个过程，对大棚温度与湿度的调节很大程度上依赖人工，无法达到准确与灵活的要求，又无法排除外界环境对大棚的影响，很难保证温度与湿度都在合适的范围内。温度与湿度的不适宜导致了大棚蔬菜的减产与降质。

2.3 病虫害

大棚中营造出来的适于蔬菜生长的环境，同样也有利于害虫的生存与繁衍。听之任之与矫枉过正都会导致产量的降低，因此虫害问题也是困扰菜农的主要问题之一。

2.4 解决方式

导致大棚蔬菜产量减少、品质降低的因素中，并非每一个都像自然气候一般无法通过常规手段改变，事实上，仍有办法能在一定程度上减少或规避一些不利影响因素。针对棚内二氧化碳浓度过高的问题，可通过定期通风换气的方法来改善，或在搭建大棚的过程中就做好通风设计，留好通风口，提高换气效率，保证各区域的蔬菜生长需求。还可以安装换气设施和气体监控设备，将这一流程自动化。

温度与湿度控制，除了需要在搭建大棚时对不同蔬菜的位置进行合理安排之外，还要加强日常管理。时常观察土壤状态，调节盖膜时间，并配合加盖小棚、深耕、针对性施肥等方法来提升蔬菜的产量和品质。也可选择安装温度与湿度测量仪器，配合自动灌溉设施，针对不同种类蔬菜作物的需求，制定编写对应的灌溉程序，当某一区域湿度不符合作物生长的要求时，设施就会自行启动，进行精确灌溉。

3 病虫害防治技术

3.1 药物防治

病虫害是困扰菜农最深的问题，因为大棚蔬菜作物生长的各个阶段都可能受到各种病虫的危害。药物防治是大棚病虫害防治方法中最常见的，也是应用范围最广的一种方法，需要菜农具备相应的知识，了解所种植作物可能出现的病虫类型及出现时间，对应地使用药物对农作物进行处理。

不同的生长阶段和病虫种类，应采用相应的药物与方法。有些病虫在作物的种子中出现，需要在播种前使用药物对种子进行处理。如防治辣椒炭疽病、细菌斑点病，可使用1%浓度的硫酸铜溶液浸泡5 min。有些病虫出现在作物的生长阶段，啃食作物的幼苗与嫩果，需要定期喷洒杀虫卵的药剂，如用虫螨腈药剂灭杀豆荚螟。还有些病虫出现在作物的成熟期，啃食成熟的果实，需要提前防治，比如用菊酯类杀虫剂灭杀蚜虫[3]。

3.2 物理防治

药物防治法虽然有防效快的优点，但是使用难度也相对较大，如使用不慎，可能危害作物与菜农。通过物理法防治特定种类的病虫害，物理法对技术与人员的要求相对较高，主要是利用虫害本身的生物本能，使用人工或杀虫灯、诱捕器等物理工具对虫害进行灭杀。例如，利用害虫的趋光性，用黑光灯诱杀趋光性害虫；利用害虫获取食物的本能，用炒香的麦麸混合杀虫剂诱杀蝼蛄；还有的方法则是利用害虫对颜色的偏好，比如，用黄色粘虫板捕杀趋黄性的害虫等。物理防治的优势在于，不使用带有毒性的药剂，基本上不影响作物正常的生长，同时保证了蔬菜的绿色环保，提升了其附加价值。

3.3 生物防治

生态防治所采用的理念先进，不喷洒药剂，也不依赖人工，其核心是根据自然中的食物链关系，在虫害出现时，有针对性地投放对农作物无害的天敌，以达到灭杀虫害、保护作物的目的。

比如，生物法灭杀蚜虫。灭杀蚜虫的传统方法是使用菊酯类杀虫剂，但大量吸入可能导致作业人员中毒，出现恶心呕吐甚至抽搐痉挛等。生物法灭杀蚜虫只需定期投放以蚜虫为食的瓢虫，相比之下，投入的人力物力成本最低，危害性最小，最大程度保持作物生长的自然环境，也保证了作物的绿色健康。

3.4 提升大棚病虫害防治效率

规范大棚种植操作，不仅大棚的搭建需要按照一定的标准，在生产过程中也要加强科学管理，用科学的农业知识引导种植行为，提高相关从业者的科学文化素养，使其不仅知其然，更要知其所以然。同时，也要做到对棚内卫生环境的控制。结合天气对棚内的温度湿度进行调控，严格遵循相关技术流程和种植规范，提升作物自身对病虫害的防御能力，预防病虫害问题的出现，确保蔬菜作物健康成长。

综合运用多种防治方法。在防治方法的选择上，需要考虑三个方面：即成本、技术、价值。药物防治成本适中，技术难度低，但在价值损失较大，无法享受绿色蔬菜带来的价值加成；物理防治对人工的依赖程度大，成本高，技术难度适中，产品价值高；生态防治成本低，产品绿色，但技术难度最高，生物品种的选择与投放数量、密度都需要相当的专业知识，需要经过精密计算。

例如，在成本投入低、周边劳动力密集的大棚中，可综合采用药物防治与物理防治相结合的方法，有针对性地灭杀病虫害。而在投入高、带有配套产业的生态园区中，可以综合采用物理防治与生态防治，最大限度保证产品价值。