刍议温室茄子高产高效栽培技术

2022-11-23高俊华刘成胜赵君梅

中国农业文摘-农业工程 2022年3期

高俊华，刘成胜，赵君梅

（1.山东省莱西市姜山镇人民政府，山东莱西 266603； 2.山东省莱西市南墅镇人民政府，山东莱西 266613）

茄子属于茄科类植物，高可达1米左右，小枝、叶柄、花梗均被6-8-10分枝，小枝为紫色，叶子比较大，为卵形至长圆状卵形，叶柄长度为2-4.5cm，可以孕育花单生，花柄长度为1-1.8cm，果的形状有长形、圆形。果实可食用，根茎、叶子可入药，具有消肿、利尿等功效。山东省莱西县姜山镇属于温带季风气候，夏季高温多雨、冬季寒冷短暂、雨热同期、四季分明，日照时间长，年日照时数平均为2 656h，年平均气温11.3℃，年气温温差比较小，年平均降雨量732mm，无霜期达到183天。良好的光热条件，有助于温室茄子的生长，温室茄子播种1次，可以持续生长2-3年，实现多茬栽培和多茬结果。本文探讨山东莱西温室茄子高产高效栽培技术，有助于提高农民的经济效益。

1 选址与选种

1.1 合理选址

温室茄子需要利用保温、透光的设备和相关技术，为茄子的生长创造小气候环境，从而提高茄子的抗寒能力和保温效果，让茄子可以提前开花、结果，打破茄子生长的时间和空间限制，满足蔬菜市场供应需求。温室茄子在选址的时候，首先要选择适合搭建保温、透光设备的地方，这样才能实现温室种植要求[1]。选择种植的地方地势平坦，可以方便温室的建设和后期的种植管理。茄子是喜光植物，根系发达，但是分枝多、叶面积大，对土壤肥力要求比较高，可以选择地势高、土层深厚、透气性比较好、土壤肥沃、排灌方便的沙土或者壤土。姜山镇处于莱西市的东南部，临近山东省威海市、青岛市、烟台市以及潍坊市，地理位置优越，交通发达，为大棚茄子的种植创造了有利的条件。姜山镇第一产业发达，被誉为“蚕茧第一镇”，蔬菜种植产业发达，蔬菜种植超过1 200万m2，其中寿光式大棚、崂山式新型日光温室超过300个，为温室茄子的栽培创造了良好的条件。

其次，姜山镇的蔬菜产业比较发达，茄子的育苗土必须选择在2-3年内未种植茄瓜类、秋葵、烟草等农作物的土壤，尽量选择豆科植物、葱蒜作物的栽培土壤作为培育土壤。确定种植地址后，根据地形条件和茄子生长发育特点，需要平整土地，将土块破碎，秋季翻耕，翻耕深度在25-30cm。茄子的需肥量比较大，在播种前，需要施足底肥，底肥以有机肥为主，选择猪粪、牛粪、人粪等人畜粪便，添加适量草木灰进行发酵腐熟，这样才能杀死粪便中的病原菌和微生物，减少茄子苗的病虫害[2]。农机肥需要覆盖到温室土层的基层，施肥量为3 000-3 500kg/667m2。茄子比较耐干旱，适合pH值在6.8-7.3的弱酸性土壤。在播种前，需要测量土壤的酸碱度，如果土壤偏碱性，需要施加少量的硫酸亚铁和硫酸铝的稀释水以增加土壤的酸性，改善土壤的酸碱度。

1.2 搭建温室

一般以2个平畦搭建一个温室，面积在4-5m2，高度为2-5m，这样有助于农户的日常管理。温室主要由骨架、墙、屋面等构成。骨架是整个温室的支撑，骨架可以选择竹木或者钢筋混凝土，制作成为钢筋混凝土骨架和竹拱骨架。竹骨架选材方便、成本低、施工便捷、拆卸方便，在农业种植应用比较广；钢筋混凝土骨架比较结实、成本高、需要用钢筋和钢管焊接在机架上，在屋顶上放置双弦齿条进行固定[4]。墙是温室的重要部分，常见的墙有砖墙和土墙，砖墙保温性能好、结构稳定，但是成本较高；土墙主要以土作为原料，成本低，但是抗压能力弱。墙壁需要承受屋顶风压、雪压，还要具有贮热、吸收太阳辐射，温度升高可以及时散热等功效。屋面要具有隔热保温的功能，在屋面铺设稻草作为窗帘，可以增强温室的通透性。

1.3 科学选种

尽量选择当地的茄子品种，有助于提高茄子的抗逆性和抗病害能力。目前，山东常见茄子品种主要有紫阳长茄、多福长茄王、济丰4号、济南长茄子等品种。紫阳长茄是山东省潍坊市农业科学院育种的茄子品种，是由黑龙江齐茄1号与重庆3月茄杂交选育的品种。这种茄子的植株长势比较好、幼苗生长速度快，生长周期为95天，属于早熟品种；坐果能力比较强，一个花序可结果2-3个果实，单果重达250-350g；果实光泽度比较好、果肉细润、种子少、硬度比较好、耐存储。多福长茄王是山东省寿光市兴昌功种子研发的品种，属于中晚熟的品种，长势比较好，果实呈直棒形，长度达到50cm，单果重达600g，茄子为紫黑色，品质比较好、耐运输，对黄萎病、根结线虫等病虫害抗性比较好，日光温室环境下栽培，产量可达20 000kg/667m2。济丰4号是济南市种子公司在1996年培育出来的品种，拥有二十多年的种植历史，平均产量为8 400kg/667m2，植株长势比较好，开合度达到100cm，果实为圆形，果皮紫黑发亮，单果重达700g，抗病害性能比较好。本地品种经过长期种植，适应能力比较好，可以更好地适应山东地区的气候环境，提高茄子的产量[3]。此外，选种时，还必须结合市场和环境选择合适的品种。

2 播种育苗

2.1 播种

为了降低茄子植株的病虫害，在播种前，需要进行晒种。晴天将茄子种子暴晒6-8h，阳光中的紫外线可以杀死茄子种子的病菌、病毒，增强种子皮的透气性，促进种子萌发。晒种后将种子放在1%的高锰酸钾溶液浸泡30min，浸泡后捞出用清水冲洗干净，再用30℃的温水浸泡种子8-12h，然后在28-32℃环境下催芽[1]。出芽率达到50%以上时，则可以进行播种。

当80%的种子芽发育为1-2mm时，可以开始播种。将种子均匀地洒在苗床上，播种后立即覆盖1-2cm的营养土，在覆盖地膜进行保温。播种后，要注意保温保湿，确保白天温室温度在25-30℃，夜间温度在18-20℃。为了提高种子抗病害能力，选种托鲁巴姆砧木。砧木需要用温汤浸种，再用赤霉素溶液浸泡48h后放在温度35℃环境下催芽。播种前，需要处理好苗床，将苗床整成1m宽，两边平整的细碎厢面。将表面土壤浇透，在苗床上铺设厚度8-10cm的营养土，将消毒催芽的茄子种子洒播在表面，在表面种子覆盖1-2cm厚的土壤，然后覆盖地膜保湿。托鲁巴姆砧木比茄子种子提前一个月播种，如果播种温度比较高，则可以缩短托鲁巴姆砧木与茄子种子的播种时间[5]。播种后温室白天的温度控制在28-30℃，夜间温度控制在18-20℃，土壤的温度保持在18℃。

2.2 分苗嫁接

幼苗出土后掀开地膜，一个星期左右茄子齐苗后，温室的温度控制在20-25℃。幼苗长出两片真叶后分苗，分苗前需要间苗，摘除弱苗、病苗、小苗，间苗距离控制在2-3cm。分苗后温室白天温度控制在20-30℃，夜间温度控制在15-18℃，移植后浇少量的水，让表面土层湿润，一般选择上午浇水。托鲁巴姆砧木发芽长到5-6片真叶时开始嫁接，将幼苗挖出后，保持鲁巴姆砧木2-3片真叶，通过刀片横切鲁巴姆砧木茎，切掉上部部分后，从茎中间位置下劈1-1.5cm，拔出接穗苗，在接穗苗上部变色带，以30°位置向下斜切，形成楔面，将削好的接穗苗插入到砧木的接口上，最后用嫁接夹将其固定[6]。茄株嫁接后，需要将其移入到小拱棚保湿保温，并开启拱棚内部的光电设备，打开遮光设备，让拱棚保持不透光不通风的状态，棚内湿度控制在85%，白天温度控制在25-26℃，夜晚温度控制在20-22℃。10天后，嫁接苗长势基本固定，可以去掉嫁接固定夹，削除鲁巴姆砧木萌发的侧芽。20天左右，可以开始定植。

2.3 定植

定植前需要对工棚消毒，用0.15kg硫磺粉、0.15kg敌百虫和0.15kg锯末均匀搅拌后点火进行熏棚，烟熏24h后，开窗通风。茄子的需肥量比较大，在定植前，需要施足底肥，底肥按照腐熟农家肥2 000kg/667m2和复合肥50kg /667m2标准，采畦高度控制在30cm，宽沟为1.8m，双行距植株距在45-50cm，单行距植株距在15cm。定植3天后，开始浇水，浇水量以湿透表层土壤为宜。

3 田间管理

定植后需要保湿保温，增加光照，及时施肥浇水，满足茄子生长所需的光照、水分和养分，确保茄子高产高质。不同阶段对温度的要求不同，定植后7天的日间温度保持25-30℃，定植的时候，对光照要求比较强，可以增加光照，提升温度，夜晚温度保持在15-20℃；生长期日间温度在22-25℃，夜晚温度控制在12-16℃；茄子挂果后日间温度控制在25-28℃，夜晚温度控制在14-18℃。

定植后，茄子长势比较旺盛，侧枝、叶片生长比较快，需要适当修剪。茄子是双杈分枝农作物，应双干整枝，每枝留一个茄子，每层留两个茄子。同时，还要修剪部分过密的叶子，保持叶面疏密均匀，增强叶子之间的透气性，摘除老叶和黄叶，否则容易造成落花、烂果现象[7]。茄子挂果后开始追肥，施加35kg/667m2复合肥，进入盛果期，需要施加浓度为1%磷酸二氢钾混合肥。茄子前期需水量比较少，保持干旱的环境有助于花芽分化，后期坐果后，对水分需求量增大，需要适当浇水。

4 病虫害防治

茄子常见的病虫害有灰霉病、枯萎病、绵疫病、蚜虫、螨虫、茄螟、红蜘蛛等，这些病虫害发生在茄子不同生长阶段。在种植过程中，必须根据不同的情况，采取不同的防治措施。在日常管理过程中，加强水肥管理，雨季及时排水，以免菜园滋生病菌[8]。根据病虫害的程度，选择不同的防治措施。茄子开花和盛果期容易诱发红蜘蛛，这时可以采用生物防治措施，在菜园投放捕食螨，一只捕食螨可以消灭300-500只红蜘蛛；如果病害比较严重，可以选择化学药剂，化学药剂选择低毒、高效的品种，以免造成环境污染。