甜蜜养蜂事业——西溪南镇的致富之道

陈 岩，胡福良

（1.浙江大学求是学院人文科学试验班2021 班，浙江 杭州 310058；2.浙江大学动物科学学院，浙江 杭州 310058）

1 引言

2017 年10 月，党的十九大首次提出“乡村振兴战略”，至今，短短4 年多时间里全国各地涌现出多个成功案例——桐乡精做顶层设计，形成“桐乡模式”；丽水协调人与自然，重现“世外桃源”；白石村依托“沂蒙小调”，开发特色旅游；杨凌新集转型升级，打造“葡萄小镇”……

不同地区根据本地特色开辟了不同的乡村振兴之路，同样具有地域特色的“蜂文化”在国内外部分地区也得以实施并取得成功。国外的菲律宾薄荷岛、国内的山东莒县等地依托“蜜蜂”及其衍生产品打造特色景区，为我国乡村振兴战略的实施提供借鉴。

西溪南镇位于安徽省黄山市徽州区的西部，徽州区是我国特色农产品蜂产品重点产区之一，境内蜜源植物达千余种。2013 年3 月，被授予“中国蜜蜂之乡”的称号。

2 养蜂历史

徽州的养蜂历史最早可以追溯到北宋[1]。20 世纪二三十年代，西溪南镇的村民只是在自家屋檐下筑巢收留过往蜜蜂，顺便取食蜂蜜。当时的养蜂规模较小。直到20 世纪60 年代，西溪南镇的养蜂产业才逐渐发展起来。1969 年当地生产大队开始办养蜂厂，1987 年当地成立西溪南镇蜂业协会，20 世纪80 年代末期，养蜂业在西溪南镇得以普及[2]。

进入21 世纪，为了适应时代变化，当地尝试延长产业链，生产多种蜂产品进行销售。2007 年西溪南镇养蜂合作社成立，生产加工销往全国各地的蜂产品，与多家企业取得长期合作。

3 养蜂区位优势

3.1 自然条件

第一，适宜的气候。温度、光照、风力、特殊天气等气候因素都直接或间接地影响着蜜蜂的行动。当外界温度低于16℃或高于40℃时，蜜蜂飞行的次数会显著减少，风速高于24 km/h 时蜜蜂会完全停止飞行[3]。同时，蜜蜂的出巢高峰、飞行强度在很大程度上都与日照强度有关[4]。西溪南镇属北亚热带季风湿润气候，年均气温在17℃左右，年最高气温39.0℃，全年平均日照时数1 955 h，气候条件较为适宜[5]。

第二，良好的生态环境。大规模种植单一的蜜源植物易使蜜蜂的生存得不到连续充足的食物供给。而西溪南镇天然多山，山体的垂直地带性分异较为明显，这赋予西溪南镇种植多种蜜源植物的可能。且山体的包围使当地环境相对封闭，生物入侵的可能性相对较小，蜜源植物的数量和品质能够得到保障。同时，西溪南镇以农业和轻工业为主，污染小，环境质量好，现代化建筑、道路不易造成蜜蜂生存环境的片段化，有利于保护蜜源植物与蜜蜂种群。

3.2 社会经济条件

第一，经验丰富。西溪南镇的养蜂历史悠久，经验积累丰富，且绝大多数蜂农为西溪南镇的村民，相比于外来人员，他们更熟悉当地的养蜂条件，且蜂农之间更为了解。截至2016 年3 月，当地蜂农有580 余户，蜂群达数万群，西溪南镇养蜂协会有数百人常年开展工作并提供服务。

第二，合作社式经营。2007 年西溪南镇养蜂合作社成立，当地绝大多数蜂农都加入合作社成为社员，对于蜂农而言，合作社可以将蜂农组织起来，形成规模，再通过这一平台与更大的企业形成长期合作机制。同时，合作社可为蜂农提供蜂箱、蜂药、饲料等，为他们提供技术性保障，相较于独立经营可大大降低风险。这在一方面为蜂农的工作提供了可持续的保障，另一方面又提供了生产技术保障，既能稳定产品的数量，又能提高其质量。同时，合作社也专门聘请了专业的法律顾问，提供法律咨询。每年在运输途中发生车祸或遇到不法侵犯的蜂农都能及时接到合作社联合附近蜂农发起的救援，并有专人前来协助当地部门处置和理赔，几年来为蜂农挽回经济损失50 多万元[1]。

第三，交通便捷。西溪南镇的转地放蜂路线分为东西两线，目前蜂农以东线为主，即黄山—芜湖—常州—秦皇岛—锦州—满洲里等地，为跨市、跨省放蜂路线，放蜂对交通通达度要求较高，尤其是公路运输[2]。西溪南镇所属的城市——黄山市是我国著名的旅游胜地，交通便捷。西溪南镇境内有岩（寺）西（溪南）公路连接205 国道，京台高速公路经过镇境西部。截至2018 年底，黄山市公路总里程达7 101 km，成为安徽省7 个国家公路运输枢纽之一，全市所有乡镇和行政村实现通柏油、水泥路，合铜黄高速也在西溪南镇设有出口[6]。

第四，旅游资源丰富。旅游业的发展可以提高当地的知名度，促进蜂产品销售，同时蜂旅融合也能促进产业转型升级，提高收益。西溪南镇始建于唐朝，至今有1 200 多年历史，当地以朱子家礼为正统的民风民俗极具徽州特色，保留了大量明清时期的建筑，徽派建筑、物产、生活器具在西溪南镇依旧可见。同时，西溪南镇自然环境优美，山环水绕，鸳鸯湖旁树木成荫，春季梨花盛开绵延数千米。西溪南镇丰富的人文与自然资源为当地的旅游业发展提供可能，也为当地的“蜂文化”提高知名度，促进打造当地特色品牌。

4 养蜂效益

4.1 经济效益

从1996 年的610 人养蜂到2000 年的700多人，西溪南镇的养蜂业快速发展。1996 年当地养蜂总产值1 216 万元，占农业总产值的24.2%，人均年创产值1.99 万元；2000 年养蜂产值增至1 500 万元，占农业产值的32%[7]。西溪南镇通过发展养蜂业，在保证粮食供给稳定的同时调整农业产业结构，增加收益。养蜂业作为新的经济增长点促进全乡经济更上一层台阶不可小视。

4.2 社会效益

养蜂业作为一项特种、特色的畜牧养殖业，有着其他行业不可比拟的优势，它不占田、不占地、不占水肥、不污染环境、不与农业争夺劳动力，投资少、见效快、收益大，易学易懂，是真正的“空中健康生态农业”，也在促进西溪南镇的富余劳动力就业、解决农民增收方面发挥着重要的社会功能[8]。蜂农的生活水平随着收入的增加也会得以提高，以2001 年当地全乡年人均增收额为例，100 元的增收额中有50 元左右是靠养蜂所得[7]。

同时，蜜蜂的“月下老人”作用更不能被忽视。蜜蜂绒毛形态带来的易于传授花粉的特性和授粉过程中的转移性使蜜蜂成为农作物生长过程中最理想的授粉昆虫[9]。因而西溪南镇的养蜂业发展还能提高植株间授粉的成功率，通过生物授粉提高农作物的产量与质量，间接促进当地农业发展。

4.3 生态效益

西溪南镇坐落于丘陵平原区，境内的山地地区受自然条件限制不适宜种植普通农作物，但当地树木茂盛，蜜源植物种类、数量较多，2001 年当地森林覆盖率达71%[5]。当地养蜂业的发展可以促进土地资源的有效利用，同时也能避免在山区进行经济开发所造成的环境污染，符合“绿水青山就是金山银山”的可持续发展理念。

5 建议

5.1 提高治理能力，纳入政府规划

无论是西溪南镇还是其他具有“蜂文化”条件的地区，养蜂甜蜜事业的长远发展离不开政府的科学规划与支持。政府应该提高治理能力，结合群众意愿和专家分析民主而科学地规划本地发展方向，尽量以更低成本取得更高收益。有条件的地区可以有策略地培养养蜂人才，将产品深加工，延长产业链，提高附加值。

5.2 产业转型升级，延长产业链条

为了促进农牧业现代化发展，除了传统的养蜂与蜂产品加工生产，还可将其与旅游业相结合，尤其是体验式蜂旅。所谓体验式蜂旅是指“为游客提供有关蜜蜂参与性和亲历性活动，使游客从中感悟快乐”[10]。有条件的地区可以带领游客走进蜂产品加工场地，为提供游客自制蜜皂、蜂蜡等蜂产品的帮助，带领游客品鉴蜂蜜，走入蜂场感受蜂文化。在国外，蜜蜂旅游已经成为时尚，加拿大的蜜蜂旅游是加拿大蜜蜂农场的主要收入，我国天津盘山也已探索出一条蜜蜂体验式旅游的道路。

5.3 加大研究投入，发展智慧蜂业

蜜蜂个体小，生命力弱，免疫功能不如高等动物健全，且作为群居昆虫，蜜蜂病害对养殖大户造成的损失很大[11]。因此要加强对于蜜蜂病虫害的研究，同时培育良种，提高蜜蜂对生存环境的适应能力。有能力的地区还可加大投入研发更多科技产品用于蜜蜂养殖，以互联网为依托，架构养蜂云区，实时监控蜂厂情况，促进养蜂业高质量发展。

6 结语

随着乡村振兴战略的推进和百姓的探索，越来越多的乡镇将会找到适合本地的发展方案，而对于适宜发展养蜂业并延长产业链拓展市场的地区而言，西溪南镇不乏为一个可以借鉴的成功案例。无论是合作社经营模式还是蜂旅融合，又或是进行科技研发，培育良种，各主体都要在坚持因地制宜原则的前提下寻找新方法，探索新思路，打造更多的乡村振兴成功案例。