甘肃天水秦州区西梅产业现状及发展建议

2022-11-25文彩红天水市果树研究所甘肃天水741002

特种经济动植物 2022年6期

●文彩红（天水市果树研究所甘肃天水 741002）

西梅外观紫红色，果肉青黄色至琥珀色，风味香甜，口感润滑，抗氧化剂含量高，含有丰富的维生素A、维生素C及多种矿物质，能强健骨胳及牙齿，滋养皮肤。除了鲜食之外，还可以加工为饮料、果干、果酱，既饱了“眼福”，又饱了“口福”，老少皆宜，是现代人健康饮食佳品。近年来，北方大部分地区因倒春寒、晚霜冻害频繁发生，导致很多果树受害，部分临近绝收，而西梅抗寒、抗旱，适应性强，萌芽较晚，多数年份能避开倒春寒及晚霜冻害。因此，栽植西梅已逐渐成为天水市秦州区农村经济发展的新途径和农民增收的重要来源。本文通过对天水市秦州区西梅生产现状的实地调查，分析产销中存在的问题，并为西梅产业发展提供建议和对策。

1 西梅产业概况

1.1 栽植概况

西梅是蔷薇科李属欧洲李的一个种类，原产于西亚和欧洲，栽植历史悠久，品种繁多。美国加利福尼亚州栽种的西梅约占世界总产量的70%。西梅适宜在我国北方栽植，现主要分布于新疆喀什、伊宁和陕西关中、河北昌黎、河南商丘等地。

1.2 立地条件

天水市秦州区位于甘肃省东南部，海拔1240 m，气候类型属暖温带半湿润半干旱，光照充足，昼夜温差大，年平均气温8～11℃，土壤有机质含量0.75%～0.86%，土壤pH8，适宜栽植西梅。

1.3 生产现状

天水市秦州区的西梅产业发展正处于起步阶段，现栽植的西梅品种以“苏格”“斯坦勒”等为主，栽植密度3 m×4 m，一般栽植在土壤肥力中等、土层深厚、背风向阳的缓坡山地、梯田地或川地。树形以开心形、主干疏层形或自由纺锤形为主。主要分布于太京镇、皂郊镇等乡镇，以一家一户分散种植为主。

2 西梅产销中存在的问题

2.1 集约化程度低，栽植面积少，供不应求

目前，天水市秦州区西梅栽植面积较小，且较分散。果实成熟后大量被外地客商收购外销，本地市场少见出售，产销不平衡，出现供不应求的现象。

2.2 宣传力度不够，劳动力短缺，经济效益较低

一是因科普宣传力度不够，本地大部分果农尚不了解西梅，不愿种植或是少量试种。管理不精细，商品果率不高；二是西梅产业是劳动、农艺密集型产业，但农村青壮年劳动力短缺，季节性劳动力短缺的问题日益突出；三是由于机械化程度低，农资价格逐年上涨，生产成本高，经济效益较低。

2.3 新技术利用率低，果农提高果园管理水平的意识不强

西梅成熟期遇雨会产生裂果现象。而天水市秦州区在西梅成熟时正值雨季，果农仍有靠天吃饭、因循守旧的老旧思想观念，没能积极应用现有的新技术进行科学管理，造成雨季采收期大量裂果，最终变为烂果、坏果，大大降低了西梅的产量和商品率。

2.4 深加工能力不足，产后升值空间低

除销售鲜果外，还可对西梅进行深加工，如加工果汁、果干等。但目前，本地西梅仍以鲜销为主，缺乏深加工能力，产品一般经简单包装直接出售，附加值低，尚未形成产业发展的规模化和集约化。缺乏统一的品牌、商标、包装，销售渠道单一，深加工能力不足，产后升值空间低。

3 发展建议

3.1 加强宣传力度，扩大栽植规模

一是利用电视、广播、网络等媒体开展多渠道的宣传和讲解，让果农了解西梅的生长习性、栽培特点和市场优势，加强技术交流合作，扩大栽植规模；二是建设果品研发中心、农民专业合作社、果农的共享技术服务平台和信息服务平台，及时为果农提供生产、技术和市场信息；三是以当地农业科技推广部门为主体，繁育优质苗木，配合经济发展综合规划，逐步实现规模化、标准化建园，统一生产技术标准和产品质量标准。

3.2 注重技术应用和实践创新，提升果园管理技术水平

针对本地西梅的树形构建不够简化、规范，整形修剪集成配套化技术应用不足，现有成熟技术应用率不高、病虫害防控效果较差等突出问题，开展西梅简化树形、规范化构建技术试验研究，总结省力化整形及修剪方法。开展土、肥、水耦合技术试验研究和集成应用，探讨山旱地节水措施和方法，总结最优平衡施肥方案。在西梅成熟期采用树盘覆膜、树盘外围挖渠引流、搭盖简易避雨大棚等新技术，减少裂果，提高西梅质量和商品率。开展西梅病虫害综合防控技术试验研究，在有效控制病虫害发生的同时，确保果实品质达到国家相关质量标准和果品食品安全。