玉龙县阳光玫瑰葡萄栽培技术简析

2022-11-23和建花

南方农业 2022年12期

和建花

（玉龙县拉市镇农业综合服务中心，云南玉龙 674107）

阳光玫瑰葡萄别名耀眼玫瑰、夏音马斯卡特，属欧美杂交种，果实紧密呈椭圆形，黄绿色且具有光泽；果肉鲜嫩、脆甜、多汁，带有十分浓郁的玫瑰香味。阳光玫瑰葡萄上市后，受到广大消费者的喜爱与追捧，加之其含有20%～30%可溶性固形物，营养价值较高，因此成为我国葡萄产业更新过程中的推广品种[1]。但是，阳光玫瑰葡萄采摘园建设需要大量的资金投入，而且需要拥有先进、科学的栽培技术，使大量有意投资该品种的果农望而却步。

云南省作为阳光玫瑰葡萄的优势产区，于2012年引入阳光玫瑰葡萄进行少量试点种植，如今更是成为我国阳光玫瑰葡萄优质供应地区。玉龙县拉市镇地理位置为东经100°10′～100°18′，北纬26°45′～27°19′，最高海拔3800 m，坝区海拔2460 m，属高原低纬山地季风气候，是典型的立体气候。年平均降水量958 mm，无霜期195 d。拉市镇海拔高、昼夜温差大、光照时间长，独特的气候条件适宜发展经济林果业，具有“丽江水果之乡”的美誉。本文通过分析阳光玫瑰葡萄栽种技术，旨在帮助我国果农提升种植技术水平，进而提高经济收益。

1 栽培效益

1.1 经济效益

阳光玫瑰葡萄属于经济作物，因其个头大、品质优、含糖量高而受到广大消费者的欢迎，在国内外市场均占有一定的份额。同时，大范围、批量化的种植业能够有效带领当地经济发展，具有十分重要的经济效益。部分地区还能够倡导种植区域特色旅游，以旅游业带动阳光玫瑰葡萄种植发展，以阳光玫瑰葡萄种植带动当地经济水平提升，实现互惠互利。

1.2 社会效益

阳光玫瑰葡萄并非原产自我国的的品种，在推广种植过程中受到当地政府的鼓励与支持，在一定程度上促进了当地农业结构的转型与升级，也为当地种植行业带去新思路与新发展。通过不断完善阳光玫瑰葡萄栽培技术，将能够为当地农民提供一条科学致富之路，促进当地社会稳定发展。

2 栽培现状

阳光玫瑰葡萄之所以能够在众多葡萄品种中脱颖而出，成为当前市场上的热门品种，在于其外观品质好，果肉脆甜且果实个头大，能够为种植者带来一定的经济收益。然而，我国固有的种植观念过于追求产量而对质量要求不高，导致阳光玫瑰葡萄种植面积在不断增加而葡萄品质却在下降。当前市场上阳光玫瑰葡萄品质不稳定，甚至部分果实呈酸味，果实无光泽，究其原因还是栽培技术不到位。部分种植户一味追求产量与经济效益，缺乏对阳光玫瑰葡萄的精细化管理，导致商品品质下降。另外，部分果农为了增加产量而过分惜果，导致产量增加的同时缺失了优质葡萄应有的形状与大小。由此可见，阳光玫瑰葡萄种植具有十分可观的经济效益，但仍需要种植户关注其栽培技术，进一步提升果实品质，提升果实在日益激烈的市场竞争中的地位与价值。

3 栽培技术要点

3.1 大棚架设

阳光玫瑰葡萄的生长需要水源与光照，因此需要在靠近水源、光照充足的地方架设大棚，而且场地周围不宜存在污染源。云南省气候条件好，光热充足，为阳光玫瑰葡萄的优势产区，其中拉市镇海拔高、昼夜温差大、光照时间长，非常适宜阳光玫瑰葡萄的生长。大棚架设选择pH 值在6.5～7.0，富含有机质的土壤，采用水泥杆与镀锌管搭建高架大棚，大棚高3.5 m、长55.0 m、宽10.0 m；在立柱的1.4 m 处设置第一道钢丝，1.7 m 处设置横梁，并在横梁上拉上4 道钢丝，固定立柱与钢丝；需要控制2.8～3.0 m 的行距，以便于人工操作；在大棚顶部覆盖长效塑料膜，有效保障棚内温度[2]。钢架大棚的架设还能够满足防晒、防冻、防风的要求，有效避免阳光玫瑰葡萄裂果、烂果。

3.2 砧木选择

不同砧木对于阳光玫瑰葡萄长势的影响不同，在无法选用阳光玫瑰自根苗的情况下，目前市面上主要有以下7 种砧木：5BB、SO4、华佳八号、3309C、3309M、贝达、夏黑。其中，5BB、SO4、华佳八号砧木抗热性好，生产力强，生产出的葡萄果粒较大；3309C 为耐湿热砧木，但需要加强肥水管理；贝达为抗寒砧木，但无法适应盐碱化土壤，且需要种植人员关注其树势，一旦形成僵苗将会导致减产或绝产[3]；3309M、夏黑长势旺，成熟期较早，但不是抗性砧木。因此，对于湿热的南方，易出现涝害的地区则需要采用3309C、贝达等砧木品种，而对于北方相对寒冷的地区则需要使用3309C、贝达等砧木品种，且需要考虑贝达无法适应盐碱化土壤，山西、上海等省（直辖市）土壤中存在根瘤蚜，则需要3309C、SO4 此类抗根瘤蚜砧木品种。总之，需要因地制宜选择合适的砧木品种。

拉市镇是丽江雪桃的原产地和核心种植区域，属于我国南方区域，自根苗在南方地区长势弱且产量低，因此选用砧木嫁接为最优选择，其中5BB、SO4、华佳八号、3309M 均可适应拉市镇的天气，以5BB 砧木最佳。

3.3 定植

嫁接苗培育后就要开始定植。选择根系发达、直径达标的幼苗，并结合当地天气情况选择定植日期。在北方地区需要深挖约80 cm 的定植穴后浇透水，而在南方则需要在春季深耕土壤，施加有机肥，而后起垄，挖建排灌沟，待苗木消毒杀菌后定植并覆浅土。

3.4 枝梢管理

阳光玫瑰葡萄的经济效益离不开其规模化种植管理，整形与修剪主要是在葡萄萌芽后，需要及时抹去不够强壮的新芽，仅留下强壮的促其生长。当新梢长到25 cm 左右时需要每隔7～10 d 施加一次氨基酸叶面肥，并每隔10～15 d 施加一次氮肥，待新梢长到40～50 cm 后引蔓并培育健壮新梢，直至新梢生长到棚架上后，保留顶端2 个副梢继续生长。而后需要进行花穗摘心管理，摘心是为了平衡阳光玫瑰葡萄生长营养，帮助营养更好地向顶端输送，主要管理模式有3 叶摘心与6 叶摘心[4]。其中，主蔓首次摘心留取1～2片叶，同时为了满足花芽分化，副梢留3～4 片叶摘心，这样做有利于营养输送，避免副梢生长与花期生长形成营养竞争，导致后续坐果不达标。而对于再次长出来的副梢，也应进行摘心管理[5]。6 叶摘心法则是为阳光玫瑰葡萄的品质打基础。8 月，为了能够充实枝条冬芽，应严格控制新梢长势，可叶面喷施稀释后的多效唑溶液。

3.5 营养管理

营养管理是阳光玫瑰葡萄生长的基础与必要条件，要根据阳光玫瑰葡萄生长周期不同施加不同规格的肥料，保障整个生产周期营养供给到位。在苗木萌芽期间需要使用氮肥、尿素等肥料，促进苗木萌芽整齐，若基肥充足则可以免去萌芽期施肥。定植后为了保障植株能够正常生长，第一次浇水可加入氮肥并浇透处理，促进植株根系的生长。而后在春季来临后，植株快速生长时浇施或滴灌氮磷肥，避免使用浓度过高的肥料造成烧根。在开花前7～10 d 灌水，并施加尿素、磷酸二铵，有效保障新根与花序的生长[6]。

当阳光玫瑰葡萄果实开始发育时，则需要浇施或滴灌补充复合肥，每15 d 使用一次，连续使用6 次。果实膨大阶段分次补给高氮、低磷、中钾的复合肥，有利于果实形状的养成，提升产量。阳光玫瑰葡萄将进入转色期时，则需要补充磷钾肥。阳光玫瑰葡萄生长最后阶段的追肥能够有效促进果实软化和增加糖分，因此在肥料的选择上以磷肥与钾肥为主。阳光玫瑰葡萄采摘完成后，也需要施加腐熟农家肥、三元复合肥及钙镁磷肥，有效提升来年花芽质量[7]。

3.6 花果管理

阳光玫瑰葡萄其经济效益得益于其品质，因此在种植时应控产栽培，而非高产栽培，如此才能够保障阳光玫瑰葡萄果实大粒、风味俱佳[8-9]。因此，在栽种时则应选择中穗栽培，果穗重量选择在600～800 g，在开花前后3 d 需要重整花序，控制花絮长度不超过7 cm 为佳。首先需要确定需要保留的果穗长度，提升阳光玫瑰葡萄的商品属性。在生长过程中也不能过于惜果，需要对过小的及过密的果实进行疏除，发现出现小果、僵果则需要及时清理掉，避免影响成果质量。疏果时间应尽量选择在坐果7 d 后，并且尽可能一次到位，这样能够有效保障剩余优质果实自然膨大。此外，对保留的果实进行套袋处理，避免受到光照影响而出现裂果与坏果，袋子应选择绿色或蓝色，避免影响葡萄果实着色。

阳光玫瑰葡萄属于有核品种，然而市面上所购买的均为无核品种，这是因为在种植过程中对其进行了无核化处理。首先将赤霉素、细胞分裂素、链霉素按照一定的比例混合均匀备用，在花期最盛时进行蘸穗，需要将花穗完全浸入药液，使阳光玫瑰葡萄无核化，并在一定程度上帮助果粒膨大。种植人员需要把控好蘸穗时机，过早会导致葡萄果粒较小，过晚则会导致无核率下降，影响成果品质。

果实膨大剂对促进阳光玫瑰葡萄发育十分有效，使用后果粒质量在12.0～14.5 g，较不使用果实膨大剂的葡萄质量增加5 g 左右。需要注意的是，应在坐果7～10 d 内使用果实膨大剂进行喷雾处理，促进果实膨大，且需要将多余的膨大剂摇落，避免其对果实产生不良影响。

3.7 病虫害防治

阳光玫瑰葡萄需要做好病虫害防治工作。在南方地区易发生绿盲蝽虫害，在葡萄叶芽刚开始生长时可能出现绿盲蝽吸食果穗上的汁液，进而导致叶芽发育不成熟。绿盲蝽会出现转移的情况，因此需要与附近农业种植园区协同管理。处理办法为把控好防治绿盲蝽的关键时期，即展叶后的3 叶期，绒球期喷洒3～5°Bé 石硫合剂、吡虫啉等消灭越冬病菌及绿盲蝽虫卵。在花期前后则易发生灰霉病、白粉病、穗轴褐枯病等，阳光玫瑰葡萄叶面会产生霜霉层，叶片出现黄斑并大量落叶，若不加以防治，将导致花穗或果穗木质化，最终造成果实品质下降，难以达到预期经济效益[10-11]。霜霉病与灰霉病处理方法为预防期采用波尔多液、丙森锌等药剂，治疗期间选用杜邦克露、烯酰吗啉、氢氧化铝等进行处理。盛花后果实成熟前，需要防治红蜘蛛、东方盔蚧等虫害，采用阿维甲氰防治红蜘蛛，吡虫啉防治东方盔蚧等[12]。果实成熟后期则需要特别注意炭疽病、霜霉病及二星叶蝉等，尤其是天气潮湿时，可能长出粉红色孢子导致果实腐烂变质。炭疽病处理方式为展叶期喷药预防，并每隔15 d左右追加使用，药剂可选用炭疽杀可湿性粉剂、百菌清、波尔锰锌等。另外，此时期葡萄已经成熟，应避免破坏果实霜釉，降低葡萄果实品质。