碱蓬大田高产栽培技术

高 蕊

（丹东市林业和草原发展服务中心，辽宁 丹东 118000）

随着城市化和工业化的快速发展，我国人均耕地面积急剧减少，使国民经济发展受到严重制约。目前，我国有各类可利用盐碱地资源约3.67×107hm2，其中具有农业利用前景的盐碱地总面积为1.23×107hm2[1]，因此，发展盐土农业，是改良利用盐渍土资源的一项经济有效的新途径，可以直接利用盐土植物资源获取经济利益。同时，通过种植盐土植物资源不仅可以降低土壤含盐量，而且还能提高盐碱土中有机质含量，达到改良土壤目的。碱蓬Suaeda glauca 生长于盐碱地、滨海沙滩、荒漠等地，可作为蔬菜、油料、动物饲料和生态治理先锋植物，具有重要的应用价值。其幼嫩枝叶味鲜可食，富含人体所需的氨基酸、矿物质和粗纤维等营养物质，是一种潜在的优质野菜资源，备受人们青睐。此外，利用盐碱地种植碱蓬还可降低土壤含盐量，增加土壤有机质含量[2]，起到生态修复效果。因此，将碱蓬作为生态型耐盐经济作物，利用广泛分布的盐碱地和滨海滩涂进行开发，将会产生巨大的经济效益和生态效益。目前，国内外对碱蓬的研究报道并不多，尤其在碱蓬高产栽培技术方面，多是通过提升田间管理手段提高碱蓬产量[3-4]。但碱蓬生产上仍存在出苗率不齐、产量不高的问题，严重限制了碱蓬产业化的开发利用。本文基于前期对碱蓬种子生物学特性的研究，提出选择适宜栽培土地、强化种植种源、优化田间栽培措施等栽培技术，从而为提高碱蓬产量、增加农民收入提供科学依据。

1 生物学特性

碱蓬是藜科碱蓬属1 年生草本真盐生植物[5]，茎直立，圆柱形，高30～100 cm，主要分布于我国东北、西北、华北、河南、山东、浙江等地的渠岸、田边和滨海荒地等含盐碱土壤上。课题组前期研究发现碱蓬植株可产生棕色和黑色两种不同类型种子；棕色种子不休眠，易于萌发，具有较宽的温周期响应，以适应中国北方农业区的温度响应范围，棕色种子也具有中等程度的耐盐特性和宽的酸碱度（pH值4～10）耐受性，同时发现土壤埋深可显著影响棕色种子幼苗出土率；而碱蓬黑色种子有中等程度的生理休眠特性，不易萌发，有助于形成持久土壤种子库[6]，该结果为碱蓬田间栽培方案的优化实施提供了基础。

2 栽培技术

2.1 整 地

碱蓬种子具有中等的耐盐特性和较宽的酸碱度耐受性，选取盐度适宜的地块用作栽培基地（土壤盐度≤2.5%），播前施氮磷钾复合肥225 kg·hm-2。对地块进行削高填洼、犁地耙平，采取平畦种植方式。根据土地条件实施开沟，两沟间距80 cm，沟深15 cm，在沟中布设滴管带，滴管带滴头间距30 cm。

2.2 种子筛选

由于碱蓬种子存在种子异型现象，且不同种子具有不同萌发行为，因此，种植前需要进行种子筛选，以提高碱蓬田间种植的出苗率和齐苗率。一般选取健壮野生碱蓬植株为母本进行种子收集，利用棕色种子和黑色种子直径大小不同，使种子过2 mm 孔径筛网，剔除黑色种子，保留棕色种子。然后，选取籽粒饱满、色泽光亮、没有破损或虫蛀、且大小一致的棕色种子晒干，去杂质，备用。

2.3 播 种

碱蓬棕色种子具有宽的萌发温度响应，一般在气温10～40 ℃条件下，萌发率均可达到80%以上，具体播种时间视当地春季气温和土壤墒情而定。播种时间一般为4 月中下旬至5 月上旬。田间可采用条播方式进行播种，行距设置为10～15 cm，可用锄头开0～2 cm 深的浅沟，直接将棕色种子撒播或均匀捻播在沟中底部。碱蓬棕色种子不耐深埋，埋深＞2 cm 可显著影响碱蓬棕色种子的出苗率，因此碱蓬棕色种子田间播种后覆土厚度不宜超过2 cm。播种过程要求播种行距一致，下粒准确均匀、深浅一致，覆土良好，镇压紧实，以利于出苗。

2.4 田间管理

2.4.1 浇 水

碱蓬具有中等程度的耐旱特性，田间种植过程中一般可视植株长势进行浇灌补墒。碱蓬不同生育期对水分需求不同，必须依据其需水规律，结合当地气候具体情况进行科学灌溉，以满足碱蓬不同生长期对水分的不同需求，保证苗壮、高产，并实现高效、节水的目标。播种后，首先浇一次透水，保持土壤湿润和墒情良好，以利于碱蓬棕色种子的快速萌发和幼苗出土。碱蓬植株生长发育过程中，采摘幼嫩茎叶后，对于田间的留茬植株，需要及时补浇一次透水，以促进碱蓬侧枝迅速生长发育。

2.4.2 施 肥

苗期通常追施过磷酸钙225～300 kg·hm-2、尿素60～75 kg·hm-2，促进碱蓬幼嫩茎叶的快速生长，利于其及时上市销售创收。每采摘1 次鲜嫩茎叶，可随水补施尿素45 kg·hm-2，利于促进碱蓬植株的恢复和鲜嫩茎叶的生长，便于提高碱蓬芽菜产量。

2.4.3 除 草

碱蓬苗期一般采用人工除草，忌用除草剂。碱蓬生长过程中，需要除草2～4 次。第1 次除草可以在苗期进行，达到除草和松土目的。生长期需要进行1～3 次，可视杂草生长情况而定。依照“苗间浅、行间深”的原则，及时除草，减少与碱蓬植株的争水、争肥行为，以保证碱蓬植株的良好生长。由于盐碱度中等以上的盐碱地不利于杂草生长，可有效减少田间除草次数，节省劳动力成本。

2.4.4 病虫害防治

碱蓬的病虫害一般较少，但有研究发现，碱蓬种子内含有青枯病Ralstonia solanacearum 菌株作为种子内生菌[7]。因此，碱蓬田间种植过程中需要密切注意青枯病的防治，保持田间通风、透光和排水良好，以防止碱蓬青枯病发生。田间管理过程中若有病株出现应立即拔除，并对病株根系及周围土壤进行灌药处理，一般选用青萎散粉剂600 倍液进行灌根，每株灌药量为200～300 mL 药剂。

2.4.5 嫩芽采收

碱蓬播种后，2～5 d 出芽，小苗出齐需要5～10 d。待植株生长到株高15～20 cm 时，进行间苗收获，将大棵株或过密植株拔除，剪割幼嫩茎叶供作蔬菜；待植株生长到平均植株高25～30 cm 时，可田间剪割植株嫩梢10 cm 左右作为蔬菜；一般植株留茬应在8～12 cm，以利于侧枝生长、发育；剪割嫩梢后留茬植株要浇透水一次，促使侧梢生长，如此重复，收获植株嫩梢。嫩梢采收后，流水清洗，去杂，沸水短时浸泡杀菌，真空包装，备储上市销售。

2.4.6 采 种

每年9 月下旬至10 月上旬碱蓬种子开始成熟，可进行收割、晾晒。种子成熟标准是以70%～80% 种子种皮变黄，颜色变深、种胚饱满为准。由于碱蓬种子由下至上成熟，成熟后易脱落，要做到适时采收，并进行留种处理。

2.4.7 次年管理

碱蓬田间种植1 次后一般可进行3～5 年的田间采收和采种。因此第2 年管理主要根据碱蓬田间自然出苗率的覆盖度实施，若田间碱蓬幼苗覆盖率＜80%，则需要立即对裸露地块进行补种，以提高碱蓬芽菜产量。